スコーン(明日・明後日は【1】のつく日、定休日です。)

  • 2014.08.30 Saturday
  • 22:07
こんばんは、テクテク紅茶やです。
8月の最終営業日、無事終了致しました。

快晴で清々しい心持で通勤したものの、午後からは曇天。
なかなか一日中スッキリした天候に恵まれぬ日々ですが、本日お越し下さったお客様、誠にありがとうございました。


昨日一晩寝かせたスコーン、本日オーブンよりこんがり黄金色になって出てまいりました。

P1130547.JPG

スコーンの生地には良質の素材を使用しております。
バター(北海道産)、牛乳(北海道産)、小麦粉(北海道産)、卵(能勢産)。
甘さ控えめを謳う当店ですので砂糖は控えめですが、三温糖を使用することでコクを出しております。

予め1cm角に切ったバターと小麦粉をサラサラになるよう擦り混ぜ、そこへ卵・牛乳・三温糖を素早く混ぜ、生地に仕上げます。

時折ブログでボヤいておりますが(笑)、スコーンの製菓には一番神経を遣います。
素材がシンプルであるほど難しい、この言葉を最初に実感したのはスコーンの製菓です。
全てをキンキンに冷やした状態で擦り混ぜ、型を抜くことが良い生地作りに欠かせぬ作業となり、特に夏場はひと苦労致します。
少し調理台に置いただけで生地がダレてしまいます。
かと言って冷凍庫に入れると捏ねたり型抜きができなくなり…


その分、笑顔のようなスコーンがオーブンから出てくる瞬間は毎度至福のひとときです。
この至福℃がお客様にもそのままお届けできていれば幸甚です。


P1130545.JPG

「今月のジャム:桃」が本日でラストでした。
”紅茶やset” ”トーストset”で桃をチョイスされたお客様に、ラストスパート通常数割増でお届け致しました。
桃を愛して下さったお客様、誠にありがとうございました!
来月以降のニューフェイスも良い仕上がりで店主ご機嫌ですので(笑)、楽しみにお待ちくださいませ。


はっ、ラストと申しますと、
本日で「【限定紅茶】ダージリン/ファーストフラッシュ:マリーボン茶園」が完売となりました。
甘み、香り、渋みの美しい紅茶でございました…(故人を偲ぶような・笑)
ご愛飲ありがとうございました!


最後になりますが、明日31日(日)、翌9/1(月)は【1】のつく日、定休日です。
連休となりご迷惑をお掛け致しますがご諒恕くださいませ。

9/2(火)より心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●8月の営業について…



●9月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
8/1(金)、11(月)、21(木)、31(日)
9/1(月)、11(木)、21(日)


★営業時間変更:9/25(木)=15:30 LO(16:30 CLOSE)
★臨時休業:9/26(金)


【出展します】
第22回ロハスフェスタ in 万博公園
・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。


チキンハヤシランチの日(定休日除く、毎週木曜日)
9/4、18、25
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。


●「ステーション2014年3月号(p.95)」に掲載されました。

●「SAVVY(サビィ)2013年11月号(p.63)」に掲載されました。

●facebookページもちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

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夏季限定メニューは秋分の日まで

  • 2014.08.29 Friday
  • 21:02
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。


風の涼しさのお陰で、朝晩の通勤・帰宅がとてもラクになりました。
ポットオブティーの温かさがより美味しく感じられる季節もすぐそこに垣間見えます。

本日お越し下さったお客様、ご来店誠にありがとうございました。


明日で当店の8月の営業が終了致します。
今月のジャム:桃」は明日で終了です。
ご都合のつくお客様、どうぞ桃との別れのトキを過ごしにお越し下さいませ。

また、ここ数日お客様に「夏季限定のテクテクパフェいつまでやってるの?」とお声掛け頂いておりますが、残暑も厳しいとの予報も鑑みて、昨年通り、「秋分の日」までと致します。

・紅茶ソーダ
・ジンジャーエール
・テクテクパフェ
・紅茶ゼリー


上記の季節限定メニューは9/23(祝)までのご用意と致します。

残り1ヶ月弱、夏を惜しみにお越し下さいませ。



本日のお仕事ファイナルはスコーン生地作り。

明日、オーブンへ行くまで冷蔵庫で一泊です。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●8月の営業について…



●9月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
8/1(金)、11(月)、21(木)、31(日)
9/1(月)、11(木)、21(日)


★営業時間変更:9/25(木)=15:30 LO(16:30 CLOSE)
★臨時休業:9/26(金)


【出展します】
第22回ロハスフェスタ in 万博公園
・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。


チキンハヤシランチの日(定休日除く、毎週木曜日)
9/4、18、25
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。


