明日木曜日、営業します。

  • 2018.10.31 Wednesday
  • 21:21

HAPPY HALLOWEEN! テクテク紅茶やです。
10月最終日、無事営業終了致しました。

 

今年はハロウィンの飾りつけも申し訳程度で(笑)、

本日のみ、スコーンをジャックオーランタンに仕立てました。

 

 

年々増すハロウィンモードに疲れを感じているかたもおられましょう(私・笑)、

全開雰囲気もシンドいけど、スルーもちょっと寂しい、そんなお客さまにお愉しみ頂けて本望でした。

 

 

余談ですが、数日前、開業日から何百回と焼いてきたシフォンケーキ製菓時に初めての失態を演じました。
あの柔らかさを出すために、オーブンで焼いてからひっくり返しひと晩置くのですが、
その作業でうっかり手が滑り、そこからはスローモーションです。
このままでは明日皆さまにお届けするシフォンケーキが潰れる…!れる…!る…!…!

反射的に型ごと腕に抱えました。

 

じゅー。

 

ジュワッチ!!

 

流石に190℃のオーブンから出てきただけあるぜ…根性焼きとは将にこの事。

しかしグッと堪え、型を安定させてから蛇口へゴー
流水で冷やしたものの、みるみるうちに赤くなりヒリヒリヒリリリ。

 

その形がドラクエのはぐれメタルだったのが面白くて、笑って頂ければ痛みも和らごうかとInstagramFacebookページに投稿したものの、ご心配してくださるお客さまのお言葉からのお気持ちで痛みが和らぎました。

 

はぐれメタル火傷

10000ポイントのけいけんちをかくとく!
てれれれってってって〜
テクテクは レベルが あがった!
りゅうすいでひやす をおぼえた!

 

 

様子見しておりましたがこれは酷くなるヤツだと悟り、今朝通院すると包帯ぐるぐる。

乾かしたほうが良いと思っていたのが逆で、薬を塗りラップで覆い浸透させる、湿潤療法なる方法で処置下さいました。

 

小学生時代に巻き爪が酷く、整形外科で爪を半分切断し伸びたら再発し…というループに悩んでいた時にお隣さんにお勧めの皮膚科を紹介され、ネガフィルムを根元に差すことで爪が食い込まなくなった、という過去があるのですが、

100%憶えておられないでしょうが、幼少時にお世話になったその先生が現役ご健在というのは嬉しく有り難いお話です。

 

しかし偶々ハロウィン当日、ゾンビの仮装と思われては恥ずかしい(笑)

不幸中の幸いで季節柄、長袖なので目立たなくて良かったです。

健康優良児と云い張れど、外傷や冷え性肩凝りには事欠かないなぁ(苦笑)。

痕が残ったら、仕事の勲章ということに致します。

 

 

守ったシフォンケーキは、無事お客さまのお口許へ。

美味しいというお言葉で、報われました。ありがとうございました。

 

 

 

最後が本題(笑)、明日11月1日は紅茶の日
前回の投稿通り、営業致しますのでどうぞお越し下さい。


ティーフライトという、呑み比べメニューをご用意しております。

 

 

 

折角の機会です、どうぞ、色々な産地をたっぷり召し上がって下さい。

 

 

日に日に昼が短くなり、涼しさから寒さへと移ろう季節になりました。
ヤモちゃんも冬眠に入ったか(どうやら隠れてジッとしているだけらしいですが)、姿を見せなくなりました。
また来夏会おう。夏嫌いの店主の夏の楽しみは君に会うことくらいだ(笑)

 

 

明日から11月。

ゴハンモノも偶数月担当大臣ハヤシから奇数月担当大臣カレーへ変わります。

ジャムも無花果から新しい果実へチェンジ、と色々切り替わります。

 

来月も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●11月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

※1日「紅茶の日」営業します。

※2日は17時半クローズします。

※9・10日(金・土)臨時休業戴きます。

※27日(火)6周年です。当日のみ何かします、多分。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

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(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 セカンドフラッシュ/キャッスルトン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
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木曜+朔日(ついたち)定休
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11月1日は紅茶の日【11月の営業案内】他モロモロモリモリ

