五感紅茶読書(明日は【1】の付く日、定休日です。)

  • 2015.06.30 Tuesday
  • 21:11
こんばんは、テクテク紅茶やです。
6月最後の営業となりました本日、無事営業終了致しました。

昨日の夜空は月も勿論のことながら、たいそう明るい星が2ツ、近くで輝いておりました。
金星・木星がこの時期は大接近するとのことで、いい時に晴れてくれたモンだ、と2つの星を見ながら元気をチャージ致しました。 

本日は朝方の晴天も束の間、晩にはすっかりガッツリ雨模様に。
本日お越し下さったお客さま、足元の悪い中のご来店、誠にありがとうございました。 



さて、本日のような雨天は読書日和でございます。

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読書に持ってこいの空間をお届けしておりますテクテク紅茶や。
おひとりさまはよくこの壁席で紅茶読書をお愉しみ下さいます。


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カウンター=マスターと対面。
喫茶店・カフェには多いスタイルですが、なんだかマスターの視線や動きが気になる、逆になんだか気を遣わせてしまう…
気兼ねなくただ静かに本を読みたい、お連れ様同士で話したい、紅茶に浸りたい…
そんな思いのお客さまが多いのでは、との思いで対面カウンターではなく壁面カウンターを設えました。

鼻で紅茶を香り、口で紅茶を味わい、目で紅茶の色や茶殻を見たりしながら本を読み、手で本のページを捲り、耳へはほんのりBGM。
まさに五感ティータイムです。
ほっこり紅茶読書に耽って戴ければ幸甚です。
 
しかし読書よりスマホより店主とお話をしたいという奇特なお客さま、勿論ウエルカムです(笑)。
お気軽にお声掛け下さいませ、喜びます。
 

 
読書処店主の身でお恥ずかしい話乍、暫く活字離れしておりましたが、前回の定休日は、久々に「読書に耽る日」を戴きました。
 
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大好きな椎名林檎女史との対談で西加奈子さんの存在を識り、
直木賞の報道で更に興味を深め、
遂に毎週観ているアメトーークでの絶賛。

休日をこの本へ捧げることに決め、紅茶と共に一気に半日で上巻を読み終えました。

小説と言う名の、架空の人物のドキュメンタリー。
静かに、しかし隆々と進んでいく時間軸がとても楽しく、時間を忘れました。


基本あちこち外出派ですが、
「読書に耽る」
「紅茶を愉しむ」
ことで”心身の余裕”を感じることのできた活字塗れの休日でした。

このテンションのうちに下巻を早く買わねばなりません…内容を忘れる…(笑)


さて、明日7/1(水)は【1】の付く日、定休日です。
お休みを頂戴致します、ご諒恕下さいませ。

定休日明けは7月最初の営業日。
愈々紅茶ソーダやテクテクパフェ等の冷たいメニューも本格始動となりましょう。

梅雨真っ只中ですが、
田んぼでは昔よく見たカブトエビがピロピロと泳ぎ、
夜にはそこにてカエルの大合唱、
当店でもヤモリが閉店後「まだ開いてる?」と遊びに来たり(閉店の旨伝えるとお帰りになりました)、
クモが勝手に家を作ったり(家賃未払につき撤去)、
先日はお客さまに外へイザナわれ、蝉の羽化を初拝見致しました。




直後にお越し下さったお客さまに写真を見せようとしたら昆虫が苦手のご様子でしたので、ブログも念のためサムネイルで(笑)。
クリックで拡大します。
美しい透明なカラダと、羽のサイドのパステルグリーンのラインに見惚れました。
頑張って地上戦を生き抜いてくれ!