●「ステーション2014年3月号(p.95)」に掲載されました。

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色艶良好

  • 2014.08.28 Thursday
  • 21:21
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。

朝の涼しさがとても心地良く、久々に昼過ぎまでは窓を開け店内に風を通しました。
午後からはやはりまだ暑いので、お客様の体感温度やエアコンと相談しながら一日一日過ごして秋を迎えたいと存じます。
本日お越し下さったお客様、ご来店誠にありがとうございました。


本日木曜日はチキンハヤシランチの日。
お陰様で今回も完売御礼でございました。

色艶が良く感じられた、本日のハヤシさん。

あやかりたい艶感?(笑)


ゴーヤ in ポテサラが予想以上に評判上々で安堵致しました。
食感とほんのりした苦みが丁度良いアクセントを演じた模様です。
(私信:能勢の姐さん、ありがとうございました!)

食後にドリンクお代わりしてくださったり、ケーキsetをご注文下さったり、いっそのことハヤシごとお代わりまで(笑)
ランチ時間をお愉しみ下さりありがとうございました。

チキンハヤシランチ、9月も毎週木曜日15時まで、1日5食限定で継続致します。
毎度少量の御用意で恐縮ですが、お取り置きも絶賛受け付けておりますので、ご利用下さいませ。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●8月の営業について…



●9月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
8/1(金)、11(月)、21(木)、31(日)
9/1(月)、11(木)、21(日)


★臨時休業:8/25(月)・9/26(金)


★営業時間変更:9/25(木)=15:30 LO(16:30 CLOSE)


【出展します】
第22回ロハスフェスタ in 万博公園
・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。


チキンハヤシランチの日(定休日除く、毎週木曜日)
9/4、18、25
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。


●「ステーション2014年3月号(p.95)」に掲載されました。

●「SAVVY(サビィ)2013年11月号(p.63)」に掲載されました。

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ゴーヤでGo!(明日はチキンハヤシランチの木曜日です。)

  • 2014.08.27 Wednesday
  • 21:27
こんばんは、テクテク紅茶やです。
1年9ヶ月を迎えた本日です。
無事営業終了致しました。

久々にしっかり晴れたなぁと感じる心地良い天気でした。
本日お越し下さったお客様、ご来店誠にありがとうございました。


昨日、能勢にお住まいの方が畑で採れた野菜を持ってきてくれました!

P1130513.JPG

ゴーヤはじめ、かぼちゃ、白なす、甘長唐辛子、にんにく、ローリエまで!
幸せ過ぎます。

さらに先日もお客様から御実家で採れたというじゃがいもを戴きまして、折角ですのでランチをご賞味の皆様にも幸せのお裾分けをさせていただきたく、このじゃがいもでポテサラを作り、そこへ戴いたゴーヤも仲間入りさせてみました♪

P1130515.JPG

ゴーヤのアクセントたるや。
自家製マヨネーズで和えた優しいポテサラの中で、カッコ良いキャラを演じております。


先週の定休日が木曜日だったため、明日は2週間ぶりのチキンハヤシランチの日です。
通常通り、open〜15時まで限定5食で御用意致します。
ハヤシ&ポテサラ&紅茶をお愉しみにお越し下さいませ。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●8月の営業について…



●9月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
8/1(金)、11(月)、21(木)、31(日)
9/1(月)、11(木)、21(日)


★臨時休業:8/25(月)・9/26(金)


★営業時間変更:9/25(木)=15:30 LO(16:30 CLOSE)


【出展します】
第22回ロハスフェスタ in 万博公園
・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。


チキンハヤシランチの日(定休日除く、毎週木曜日)
8/28、9/4、18、25
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。


●「ステーション2014年3月号(p.95)」に掲載されました。

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リングのお茶っぱ

  • 2014.08.26 Tuesday
  • 21:42
こんばんは、テクテク紅茶やです。

昨日の臨時休業ではご迷惑をお掛け致しました。
自分を甘やかした休業でしたが、本当にありがたい休日となりました。
豪雨による土砂崩れへの懸念によるサイレンや緊急通報で慌ただしい夜でしたので、なかなか寝付きの悪い状態、昨日が営業日だったら寝不足でヘロヘロ営業していた筈です(笑)。

土砂崩れで避難指示や通行止めの相次いだ箕面市。
遠方各地の友人から気遣いの連絡を貰うなど、全国に報道されていた様子ですが、幸い店舗・駐車場とも何事もなく、本日も無事営業終了致しました。