  • 2018.10.24 Wednesday
  • 22:12

こんばんは、箕面のゆるキャラ、ゆずるが医者を演じている可愛い国民健康保険証が交付元の変更(箕面市→大阪府)によりただのつまらん白黒紙に切り替えられてしまい病院行く前から調子悪なりそやと毒づいている健康優良児継続中のテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

ここのところ毎晩顔を出してくれる夜行性のヤモちゃん。(今宵も居ります)

夜更かしなのか早起きなのか、今朝初めて「おはよー」ができました。

 

 


さて、今回はやや早めのお報せとなりますが、国民健康保険証切替の(笑)、11月の営業案内です。

 

●11月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

※1日「紅茶の日」営業します。

※2日は17時半クローズします。

※9・10日(金・土)臨時休業戴きます。

※27日(火)6周年です。当日のみ何かします、多分。

 


ご覧の通り、臨時営業に始まり、早めクローズがあり、臨時休業もあり、月末は6周年もあり、
何かとバタっとした営業カレンダーになっております。
お手数をお掛け致しますが、ご確認下さいませ。

 

そして当月初日、11月1日は「紅茶の日」につき、朔日ですが&木曜日ですが、営業致します。
色々な紅茶をご用意して違いをお愉しみ頂きたく、

先日の投稿で軽く触れましたが、今回は詳細を下記の通りご案内致します。

 

【紅茶の日特別menu:ティーフライト】
・当店定番ラインナップから数産地(3種ほど)ご用意し、テーブルに置きます。そちらで各自ポットから注いでいただく形です。
・通常メニューからの加算(500円)で、2時間フリー呑み比べ、呑み放題。きゃー
・ティーカップ&ソーサーは数に限りがある為、お一人一客のご用意となります。
同時呑み比べの為にご自身のカップ&ソーサーをご持参、可能と致します。(破損防止のため、洗い物はお請けできません。)
・2名様以上の場合、通常メニューとフライト別々のご注文は請けかねます。皆さま合わせていずれかの一択でお願い致します。

 


「〇〇くくり会」として昔のイベントで実施して以来、なかなか機会が無かった、呑み比べ。
お一人さまも多い当店、いつかまたやりたいと思っていたところに臨時営業とくればやるしかなかろう、と(笑)。

各産地の違い、どうぞ存分にお愉しみ下さい。

 

平日で、普段は定休日ですので混雑は無いと踏んでおりますが、予約も承っております。
皆さまのお越しを、紅茶の日、木曜日ですが、朔日ですが、お待ちしております。

 


合わせて心苦しいお報せもあり、その来月11月より、メニュー価格の改定を行います。
据え置きメニューもございますが、凡そ50円〜100円ほど値上げとなります。

 

紅茶も牛乳もバターも小麦粉もと…値上げカルテットパンチじゃぁ敵わねえや…


変わらぬ質キープの為、何卒ご諒恕下さいませ。

 

…と、そんな心苦しいお報せで終わる店主ではないのです!(笑)。
価格改定に伴いメニューブックを新調するついでに、紅茶の定番メニューを1産地、追加します!

 

その産地は「ルフナ」。

 

 

オープン当初からラインナップしている「サバラガムワ」は、元々は「ルフナ」の一部でした。
ひとつの産地としては広域であり、風味も異なることから、近年「ルフナ」「サバラガムワ」と南北で産地分けされています。

 

 

 

元々同じ産地であった「サバラガムワ」よりはストレートで呑みやすく、独特のスモーキー感もあります。

且つミルクにも負けないコクもあるので、気分やお好みでストレートでもミルクでも合う、サウスポー的?もっとハマる表現がありそうな…ですがそんな紅茶です。

 

 

