"おつり de 支援 project" 完結

  • 2018.04.17 Tuesday
  • 21:16

こんばんは、よく見かけている筈が必要な時にその物が見つからないことの多いテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

新年度の始まり、お忙しいかたが多い様子で、

道端や駅構内では持ち主から離れてしまったストールや手袋をよく見かけます。

友人はライブ前に買ったグッズをライブ後に早々に失くし凹むの巻。

 

暫くお顔を見かけない大ベテランさまのことを案じておりましたらお財布を失くされてバタバタだったそうで…

一番凹むのは当店のスタンプカードがお財布に入っていたことという、嬉しいお言葉ながらもそんなことよりクレジットカードとか身分証明書とか心配してください、と僭越乍ら諫めた今日この頃です。

 

店主のお財布には、そうした生活必需品と共に、恩師T-sanと初顔合わせした時に戴いた名刺や、愛犬の形見(毛)など…かけがえのないものが入っているので、お財布失くしたら生きていく自信がありません(笑)…気を付けねば。

 

 

さて長い間愉しめた今春の桜も流石に見納め時に。

近所の公園の八重桜は最期にと地面を彩ってくれています。

 

 

 

先日の定休日は久々に造幣局の桜を通り抜けてまいりました。

 

 

 

自転車で…は通り抜けられぬ為、駐輪して構内は徒歩で。

 

 

 

桜の木 > 人の数 > 花びら

まぁぁ人の多いこと。…箕面市民には厳しい密度です(笑)

 

 

 

 

 

一括りに八重桜と云えど本当にたくさん種類があるものです。

ソメイヨシノとはまた違う美しさを愉しませていただきました。

 

 

店主気に入りの珈琲店への初チャリ訪問、なんばでの買い物、他にもウロウロして往復60km。

良い季節のうちに遠出しておこうと意気込んでのお出掛けでしたが、普段動かない身では50km超えるとやはりバテバテです。

でもやはり良い季節なので。

この日その珈琲店で戴いたアイスコーヒー、店主人生暫定1位のアイスコーヒーになりました。

疲れたカラダに沁みわたって破顔していたところを他のお客さんに見られやや不審な目を拝受…

 

 

閑話休題。

 

2016年4月に起こった熊本地震から、2年が経ちました。

 

皆さまへお渡しする「おつり」のうち、心ばかりを熊本に届けさせてくださいと

当店独自の義援金として始めた「おつり de 支援 project」。

 

 

 

前回の送金以降、8,848円の善意が集まりました。

そして支援メニューとしてご用意していた特別メニュー(詳細はブログには載せぬままで。オーダー下さったかたの特権!)の利益378円×17食分=6,426円、

キリ良い数字までは店主ポケットから726円。

 

合計16,000円を熊本県庁宛てに熊本地震災害義援金として募金致しましたことを此処へ報告致します。

 

 

 

開始以降トータルでの募金額は81,857円になりました。

被害の大きさからすれば少額ですが、当店の規模を考えると皆さまの大切な気持ちがこんなにも、と感極まれり。

被災者の方々の許へしっかり届いていることを信じております。

お釣りを募金下さったお客さま、支援メニューをご賞味下さったお客さま、ありがとうございました!

 

当プロジェクト、2年という節目で一旦終了させていただくことにいたしました。

とは言え当店で終了しようが被災者の方々はまだまだ復興途上です。

其々のできる形で支援してまいりましょうね。

 

大好きなカッコいい熊本城へ再登城できる日を夢見ております。

 

余談から始まった本日ではありましたが、お財布、造幣局、募金と、お金に纏わる日となりました。

よく考えよーお金は大事だよー

るーる るーる…しみじみ。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

皆さまのお越しをお待ちしております。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●4月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
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木曜+朔日(ついたち)定休
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【気分限定】チーズケーキ

  • 2018.04.11 Wednesday
  • 21:48

こんばんは、目玉焼には醤油派、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

先に営業時間につきましてのお報せからですが、

来週月曜、16日は17時クローズとさせていただきます。

不本意ながら急で申し訳ありません、何卒ご諒恕下さいませ。

 

 

さて、今回は【気分限定】メニューお届けのご案内です。

 

「チーズケーキ」

 

