プチギフト

  • 2019.04.22 Monday
  • 21:29

こんばんは、スリランカのいいトコ取りブレンド、テクテクティーを呑みながらスリランカを想うテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

同時多発テロという悲しい報せが届きました。

 

爆発した建物の中には、開業前に訪ねた際に宿泊したホテルの名前も。

滞在中に現地の方々が結婚式を挙げられていたことが記憶に鮮明ですが、あんなに素敵なホテルで…本当にやめたげてー。です。

治安も年々良くなっていると聞いていて毎年また行きたいと思ってきただけに、残念でなりません。

宗教対立の根深さと不毛さを再認識しています。

みんな仲良くしよやー。お互いをリスペクトしよやー。

 

せめて、紅茶を呑んで、亡くなった方々へのご冥福をお祈りします。

また安心して伺えるスリランカに、少しでも早く戻りますように。

 

コロンボにあるスリランカ紅茶局前。あの旅で出逢った現地の皆さまが無事でありますよう…

 

 

 

さて、気を取り直して!

 

引菓子としてのオーダーが多いほろさくッキーの特注プチギフトですが、

今回は周年の御礼としてお客さまにお配りする為のプチギフトとして、ご用命賜りました。

 

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当店テイクアウトNo.1焼菓子、ほろさくッキー

食感を命名した、発酵バターの風味が心地良いヒトシナで、紅茶のお茶請けにモッテコイ。


 

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当店開業時に壁塗りや買い出しのヘルプをして下さった恩人でもある、旧職の先輩。

目出度き1周年のお祝いに彩りを添えるべく、心込めて製菓&お包み致しました。

渡されるゲストの皆さまに、オーナーの感謝が伝わりますように。

 

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結婚式、周年記念、参加賞、などなど、様々な用途に対応できるスグレモノです。

オリジナルラベルでのオーダー、20個からで承っております。

機会御座いましたらどうぞお気軽にご用命下さいませ。


 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

●4月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+    朔日  ついたち  (土日祝の場合は営業)

 

●「紅茶の製茶体験」のお知らせ

5/7(月),8(火)に紅茶を作ります。参加者募集中!


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 オータムナル/ジュンパナ茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00
木曜+朔日(ついたち)定休

★access

HAPPY BIRTHDAY!

  • 2019.04.20 Saturday
  • 22:04

こんばんは、ブリとハマチが同じ魚を指すことをこの歳まで知らずに舌鼓を打ってきたことを恥を忍んでシタタめているテクテク紅茶や店主です。
本日も無事営業終了致しました。

 

さてそんな紅茶屋ですがシフォンケーキ作りに勤しむ今日この頃で、

今週はバースデーティータイムを当店でお過ごし下さるイートインでのお祝いが続き、嬉しい限りです。

それぞれご紹介させていただきたく!

 

"HAPPY BIRTHDAY!"

 

プレーンのシフォンケーキをベースに、

生クリームを敷き、いちご、くるみ、ごま、チャービルをあしらってデコレーション。

 

当店で紅茶と共に、ご賞味下さいました。お誕生日おめでとうございます!

お祝いに混ぜて頂けた嬉しいヒトトキ。ありがとうございました。

新しい歳が良い歳になりますように。

 

 

"HAPPY BIRTHDAY!"

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紅茶のシフォンケーキをベースに、

生クリームを敷き、いちご、くるみ、ミント、レーズンをあしらってデコレーション。

 

IMG_0111.JPG

 

当店でサプライズ。

主役さまの「…でかっ(笑)」という感想からスタートの、楽しげなティータイムをお過ごしくださいました。

お誕生日おめでとうございます!

新しい歳が良い歳になりますように。

 

 

 

デカさ&高さがご自慢の、当店シフォンケーキ。あ、勿論味が大前提です。

 

今回のように当店で紅茶と共にイートインもヨシ、

テイクアウトでご自宅祝いでもヨシ。
デコレーションシフォンケーキ、どうぞお気軽にご用命くださいませ。

(1週間前要予約)

→詳しくはコチラ★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★

 

 

 

お話変わり先日定休日、茶葉生育状況を確認という名目で、この季節に初めて祖母宅@美作市に帰省しました。

 

忘れてはならないのが、青切符切られたてホヤホヤの身で高速道路を運転するということ(苦笑)。

法定速度遵守!

