サクラサケ!

  • 2018.03.14 Wednesday
  • 21:50

こんばんは、ガソリンのニオイが好物のテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

梅に続き河津桜も咲き誇り、花粉でしょうか、景色が白く濁っていた本日のぽかぽか箕面山麓。

一昨日は公立の高校入学試験だったそうで、晩にベテラン親子さまが打ち上げにとご利用くださいました。

受験性の皆さま、そして応援されてきた親御様、お疲れ様でした!

春と共に良い結果が訪れますように。サクラサケ!

 

店ももう春モード。

諸々、春ver.に衣替えしました。

 

・窓

 

・ティーポッ扉

 

 

昨年から生業の傍らで始めたピアス販売もいつの間にやらスペース増えつつ、プチ衣替え。

 

春らしいパステルカラーなど仲間入りしております。

イヤリング付け替えも承っておりますのでお気軽に申し付け下さい。

(※1日お時間戴く場合もございますがご了承下さいませ。)

 

 

さて、冬季限定でお届けしておりますフォンダンショコラ。

気温が上がるとオーダーが少なくなるので、数量を減らし製菓作業しておりまして、来週あたりメドで終売予定です。

ご賞味逃しのお客様、駆け込みご賞味お待ちしております。

 

 

 

此に代わるメニューも準備中…!

 

 

 

3.11。

東日本大震災から7年が経ちましたね。

 

普通の会社員としてテナントビルの一角でカタカタデータ入力などしておりましたら、

宮城県沖からの揺れとは想像もしていなかったあの二日酔いのような揺れ。

 

その後目に入ってきた津波の映像で人が亡くなる瞬間を目の当たりにし、鳥肌と涙しか流せませんでした。

 

波に攫われた方々の中には開業を目指して準備していたかたもおられるかもしれない。

いつかやりたいな、から、早くやらな!と考えが変わりました。

あの災害が無ければ開業はもう少し遅かったと思います。

 

生きているだけで丸儲け。

そこにきて(どうにか)紅茶屋を生業とできているなんて、本当に自分は恵まれていると存じます。

 

甚大な数の犠牲者と、
まだまだ続く復旧作業や復興を思えば、
今、此処に居るからこそできることを一所懸命為遂げねばならんな、と改めて思った、3.11です。

 

 

明日木曜日は定休日、翌金曜よりまた心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

(営業案内通り、3/16(金)は13時OPENとさせていただきます。)

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 (※16日(金)は13:00〜)

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

サイネリア

  • 2018.03.07 Wednesday
  • 21:27

こんばんは、マインスイーパ上級で2分を切った達成感に浸りながらのテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

その日が啓蟄であることを店主に報せてくれるかのように、昨日は窓を開けると今年初めて蜂とご対面しました。

即閉。

愈々今年も虫ケラ共との長い戦いが幕を開けてしまったか…

肌寒さが戻ったものの、三寒四温。

じき春ですね。

 

 

この季節は鮮やかな花も目にするようになるもので。

花にはあまり明るくない店主ですが、先日偶々出逢って一目惚れした花をエントランスに飾っています。

 

 

サイネリア。

1鉢にたくさんの花を咲かせ、

お手入れにも疎い店主を思い遣ってか水遣りだけで長い間美しさを保ってくれている、できたコです。

 

何か言葉の響きに近傍を感じると思っておりましたが、サイゼリヤ。

 

 

 

毎日眺めても飽きない…

春を過ぎるころには枯れてしまうらしいので、

近々のご来店の折にはどうぞ精一杯咲く強い美しさを愛でてやってください。

 

 

 

そんな現在は経営者や税理士の皆さまにはお馴染みの、確定申告の時期でもあります。

店主も先日税務署へ出向き無事昨年の所得提出を終えました。

漸くしっかりと今年へのスイッチが入ったような気も致します。

隣の市でありながら、確定申告以外では滅多にお邪魔する機会のない(失礼)池田市。

しかし裏を返せば年に一度は必ず伺う池田市。

 

そこへきて西宮にてツボな催しがあったので、

この暖かさに良い機会と、先週のお休みは久々に自転車で池田市経由の西宮市まで行ってまいりました。

 

 

お昼ご飯@吾

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大阪最古のうどん屋さんが隣の市に。

 

あんかけ出汁で戴く名物の「ささめうどん」

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魚粉と生姜が効いていて美味でした。あんかけで舌を火傷。熱い食べ物はそれくらいで戴くのが一番おいしいが持論です。

 