クリームチーズ・パルメザンチーズをブレンドし、生クリームもたっぷり使用。

隠し味狙いで苺も少々。

ボトムスは当店定番メニューのチョコシフォンケーキと同じ配合で作ったビスケットにバターを混ぜたものです。

 

濃いのにサッパリ、甘いのにビター。

チーズのコク、苺のほんのり甘酸っぱさ、ボトムスのビター感のなせる対義語同居感。

コクとまろやかさを双方愉しめるチーズケーキに仕上がりました。

 

材料or店主の気力無くなり次第終了の「気分限定」メニューでのお届けです。

紅茶と共にどうぞお愉しみ下さい。

 

 

明日の定休日挟み、翌金曜よりまた心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、どんより天気の中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●4月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち   (土日祝の場合は営業)

※16日(月)は17時クローズとさせていただきます。

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2018.04.06 Friday
  • 21:21

こんばんは、時間かけた洗車の翌日でのガッツリ降雨が心にコタえているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

時折、お久しぶり、とお越し下さったお客さまに「いやーテクテクさんのブログ好きで毎回見ててそれで行ってる気になっちゃってうっかりすっかりご無沙汰ちゃん」とお声掛けいただきます。

「ご来店を促す為の広告ツール」なのに…本末転倒(凹)

 

頻度や文量をもう少し減らしご来店時のお客さまの感性に委ねるか。

…ま、本意でご覧下さるかたもおられるし!と奮迅してご案内!

 

 

完売の都度切り替えている国産紅茶ローテーション。

今回はこちらに切り替わりました。

 

「べにふうきサマー」

by ハサマ共同製茶組合@三重県四日市

 

 

そう!2月に茶園と工場にお邪魔した、あのハサマ共同組合さんの夏積み紅茶です。

 

iPhoneImage.png

この茶樹から摘まれ製茶された紅茶です。

 

春摘みをお届けした時と同じ言葉にはなりますが…

だってそれしか云えません!的に、めっちゃくちゃ美味しいです!!

 

花の香りと果実味感じる甘酸っぱい旨み、余韻ある優しい渋みは、主要紅茶生産地のネパール(ダージリンと山向かいのお隣国)を彷彿させる滋味。

更にこの夏摘み紅茶、冷めても、また違う美味しさを感じます。

 

本当にこのハサマさんのべにふうきは年々上がっている国産紅茶のレベルを更に超えている。(個人談)

この機会に、是非ご賞味いただきたい国産紅茶です。

 

役目を終え開いた茶殻も見事な美しさです。

是非ティーポットを覗いてご覧になって下さい。

 

 

ハサマさんの、葉summer…

若気の至りで申し訳ございません。

と云える程の若気でもなくて申し訳ございません。

そしてgoogleで英訳するとこれが"Wakage of reach"になるのはgoogleに謝ってほしい。

 

 

…ご来店を促す広告ができたでしょうか(苦笑)。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、足元に悪い中でのご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

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【今月の自家製ジャム】金柑

  • 2018.04.01 Sunday
  • 21:30

こんばんは、モーニングアタック檜ver.モロ喰らいで鼻コテンパンのテクテク紅茶や店主です。

大阪メトロが誕生した本日も無事営業終了致しました。

 

例年ですと桜満開頃に降雨がありますが、

今年は晴天続きで開花の美しさを長く味わうことが叶い、毎日胸が躍ります。

(その代償は花粉の多さですが…ェックシャイ!バーロィチキショィ!)

 

先日の定休日は自転車で千里中央駅へ向かいがてら、久々に吹田箕面線の桜並木を通りました。

 

 

故・愛犬との散歩でも通ったこの道。

少し留まり思い出に浸りつつ「ぼっち花見」と洒落こんでおりましたら、

旦那さまのお写真を両手に持ち桜に向けているお婆さんが。

其々の思いを汲んで今年も咲いてくれているようです。

 

 

さて、桜満開の中、新年度になりました。

ご入学、ご就職、新生活を始められる皆さま、ボンボヤージュ!