"black tea"の所以が納得できる黒い茶葉、淹れると紅さが映える水色(すいしょく)。

ばえー。

店主だけだと申し訳ないですが(笑)、体調によっては昆布出汁のような香りや旨みを感じます。カラダに良さそうだ…(笑)

どうぞ、今後よしなに。お見知りおきを。

 

秋冬に人気の出るフレンチトースト。

バゲットを北海道産の牛乳と能勢産の卵に浸し、バターを絡めてフライパンでじっくり焼きます。

ルフナとも合うヤツー。

 

 

以上、濃いめのルフナを呑みながら、濃いめのブログをシタタめました。

 

明日定休日を挟み、翌金曜日より13連勤、心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

 

●11月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

※1日「紅茶の日」営業します。

※2日は17時半クローズします。

※9・10日(金・土)臨時休業戴きます。

※27日(火)6周年です。当日のみ何かします、多分。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

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※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 セカンドフラッシュ/キャッスルトン茶園」

 

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  • 2018.10.20 Saturday
  • 22:08

こんばんは、「です」を打つときに60%の確率で「で鵜s」になるテクテク紅茶や店主で鵜s。

本日も無事営業終了致しました。

 

一昨日、久々に定休日が晴れました!

と報告したくなるような秋の晴天でした。

そりゃ自転車乗って大阪市内行きたくもなります。

 

なんばパークスでやっていたイベント

 

色々なお店のをちょこちょこ戴けるヤツ。其々美味しかったです。

久々チキンカレー以外作りたくなりました

 

ばえーなヤツ

 

そりゃその後多分開業以降では一番短いかも程度にバッサリ髪を切ったらスッキリして夕暮れのランディング見たくなります。

 

千里川土手(伊丹空港の南端)

 

乗れないときは…見る。

ぅほー!

 

 

そりゃ疲れて久々に0時前に眠ります。

外での適度な運動は深い睡眠に繋がることを再認識した休日でした。

外での過度な飲酒は浅い睡眠しかできないことを再認識した翌日でした。

 

 


さて、前回の投稿の流れで、今回は、「テーマで括れるけれど其々は全然違う紅茶3種」をいくつか挙げてみることにいたします。

 

iPhoneImage.png

 

何故3種なのか。比べるのに丁度良い数という建前を背に、
テイスティングカップが3つしかないからというのはここだけの内緒です。

 

 

【ストレート向け紅茶】


左から…ヌワラエリヤ・ニルギリ・ダージリンファーストフラッシュ

 

ヌワラエリヤとダージリンファーストは、発酵が浅い(完全発酵茶と呼ばれる紅茶の中で少し矛盾的存在)ため味わいが緑茶に近く、独特の繊細な香りや渋みは俄然ストレート向けです。ミルクイレルノモッタイナイデース。
ニルギリは、ミルクが合わないことはないのですが、クセ少なくあっさりしているので、ストレートでガブっと飲むほうが個人的には美味しいと思いこの仲間に入れています。


【ミルクに合う紅茶】

左から…サバラガムワ・アッサム・ケニア

↓ミルクを入れると…

 

サバラガムワ・アッサムはミルクに負けないボディ・コクのある紅茶です。

ケニアはクセの無さが特徴、あっさりミルクティーにお勧めです。

濃くなるほどミルクに合います。

 

なお、ミルクは、普通の牛乳で十分です。
タンパク質の変性が少ない低温殺菌牛乳がよく推奨されていますが、勿論あれば越したことはないにせよ、普通の牛乳で十分です。
当店も普通の牛乳です。ただし、美味しい北海道牛乳です(笑)。
因みにフレッシュはNGです(元そのメーカー営業のクセに・笑)。
何故なら牛乳ではなく油脂だからです。

 

また、そのタンパク質の変性がより少なく済むという理由からミルクを先に入れたほうが美味しいとされています。

今回は撮影のため後に入れています…と云いながら店主は普段も後に入れています。

基本ストレート派がミルクを入れるときはほぼポットオブティーの最後あたり。

既に温度が低いため変性は気にならず、好みの濃さに調整し易いので。

アツアツ紅茶にミルクを入れる場合は先のほうが良いかもしれませんが、

どちらでもマナー違反でもなんでもないので、お好みのタイミングで問題ナシです。

 