一所懸命常に速度を確認して走行しておりましたが、一車線しか通れない車線規制に速度規制にとイラっとしていたところで、急に後続トラックの後ろにサイレン鳴らしたパトカーが…

ちょ待てよ、私じゃないよね、マジで勘弁して、大丈夫よね、人生終わるわ、いやいや出してへんよ…ね!?と一車線が続く中、泣きかけたこと数分、車線規制が終わったところで追い抜いていった時の安堵感たるやもう…心臓に悪い(笑)

 

ドッと疲れながら(笑)無事に到着した祖母宅界隈は、此方より遅れて桜が咲く標高の高さ(約500mほど)で、絶好の花見日和!

 

 

大阪で出来なかったお花見。

茣蓙敷いて、のんびりと田舎時間の春を堪能させてもらいました。

 

この枝垂桜は、叔母の孫(=店主の従兄弟の息子)の生誕植樹だそうで、17歳の若手選手ですが、

後方に見える、お寺のソメイヨシノは樹齢100年。

一本桜の迫力は見上げて唯々感動でした。

 

 

 

茶樹はさてそろそろ新芽出すかね、的な頃合いでした。

 

 

GW明けの5/7(火)にこの現地で茶摘みして、翌日5/8(水)に当店にて紅茶用の茶葉に仕上げます。

製茶体験の希望者を募集しておりますが、

両日のご参加は既に定数になっております…が、ギリ1名は可能ですのでもしご検討中でしたらご相談下さい。

2日目のみのご参加につきましてはあと数名さま可能です。

 

↓詳しくはコチラ

【イチから紅茶作り!製茶体験】参加募集のご案内

 

 

叔母の飼い犬チョコ♀14歳

超ビビリで叔母以外には決して心開かない14歳の婆ちゃん(笑)

嗚呼、犬飼いたい。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

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・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+    朔日  ついたち  (土日祝の場合は営業)

 

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【春夏限定】紅茶ソーダ

  • 2019.04.17 Wednesday
  • 21:33

こんばんは、花粉対策に3枚入りマスクを購入、1枚使用、翌日着用し忘れ再度3枚入りマスクを購入、1枚使用、また翌日着用忘れ…と繰り返すうちストック30枚ほどに膨れているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

昼夜の寒暖差はあれど、漸く寒の戻りも去り、春100%。

満を持して本日は季節商品のご案内です!

 


【春夏限定】「紅茶ソーダ」「ジンジャーエール」

このあとスタッフがおいしく戴きました


 「ティーソーダ」でなく、「紅茶ソーダ」と呼びたい。
 「しっかり紅茶を愉しめる紅茶屋らしいティーソーダを」という想いがご賞味で伝わりますよう…的メニュー名です。

 

また、ジンジャーエールは、ご自慢スパイスと一緒に煮詰めた自家製ジンジャーシロップを使用したピリっとソーダです。


皆様にとって春夏ドリンクの代名詞となるよう心込めてお作り致しますので、どうぞご愛飲下さいませ。

約半年間、宜しくお願い致します。

 

 

春夏と云えば必然的に脳裏に浮かぶのが…

 

「春夏ロケット」

画質と音質が悪いのが悔しいところですが、ギターリフとベースが超カッコイイ、店主の好物ナンバーです!

この時期、スピッツの出演するほぼすべてのフェスに参戦していました。若いって素晴らしい。

 

 

今月から始まった朝ドラ主題歌が、スピッツ。

お蔭で毎朝が幸せな気持ちで始まります。

好きなバンドの曲が、好きになった20年以上昔から今までずっと変わらず生活に寄り添ってくれていることの有難みを改めて実感している今日この頃、この半年間は、きっと、優しい店主。ルールールールールールールールーるーるーるーーーるるーーー

 

 

明日は木曜日につき、御休み頂戴致します。

翌金曜日より、また心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

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・定休日…毎週木曜+   朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)

 

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【気分限定】紅茶のシフォンケーキ

  • 2019.04.06 Saturday
  • 21:57

こんばんはーックシャイェ!