 

当店も一気にメニューが季節切替スイッチON。

良い機会なのでメニューブックもそこそこガッソリ(?)印刷し直しました。

諸々ご案内したいのですが、長くなるのでまた後日。

ご来店時ご確認いただいたほうが早いかも。

 

まず本日は【今月のジャム】切り替えのご案内です。

先月までの「いちご」からバトンを手渡された果実は…初登場!の此方です。

 

「金柑」

 

鹿児島産の金柑を使用。

皮は刻み、実は種を取り除き、数種のスパイス、砂糖、白ワインと共に煮詰めました。

 

1個につき種が6ツ以上あり、取り除く作業がそこそこの苦行でしたので、もう御目見えしない可能性、大、です(笑)

(若しくは種無し金柑ですね…)

 

 

 

スコーンやトーストに旬の果実を。

”紅茶やset”、”トーストset”、”テクテクプレート”(当店的アフタヌーンティーset)でご賞味頂けます。

どうぞお愉しみくださいませ。

 

 

さて、余談ですが、前回までの投稿について補足が2ツ。

先ずは先日の仙台旅日記にシタタめた、ソーサーの文字の謎です。

 

IMG_2042.JPG

 

書に明るいお客さまがおられ、お陰様で「花薫風情」だと判明致しました。

スッキリ。

「花が薫るような紅茶の香りを愉しむ」…的なニュアンスでしょうか。

美しい響きとは云え、造語を判らない文字で書くのはご遠慮願いたい(笑)。

 

 

そして補足2ツ目。

店主の心友である鴨。

一生モノの怪我で飛べないこの孤高の鴨のいる池に今冬仲間入りしたツガイ(or兄弟?)がいて、

飛べる彼らは渡り鳥として去っていった模様とシタタめたのですが…翌日から戻ってきました(笑)。

 

渡らず此処に棲むのでしょうか。

はてさて。

 

そんな公園もブワーっと桜満開 with 鴨ばっさー

噴水、直視すると放射状に放水しているようにしか見えませんが、

写真で一瞬を収めるとスプリンクラーのように螺旋状に放水しているのが分かります。

 

 

桜満開 with 鴨かいかい

 

 

そして箕面で一番有名(多分)な桜並木通り

坂ゆえ下から見上げても上から見下ろしても其々美しい。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

 

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●4月の営業について

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節目のほろさくッキー

  • 2018.03.28 Wednesday
  • 21:33

こんばんは、ポプテピピックロスのテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

桜は咲き誇り、

当店駐車場では奥の林から鶯の鳴き声が聴こえ、

そこから車で山麓線を走ると燕夫妻が御来日。

蜂や蟻や虫たくさん……これ要らない……

これでもか!ってくらいの春模様です。

 

早く開きたい!!の蕾たち。明日には咲くかな。

 

奥に映る鴨は開業以来の店主の心友。

今冬は2匹のツガイ(or 兄弟?)がこの池に仲間入りし、3匹で仲良く過ごしていたのですが、

飛べる彼らは渡り鳥として去っていった様子。

一生モノの怪我で飛べないこの鴨はどんな気持ちで一緒に過ごし、見送ったのでしょう。

ちょっと切ない。

 

 

道沿いでは引っ越しトラックをよく見かけます。

新年度に伴う入居や退去でしょう、何かと慌ただしい時期です。

 

初々しい大学生としてお越しだった女性が少し前に院生になり、更に今年はとうとう高校教師に。

姉はとても感慨深く、誇らしいです(笑)。

傍らで店主は然程変わらぬ生活を毎年更新しているわけですが、

それもまた贅沢なことだなと紅茶を啜りつつ、本日もまたお向かいに止まっていた引っ越しトラックを眺めて感じたのでした。

 

 

そんな新年度への切り替え時期、当店テイクアウトNo.1焼菓子「ほろさくッキー」が節目のご挨拶にとオーダー拝受日和。

入試合格の御礼に塾の先生へ、

退職のご挨拶に職場の皆様へ。

 

 

 

 

人生は夢だらけ

 

この世にあって欲しい物を作るよ

小さくて慎ましくて無くなる瞬間

こんな時代じゃあ手間暇掛けようが掛けなかろうが終いには一緒くた

きっと違いの分かる人は居ますそう信じて丁寧に拵えて居ましょう

 

この曲のこの部分を脳裏に浮かべながら、

渡される方のお気持ちが伝わるようにという気持ちを込めて1つ1つ焼いては包み…

 