 

この3産地、ミルクに合うという共通点を持ちつつも茶葉の形状が其々違うのが面白いトコロです。

この形状の件をシタタめるとこの投稿の文字数なんぼやねん読むのしんどいわ、の長さになるので、改めます(笑)。

 

次いこ。

 


【ダージリン/シーズナル(旬)ティー】


左から…

・ファーストフラッシュ:3〜4月に摘まれる春摘み茶(すっきり爽やか)
・セカンドフラッシュ:5〜6月に摘まれる夏摘み茶(紅茶の味・香り・渋み・色の特長が一番現れる)
・オータムナル:9〜11月に摘まれる秋摘み茶(まろやか、穏やか、香ばしい)

 

シーズナルモノは香りが素晴らしいので、ファースト以外でもストレート推奨。

渋くなったら差し湯で調整すると、お湯の温かさで香りも復活、一石二鳥。

 

 

【世界三大紅茶】


左から…ウヴァ・ダージリン・キーマン

 

「世界三大分かりやすい個性を持つ紅茶」の略だとは店主説。

香り、渋み、其々まったく異なり、独特です。
店主が「紅茶って産地で全然違う!」と気付かせてくれた紅茶は、ウヴァです。

堂島ムジカで戴いた温アップルパイとウヴァの組み合わせが堪らんかったなぁ…(遠い目)

 

 

以上、

ひとまず分かりやすく括れるものをさっくりラインナップしてみました。

 

見た目だけでも其々で色、茶葉の形状が違いますし、勿論、実際の香りや滋味も異なります。

すべて現在当店でお届けしている茶葉ですので、ご注文時の参考にしていただきつつ、

(ダージリンシーズナルは季節毎、無くなり次第終了ですが現時点3種とも有ります)

紅茶の面白さ、奥深さ、比べる楽しさが少しでもお伝えできていれば幸甚です。


とは云え、一度に呑み比べられる機会は少ないと存じます。
そこでモッテコイ、来たる11月1日(木)の「紅茶の日」です。

 

臨時休業ならぬ折角の臨時営業日(笑)、紅茶の日に、紅茶を呑み比べできるようなメニューを設けようかと考えております。
詳細はまた改めてお報せ致します。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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うっとこの紅茶

  • 2018.10.16 Tuesday
  • 21:48

こんばんは、牡蠣は苦手ですがオイスターソースはストック欠かさないテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

お客さまに「ブログ…面白いですね(笑)」と有り難くもお褒め?賜ることも多い当ブログですが、
新登場メニューのご案内と余談の2本立化してしまっているケがあるので(笑)、ここいらでひとつ、改めて、当店のカナメについてのお題でまいりたく筆を(?)取りました。

 

当店のメインは紅茶です。
更に申し上げますと、ブラックティー(フレーバードのような香りづけをしていない、純粋な茶葉のことです。紅茶は茶葉の見た目が黒いことからこう呼ばれています。)がメインです。

 

海外主要産地のものはムジカティーの茶葉を、国産紅茶は店主が独自で現地や配送で仕入れています。


下記がブラックティーの定番ラインナップです。

 

●スリランカ

テクテクティー(ムジカティーによる当店用のオリジナルブレンドです。スリランカのイイトコ取り紅茶。)、
ウヴァ
ヌワラエリヤ
ディンブラ
サバラガムワ

ルフナ

●インド
ダージリン
アッサム
ニルギリ
●ケニア
●中国

キーマン

●日本


そこに時折香りや渋みの強さが特徴のシーズナルティー(その産地のその茶園のその季節、ならではの滋味を持つ、旬の紅茶。ダージリンが多めです。)や、他の国が時折入ります。
実際は定番内のウヴァもヌワラエリヤもシーズナルティーだったりするのですが、メニューが煩雑になるため敢えて記載せず定番枠に入れています。