ずーーー。

カラダセンサーがヒノキ花粉蔓延を察知したテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

スギ派の皆さま、お疲れ様でした。ヒノキ派の皆さま、一緒に耐え抜きましょう。ダブルの皆さま、……………。

 


さて、本日のご案内は、意外とかなり久々なのではなかろうかの、【気分限定】なシフォンケーキです。

 

「紅茶のシフォンケーキ」

 

静岡県産茶葉たっぷりの生地を焼き上げたヒトシナです。
紅茶の旨味やコクが別添えの生クリームによく合います。

食感は、ふんわり、むっちり。


食べる紅茶、with 飲む紅茶。
紅茶屋ならではの名コンビ、どうぞご賞味下さいませ。

 

 

この紅茶のシフォンケーキでバースデーケーキをオーダー賜りました。

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旦那さまがテイクアウトでオーダー下さいました。
奥さまお誕生日おめでとうございます!良き1年となりますように。

 

 

 

毎度余談がある結果長文となり申し訳ないのですが(笑)、思いの外嬉しかったので綴らせてください。

…定休日が、木曜日が、快晴でした!!!

これだけで幸せを噛み締められる人生が目出度いとも云えますが、其れ程久々に、先日の木曜日は快晴に恵まれました(涙)。

 

これはもう自転車に乗る選択肢以外取れません。

 

箕面からずっと続いている千里川、鯉や鮒や亀や鴨が泳ぐ川沿いを上流から下流へ進むと…

 

「題:787と俺」

 

 

「題:777と俺」

 

逢いたかったデッカイヒーローたち!

音と風の迫力たるやもう。

 

 

「題:春と俺」

 

「題:春と俺供

桜とグリップの色のリンクに自己満足。

 

 

自転車日和で春満喫の、超絶幸せなお休みでした。

やはり運転は速度を測られず進むことのできる自転車に限るな(笑)。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

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【今月の自家製ジャム】いちご

  • 2019.04.03 Wednesday
  • 21:38

さようなら平成、

さようならゴールド免許証…

 

こんばんは、神宮へ初穂料を納めるべくの道中スピード違反で国へ反則金を納めたテクテク紅茶や店主です。超つらみ。

洋ちゃん(大泉洋)46歳のお誕生日を寿ぎながら、本日も無事営業終了致しました。

 

自省の余談は後回しで先ずは本題です…

 

 

新年度、【今月のジャム】切り替えのご案内です。

先月までの「柚子」からバトンを手渡された果実は此方!

 

『いちご』

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嫌いな人は居ないであろう、みんなのアイドル果実、苺。

 

今季は長崎産の「ゆめのか」をジャムに昇華しました。

スパイスと一緒に煮詰めることで、テクテク「らしい」、クセがあるのにスッキリとしたジャムに仕上がっております。

 

スパイスたち

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アクを丁寧に除きながら煮詰めて完成

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たくさんあった苺ですが、水分が飛ぶとほんの少量に。

 

 

スコーンやトーストに旬の果実を。

 

 

小麦とジャムと紅茶のマリアージュ…最強。

この”紅茶やset”、”トーストset”、”テクテクプレート”(当店的アフタヌーンティーset)でご賞味頂けます。

どうぞお愉しみくださいませ。

 

 

 

 

 

お話変わりまして、

来月のGW明けに予定しております製茶体験につきまして。

 

遠征茶摘み含めたご参加は現在3名様確定しました。

店主の車に同乗できる残り1名さまで、両日参加は締め切らせて頂きます。

 

2日目のみのご参加はまだ大丈夫です。

ご検討中のお客さまがおられましたら、どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

 

 

 

さて此処からは余談ですが、

冒頭で自省しておりますように(笑)、先日のお休みに三重へぷらりドライブしてまいりました。

 

 

仲良し茶農家さん@四日市、ハサマ共同製茶組合さんのところへお邪魔して、台湾茶のお土産お茶会にお呼ばれ。

 

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同じ茶師の製茶で春夏秋冬、四季の茶を戴きましたが、やはり特徴がガラリと変わるもので、味の違いを愉しませていただきました。

 

 

茶畑も立ち寄らせて頂き、落ちた種から芽を出したべにふうきの苗木を数本戴きました。

店内&エントランスに仲間入り。育つかな〜!?ご来店時に是非気に留めてやってください。

 

 

茶畑の界隈には菜の花畑がわんさか!