結婚式のプチギフトで纏まったオーダーを戴く機会が多いですが、

様々な用途に、どうぞご利用下さい。

価格や詳細は店頭にてご確認下さいませ。

 

 

さて、来週はそんな新年度がスタートする4月。

来月の営業案内です。

 

●4月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

朔日は日曜日につき、営業。

木曜のみ定休での通常営業です。

ご確認宜しくお願い致します。

 

 

 

店主は然程変わらぬ生活と申しつつ、

店内は随時漸進更新中です。

 

今週、ご自慢WCが漸く理想完成形になりました。

 

二代目ハンドドライヤー

 

 

先代が臨終を迎えてからそこそこ時が経ってしまってしまいましたが、二代目ハンドドライヤー見参です。

その道に明るい友人が営業終了後に取り付けてくれました。

 

手洗いと乾燥が同じ場所で叶うという合理性。

そして先代の数倍風圧パワフル!よく乾く!大手メーカーは流石だと思わせてくれました。

 

店主の思い描く理想WCの完成形かなと自負しております。

最強快適WC説(個人談)。

…とは言え長居されると他のお客様のご迷惑になりますのでお控え下さい(笑)。

また、普段は公序良俗上、WCは撮影NGとさせて頂いております。

 

 

明日木曜日の定休日を挟み、また翌金曜日より、心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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寒害と仙台

  • 2018.03.24 Saturday
  • 21:49

こんばんは、今年ラストのフォンダンショコラ焼き上がり待ち、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

※冬季限定「フォンダンショコラ」は明日(3/25)で終了します。

※今月のジャム「苺」は今月末で終了します。

※駆け込みましょう!

 

桜も開花したということで、次のお休みは紅茶をボトルに入れて自転車で花見でも参じようかと目論んでおります。

晴れてくれれば良いのですが…

 

 

先のお休みは、開通した新名神高速道路を経由し、祖母宅(父の実家)へ行ってまいりました。

 

新SA(混)

IMG_2123.JPG

 

流石宝塚。

IMG_2124.JPG

 

…なんと快適快走なんだ!

あのド田舎まで休憩しても2時間で行けるようになる日が来るとは。

帰路もトンネルのペースメーカーライト(日本初導入らしいです)にテンション上がりながら、

不可避だった中国自動車道の宝塚付近の渋滞を回避でき、

当店裏手駐車場まで、高速道路(+有料道路)を出たらほぼもう帰着。

 

 

これは皆さまとの茶摘み体験ツアーも愈々現実味を帯びて…といきたいところだったのですが、

肝心の茶樹に今年は異変が起こっているとのことで、

その連絡を受けての様子見帰省だったのですが、それが此方。

 

IMG_2132.JPG

 

なんともインスタ映えない茶樹(苦笑)。

-10℃を超える寒さが続いたことで褐変してしまった様子…

所謂、寒害です。

 

IMG_2133.JPG

 

ちゃんとした茶園ではこうした寒害に備えて布やネットを覆ったりするようですが、

何せ祖母宅の茶樹は石垣に自生するワイルド茶樹。

それでもハタチそこらで嫁入りした祖母@96歳とてこの褐変は初めてとの事で…。

 

-15℃を超えると枯死してしまうとのことで、そこまでには至っていないことを祈りながら、

新芽が出てきてくれる日をただ待つのみです。

 

 

 

 

さて更にその前の木曜日のお話も乗じてシタタめます。

余談でしかない旅日記ですがいつかの旅の指標にと仰せ下さるお客さまがたも意外とおられ…
と云いながら毎度然して指標にならない行程を踏んでおりますが、御愛嬌…


前置きさて置き。


機窓から

IMG_2027.JPG

雪を冠るアルプス/B737の翼はテレマークに見えて可愛い。

 


着陸した先は、3年振りと久々の仙台
レンタカーを半日だけ借りて、まずは秋保(あきう)へ参じました。

 

温泉で有名な地ですが、今はそれ以上に有名かもしれないスーパー「さいち」。

郊外にありながら常に人絶えず、全国のスーパー関係者が挙って視察に来るというスーパーです。
来店客のほぼ全員が買うという「さいちの秋保おはぎ」。

 