様々な国・産地で紅茶は生産されておりますが、あまりに増やしても迷うしチカチカするし茶葉の回転が鈍るので、現在は上記産地でお愉しみいただいております。

 


紅茶にあかるいかたはご注文時にお好みの紅茶を選ばれますが、
オススメの紅茶はどれですか?とお声掛けいただくことも多いです。

お客さまとのお話のキッカケになるので嬉しいヒトトキです。

 

その都度いくつかご案内しておりますが、実際のところは、メニューにある紅茶「全部」です(笑)。

ただ、初めてお越しのお客さまには、当店で軸とする味はコレですよ、とお伝えしたい意も込めて当店オリジナルブレンド「テクテクティー」をお勧めしています。


「紅茶を好きになるキッカケになれたら本望」と思って開いた当店。

「ストレートで飲んでもミルクを入れて飲んでも、どなたがいつどう飲んでも美味しいと思う紅茶」というザックリ要望に応えて、ムジカのマスターT-san(堀江敏樹さん)がこんな小さな紅茶屋の為にお忙しい中時間を割いて、香りの良い産地・コクのある産地をバランス良くアーティスティックにブレンドして下さった紅茶が、テクテクティー、です。

 

 

初めましてさまも、ベテランさまも、同じように美味しく召し上がって下さり、
開業から現在に至るまで、当店での紅茶オーダー半数近くを占めています。


逆にテクテクティー以外は、産地毎の個性をお愉しみいただきたく、複数産地のブレンド茶葉は取り扱っていません。

 

今日の紅茶は何にしよう、
アッサム一筋で浮気無し、
こんなにあってもどれが良いのか分からん、
旬の紅茶が飲みたい、
などなど、紅茶を選ぶ時間を愉しんで下さっているのも当店お馴染みの光景です。


飲みやすい紅茶はどれですか?
ストレート向けの紅茶はどれですか?
ミルクに合う紅茶はどれですか?

 

色々ご質問戴くことも多いですが、例えばストレート向けと一概に申し上げても、
ヌワラエリヤ、ニルギリ、ダージリンファーストフラッシュ、国産紅茶…。其々違うストレート向けの風味があります。

 

ヌワラエリヤは香りが草花のような爽やかさで、
ニルギリは総じてアッサリしているけれどインドらしい芳ばしさもあって…などなど
其々の違いは店主なりの言葉を用いて噛み砕いて説明しつつも、
やはり極論は、百聞は一呑に如かず、実際飲んで比べてみてー全然違うからー!(笑)。

 

そうして紅茶に親近感を憶え、年に数回、から月に1回、から週に1回、
…結局いつの間にか毎日紅茶飲んでる!店主の経験談にもなりますが、そうなって下さるかたがいるといいな、増えればいいな、そのスタンスで営業している、小さな紅茶屋です。

 

勿論云われんでも毎日飲んでるし、という紅茶好きさまのご来店は仲間キタコレで嬉しいですし、
更に詳しい方のご来店には、背筋が伸びます(笑)。
お越し下さるすべてのお客さまへ美味しい紅茶を心地良くお飲みいただけるよう今後とも精進してまいりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

 

そんなワケ(?)で、次回は「テーマで括れるけれど其々は全然違う紅茶3種」をいくつか挙げてみることにいたします。
おー、なんだか紅茶屋さんぽいブログになってきた!(今更・笑)

好きなものについてシタタめるのは楽しいです。

しかし熱が籠るので疲れます(笑)。

 

 

最後にご案内です。

現在お届けしている店主イチオシベタボレ国産紅茶(笑)「四日市べにふうき」、残り僅かです。

出逢えて良かったなぁと心底思える美味しさです。茶殻も捨てるのが勿体無いくらい。

気になっているお客さま、あと一度飲んでおきたいお客さま、どうぞお早めに…

 