生き物の夏に向けての活発な生き様を感じる今日この頃です。
店主も負けじと活発に動いてまいります!
明日も定休日も然り。

7月もステキなお客さまに恵まれますように。

7/2(木)より、また一日一日、心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

・7月の営業について…

★定休日【1】の付く日…1(水)、11(土)、21(火)、31(金)


☆「箕面プレミアム商品券“ゆずる”」ご利用頂けます。

★menu
【限定紅茶】(売切次第終了)
・「ダージリン/ファーストフラッシュ:バラスン茶園
・「カングラ/ファーストフラッシュ:ダーラムサラ
・「うしろやま」自家製紅茶です。


・【春夏限定】「紅茶ソーダ」「ジンジャーエール」お届け中です。
・【夏季限定】テクテクパフェお届け中です。
・【気分限定】「紅いもシフォンケーキ」お届け中です。(売切次第終了)


★access

●Facebookページもちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。


7月の営業予定のご案内

  • 2015.06.28 Sunday
  • 21:21
こんばんは、パソコンのマウスで左クリックの動きが鈍く、方向キーやEnterボタンで不慣れに打って時間の掛かるタイピングに辟易しているテクテク紅茶やです。
辛うじて時折反応するものの、瀕死状態。
一番大変なのはドラッグ&ドロップです。
失って初めて大切さに気付いた左クリックでございました。
マウスを買わねば…
…と、打ったところで幾分クリックでき始めてきたのは何故(笑)
 
 
営業は本日も無事終了致しました。
貴重な休日、当店でほっこりして頂けたなら幸甚です。
「毎度!」の嬉しさは勿論ダントツですが、久々にご挨拶が叶ったリピーターさまも多かった、嬉しい一日でございました。
本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。


さて、遅くなりましたが7月の営業予定のご案内です。


★定休日【1】の付く日…1(水)、11(土)、21(火)、31(金)

通常通りの営業でございます。
どうぞ宜しくお願い致します。


ラベンダーが今年も咲きました!
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開花したての小さな花から、とても控えめな可愛い香りがします。
昨年「うしろやま」で叔母が買ってくれたラベンダー。
一度ほぼ枯れていたものが生き返り、今年もこうして挨拶してくれました。
1年共に過ごしてくれていたことに気付かされ感慨深くなる開花でした。

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明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。



---information---

●6月の営業について…

★定休日【1】の付く日…1(月)、11(木)、21(日)


●7月の営業について…

★定休日【1】の付く日…1(水)、11(土)、21(火)、31(金)


☆「箕面プレミアム商品券“ゆずる”」ご利用頂けます。

★menu
【限定紅茶】(売切次第終了)
・「ダージリン/ファーストフラッシュ:バラスン茶園
・「カングラ/ファーストフラッシュ:ダーラムサラ
・「うしろやま」自家製紅茶です。


・【春夏限定】「紅茶ソーダ」「ジンジャーエール」お届け中です。
・【夏季限定】テクテクパフェお届け中です。
・【気分限定】「紅いもシフォンケーキ」お届け中です。(売切次第終了)


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"miima for Teku Teku"

  • 2015.06.27 Saturday
  • 21:37
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。
 
梅雨らしい蒸し暑さはございましたが、風も戦ぎ、比較的過ごし易い一日でございました。
本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。
 
 
さて、先月より当店で現在展示販売しているアクセサリーの作家、miimaさん。
数点お品替え+タグ・POPを含め、見栄え&取りやすいような棚にカスタマイズしてくださいました。

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コルクをアイアンにくっつけたりピンでタグをさしたり。
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タグには"miima for Teku Teku"
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1ツでとてもインパクトを与えるピアス
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後ろにすらインパクト
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キャッチがパール。アップした髪型の多い夏場、耳元でキラリ輝きそうです。




店主お買い上げ:ティーポットピアス
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らぶりー紅茶屋目指して!誰ですか今嘲笑なさったのは…



お疲れ様です、カスタマイズ後、クタクタで帰られました(笑)。

miimaさんは店主と同級生です。
同じ学校卒ではないのですが、共通の友人が多い、箕面っ子。
計り知れない大きな病気と向き合い、付き合っていながら、底抜けの明るさ優しさに強さを感じる、尊敬する女性です。
作品にもそのキャラクターが出ている気が致します。

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miimaさんの心のこもったアクセサリー、チカラのこもったディスプレイ(笑)、ご来店の折にはぜひお気軽にご覧くださいませ。
現在指輪1点、残りはピアスです。
イヤリングへのチェンジがその場で可能になればとも思い、miima先生に近日指南を受ける予定です(笑)。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●6月の営業について…

★定休日【1】の付く日…1(月)、11(木)、21(日)