本日お越し下さったお客様、ご来店誠にありがとうございました。


昨日、梅田へ所用で出掛けた(結局外出してしまう性分です)ついでに立ち寄った紅茶屋さん”The tee”。

ムレスナティー系列の紅茶専門店です。
フレーバーティーを避ける傾向にある店主ゆえ未踏の地だったのですが(笑)、御縁あり伺う機会を頂きました。
飲み干すたび違う種類のフレーバーティーを注いでもらえるという通常メニューで戴いておりましたが(キツい香料ではないので何杯もガブ飲みさせて頂きました・笑)、ブラックティー(香り付け等をしていない、純粋な茶葉)を愛する心を勇気を出して明かしたところ(笑)、オーナーさんが待ってましたとばかりに?面白い紅茶を持ってきてくださいました。

iPhoneImage.png


スリランカのルフナにあるルンビニ茶園のジャヤチャクラという紅茶です。
茶葉を1枚1枚手揉みでリング状に仕上げているという、手間暇の掛かったものでした。

ルフナ地域は甘みとまったりしたコクを特徴とするロウグロウン産地(標高600m以下の低地)で、抽出後の茶葉の大きさがそれを物語ります。
ミルクティーに向いた紅茶が多いのですが、今回戴いた紅茶は、茶葉本来の甘みが湯気から立ち上る上品な紅茶で、ロウグロウンらしからぬスッキリアッサリ感がストレート好きにハマります。

1枚まるごと故、抽出にも時間が掛かります、11分蒸らしてからサーブして下さいました。
普段使いにはまったく不向きですが(笑)、こうして休日にゆっくり戴くには最適の紅茶でした。

まだまだ出会える紅茶があるんだなぁ、と感嘆した、良い休日でございました。



と共に、昨日呑まなかったテクテクティーが無性に恋しくなり、本日朝一番で淹れて呑みました。
スリランカ紅茶(セイロンティー)の香り、渋み、コク、各産地の「イイトコ取り」ブレンド、テクテクティー。
戻る茶葉は此方です。

P1130504.JPG

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●8月の営業について…



●9月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
8/1(金)、11(月)、21(木)、31(日)
9/1(月)、11(木)、21(日)


★臨時休業:8/25(月)・9/26(金)


★営業時間変更:9/25(木)=15:30 LO(16:30 CLOSE)


【出展します】
第22回ロハスフェスタ in 万博公園
・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。


チキンハヤシランチの日(定休日除く、毎週木曜日)
8/28、9/4、18、25
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。


●「ステーション2014年3月号(p.95)」に掲載されました。

●「SAVVY(サビィ)2013年11月号(p.63)」に掲載されました。

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9月の営業日のご案内+明日25日(月)はお休みを戴きます。

  • 2014.08.24 Sunday
  • 21:07

こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。

大変な大雨となってしまいました。
18時半ごろには箕面市が土砂災害警戒対象となった緊急通報が店主&お客様の携帯から鳴り、少し不安を感じながら大雨をながめておりました。
サイレンを鳴らした消防車やパトカーが何度か通り過ぎ、先ほどには隣町に避難指示。

如意谷は当店のお客様もおおくお住まいの地域。

お客様&周りの方々に何事も起こっていないことを祈ります。

本日お越し下さったお客様、大雨の中のご来店、誠に誠にありがとうございました。


さて、先月からのご案内通り、明日25日(月)はお休みを戴きます
体調不良などで休みたくない性分の手前、自己管理の一環として定休日と別枠で休業を戴くことに致しました。
何卒ご諒恕くださいませ。

イベントによる連勤、休日の予定詰まり過ぎにより、流石の店主も自業自得ながら少しヘバる気配が見受けられてきた昨今です(苦笑)。
ベテラン様に「なんか疲れてない?」とお声掛け戴いてしまう始末。
お疲れのお客様にほっこり心をほぐして戴く場所の店主がこれでは…。
その後その当日に危険な失態を演じた反省も踏まえ、実に4月以来(笑)、予定を入れぬ休日を過ごすべくオイトマを戴きます。



そして9月の営業日につきましてのご案内をさせて頂きます。

【1】のつく日、定休日(1(月)、11(木)、21(日))に加え、
誠に勝手ながら、26日(金)にお休みを頂戴致します。
また、25日(木)は16時までの営業とさせて頂きます。

(※チキンハヤシランチはガッツリ実施致します!)