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菜種油収穫の為の菜の花だそうです。

このあたりにて新元号発表の瞬間を迎えました by ニコ動。

 

菜の花さーん、「令和」だってよー

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ランチは店主リクエストで「ガーベラ」さんへ。

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初耳学で市川紗椰さんが絶賛していたのを拝見してから待望の…デミソースチーズハンバーグ。

ハサマさんが「動画撮っときゃよかった!」と零したほどの肉汁がぷしゅーっと出てきました。

お肉の味がしっかり感じられながらも優しい味わいの美味しいハンバーグでした。with豚汁が最高。

 

 

…その後スピード違反やらかすの巻。

 

手続きしながら明らか自分より若い警官に「なんとかなりませんかぁーゴールドがぁぁー参拝前になんてこったぁぁー参拝やめときゃよかったーうぁー」とさんざ嘆くも軽くアシラわれる店主。

 

解放され戻った車内で「ガラガラ高速道路で80km以内なんて逆に難しくね!?」とか「日本は車で移動はできても快走はできんな…」とか「やっぱり旅は飛行機に限るわ」など…思い付く限り悪態つきながら、兎にも角にも伊勢神宮。

 

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豊受大御神を祀る”外宮”から、天照大御神を祀る”内宮”へ。

日本の総ての氏神様を祀るパワーが、流石、ひしひし。

 

初穂料で授かったのは勿論、交通安全御守。

二社揃えましたとも。ええ、ええ。…何卒。

「まぁ事故起こす前に止めてもらったと思えば有難いか」と考え方が柔らかくなったのは神様のお蔭かと存じます。

 

 

境内の桜が見頃で、多くの方々が足を止めて見惚れておいででした。

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また邪念の無い時に改めて詣でたいと存じます、勿論、法定速度順守運転で(笑)。

 

 

寒い日が続いていましたが、明日以降はしっかり春スイッチに切り替わり花見日和となるそうで。

皆さまが幸せな平成最後の春を過ごせますように。

 

明日木曜日は定休日です。

翌金曜日より、また心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

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【限定紅茶】ダージリン/オータムナル:ジュンパナ茶園

  • 2019.03.31 Sunday
  • 21:27

こんばんは、防音・遮光・乾燥対策にと、耳栓・アイマスク・マスクを着用しあられもない顔面状態で就寝するにも拘わらず就寝中に外してしまうので無駄感が否めないテクテク紅茶や店主です。(最近耳栓には慣れた様子)

 

 

昨日、初めて客席の照明電球が切れました。

居合わせたのが大ベテランさまだったのでちゃっかりお手伝いして頂きながら取り換えました。

6年強。LED電球の底力を知るの巻。

 

 

さて、お届けしていたオータムナルが完売したタイミングで、バトンタッチ。
2018年の秋にダージリンで摘まれた旬の紅茶、オータムナル。

当店初登場のジュンパナ茶園です。
 

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ダージリンのご案内時は、毎度の。

◆ダージリンのちなみに【1】
ダージリンは、インドの北東に位置する地域です。
栽培面積は約19,000ヘクタール。
大阪府の面積、更にはスリランカの全茶園の栽培面積ともほぼ同じ。
高地ならではの霧の水分が、ふくよかな旨みを持つ紅茶にしてくれています。

このダージリンにある90ほどの茶園で製茶された紅茶だけが「ダージリン」として販売されます。
…が、実際には、この生産量以上の「ダージリン」が流通しています。
→ダージリン近郊の茶園製の紅茶、ダージリンの茶葉を少し入れて他の安価な産地のものをブレンドしていたり、最悪はまったくの”パチモン”…
などなど、「ダージリン」という虎の威を借りている紅茶が多いようです。


◆ダージリンのちなみに【2】
1年間で、旬が3つあります。
・ファーストフラッシュ:3〜4月に摘まれる春摘み茶(すっきり爽やか)
・セカンドフラッシュ:5〜6月に摘まれる夏摘み茶(紅茶の味・香り・渋み・色の特長が一番現れる)
・オータムナル:9〜11月に摘まれる秋摘み茶(まろやか、穏やか、香ばしい)


◆ダージリンmap/ジュンパナ茶園はココ

 

 


今回のお届け茶葉は、"WONDER MUSCATEL"と名付けられた、ジュンパナ茶園の中で特別な等級の茶葉。

ダージリン特有の「マスカテルフレーバー」のお手本のような香りや旨みと、秋摘みらしい穏やかさを持つ旬の紅茶です。

ふんわりと生姜湯のような味わいも。

 

美味しい紅茶の基準となる芯芽も沢山!