☆「箕面プレミアム商品券“ゆずる”」ご利用頂けます。

★menu
【限定紅茶】(売切次第終了)
・「ダージリン/ファーストフラッシュ:バラスン茶園
・「カングラ/ファーストフラッシュ:ダーラムサラ
・「うしろやま」自家製紅茶です。


・【春夏限定】「紅茶ソーダ」「ジンジャーエール」お届け中です。
・【夏季限定】テクテクパフェお届け中です。
・【気分限定】「紅いもシフォンケーキ」お届け中です。(売切次第終了)


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【気分限定】紅いもシフォンケーキ

  • 2015.06.25 Thursday
  • 21:23
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。


暑い日が続きます…。 
昨日は沖縄と同じ、本日も1℃差の気温まで上昇した大阪。
その天気予報を受け、昨日Facebookページにて”ハイサイ”やら”めんそーれ”やら申しているうちに、先々月沖縄で買った紅いも粉があったことを思い出し、製菓へ昇華致しました。


「紅いもシフォンケーキ」
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紅芋のお蔭で通常のシフォンケーキより弾力も強くなり、紅芋らしい香ばしさと色味の出たシフォンケーキが出来上がりました。


「紅いもシフォンset」
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本日より【気分限定】でお届けスタートです。
沖縄気分をご賞味頂けると幸甚です。
紅いも粉があるだけのご用意となりますので、どうぞお早めに!


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。


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●6月の営業について…

★定休日【1】の付く日…1(月)、11(木)、21(日)

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【限定紅茶】(売切次第終了)
・「ダージリン/ファーストフラッシュ:バラスン茶園
・「カングラ/ファーストフラッシュ:ダーラムサラ
・「うしろやま」自家製紅茶です。


・【春夏限定】「紅茶ソーダ」「ジンジャーエール」お届け中です。
・【夏季限定】テクテクパフェお届け中です。

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遊びゴコロとロト紅茶

  • 2015.06.23 Tuesday
  • 21:20
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。
 
現在お届けしております【限定紅茶】カングラ/ファーストフラッシュ」。
色の薄さに油断していたら香りも甘みも渋みも強め(喜)など、呑まれた瞬間やお会計時に賞賛の御言葉をよく戴きます。

「ほんと美味しいですよね!」と、お客さまと共感できることがとても嬉しいです。
本日お越し下さったお客さま、蒸し暑い中のご来店、誠にありがとうございました。


さて、お客さまから、「嬉しい遊びゴコロ」を戴きました。

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ご姉妹とお母様の3名でお越し下さるリピーターさま。
ご家庭で仲良くお菓子作りをされ、色取り取りのちんすこうを、「ちんすこうビンゴ」なる紙を添えてお裾分け下さいました。

当店のオリジナルブレンド「テクテクティー」を混ぜて下さった「テクティー」まであり、お気持ち含めてとても嬉しい手作り菓子を戴きました。

ひとまず3つ戴きまして、
抹茶、きなこ、黒糖、とマーク…
なかなか揃わんモンやな(笑)と愉しませていただきました。


心まで美味しいと悦ぶ遊びゴコロ。
ちんすこう、そして遊びゴコロ、御馳走様でした(^人^)


当店の「ロト紅茶」も、そんな遊びゴコロメニューです。

【ロト紅茶】
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「今日の紅茶、何にしよう?」
そんな時のための"助け舟"。

紅茶のメニュー名を書いたクジをご用意し、そこから引いていただくというものです。

・ブラックティー(=純茶葉)のみ。フレーバー、チャイ、キリテーなどは含みません。)
・ウヴァ・限定紅茶など価格の異なる茶葉も含みます。
・苦手な紅茶が出てしまった時には引き直しOKです。


当たり外れがあるわけではありませんが、今日飲む紅茶を天に任せてみるのも一興です。
クジで引かなければ選んでいなかったであろう紅茶が、意外とお客さまのツボにハマることもしばしばございます。

「いつもの」もヨシ、
「ロト」もヨシ、
メニュー表の上から順番ローテーションもヨシ。
産地ごとに違う紅茶の滋味を、当店で楽しくお愉しみ頂ければ幸甚です。
 

先日お客さまとの会話で、「利き紅茶で当たれば50円引き、外れたら50円増しってどう?」とギャンブリーなご意見も戴きました(笑)。
実施可否問わず、常に何かしらの「遊びゴコロ」、お届けできるようアンテナを張っておこうと改めて思う機会を戴いた「ちんすこうビンゴ」でございました。
紅茶でビンゴも…可能?(笑)
 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