店主も3年ほど前にTVで存在を知り、直後に行った以来の再訪でしたが、相変わらず美味しいおはぎでした。

消費期限が当日なので車内でもぐもぐタイム。

 

そのままお近くの老舗旅館へ。
温泉には目もくれず…

 

「おかみの紅茶」

IMG_2043.jpg


館内に鯉の泳ぐ池があり、其処に架かる橋を伝って入店します。
流石の老舗旅館、接客応対の柔らかさが心地良い。

老舗旅館で紅茶専門店。
こんな組み合わせ面白すぎる、と興味津々です。


ダージリンと春スイーツ(洒落たメニュー名だったのですが…失念)

IMG_2040.JPG


秋保産のあずき、
蔵王産クリームチーズ、
仙台苺…

地産地消のスイーツ、とても美味しかったです。

 

IMG_2042.JPG

 

そしてカップ&ソーサーがカッコ良かった!

(「花薫」の後が読めず、会計時伺おうと思いながら失念。どなたか助けて下さい・笑)

 

…のにポットが…勿体無いなぁ。
良いダージリンで、茶葉が入ったままも嬉しかったですが、その茶葉がずっと浮いていて(温度が足りなかったかと)ダージリンらしいパンチが弱かったかな。

 

これは自身が此処の「おかみ」となり紅茶を淹れるか…等と中庭を眺め妄想しながらゆっくり過ごさせて頂きました。

 


また少しドライブ…

目的地到着を鼻で報せるかのように車内に麦の匂いが!!

マッサーーーン!(BGM 麦の唄 by 中島みゆき)

 

IMG_2059.JPG

 

昨年余市工場を見学し、風味非なるウイスキーを作っているという仙台工場にも行ってみたいという強い思いが…

…そこそこ早めに叶いました(笑)。

 

IMG_2060.JPG

 

その時間帯に予約申込した人がガイドさんに付いていき説明を受けるのですが、
カップル2組と店主一人という…そこそこハードなアウェー感の中で、ウイスキーの芳香に助けられながらの見学でした。


・余市…ポットスチルはストレートヘッド型で、石炭直火蒸溜
・仙台…ポットスチルはバルジ型で、スチーム間接蒸溜

 

IMG_2045.jpg


異なるモルトを作りブレンドの幅を広げるためにと、ポットスチルの形や加熱方式が違う、2つの工場。
この2つの工場のお蔭で、店主大好き「ブラックニッカ」が作られているという寸法です。

 

仙台工場では世界でも現在稼働しているのは珍しいという「カフェ式連続式蒸溜機」で製造されており、
これを見学できると思い込んでいたので、やや物足りなさを勝手に抱いてしまいつつ、試飲もドライバーのため我慢しつつ、目的だった限定ウイスキーを購入し、後にしました。

 


レンタカーを戻してからは市街地へ。

 

 

「旨味太助」

IMG_2056.JPG


店主にこれが牛タンだ!と教えてくれたお店です。
6年振りの太助の牛タン…弾力、食感、風味、唯一無二。

感極まれり。

 

IMG_2054.JPG


ふと座った席から見えた新聞記事の切り抜きを読むと、当日が先代の命日でした。
美味しさに感動するゴハン屋さんを作って下さって本当にありがとうございます。合掌。


大満足ながら、時間の許す限りと、紅茶屋さんへ。


「LINKS」

IMG_2058.JPG

夜はバーになるという紅茶屋さんへ。
アッサム、美味しかったです。が茶葉抜きセカンドポットでのサーブ。そして少な目。

 

 

愈々店主にとっては今回のメイン…


「椎名林檎のひょっとしてレコ発2018@仙台サンプラザホール」

IMG_2074.JPG

スピッツ以外でこの会場に来る日が来ようとは。
 

彼女のライブは、ライブのようで、演劇のような、厭、言葉には括れない。

唯一無二のステージです。東北まで来て良かったと感無量でした。

 


ライブ後は仙台在住で仕事帰りの友人を捕まえ地元民で賑わう焼鳥屋さんに連れて行ってもらい、

遅寝早起きし、ホテル朝食で超絶絶品のワッフルに悶絶し、直ぐ空港へ向かい、数時間後当店オープンというやはり弾丸旅でしたが、良い時間の使い具合だったなぁという自己満足と共に帰阪し、また旅に出るため一日一日、しっかりお仕事させて頂いております今日この頃です。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