食後@ミナツキ

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当店を好んで下さるかたにはきっとお気に召すだろうカフェ。

 

此方でもムジカの紅茶が戴けます。

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ツボな催し@西宮阪急

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可愛い限定グッズにつられ此処まで来ました

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ナッツ缶&板チョコたち。良いお値段するだけあってとても美味しい。

 

 

晩御飯の食前@廣屋珈琲店

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箕面ダンケの初代店長の独立店です。と云ってももう今年で10年の大御所さん。

 

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人生初「ギシル」という珈琲を戴きました。

普段呑む豆でなく、皮と果肉を乾燥させたものにスパイスと砂糖を加えて煮出す、云わば「チャイ」の珈琲ver.

イエメンやエチオピアで嗜まれている飲み物だそうです。

まだまだ初めましての出会いがあるなと感無量な紅茶屋なのでした。

 

ギシルに使われる珈琲の乾燥果皮。

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ブラウンカルダモンの皮のような佇まい。

酸いぃ香り。見せて頂いたあと、紅茶屋さん的に興味あるでしょとお裾分けまで下さいました。多謝!

 

からの〜ネルドリップで戴くシングルオリジン「ブラジルショコラ」

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春一番をなめてかかってまして、帽子もげるー!と心で叫びながらの往復40kmでした。

これぞ私らしい確定申告。

面倒な用事にも楽しさを。

明日も自転車で用事がてら色々…と目論んでおりましたら予報は降水確率100%。

無念。

 

 

明日木曜の定休日を挟み、9日金曜日からまた心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 (※16日(金)は13:00〜)

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

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炙りチーズ

  • 2018.03.03 Saturday
  • 22:01

こんばんは、温かい食べ物&飲み物は舌が火傷する寸前程度が一番美味しく味わえると掲げるが故に毎度舌を火傷するテクテク紅茶や店主です。

ひなまつりの本日も無事営業終了致しました。

 

3月に入り、平日限定のゴハンモノが切り替わりました。

奇数月は、チキンカレーです。

 

 

風味の中枢を担うガラムマサラに使うスパイスたち

↓炒って馴染ませます。

 

 

今冬より登場、トッピングの「炙りチーズ」

 

工程最後にチーズをのせ、バーナーに点火し、「ファイヤー!!」と(心で)叫びながら炙ってお客さまの許へお届けしております。

 

スパイスの芳ばしさ+炙ったチーズの芳ばしさ。

1+1=3の芳ばしさをどうぞご賞味下さいませ。

(1日10食限定です。絶対食べる!と決意下さってのご来店は事前にお取り置き依頼のお電話を下さい。)

 

 

 

ゴハンモノ…ゴハンモノ…バケモノ…

強引ですが、先日「バケモノの子」を初めて鑑賞しました。

 

登場人物の女の子の名前が「楓」だったり、主人公のお父さんがマサムネ氏の髪型に似ていたりと、

スピッツへのオマージュがあったりするのかしらと勘繰りつつ、主題歌はミスチルだから思い過ごしかな(笑)。

洋ちゃんも出演していたり、

NHKホールや代々木体育館など舞台となっている渋谷の光景への親近感もあったりで終始魅入ってしまいました。

 

こんなに名作を2年近く録画放置していてゴメンなさい(笑)

今夏公開の「未来のミライ」も俄然楽しみになりました。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

シュールなヤホー

不正の報道の隣に60周年の広告…

 

 

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 (※16日(金)は13:00〜)

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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えほん

  • 2018.02.28 Wednesday
  • 21:08

こんばんは、チャイを厨房床にぶちまけモップで拭いていた処にご入店されたお客さまへ「ワックス掛けです」と言い張ったテクテク紅茶や店主です。

本日も、そして今月も、無事営業終了致しました。

 

 

平昌冬季五輪が終わったと同時に季節まで春にならんでも。

スイッチが入ったかのように一気に温かくなりましたね。

松岡修造の太陽神説、信じるしかなくなってまいりました。

 

それにしても日本代表選手の皆さま大活躍の素晴らしい大会でした。

 

カーリング女子健闘の波及効果で北見市へのふるさと納税が激増したとか。

LS北見の良い意味での五輪らしからぬ明るさや可愛さに結果が伴えば然もありなん。

北見市には一度ご当地グルメの塩焼きそばを食べに伺ったことがあります。

いつか冬に流氷がてらカーリング観戦もしてみたいなと、今回の五輪のお蔭で再訪欲が出てまいりました。

同時に久々ゲレンデ再訪欲も…

韓国への再訪欲も…

 