P.S
このブログを打っている間にビンゴ!(笑)


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【限定紅茶】(売切次第終了)
・「ダージリン/ファーストフラッシュ:バラスン茶園
・「カングラ/ファーストフラッシュ:ダーラムサラ
・「うしろやま」自家製紅茶です。


・【春夏限定】「紅茶ソーダ」「ジンジャーエール」お届け中です。
・【夏季限定】テクテクパフェお届け中です。


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父の日とは

  • 2015.06.22 Monday
  • 21:31
こんばんは、テクテク紅茶やです。
当店も久々に世間の皆様と同じくの、仕事はじめな月曜日、無事営業終了致しました。

昨日、何年ぶりかのリアルタイムで「サザエさん」を観て、殊の外感動してしまいました(笑)。
本日より、今月は休まず営業致します。
どうぞ宜しくお願い致します。

本日は一年で最も日照時間が長い「夏至」。
ラストオーダーの20時ですら、まだ薄暗い本日でした。
翌日からは短くなっていくことを思うと毎年幾分の寂寥感を憶えますが、この先に訪れる楽しい夏を楽しみに過ごしてまいりましょう。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。


はてさて。
たくさんの佐藤錦(さくらんぼの糖度スゴいヤツ)が。



父の日に父から届きました(笑)。
父の日とは父から貰う日でしたでしょうか…(笑)

昨日何もしていない娘ですのに…
いや、言い訳させていただきますと(笑)、お酒と真心(実家で夕食を作る)を用意して娘からの感謝と致そうと思い、丁度重なる定休日を空けていたのですが、父が社員旅行と申すものですから、じゃぁ今年はいっか、とサボったのです。
まさか逆に貰う形になるとは、なんともバツが悪い(笑)
超絶甘濃いぃ幸せな佐藤錦ではないですか…


これはせめてお客さまにお裾分け!
と、本日手隙の時間のみにはなりましたがお客さまにお配りしたり、
メニューをグレードアップさせたり。


テクテクパフェ with 佐藤錦ver.

ますますパフェってカンジ!とお悦び頂きました(笑)



父の心遣いには何かと救われている娘でございました。
ありがとう父よ。頑張るわ。
(見てないですけどね・笑)


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


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★定休日【1】の付く日…1(月)、11(木)、21(日)

☆「箕面プレミアム商品券“ゆずる”」ご利用頂けます。


★menu
・【限定紅茶】「ダージリン/ファーストフラッシュ:バラスン茶園」ダージリンの旬、春摘み紅茶です。(売切次第終了)
・【限定紅茶】「カングラ/ファーストフラッシュ:ダーラムサラ」カングラの旬、春摘み紅茶です。(売切次第終了)
・【限定紅茶】「うしろやま」自家製紅茶です。(売切次第終了)

・【春夏限定】「紅茶ソーダ」「ジンジャーエール」お届け中です。
・【夏季限定】テクテクパフェお届け中です。


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弥縫策 for 据え置き(明日は【1】の付く日、定休日です。)

  • 2015.06.20 Saturday
  • 21:15
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。
 
朝方の箕面各地で大行列を巻き起こした、昨日の御題の「箕面プレミアム商品券“ゆずる”」。
販売時間前の整理券配布時点で全ての販売所は完売となった様子です。
(入手困難という意味合いでの「プレミアム」やったん!?と苦笑…)


本日早々にご利用いただきました。
iPhoneImage.png

入手可否で問題も出ている気配ですが、これで箕面がより活性化してほしいと思うイチ事業者でございました。
晩には店内全員ビックリするような”バケツ豪雨”もあり、不安定な一日でございましたが、本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。