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・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち  (土日祝の場合は営業)

 

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2018.03.21 Wednesday
  • 21:23

こんばんは、たけのこの里派のテクテク紅茶や店主です。

強風吹き荒れる寒い春分の日、本日も無事営業終了致しました。

 

 

雨天が続きます。

普段は自転車通勤の店主ですが、雨の日は屋号宛らテクテク徒歩通勤。

イヤホンからガシガシ流れてくる気に入りの音楽を聴きながら気分良く進んでおりますと、踵に重いものが当たったような感覚が。

後ろ振り向くと財布や通帳やポーチやと、リュックの中身が雨降る道路に…チャックが緩んで勝手に開いてしまった模様。

踵に当たらなければ音楽で気付かなかったかもしれないと思うと…ヒヤリハット!

 

…ひとまず安堵して改めて収納したところ、【気分限定】メニューのためにと仕入れたヨーグルトが…無い。

前の段階で落としとるー!

来た道戻ること3分、切なげに道路に横たわっておりました。

パッケージ凹みながらも轢かれず無事でいてくれて良かった…

 

音楽聴くならチャック万全で。はい。

 

【FAQ】

Q.何聴いてたの?

A.「ハチの針」です。by spitz

 

 

連日続く雨と寒さに春がまた遠のいたかと思っておりましたが、

その傍らで、入試合格、ご結婚、ご出産と…ご来店のお客さまから立て続けに嬉しいお報せを戴き、心が春になった店主です。

皆々様、誠におめでとうございます、幸せのお裾分け、有り難うございました。

 

 

 

さて閑話休題、

完売の都度産地を切り替えてお届けしている国産紅茶。

今回はコチラです。

 

「延岡紅茶」

 

宮崎県延岡市の友井製茶による、

国産紅茶らしい、クセのない甘みのある紅茶です。

 

 

茶葉

 

ウヴァやダージリンなど渋みを愉しむ紅茶を呑み慣れている方にとっては渋みが弱いキライがあるかも。

そうした紅茶の次に、お代わりで呑まれると違いと優しみで愉しめるかも。

ニルギリやケニアなど普段あっさりした紅茶を愉しまれているかたには丁度良いかも。

 

勘の良いベテランさまはお気付きかと存じますが、

1月に頂戴した冬休みに宮崎県で調達した紅茶です。

思い出に耽りながら心込めてお淹れ致します(笑)。

 

 

明日のお休み挟み、また金曜日より心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、足元悪い中でのご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

【気分限定】きなこシフォンケーキ〜ヨーグルトクリームとハチミツ添え〜

  • 2018.03.17 Saturday
  • 21:49

こんばんは、J-PHONE時代に持っていた携帯の「まめぞう」をふと思い出し懐かしくなったソフトバンクユーザー、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

今日は暑いか今日は寒いか…

毎日気温の確認が欠かせない三寒四温の時季ですね。

インフルエンザは収まった様子ですが、季節の変わり目、お身体ご自愛下さい。

 

 

さて久々登場!

【気分限定】メニューです。

 

きなこシフォンケーキ 〜ヨーグルトクリームとハチミツ添え〜

 

能勢にある小谷養鶏所さんのコク深い卵や、

しっとり食感を生む北海道産小麦粉、

風味豊かな丹波笹山産の黒豆きな粉等を使用して作ったシフォンケーキです。

 

其処に、添えてあるヨーグルトクリームの酸味や、はちみつのコクが合わさると…。

むはー。(個人談)

 

材料or店主の気力無くなり次第終了の「気分限定」メニューでのお届けです。
紅茶と共に、お愉しみ下さい。

 

 

此れよりは余談ですが、先日久々、椎名林檎女史のライブへ参じました。

音、声、容貌、所作、布陣、演目、凡てが美しく格好良く、

生きざまがあの2時間に投影されている様で、毎度ながら自然と背筋が伸びます。

 

行って良かった…

仙台まで(笑)

 

今回は林檎女史愛好家兼紅茶屋としては是買わずしてのツアーグッズが!