 

そだねー。

今年の流行語大賞になりそうな予感です。

 

 

さてお話替わり。

流石ベテランさまがた、直ぐお気付きになられますが、

今月あたりから時間の空きを見つけては店内の彼方此方、

何かしらちょこちょこ作ったり置いたり飾ったりとしております。

 

先日からお子さま向けの新しい絵本が少しだけ仲間入りしました。

 

 

おいしいこうちゃいれるから

おいしいたべものつくるから

これよんでまっててね。

 

個人的には「ノラネコぐんだんそらをとぶ」がヒット中。

大人が読んでも可愛くて癒されます。ニャーニャー。

 

よくあるご質問

Q.「子連れ大丈夫ですか?」

A.「大歓迎です!暴れ回らなければ。

つまりは、他のお客さまにご配慮いただければウエルカムです。

紅茶好キッズ、カモン!

 

 

最後に、こちらも時折戴くお問い合わせ。

フォンダンショコラいつまで?」ですが、

もう春だし終えても良いかもなど思いながら、3月中旬まではご用意する予定です。

寒さ戻れば3月末までご用意致しますが、そのあたりは三寒四温の様子を伺いながら。

 

嬉しいことに年々好評具合が増すフォンダンショコラ

寒い時ならではの滋味をお愉しみ下さい。

 

 

明日木曜日は定休日、翌日金曜日よりまた3月も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

春の嵐がやってきた現在の箕面山麓。

はよ帰ろ。

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 (※16日(金)は13:00〜)

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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3月の営業案内

  • 2018.02.23 Friday
  • 21:28

こんばんは、サブカルクソ女のテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

人目を憚りながらハンズでポプテピピックのスタッキングマグを購入…

 

ワタクシゴトながら先日、今を時めく箕面出身の菅田将暉と同じ日に誕生日を迎えました。

(歳は些か…もとい相当離れておりますが…)

 

テレレレッテッテッテ〜♪と、当日に脳内で音が鳴ったので、経験値の積み重ねでレベルが1上がった…筈です。

 

いつも通りの水曜日営業でしたがまぁ自分の中でくらいはお祝いしておこうと、

ダージリンオータムナル、ウヴァ、と上等な茶葉を次々に鼻いっぱい吸い込んで香りと味を愉しみました。

 

紅茶を座って戴いている時間は、自分のウツワに余裕があることを確認できる時間。

 

良い歳となりますように。

 

 

しかしとても悲しいことに、その当日が大杉漣さんの命日となってしまいました…

同じく当日に決まったパシュートの金メダルも嬉しさが満タンにならないような、唯々悲しい事実。

唯一無二の名バイプレーヤーへ、心からご冥福をお祈り申し上げます。

 

 

 

さて、「二月は逃げる」とは将に。

早くも来月の営業案内の頃合いとなりました。

 

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 (※16日(金)は13:00〜)

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

通常通りの営業ですが、16日(金)のみ13時オープンとさせて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますがどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

今年初の献血

「夏子の酒」ハマりました。

冬は献血が不足するそうです。皆様もフリードリンクやアイス目当てででも、ぜひ。

 

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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郊外学習

  • 2018.02.17 Saturday
  • 21:48

こんばんは、昨晩帰宅後気に入りの陶器マグを割って凹んでからの今朝出勤1分後にティーポットの取っ手を折って心が折れてしまったテクテク紅茶や店主です(凹)

 

冬季五輪中に陶器ご臨終…


ちーん。

霏々と雪降る箕面山麓にて本日も無事営業終了致しました。

 

 

平昌冬季五輪、金メダル出ましたね!!

羽生結弦選手、2大会連続の金メダルおめでとうございます!!

生粋のファンである友人は現地で見届けたそうで、現地からLINEしてくれました(時代だなぁ)。

 

羽生選手のみならず、出場選手皆さんの、

あの数分数秒に掛けた人生の厚みや重さのパワーはあの数分数秒では凡人には受け止めきれませんが、

唯々、自分のありったけの敬意を以て拍手しながら、

自分は自分なりのMAXで時間を大切に使うべしと心に刻んでいる今日この頃です。

 

 

さて話変わり先日の定休日、校外学習ならぬ郊外学習と勝手に銘打ち、
四日市にある「ハサマ共同製茶組合」さんへお邪魔してまいりました。


やぶきた
べにふうきファースト
毎度お馴染み国産紅茶ローテーションで昨年上記の2種をお届けさせていただいた紅茶の製茶工場さんです。

 