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今季のムジカのオータムには店主大好きゴパルダラ茶園のRed Thunderもあったのですが、
ジュンパナ茶園のシーズナル感が好みだったので泣く泣く此方を選びました(笑)。

そんな想いも汲みながら?どうぞご賞味下さいませ。

 

 

平成も残すところ、あと1ヶ月。

明日4/1には新元号も発表されますが、店主の目下の楽しみはスピッツの新曲が朝ドラ主題歌として聴けることで…

更に舞台が大好きな北海道、演者にTEAM NACS揃い踏み、美し過ぎて観るの苦しい吉沢亮まで出演という、店主観ずして誰が…的な朝ドラ、半年間良き朝になりそうです(笑)。

 

そして当店は、 明日は 朔日 ( ついたち ) につきお休みを頂戴致します。

翌火曜日より、また心込めて紅茶をお淹れ致します。

4月は春夏メニュー登場、自家製ジャム切り替え、チキンハヤシライスに切り替え、色々ガラリと当店のメニューも変わります。

新年度もどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

本日お越し下さったお客さま、年度末の慌ただしい中、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

客席の照明 with ティーコジー now on sale

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6年強働いてくれた電球を取り換え、心機一転!

 

 

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●4月の営業について

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4月の営業案内

  • 2019.03.27 Wednesday
  • 22:06

こんばんは、サクラサクを今朝確認、これで浮かれ気分になれる平和の有難みを噛み締めながらテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

これからどんどん咲いてくよー!の蕾グループが沢山控える今が一番好きです。

 

 

さて、気付けば、平成も残すところあと1ヵ月+α。

巷では新元号の予想で盛り上がっておりますが、どうなりますでしょう。

安倍首相の時代に安を使用すると首相万歳感が出るし…

栄、永、定、広…あたりが使用されるのではないかと、今しかできぬ勝手予想を店主も密かに愉しんでおります。

どんな元号になるにせよ、多くの人が生きやすい平和な時代でありますよう。

 

さてそんな平成最後となります月の営業案内です。

 

●4月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)

 

 

通常通りです。

毎週木曜日と4/1(月)が定休日となります。

 

下旬に控える月跨ぎのゴールデンウイーク。

よりによってどれだけの連休だNIPPONというところが本心の今年の10日間GWですが(笑)、

世の中同じように働かれるかたも沢山おられますし、イチロー氏の引退会見を拝見し、自分の限りは尽くしていこうと決めたので、GW中は休まず営業予定に加え、ベテランさまには待望(…であってほしい・笑)の、ハレの日GW特別メニュー、今年もやります!

 

カレンダーをご確認下さいませ。

GWメニューの詳しいご案内はまた近くなった時に改めて。

 

 

 

ここ最近になって漸く、絵本が充実してまいりました。

 

絵本/ノラネコぐんだんシリーズ

地味にほぼ揃ってしまいました(笑)。
お子様が親御さんに読んでもらったり、ご自分で嬉しそうに声に出したりで愉しんで下さっていますがオトナにも魅力的な絵本です。

何度悪さされてもしっかり叱ってからちゃんと許すワンワンちゃんをリスペクト。
 

 

絵本/やまんばのむすめ まゆのおはなしシリーズ

iPhoneImage.png

此方は大学時代の恩師が「このコが貴女っぽいからプレゼント」と下さった絵本なのですが、

未だにまゆと自分のリンク箇所が見当たりません…しかしこの恩師の云う言葉は確実に正解なので、まだ探しています。

 

 

ほか、お子様にとっては聖書と申し上げても過言ではない(笑)アンパンマンの絵本などもございます。

お子さまが退屈せず熱中し、親御様もゆっくりと紅茶を愉しむ時間をお持ちいただけて、揃えた甲斐を感じております。

どうぞ親子水入らずの大切なヒトトキ、当店でお過ごし下さいませ。

 

 

お仕事終わりにお越し下さったお客さま、

仕事でへろへろだったのが生き返りました、求めてた味でした、幸せに家に帰れます、と…

もうこのお言葉で私こそ幸せに家に帰れます、的なひと時を戴いたりして今を迎えているわけですが、春分の日に営業したことで気付けば13連勤、店主もそこそこへろへろなところで明日は定休日…と云う名の溜まっている出先周りの日になりますが、ひとまず爆睡してリセットし、また翌金曜より、心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)

 

 

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【イチから紅茶作り!製茶体験】参加募集のご案内

  • 2019.03.22 Friday
  • 22:16

こんばんは、イチローの引退会見中継を終了まで見届けて寝不足のテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 


先ずは件名につきましてのご案内です。

 