さて、そんなイチ事業者より、久々の、少しニガい御題でございます。

密かにじわりじわりとボディーブローを食らっております、都度都度訪れる原材料の値上がり
箕面産の柚子の不作における価格高騰を始め、消費増税以降も、乳製品、小麦粉等の値上がりが続いており、ここ1年で特にバターを筆頭とした乳製品の値上がりは相当になりました。
このバター不足の中、どうにか当店の焼菓子のカナメである美味しいバター(北海道産よつ葉の発酵バター・有塩バター)を使用できていることだけでもありがたいとは思いながらも、この値上がり具合では価格の据え置きが厳しいのが現実です。
しかし1年前の消費増税に伴い価格改定したこともあり、どうにかまだ踏ん張っていたい、と、密かに抗っております。
 
そこで、価格を据え置くため、弥縫を講じることに致しました。
セットメニューにつきましてはお茶請けに添えております「もみじ天ぷら」のサービスを22日(月)より終了させていただきます。

お茶請けとして焼菓子やサンドイッチをオーダー下さる中での「もみじ天ぷら」が、”お茶請けの重複”となっていたからか、時折もみじ天ぷらが残っていて切なさを憶えることもございましたので、この機会での対応、ご諒恕頂きたく存じます。


単品には勿論、従来通りお付け致します。

開業時のビジョンで真っ先に決めていたサービスが、この「お茶請けが『もみじ天ぷら』とはさすが箕面」でした。
これを外すワケにはまいりませぬ!




引き続き、箕面で一番美味しいと店主の信じる「紅葉(こうよう)」さんの『もみじ天ぷら』をお茶請けに、美味しいティータイムをお過ごし下さい。


単品価格につきましてはミルクの値上がりやセットメニューとの調整等で、セットメニューにつきましても今後更なる原材料値上げに遭った際には致し方なく価格改定することもございましょうが、

結論、暫くは全てのメニューに於いて、価格は現状キープで参ります。


イチ事業者として、儲けは必要不可欠ですが、基本「好きな仕事に就いて生きていければ万々歳」方針でおります。(経営者には向いていない・笑)。
その範囲内でお客さまから貴重な御代を頂戴し営業させて頂いております。

「ちょっとお茶しよ。」とお気軽にほっこりティータイムをお過ごし頂ける営業を続けてまいりますので、どうぞ今後とも御贔屓賜りますよう宜しくお願い致します。



さて、明日21日(日)は【1】の付く日、定休日です。
日曜日に戴く休業、貴重な休日を当店にご利用下さるお客さまには大変申し訳なく存じます。
(そしてこれまた経営者としてもモッタイナイのです…苦笑)
何かしら特別営業することも考えましたが、年女、自己管理致します(笑)。
何卒ご諒恕下さいませ。


定休日明け、22日(月)よりまた心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。



「ポップオーバー」もお蔭様で好評賜りました。
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久々にカスタードクリームを作ったのは朝ドラ「まれ」の影響も少々(笑)。
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●6月の営業について…

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・【限定紅茶】「ダージリン/ファーストフラッシュ:バラスン茶園」ダージリンの旬、春摘み紅茶です。(売切次第終了)
・【限定紅茶】「カングラ/ファーストフラッシュ:ダーラムサラ」カングラの旬、春摘み紅茶です。(売切次第終了)
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「箕面プレミアム商品券“ゆずる” 」「流行っているのかポップオーバー」

  • 2015.06.19 Friday
  • 21:43
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。

昨日の風の強さと比べるからでしょうか、本日は過ごし易く感じた雨空でございました。
本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

さて、箕面市のほぼほぼの店舗で使用可能の商品券、「箕面プレミアム商品券“ゆずる”」明日より販売&使用開始となります。

詳しくはコチラ⇒「箕面プレミアム商品券“ゆずる”


少し申し込みに出遅れた故に(手続き終えたのが今日・笑)、印刷物での取扱店一覧には載っておりませんが、当店でもご利用いただけます。
どうぞお気軽にご利用下さいませ。


店舗の雰囲気を保つべく、ほのかに、且つ目立つよう、エントランスにペタリ。
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国からの「地域住民生活等緊急支援交付金」として全国で発売される『プレミアム付き商品券』。
既に発売済の自治体もほぼ即完売している様子です。

箕面の其れは、10,000円で12,000円分の商品券が購入できるもので、使用期限も12月19日までと半年利用でき、スーパーやコンビニにも利用可能の上、箕面市民でなくとも購入可能とのことですので、激戦ではなかろうかと踏んでおります。