もひとつは《気分限定》チーズケーキ

こちらももうそろそろな感じです。気分が。どうぞお早めに…

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

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【気分限定】チーズケーキ

  • 2018.10.12 Friday
  • 21:24

こんばんは、10月に入ってからの木曜定休が雨で自転車に乗れないフラストレーションを製菓にぶつけているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

ここからはたいそう仕様も無いボヤきですが、せめて大雨予想でもしてくれていれば前日から雨天モードの休日を過ごそうと予定を立てられるのに、前日までは曇り予報で、当日起床時に全日雨予報に変わっていて、諦めて徒歩で出掛けたものの結局晩に小雨だけ、とか予報信じて損した的な目に遭うと、週に一度の大切な休日やぞコラーと誰かに云いたくもなります(笑)。

 

そんなワケで、雨の降らぬ中をしっくりこないまま徒歩で久々に千里中央まで出かけてみたのですが、

セルシーが軒並み閉店している故の寂寥感をカバーすべくか、

せんちゅうぱるがインスタ映えスポットに変わっていて少しビックリしました。

 

 

 

天井がこんなことに。

 

がんばれ千中。

始発駅は数年後此方に来るけれど…

 

 

閑話休題、今回は【気分限定】メニューお届けのご案内です。

 

「チーズケーキ」

 

クリームチーズ・パルメザンチーズのブレンド、能勢産たまごと生クリームでコクのある風味に仕上げております。

ボトムスは当店定番メニューのチョコシフォンケーキと同じ配合で作ったビスケットにバターを混ぜ焼き固めました。

 

濃いのにサッパリ、甘いのにビター。

チーズのコク、ボトムスのビター感のなせる対義語同居感。

涼しくなったこの秋に、ピッタリアイテムです。

 

紅茶と共にどうぞお愉しみ下さい。

渋みが強かったり、コクがあったり、そんな紅茶が合います。

アッサムやサバラガムワあたり、かな。ウヴァやディンブラもアリ、かな。

 

 

材料or店主の気力無くなり次第終了の「気分限定」メニューでのお届けです。

 

 

こうしてブログを打っているタイミングで、友人から女の子ご出産の報せが写真と共に届きました。

童顔日本人とイケメンポーランド人旦那様とのハーフ!超カワイイんですけどー!!

ずっと心待ちにしていたので、とても幸せな気分です。心は伯母です。

さて、勝手に祝杯挙げると致します(ただの晩酌・笑)。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

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HAPPY BIRTHDAY!

  • 2018.10.08 Monday
  • 21:53

こんばんは、晩酌中噛み切ることに失敗したあたりめが鋭利な凶器と化し頬を切ったテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

2連続から1ツ挟んでまた3連休。

荒天の3連休もあれば、好天の3連休もありました。

皆さま充実した休日を過ごされましたでしょうか。

3連休の連続だなんて羨ましい限りですが、休んだ分のツケが厭わしいのでこんなにあっても困るというお客さまもおられたり。

 

暫くはお預けの3連休、貴重なお休みの時間を当店でお寛ぎ下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

そんな連休中、きなこシフォンケーキのご指定でバースデーケーキのオーダーを賜りました。

 

iPhoneImage.png

 

風味豊かな黒大豆きなこで作ったシフォンケーキをベースに、

生クリームを敷き、くるみ、ミント、胡麻、マーマレードをあしらってデコレーション。

 

iPhoneImage.png

 

お誕生日おめでとうございます!

新しい歳が良い歳になりますように。

 

 

 

デカさ高さがご自慢の、当店シフォンケーキ。あ、勿論味が大前提です。

 

今回のようにテイクアウトでご自宅祝いもヨシ、

イートインでオーダーケーキ+紅茶もヨシ。
デコレーションシフォンケーキ、どうぞお気軽にご用命くださいませ。

(1週間前要予約)

→詳しくはコチラ★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★

 

 

少し暑さが戻りましたが、温かい紅茶が美味しい秋です。

お蔭で紅茶好き増し増しが止まらない今日この頃(笑)。

どんどん呑んでこ!