毎年新茶の季節、父方の実家にある自生茶樹から茶葉を摘み、手揉みから乾燥に至るまで当店で行い、出来上がった紅茶を完全数量限定で、当店でご賞味いただいております。

(昨年の製茶工程→製茶工程2018

 

茶畑ではなく、このように、石垣に植えた種からワイルドに育った茶樹から摘みます。

 

 

ご賞味下さったお客さまからどんな風に紅茶を作っているのか実際見てみたい、実際やってみたい、とお声掛けいただいておりましたので、昨年は初めてお客さまをお連れし、一緒に美味しい紅茶を作りました。

 

 

 

 

ご参加下さったお客さまからの「本当に摘んだ葉っぱが紅茶になった!」的好評を受け、今年も下記の通りで製茶体験参加ご希望のかたを募集致します。

 

--------------------------------------------

新名神高速道路で岡山へ!ご参加型イベント                                                
『イチから紅茶作り!製茶体験』                                                
                                                
    いつも飲んでいる紅茶はどうやって作られているのでしょう。                                            
    「茶葉」が「紅茶」になるまでの”全て”の工程を手作りで体験していただき、                                            
    できたてホヤホヤの茶葉で淹れた紅茶を店内で召し上がっていただくイベントです。
    貴重な体験と格別の自家製紅茶(食事付!)をお愉しみ下さい。                                            
                                                
    【概要】 
    ●日時:2019/5/7(火)〜2019/5/8(水)の2日間        
    ●場所:岡山県美作市(旧・東粟倉村)後山   
            (店主の祖母宅です。新名神高速道路を利用して2時間弱ほどの道程です。)                                    
    ●スケジュール(前後する可能性有)
        ・1日目…7:00 テクテク紅茶や集合→9:30〜17:30 現地到着、茶摘み(休憩含む)                                        
                →20:00 テクテク紅茶や帰着、解散  
        ↓ 店内で一晩萎凋(紅茶にするための必要工程)    
        ・2日目…12:30 テクテク紅茶や集合→製茶作業(揉捻・発酵・乾燥)   
                18:00頃 全工程終了、完成した紅茶+軽食(19:00頃 解散予定) 
                        
    ★補足 

    ※定刻開始にご協力をお願い致します。 
    ※雨天決行。雨天時は雨合羽をご用意下さい。(荒天中止)  
    ※標高約600mの冷涼地で、ブヨ(ブト)、ハチ、アブなど、虫の多い田舎です。 
        防寒・防虫のため長袖長ズボン、動きやすいスニーカーでお越し下さい。                                        
    ※行程は全て予定時刻です。 
        交通渋滞や作業内容により時間が大幅に延びる可能性があります。      
    ※石垣に自生する茶樹から摘みます。本格的な茶畑ではありません。 
    ※1日目昼食、2日目軽食以外は各自お済ませください。   
    ※1日目の昼食は現地近隣の店舗にて取る予定です(各自負担)。       
        お弁当御持参でも構いません。 

    ●募集人数と体験料金 ※先着順・定員になり次第受付終了 
        (材料費、製茶後の紅茶と軽食代含む/税込)
    ‥梗腓亮屬貌云茵擅殻勝…7,500YEN(1日目の現地⇔店舗間往復交通費込)
    ■夏目のみ参加【4名】…4,000YEN (当店で全ての作業を行います)    
                                                
    ●参加ご希望のお客様:                                            
    ,翰菘校に店主まで                                            
    △電話での受付(072-737-9288)                                            
    Facebookページのイベント欄                                            
                                                
    ※運営上、特別なご事情の無いキャンセルはご遠慮ください。                                            
--------------------------------------------

 

 

写真からお分かりかと存じますが、茶農家的立派なお茶畑などではなく、

祖母が嫁入りの時に自分の家の茶を自分で作るためにと石垣にポイポイ放った種から育ったワイルド茶樹たちから摘み、

立派な製茶工場の機械などではなく、手で揉み、当店にあるオーブンで低温乾燥させるという、

アナログ感満載、だからこそ紅茶になっていく工程がよく分かる、そんな体験作業です。

 

1日かけて4〜5名いれば摘みきれるかも?ほどの茶樹の量ですし、

静穏な生活をしている祖母たちに負担をかけぬよう、前年同様に店主のコンパクトカーに乗る人数だけ募集させていただきます。

 

楽しさと同量程度に体力と時間を要しますので、ご了承の上、

ご参加希望のかたは、ご来店時、若しくはお電話(072-737-9288)で店主まで。

 

 


 