長年煎茶を作られてきた茶農家さんが、紅茶向け品種べにふうきを植えて10年経ち、
そこから漸く収穫できた茶葉が昨年の国産紅茶のコンテストでトップを飾るという快挙。


その茶園、茶樹、製茶工場を目の当たりにしてテンションダダ上がりです。

 

急な押しかけにも関わらず、気さくに迎え入れて下さり、ちゃんとした企業様との御商談の中にイチ個人事業主がお邪魔させていただいてしまいながら見学させていただきました。

 

スリランカで紅茶の製茶工場は伺ったものの、煎茶も作られている製茶工場は初めて。

煎茶に関してはドドドド素人の身、煎茶専用の機械と共に製茶工程を伺って、紅茶より随分手間も費用も掛かるものだと実感しました。


紅茶と共通して使われる機械はこの揉捻機のみ

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欲しい…


紅茶専用で使われている乾燥機

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欲しい…

 


「べにふうき」の茶樹

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スリランカやインドのように手摘みではなく機械刈り。
一緒に刈られた中で下の固い葉は後でピッキングで省かれるそうです。

 

 

既に芯芽が…!!

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春の予感。

 

 

「やぶきた」の茶樹

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この茶樹ベッドの上で日光浴したい…

斜面の角度によって使用できる機械が違うそうで、急な斜面は大変だそうです。

 

 

綺麗に管理されている茶園に案内いただく前に通った道には農家さんの高齢化で放っておかれている茶樹たちで荒れ放題の土地も沢山ありました。
勿体無いの一言しか出てきませんでしたが、解消し難い問題のようです…。

 

 

にしても、しみじみと百聞は一見に如かず。伺って本当に良かったです。

この場を借りまして、改めて、ありがとうございました。

またお邪魔しにお邪魔させていただきたいです(つまり邪魔でしかない・苦笑)。

 

 

芯芽を見て、また初夏の茶摘みが近付いてきていることを感じました。

ハサマ共同製茶組合さんのような立派な茶園ではない石垣に自生したワイルド茶樹ではありますが、

毎年製茶してお届けしている自家製紅茶も、そろそろ今年の時季や内容を考えねば。

…とその前に確定申告が始まってしまったので先ず片付けねばならぬ個人事業主でした。

 

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店誠にありがとうございました。

 

 

【余談】

その後の行き先1

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四日市名物大とんてき定食

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250gのとんてきどーん!まんぷく。

 

 

その後の行き先2・セントレア空港

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大阪に住む身では利用する機会が無いので初の訪問。

旅に出たくなりました。いや既に旅には来てるんですけども。

 

 

 

その後の行き先3

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美しい会場。

 

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大好きな劇団の舞台鑑賞。(大阪は激戦過ぎて諦めての東海市)

スタンディングオベーション。素晴らしい舞台でした。

 

 

 

 

 

------information ------

 

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HAPPY BIRTHDAY!

  • 2018.02.13 Tuesday
  • 21:34

こんばんは、毎週土曜日3分間のPEANUTSショートアニメに癒されているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

耳も痛くなるような寒い日が続きますが、この寒さもあと僅かかと思うと名残惜しい…(冬>>>夏)

精一杯残りの冬を五感で愉しみたい処です。

 

 

さて、有り難い&おめでたいミッション、コンプリートです。

 

"HAPPY BIRTHDAY!!"

IMG_1386.JPG

 

 

ご家族のかたへのお誕生日祝いにと、テイクアウトでオーダー戴きました。

お誕生日おめでとうございます!

良い歳となりますことお祈り申し上げます。

 

 

今回のようにテイクアウトでご自宅祝いもヨシ、

イートインでオーダーケーキ+紅茶もヨシ。
デコレーションシフォンケーキ、どうぞお気軽にご用命くださいませ。

(1週間前要予約)

→詳しくはコチラ★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★

 

 

 

 

定番商品としてお届けしている(ホールの1/8カット)このチョコシフォンケーキ含めてガッツリテイクアウトしてくださったお客さま。

1年振りのご来店と云われた時点では思い出せなかったのですが、

北九州の…とお土産を戴いてお見送りしたのちに

「あ!確か慶事で箕面にご用事があったお客さまだったような!」と思い出しました。

ブログご覧とのことでしたので…

わざわざ遠方からお越しで更にお土産まで頂戴して…この場を借りて御礼申し上げます。

 

 

話題の北九州土産ネジチョコ

 

しっかり嵌まりました。

美味しいし。ウヴァと合うし。

 