いち市民として店主もガッサリ猛烈に欲しいのですが…21日の定休日は遅起きしたいという甘い考えでは厳しい気がしております。
どなたか余分に買われたらお声掛けくださいませ…(笑)


さて、お話変わりまして。
流行には流されぬほう(…というより単に疎い)ではございますが、店舗にある素材で足る配合だったことで、気まぐれの血がたぎり作ってみました。

「ポップオーバー」
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流行りと聞き及んだのも数か月前ですので、今はどうか存じ上げませんが(笑)、タテに割り、空洞に合うフードを詰めて戴くスタイルのアメリカンフードです。

ベーキングパウダー無く、卵だけでこれほど膨らむ様子の楽しいことと云ったら、もう。
オーブンで3倍ほどに成長して店主の元へ戻ってまいりました。

砂糖ゼロですので焼菓子よりはパンに近いでしょうか。
外はパリッと香ばしく、中はムチフワっとした優しいお味になりました。
 

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半分は軽食的に、レタス&たまごをマヨ&ペッパー掛け。
半分はスイーツ的に、生クリームとカスタードのハーフ&ハーフ。


久々にカスタードクリームもしっかり作って、ブランチ風にしてみました。
…ふむ。
少し+αしてメニューとしてお届けできそうな気配です。 
  
【ハヤリmenu】ポップオーバーset
などとメニュー化してハヤリが終わり次第終了…ゲンキンぷりが面白いかしら、など(笑)。

まだメニューには加えませんが、明日は裏メニュー的位置付でご用意できますので、ご希望のお客さまおられましたらどうぞお気軽にオーダー下さいませ。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


本日お越し下さったリピーターさまが、ご自分の誕生日にとご褒美使いをして下さいました。
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貸し切りノンビリタイムだったので、急遽お祝いできました☆おめでとうございます(^人^)

 


---information---

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★定休日【1】の付く日…1(月)、11(木)、21(日)


★menu
・【限定紅茶】「ダージリン/ファーストフラッシュ:バラスン茶園」ダージリンの旬、春摘み紅茶です。(売切次第終了)
・【限定紅茶】「カングラ/ファーストフラッシュ:ダーラムサラ」カングラの旬、春摘み紅茶です。(売切次第終了)
・【限定紅茶】「うしろやま」自家製紅茶です。(売切次第終了)

・【春夏限定】「紅茶ソーダ」「ジンジャーエール」お届け中です。
・【夏季限定】テクテクパフェお届け中です。


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【限定紅茶】カングラ ファーストフラッシュ

  • 2015.06.16 Tuesday
  • 21:16
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。


思いの外しっかりめの降雨の日となりました。
本日お越し下さったお客さま、蒸し暑い上にお足元の悪い中のご来店、誠にありがとうございました。


このような梅雨の憂き日こそデビューに相応しい、そんなスッキリストレート向きの紅茶デビューのご案内です。


「カングラ ファーストフラッシュ/ダーラムサラ」



”テクテク初の「限定紅茶」”として2年前にお届けして以来の登場。
花のような香りを放ち、甘み・渋みがとても美しく共存する紅茶です。

1杯目は黄金色に戸惑わず、香りを思い切り愉しんでからお口元へ…。
カングラの真骨頂、とろっとした甘みが訪れます。
2、3杯目と、ポットに置く時間の長さで、紅茶本来の色や渋みが現れます。

この紅茶に関しては、ミルクや砂糖はモッタイナイ!
最後まで男も女も黙ってストレート(笑)をオススメさせて下さい。


カングラ地域は、インド北西部に位置します。
緑茶の生産がメインとなっている中で、いくつかの茶園で紅茶を生産しており、3〜4月に生産された紅茶=ファーストフラッシュは、今回のような上質茶となります。





インドの紅茶はほとんどがアッサム種なのですが、ダージリンとこのカングラは中国種。
(同じ茶樹ながら、茶の木は大きく「アッサム種」「中国種」に分かれています。ザックリ説明。)
故に、同じインド、同じ時期、同じ品種とあり、ダージリンのファーストフラッシュとよく比較されますが、似て非なる紅茶です。
現在お届けしている「ダージリン ファーストフラッシュ/バラスン茶園」と呑み比べして頂ければ”それぞれ違う美味しいファーストフラッシュだなー”とお愉しみいただけると存じます。