こりゃ今年も風邪ひかんな。

馬鹿だからというご意見は全力で封じます(笑)。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

 

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箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

国産紅茶ローテーション

  • 2018.10.03 Wednesday
  • 21:30

こんばんは、銀魂実写版を観た影響かその晩に夢の中で菅田将暉に同じ箕面市同じ誕生日であることを嬉々と伝え苦笑いされたテクテク紅茶や店主です。

台風一過、冷涼な秋晴れのもと本日も無事営業終了致しました。

 

台風24号上陸の日曜日。

直前にリスク回避で早く閉めたものの、今回は幸い停電等の被害無く、胸を撫で下ろしました。

台風の左側と右側の威力の違いを21号と24号で実感しました。

 

その右側になってしまった地域での大きな被害を報道で観て心が痛みます。

今年、無事終えることができるのだろうか、とすら不安を感じてしまいますが、

逆に何があろうと悔いのないような一日一日を過ごさねばと感じさせられる今日この頃です。

 

 

其のような感情を言葉と音に昇華してくれたかのような曲が耳に届きました

何と心揺さぶる作品を誕み出してくれたのでしょう。

 

 

さて、お話はタイトルの件に。

完売の都度切り替えている国産紅茶ローテーション、

今回は店主イチオシ茶農家、三重県四日市市のハサマ共同製茶組合さんの「べにふうき」です。

 

 

役得!

先の7月に製茶見学に伺った際に試飲させていただいた瞬間に仕入れたブツです(笑)。

紅茶屋の工場見学

 

 

ちょっと見ただけでも、旨みの指標となるゴールデンチップを携えた一芯二葉がこんなに。

 

地域の学生さんと生産者さんが手摘み手揉みで作られた茶葉です…ってこのフレーズだけでなんだかせつなさにキュッとしてしまう店主ですが、それが味にも出ているのが凄いところで、「キュッとする渋み」を感じられる紅茶です。

 

 

将に、この歌詞宛ら。

23年前だと…?今もライブで変わらずよく演ってらっしゃいます。

せつなさにキュッとなる〜♪

心と心をつないでる かすかな紅茶〜♪

 

 

そして、お隣さんまで届くのではなかろうか、と思っておりましたらやはり届いたこと実証済(笑)、そんな香りの強さ。

花蜜や蜂蜜のような甘い香りを放ち、個人談としては国産紅茶どころかダージリン、ネパール、いやそれよか…!?的な。

飲み終えた後の茶殻 in the ティーポットからも、そのフタからも、幸せな残り香が漂います。

 

 

 

手摘み手揉みの手間暇がしっかり現れています。

店主オススメレベルMAX。

限りありますが、美味しい国産紅茶、是非ご賞味下さい。

 

 

通勤で金木犀の香りに癒され、

出勤でこのべにふうきの香りに癒され、

帰宅後は晩酌のラム酒の香りに癒され…

 

自然の恵みが放つ馥郁たる香りがなんと美しく豊かなことかと、しみじみ幸せに感じる秋です。

この感性や嗅覚を大切にしていたい。

 

 

明日の定休日挟み、翌金曜日より、また心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

【余談】

台風一過の定休日。

心地良い秋空のもと久々に60km超ぷらぷら。

今までの自身の人生に縁が無かった枚方(笑)、身近になりました。

 

「うどん屋ろっか」

味よしコシよしお値打ちうどん。お店も綺麗で接客応対も丁寧。満悦のうどん屋さんでした。

 

「枚方凍氷」

今どきでなく昔からの懐かしかき氷。氷屋さんの良い氷はこのボリュームでもキーンとならない。

老若男女愉しんでおられました。

 

 

 

------information ------

 

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・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:00(LO20:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(夏季冬季休暇など不定休有り)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んですぐ、右手の駐車場No.10&12
・全席禁煙
・ペット入店不可(ワンコ大好きなのですが狭い店内につき…ご諒恕下さい)
・ご予約承ります。(全時間帯可※ご飲食は1時間程度でお願いします。)

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