遠方なのに気に掛けて時折お越し下さる…

大変有り難く幸せな事です。

 

 

今回はゲンキンにも北九州のお土産を戴いたことで思い出すことが出来ましたが(笑)、

日々、素敵なお客さまに恵まれて記憶が上書きされていくので、店主の記憶の有効期限は長くても1年です(言い訳ではあるが事実でもあり)。

 

本当に人の御顔を憶えるのが不得手で申し訳ないことですが…

定期的に通って頂けると幸甚です(笑)。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

バレンタインデーとしてでも勿論、フツーに茶ぁシバきにでも勿論。

どうぞお越し下さいませ。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

懲りない迷惑メール

確認取れる「までまで」(笑)

流石にウザくなってきたので受信拒否…

 

 

 

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・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

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キャンディ=ヌワラ≠ヌワラエリヤ

  • 2018.02.09 Friday
  • 21:54

こんばんは、最近気に入っている口癖は「お安い御用」、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

朝起きたら…

床にはマニキュアが零れ、グラスは割れ…

暴飲暴食による泥酔っぷりが伺えました。

どなたか私に「適量」を教えてください…

 

そんなカラダに紅茶が沁みます…

紅茶は何杯飲んでもカラダに優しい…

勿論、ココロにも。

生涯の友、紅茶。

 

 

さて、本日は営業案内ではありませんので余談にはなりますが、学びのお話をば。

件名で既に御存知と思われた方はスルーで無問題です。

 

先日、ランチで「ヌワラカデ」というスリランカカレー屋さんへお邪魔しました。

 

スリランカの国旗が誇らしげ

 

辛いのお好きならばとお勧めいただいた山羊カレー。

 

 

所々にある骨をワイルドに取り除きながらパパダンを砕きつつ色んな副菜と混ぜ混ぜで戴くザッツスリランカ!

ボリューム満点&とても美味しかったです!

 

店主さんはとても気さくなスリランカ人。

屋号の「ヌワラ」が気になって紅茶の名産地「ヌワラエリヤ」と関係がある場所なのか伺うと、

 

「僕の故郷ヌワラ(NUWARA)=キャンディ(KANDY)。

シンハラ後(母国語)と英語の違い。

ヌワラエリヤは”ヌワラの外側”って意味。」

 

初耳学!

そこでスッキリし過ぎて「ヌワラ」の後に続く「カデ」の意味をウッカリ伺い損ねたので、再訪します(笑)。

 

スリランカにも再訪したいなぁ…

5年経っているので色々変わっているんだろうなぁ…

でも一度イギリスでも紅茶文化に触れてみたいなぁ…

インドのダージリンでトイトレインにも乗りたいし…

日本全国制覇したとは言え、まだまだ行きたい場所が多過ぎてまだまだ死ねません。

…今日はお酒控えよう(笑)。

 

 

因みに

スリランカの地図。

中央赤丸周辺がキャンディ、白丸周辺がヌワラエリヤです。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

因みに2。

迷惑メールへの一人ツッコミ

「届いてるなら合ってるちゅーコトやがな(笑)」

 

↓その1時間後

「変わっちゃったならこのメール確認できんがな(笑)」

「受信アドレスのほうじゃなくて送信アドレス変わっちゃったがな(笑)」

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

【冬季限定】フォンダンショコラ/ショコラトリオset

  • 2018.02.05 Monday
  • 21:56

こんばんは、靴下 on the 靴下 on the タイツ、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

今年の札幌雪まつりが始まりましたね。

おそ松さんオタクの友人はその雪像を見るために行くそうです…恐るべしバイタリティ。

 

…と云いながら店主も最近アニメ「ポプテピピック」に妙にハマってしまい…

バイタリティ昂じてロゴマークのテクテ君で遊ぶ始末。

 

 

左手は中指を立てたほうが…と考えている途中で我に返り自制&自省。

これ以上ハマるのは何か危機を感じるのでこのあたりにしておきます(笑)。

 

そう、雪まつり。

ネットで雪像を眺めるだけでもしっかり体感温度は下がりましたが(笑)、久々に行きたくなりました。

 

 

 

閑話休題。

 

ダージリンオータムナル、

自家製の苺ジャムと、

ニューフェイスのご案内が続いておりますが、

本日も。

 

 

フォンダンショコラ

P1190795.JPG

 

ブラックカカオとダークチョコレートのダブル使いによる、ビターフォンダンショコラです。
能勢産たまご、北海道産のバターがコクや食感にしっかり暗躍。

濃厚、芳醇ながら、無駄な強み(特に甘さ)のないヒトシナです。

 