 

カップ&ソーサー「富嶽と女」。

女史、黒猫、林檎、富士山。林檎女史愛好家には馴染み深い絵柄です。

カップの底には"虚空"を意味するサンスクリット語”आकाश”(アーカーシャ)。

 

岐阜県土岐市に窯を構える丸直製陶所製。

何が凄いってこんな磁器存在するの?というくらいの薄さと軽さ。

紅茶を淹れてもカップの外の絵柄がうっすら映るという。美しい。

COBALT BETTY ポットと合う合う。

 

 

また近日旅日記シタタめますが、

御贔屓ANAの機内誌「翼の王国」の今月号に、インドネシアのお茶に纏わる記事が掲載されていました。

 

 

インドネシアの紅茶、では聞き慣れないかもですが、ジャワティーでお馴染みの茶産地です。
茶摘み婦との会話や、

紅茶は勿論緑茶も作られているというお話、

屋台ではお酒でなくお茶を飲む、等々…興味深い記事でした。

 

ほか、これ見ていれば行程変えていたかもしれないと思った、蔵王のキツネたちの超絶可愛い記事等もあります。

一冊戴いて店内にも置いておりますので、お茶時間のお供に是非。

または今月ANAへ乗られるかた、是非ご覧になってみてください。

 

 

明日、3/18(日)。

15時には愈々、新名神高速道路が神戸まで繋がりますね。

西へのアクセスが格段に良くなりそうな予感。

祖母宅(父の実家)@岡山までも時間短縮になりそうです。

 

毎年、5月に祖母宅の茶樹から茶葉を摘み紅茶にし、其れを「うしろやま」と地名でメニュー名にしてお届けしておりますが、

兼ねてから「お茶摘んでみたい」「手揉みやってみたい」のお声を戴いていたので、

新名神高速道路開通記念(?)に今年、店主と行く茶摘みツアーなるものを思案中です。

日帰りで茶葉を摘み、当店で翌日製茶…という工程でやってみようかと。

 

今年の気候次第にはなりますが、恐らく5月の第3木曜日になるかと思いますので、お繰り合わせ適いましたら、是非。

また決まり次第お知らせ致します。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 (※16日(金)は13:00〜)

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

 

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サクラサケ!

  • 2018.03.14 Wednesday
  • 21:50

こんばんは、ガソリンのニオイが好物のテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

梅に続き河津桜も咲き誇り、花粉でしょうか、景色が白く濁っていた本日のぽかぽか箕面山麓。

一昨日は公立の高校入学試験だったそうで、晩にベテラン親子さまが打ち上げにとご利用くださいました。

受験性の皆さま、そして応援されてきた親御様、お疲れ様でした!

春と共に良い結果が訪れますように。サクラサケ!

 

店ももう春モード。

諸々、春ver.に衣替えしました。

 

・窓

 

・ティーポッ扉

 

 

昨年から生業の傍らで始めたピアス販売もいつの間にやらスペース増えつつ、プチ衣替え。

 

春らしいパステルカラーなど仲間入りしております。

イヤリング付け替えも承っておりますのでお気軽に申し付け下さい。

(※1日お時間戴く場合もございますがご了承下さいませ。)

 

 

さて、冬季限定でお届けしておりますフォンダンショコラ。

気温が上がるとオーダーが少なくなるので、数量を減らし製菓作業しておりまして、来週あたりメドで終売予定です。

ご賞味逃しのお客様、駆け込みご賞味お待ちしております。

 

 

 

此に代わるメニューも準備中…!

 

 

 

3.11。

東日本大震災から7年が経ちましたね。

 

普通の会社員としてテナントビルの一角でカタカタデータ入力などしておりましたら、

宮城県沖からの揺れとは想像もしていなかったあの二日酔いのような揺れ。

 

その後目に入ってきた津波の映像で人が亡くなる瞬間を目の当たりにし、鳥肌と涙しか流せませんでした。

 

波に攫われた方々の中には開業を目指して準備していたかたもおられるかもしれない。

いつかやりたいな、から、早くやらな!と考えが変わりました。

あの災害が無ければ開業はもう少し遅かったと思います。

 

生きているだけで丸儲け。

そこにきて(どうにか)紅茶屋を生業とできているなんて、本当に自分は恵まれていると存じます。

 