現地(後山)の空気の美味しさは味がするのではないかとういう程で、都会暮らしの方々はそれだけでも行く価値は有ると存じます。…逆にそれ以外何もありませんが(笑)

非日常の楽しさはお約束致します。

 

普段一人でマイペースに営業していることもあり、ご参加のお客様にはナビゲーターの不手際でご迷惑をお掛けするかもしれませんが、それもまた愉しんで下さるような寛容な御心をお持ち下さるかたのご参加をお待ちしております(笑)。

 

10連休明けの2日間という超ド平日ではありますが、新元号初となる製茶です!ご都合つきましたらどうぞご参加くださいませ。

 

 

 

 

イチロー氏、現役引退。


オリックス時代に部屋に彼のポスターを貼ったり試合やファン感謝祭でワーキャー云ってた時代から20年以上経っていることを、昨日の会見で認識しました。渡米されてからは此方からなかなかご活躍を気に掛ける機会が無く、気付けば昨日という感じになってしまっておりましたが、さぞ多くの努力、苦労をされ、それが故の大きな経験を得られたのだろうと、会見を観て感じました。

 

 

-------後悔などあろうはずがない。
他人より頑張ったとは言えないが、自分なりに頑張ってきたとははっきりと言える。
これを重ねることでしか後悔を生まないということはできない。

 

 

本当に生き方が格好いい。

昨日の引退会見での言葉、心に響きました。

 

この言葉を放つにはまだまだチカラが足りぬ自分が居ます。

そう、人がどうとか人よりどうとかではなく、如何に自分の限りを尽くすか。

彼の金言を都度思い返しながら、テクテクと漸進する所存です。

漸進、というところが店主のユルさ…。

 

 

本当にお疲れ様でした。

きっとずっと野球に携わる人生を過ごされると存じますので今後のご活躍をお祈りしております!

 

 

♪東京事変”スーパースター”

林檎女史がイチローへの想いを書き上げた曲。一日中脳内エンドレスループ。

嗚呼、刄田さんのオープンハンド全身ドラム、やっぱり格好いいなぁ…

 

…にしても野球、サッカー、フィギュアスケートと…重なり具合が凄い。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル/ゴパルダラ茶園"Red Thunder"」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
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木曜+朔日(ついたち)定休

★access

HAPPY BIRTHDAY!

  • 2019.03.18 Monday
  • 21:28

こんばんは、和牛の「疲れたら愛媛」が脳内リピート再生の日々で愛媛を旅先候補に加えたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

本日はバースデーケーキを作らせていただきました!

 

"HAPPY BIRTHDAY!"

 

 

プレーンのシフォンケーキをベースに、

生クリームを敷き、いちご、くるみ、ごま、ミントをあしらってデコレーション。

 

此方は本日、お二人仲良くおソロの紅茶(ヌワラエリヤ)と共に当店でご賞味下さいました。

お誕生日おめでとうございます!

新しい歳が良い歳になりますように。

 

 

デカさ&高さがご自慢の、当店シフォンケーキ。あ、勿論味が大前提です。

 

今回のように当店で紅茶と共にイートインもヨシ、

テイクアウトでご自宅祝いでもヨシ。
デコレーションシフォンケーキ、どうぞお気軽にご用命くださいませ。

(1週間前要予約)

→詳しくはコチラ★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★

 

 

 

お話変わりまして開業以来の6年少々、お車でお越しになったお客さまから幾度か「駐車場に鹿いた!」と目撃情報を受けてまいりましたものの、タイミングの問題か店主はお目にかかったことがなかったのですが、遂に、運命の時を迎えました(大袈裟)。

 

しかも、立て続けに、今週2度(笑)。


山の食糧が少ないのか、どうやら現在の駐車場のお向かいにある畑がお目当ての様子。
1度目は店主の足音で驚き瞬時に裏山へ駆け逃げ、
2度目は同様に逃げようとして畑を一周ダッシュしたのち、店主が動かないのであれ?このままいてもよさげ?と数秒止まり、いやアカン命あっての物種や、と思ったか思っていないか、また畑を一周ダッシュしその勢いのまま柵を越えて裏山へ駆け逃げていきました。


いやいや、恐れて逃げてくれるのはありがたいけど、ガチで戦ったらこっちが負けるで(笑)


なかなかデカめの牡鹿で、
もののけ姫のシシ神様を思い出しました。
どうしましょうダイダラボッチにでもなられたら(笑)