とろーり

 

 

テイクアウト=要冷蔵+日持ち3日です。
レンジで少し温めて…
とろりと出てくるチョコレートをお愉しみ下さいませ。


・「フォンダンショコラ」+「しまうま」



手軽なバレンタインギフトにもモッテコイです。
「手作りなの(…お店の)。」
( )内は胸に秘め、バレンタイン用にもお気軽にご利用下さいませ。
 

 

そしてイートインメニューはコチラです。


『ショコラトリオset』


・お好きな紅茶
・フォンダンショコラ
・チョコシフォンケーキ
・しまうま


ずっしり濃厚な「フォンダンショコラ」、
ふんわりしっとりの「チョコシフォンケーキ」、
さっくり香ばしい「しまうま」。

 

其々に異なる食感や風味を持ちながら、共通項は当店らしく”甘さ控えめ”

そんな自家製ショコラたちです。


紅茶との相性の良いチョコレート。
世に云う「マリアージュ」的な。

特にチョコに合い過ぎる「ウヴァ」最強説を唱えておりますが、

キーマン・ダージリンなど…何かしら個性の強い紅茶がチョコとの相性が良いと存じます。

ご来店時のご気分でお好きな紅茶と合わせて下さい。

 

ベテランさまにはお馴染みのこのフォンダンショコラ。

寒い中お越し下さり「この季節が来たねぇ〜」と喜んでいただけて、作り手冥利に尽きます。

 

寒い間の期間限定menuとしてお届け予定です。
どうぞご賞味下さいませ。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

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・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

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【今月の自家製ジャム】いちご

  • 2018.02.03 Saturday
  • 21:35

鬼は外、福は内。

スーパーで手に取った恵方巻の原材料がカタカナ(添加物)だらけで健康優先、と恵方を諦めてしまったテクテク紅茶や店主です、こんばんは。

本日も無事営業終了致しました。

 

昨日より如月の営業がスタート致しました。

28日しかない2月、またあっという間に過ぎそうですが今月も宜しくお願い致します。

 

 

さて、【今月のジャム】切り替えのご案内です。

先月までの「柿」からバトンを手渡された果実は此方。

 

『いちご』

IMG_1357.JPG

 

今季は佐賀のブランド「さがほのか」をジャムに昇華しました。

 

IMG_1356.JPG

 

 

リカちゃんも大好きらしいので間違い無いと思いまして。

スパイスと一緒に煮詰めることで、テクテク「らしい」、クセがあるのにスッキリとしたジャムに仕上がっております。

 

 

スパイスたち

P1190883.JPG

 

 

アクを丁寧に除きながら煮詰めて完成

たくさんあった苺ですが、水分が飛ぶとほんの少量に。

 

スコーンやトーストに旬の果実を。

”紅茶やset”、”トーストset”、”テクテクプレート”(当店的アフタヌーンティーset)でご賞味頂けます。

どうぞお愉しみくださいませ。

 

今回「さがほのか」にした決め手は、

1・糖度の高さ

2・品種誕生から丁度20年

3・リカちゃん

幼き頃に人形を与えられ嬉しかったのも束の間、出来心でボールペンにてネコヒゲを描いてしまい、取り返しのつかぬことをしてしまった…と幼心に悔いたことを思い出した、そんな店主の個人的贖罪も込められたヒトシナに仕上がっております(笑)。

 

どうぞご賞味下さい。

 

 

インフルエンザが過去最高の患者数をマークしているそうです。

店主からすれば「インフルエンザってなにーおいしいのー?」

紅茶呑めば罹らないってのに何故皆さん罹るかねと、申し訳なくも思ってしまったりして…

 

紅茶の成分はインフルエンザウイルスのどの型にも予防有効で、感染してからも拡大阻止に働いてくれるとの事です。

「茶が無い」状態は「無茶」。

毎日当店へお越しくださいなどとも「無茶」は申しませんが(笑)、

ご自宅でもお外でも、ティーバッグでも構いません、毎日紅茶1杯呑んでくださーい!!
(ミルクティーだと無効になるらしいので、予防にと呑まれる時にはご注意下さい。)

→詳しくはコチラ「紅茶バカは風邪ひかない

 

 

因みに、本当に判らない意味では「ビットコインてなにーおいしいのー?」

価値が変動するものに対しては理解を避けがちです。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

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テクテク紅茶や

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大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
No.30&31&32
【お願い】
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