甚大な数の犠牲者と、
まだまだ続く復旧作業や復興を思えば、
今、此処に居るからこそできることを一所懸命為遂げねばならんな、と改めて思った、3.11です。

 

 

明日木曜日は定休日、翌金曜よりまた心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

(営業案内通り、3/16(金)は13時OPENとさせていただきます。)

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 (※16日(金)は13:00〜)

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サイネリア

  • 2018.03.07 Wednesday
  • 21:27

こんばんは、マインスイーパ上級で2分を切った達成感に浸りながらのテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

その日が啓蟄であることを店主に報せてくれるかのように、昨日は窓を開けると今年初めて蜂とご対面しました。

即閉。

愈々今年も虫ケラ共との長い戦いが幕を開けてしまったか…

肌寒さが戻ったものの、三寒四温。

じき春ですね。

 

 

この季節は鮮やかな花も目にするようになるもので。

花にはあまり明るくない店主ですが、先日偶々出逢って一目惚れした花をエントランスに飾っています。

 

 

サイネリア。

1鉢にたくさんの花を咲かせ、

お手入れにも疎い店主を思い遣ってか水遣りだけで長い間美しさを保ってくれている、できたコです。

 

何か言葉の響きに近傍を感じると思っておりましたが、サイゼリヤ。

 

 

 

毎日眺めても飽きない…

春を過ぎるころには枯れてしまうらしいので、

近々のご来店の折にはどうぞ精一杯咲く強い美しさを愛でてやってください。

 

 

 

そんな現在は経営者や税理士の皆さまにはお馴染みの、確定申告の時期でもあります。

店主も先日税務署へ出向き無事昨年の所得提出を終えました。

漸くしっかりと今年へのスイッチが入ったような気も致します。

隣の市でありながら、確定申告以外では滅多にお邪魔する機会のない(失礼)池田市。

しかし裏を返せば年に一度は必ず伺う池田市。

 

そこへきて西宮にてツボな催しがあったので、

この暖かさに良い機会と、先週のお休みは久々に自転車で池田市経由の西宮市まで行ってまいりました。

 

 

お昼ご飯@吾

IMG_1769.jpg

大阪最古のうどん屋さんが隣の市に。

 

あんかけ出汁で戴く名物の「ささめうどん」

IMG_1771.JPG

魚粉と生姜が効いていて美味でした。あんかけで舌を火傷。熱い食べ物はそれくらいで戴くのが一番おいしいが持論です。

 

食後@ミナツキ

IMG_1776.JPG

当店を好んで下さるかたにはきっとお気に召すだろうカフェ。

 

此方でもムジカの紅茶が戴けます。

IMG_1774.JPG

 

 

ツボな催し@西宮阪急

IMG_1797.JPG

 

可愛い限定グッズにつられ此処まで来ました

IMG_1798.JPG

ナッツ缶&板チョコたち。良いお値段するだけあってとても美味しい。

 

 

晩御飯の食前@廣屋珈琲店

IMG_1782.JPG

箕面ダンケの初代店長の独立店です。と云ってももう今年で10年の大御所さん。

 

IMG_1784.JPG

人生初「ギシル」という珈琲を戴きました。

普段呑む豆でなく、皮と果肉を乾燥させたものにスパイスと砂糖を加えて煮出す、云わば「チャイ」の珈琲ver.

イエメンやエチオピアで嗜まれている飲み物だそうです。

まだまだ初めましての出会いがあるなと感無量な紅茶屋なのでした。

 

ギシルに使われる珈琲の乾燥果皮。

IMG_1788.JPG

ブラウンカルダモンの皮のような佇まい。

酸いぃ香り。見せて頂いたあと、紅茶屋さん的に興味あるでしょとお裾分けまで下さいました。多謝!

 

からの〜ネルドリップで戴くシングルオリジン「ブラジルショコラ」

IMG_1787.JPG

 

 

春一番をなめてかかってまして、帽子もげるー!と心で叫びながらの往復40kmでした。

これぞ私らしい確定申告。

面倒な用事にも楽しさを。

明日も自転車で用事がてら色々…と目論んでおりましたら予報は降水確率100%。

無念。

 

 

明日木曜の定休日を挟み、9日金曜日からまた心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 (※16日(金)は13:00〜)

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大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
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