 

…という訳で、臆病な動物なので大丈夫とは思いますが、何かあっても流石に当店では責任が持てません、お車でお越しのお客さま、当店との往復時に万が一出くわしたら、静かにその場を離れるか、車へすぐ入るなどして身の安全を確保下さい。

 

大阪在住で都会人と時折誤解されますが、箕面はこんな処です(笑)。

そして箕面市民は、こんな箕面が好きなのです(笑)。

 

 

シカでした。


御存知のかたには「名言」です。

 

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

和牛「疲れたら、愛媛。」

川西がとても可愛い件

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)


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フォンダンアラート

  • 2019.03.11 Monday
  • 21:18

こんばんは、花粉症予防にとマスク着用していたことを失念し朝食時マスクを味噌汁色に染めたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 


年度末、そして間も無く新年度、そこに新元号…例年以上に何か気構えが必要な世相に感じてしまう、この季節らしい三寒四温の日々です。


当店も営業は変わりませんが、春夏限定のアイツ登場の季節への切り替え時期だったりして、すんなりと4月へ移ろうべく、お客さまにはいつでも変わらずお寛ぎいただくべく、いつもの空間をご用意すべく、ほんの少しだけ気構えるべく…日本語が変になってきましたべく。

 

そんな春への切り替えは、冬季限定との別れでもあります。

 

【冬季限定】フォンダンショコラ/ショコラトリオset

材料切れ次第、終売とさせていただきます。

 

とろーり。あったかいうちにどうぞー。



当店冬の風物詩、平成最後の(笑)フォンダンショコラ。

3月下旬あたり、一番遅くて3月末までのご用意となります。

どうぞご賞味逃しなきよう、ご都合のつく日にお立ち寄り下さいませ。
3月末までには行けるけどそれまでに無くなってたら泣くー!と仰せのかたはお電話でお取り置き承ります。

 

 

3.11。

東日本大震災から8年。

 

普通のイチ会社員としてテナントビルの一角でカタカタデータ入力などしておりましたら、

宮城県沖からの揺れとは想像もしていなかったあの二日酔いのような揺れ。

 

唯々、悲惨な事実を伝える報道に唖然としたり、鳥肌立てたり、涙が流れたり、そんなあの数日でしたが、

津波に攫われた方々の中には自分の店を持つべく開業を目指して準備していたかたもおられるかもしれない。

憮然と会社業務をこなしながらいつかはやりたいけど…、から、はよせんと!にスイッチが切り替えられました。

あの災害が無ければ開業はもう少し遅かったと思います。

 

生きているだけで丸儲け。

そこにきて(どうにかこうにか)紅茶屋を生業とできているなんて、本当に自分は恵まれています。

御愛顧下さっているお客さまのお蔭です。

 

8年経ってなお、仮住まいの方が5万人以上いる現実。

甚大な数の犠牲者と、まだまだ続く復旧作業や復興を思えば、

自分にできることは一所懸命為遂げねばならんな、と改めて思った、3.11です。


そんな想いで開業まで突っ走ったこともあり、最後に少し愚痴になりますが(笑)、
ここ最近お越し下さるようになって大変有り難いシルバーのお客さまに、悪気無く「ええねぇ道楽でお店できて。」と云われました。

道楽とは、本業以外で趣味に耽ることなので、兼業無しの生業営業をしている店主にとっては、カチン、生活かかっとるわい!なのですが、ま、そう感じてしまうようなユルい居心地良さをご提供できている証ということでしょう。

何でもプラス、プラス。にかっ。

店主にとっての道楽は、旅とライブです。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

春の歌 by スピッツ

スピッツは曲の解釈を聴き手に任せるので、イチ解釈ですが、亡くなった大切な人を思いながら残された人が踏み出す新たな一歩を唄っている、気がします。

こういう特別な日に聴くと、余計にキます。

蛇足ですがしかもこのMV、名古屋ライブ終演後にそのまま観客残して撮影しているのですが、店主が何処かに居ます、米粒未満で(笑)。

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)


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最新のご案内は最新のブログ投稿の下部に記載しておりますので、ご確認下さい。

テクテク紅茶や

・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右折の駐車場。
No.10&12
【お願い】
少ない台数ですので、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し頂けるととっても、とっても助かります。
万一満車の際は、駐車場からお電話もしくは一旦入店にて空席を確認下さい。
一時駐車スペース、若しくはコインパーキングをご案内させていただきます。

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