30杯ほどの限定となりますが、皆様のご賞味をお待ちしております。


現在は【限定紅茶】四つ巴。
ダージリン オータムナル/ゴパルダラ茶園
ダージリン ファーストフラッシュ/バラスン茶園
うしろやま(自家製紅茶)/岡山県美作市東粟倉
・カングラ ファーストフラッシュ/ダーラムサラ茶園


テクテク史上最多の豪華絢爛ラインナップでございます(笑)。
価格が通常よりプラスになる紅茶故、日常茶扱いはしづらいですが、その分、至福の悦びを齎す滋味を持った紅茶たちです。
どうぞ、ゆっくりお寛ぎいただけるときに、ご賞味下さいませ。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●6月の営業について…

★定休日【1】の付く日…1(月)、11(木)、21(日)


★menu
・【限定紅茶】「ダージリン/ファーストフラッシュ:バラスン茶園」ダージリンの旬、春摘み紅茶です。(売切次第終了)
・【限定紅茶】「うしろやま」自家製紅茶です。(売切次第終了)

・【春夏限定】「紅茶ソーダ」「ジンジャーエール」お届け中です。
・【夏季限定】テクテクパフェお届け中です。


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百寿のバースデーケーキ

  • 2015.06.14 Sunday
  • 21:12
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。

先のブログやFacebook投稿での”アシンメトリー”を受け、「どんなんやと思って(笑)」と店主の髪型観覧込みでお客さまがお越し下さいます(笑)。
然程の奇抜さはございません…はず(笑)。
 
本日お越し下さったお客さま、日々続く蒸し暑い中でのご来店、誠にありがとうございました。



アシメ店主、本日は頑張って早起き。
オープン前に、オーダーを戴いたバースデーケーキをイソイソお作りしておりました。


100歳のお誕生日、おめでとうございます!
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なんと、百寿。
店主の祖母よりも先輩です。
 
「100」を描きながら、100年の時間を思い、なんだか感極まりました。


2個めはお名前をしたためました。
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今回のシフォンケーキは「抹茶」。
抹茶のシフォンケーキの舞台に、生クリームでステージを作り、
ミント・くるみ・レーズンをリース状に並べ、中央には黒みつ・黒ゴマ&白ゴマ。
”和”の素材がメインです。


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ご家族・ご友人を囲ってのお祝いの席に当店の抹茶シフォンケーキがお役に立てる模様。
素晴らしい節目の場に混ぜていただけること、幸甚の極みです。

良い100歳を過ごせますよう、心からお祈り致します。



当店ではお誕生日、ほか記念日など、デコレーションケーキのオーダーを承っております。

★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★
上記リンクに、今までオーダーメイドで御用意したシフォンケーキ一覧を含め詳細を記しておりますので、お気軽にご用命下さいませ(要予約)。
 
本日もありがとうございました。
明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。


---information---

●6月の営業について…

★定休日【1】の付く日…1(月)、11(木)、21(日)


★menu
・【限定紅茶】「ダージリン/ファーストフラッシュ:バラスン茶園」ダージリンの旬、春摘み紅茶です。(売切次第終了)
・【限定紅茶】「うしろやま」自家製紅茶です。(売切次第終了)

・【春夏限定】「紅茶ソーダ」「ジンジャーエール」お届け中です。
・【夏季限定】テクテクパフェお届け中です。


★access

●Facebookページもちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。


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営業日のお知らせ

最新のご案内は最新のブログ投稿の下部に記載しておりますので、ご確認下さい。

テクテク紅茶や

・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:00(LO20:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(夏季冬季休暇など不定休有り)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んですぐ、右手の駐車場No.10&12
・全席禁煙
・ペット入店不可(ワンコ大好きなのですが狭い店内につき…ご諒恕下さい)
・ご予約承ります。(全時間帯可※ご飲食は1時間程度でお願いします。)

【お車についてお願い】
駐車場2台のみです、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し下さい。
万一満車の際は、駐車場からお電話もしくは一旦入店にて空席を確認下さい。
一時駐車スペース、若しくはコインパーキング(有料)をご案内させていただきます。

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