伝わらずご来店下さってしまう可能性もあるので、なるべくイレギュラー日の設定は避けておりますが…続く形となり申し訳ありません。
都合につきご諒恕くださいませ。


なにとぞ。
P1130483.JPG

26日(火)より、心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


ゆっくり、のんびり。
P1130489.JPG
ゆっくりできない朝は、ほんの数分だけでも。
紅茶が傍にある時間は、幸せな時間です。



---information---

●8月の営業について…



●9月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
8/1(金)、11(月)、21(木)、31(日)
9/1(月)、11(木)、21(日)


★臨時休業:8/25(月)・9/26(金)


★営業時間変更:9/25(木)=15:30 LO(16:30 CLOSE)


【出展します】
第22回ロハスフェスタ in 万博公園
・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。


チキンハヤシランチの日(定休日除く、毎週木曜日)
8/28、9/4、18、25
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。


●「ステーション2014年3月号(p.95)」に掲載されました。

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BETTYのトツギーノ状況と隠れ味

  • 2014.08.23 Saturday
  • 21:26
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。

曇り、快晴、豪雨、快晴、こうう…と天気模様の目まぐるしく変わる一日でございました。
セミの声も日に日に大人しくなり、秋の準備が始まってきたと感じます。
本日お越し下さったお客様、ご来店誠にありがとうございました。


本日、久々に新しいシフォンケーキを作ってみましたが、隠し味ならぬ「隠れ味」になり、結局なんだか美味しいプレーンシフォンケーキになりました(笑)。
かと言ってプレーンとして出すわけにもいかず…お蔵入り。
明日お越し下さるお客様でご希望の方がおられましたら「隠れ味を…」と申し付け下さい。


さて、先日イギリスより仕入れたティーポット、”BROWN BETTY”・”COBALT BETTY”

P1130408.JPG

本日までに5個、お客様のご自宅へ嫁ぎました。

流石の情報社会を実感しております。
関東からわざわざお買い求めにお越し下さった方や、海外のご親族から頼まれたという市内在住の方もおられました。

お電話でのお問い合わせで多いのが配送のご希望ですが、配送時の破損トラブルを避ける為、お断りしております。
ご諒恕くださいませ。

残り半数です。
高額品ですので即売はないと踏んでおりますが、気になる点等ございましたらご遠慮なくお問い合わせくださいませ。


水はけの良さも特徴です。
P1130467.JPG
逆さにすればモノの5分ほどで乾きます。何処まで優秀なんだ君は。



明日は日曜日。
貴重な休日を当店でゆっくりお寛ぎいただきたけるよう、心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●8月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
8/1(金)、11(月)、21(木)、31(日)

★臨時休業:8/25(月)

〜夏休み頂きます〜

【出展します】
第22回ロハスフェスタ in 万博公園
・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。



チキンハヤシランチの日(定休日除く、毎週木曜日)
8/7、14、28
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。

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ほろさくッキー

  • 2014.08.22 Friday
  • 21:46
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。

広島の深刻な土砂災害等、憂う事も多々ございますが、甲子園も佳境に入り、残暑を過ごしている感覚が強くなってまいりました。
本日お越し下さったお客様、暑い中のご来店、誠にありがとうございました。


昨日の定休日、久々に行くお店で旧友と美味しい食事を戴き、幸せオーラを帯電いたしました。
店主の幸せは店(お客様)と食と友人と旅のカルテットで成り立っております。

そんな幸せオーラもきっと生地に遷っているでしょう、本日の製菓は定番商品「ほろさくッキー」。

P1130461.JPG



『ほろほろ、さくさく、どちらも感じられるクッキー』、それが略してこの商品名となりました。
言葉を被せるのが好きな店主らしい商品名にしましたが、まだまだ「ほろさくクッキー」と呼ばれる確率も高く(笑)。
…ま、美味しいと思って頂ければ如何様に覚えて下さっても幸甚でございます(笑)。


ほろさくッキーの生地には発酵バター(北海道産)、小麦粉(北海道産)を始め、良質の素材を使用しております。
当店の定番商品焼菓子の中では唯一、卵を使用していない焼菓子とあり、卵アレルギーをお持ちのお子様がおられるお客様にもご愛顧頂いております。

時折「どうしてこんなに『ほろさく』なんですか?」と、製菓冥利のお声掛けを賜ります。
通常の製菓で使うグラニュー糖でなく粉糖を使用したり、オーブンに入れる前に小麦粉に少し細工を施したり…などなど、「ほろさく」にするための工程を踏んでおります。

単品でも美味しいようお作りしておりますが、まさに「お茶請け」の役割を果たすクッキーで、
「紅茶1+お菓子1=3」が敵う相性の良さを持っております。



イートイン:クッキーset 900YEN
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「お茶だけも寂しいからちょこっとお茶請け欲しい」シチュエーションにハマるメニューです。
ほか、テクテクプレート、夏季限定テクテクパフェにも登場致します。


テイクアウト:10個入り 380YEN
P1120999.JPG
お嬢様がお小遣いで1つ買って下さる幸せは何物にも替えがたく…
(価格は2014/8現在)


こうして改めて定番商品をピックアップして徒然としたためておりますと、末永くご愛顧頂けるよう、初心忘れず丁寧な製菓を続けていくことが肝要であることを再確認致します。
今後ともご愛顧の程、宜しくお願い致します。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●8月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
8/1(金)、11(月)、21(木)、31(日)

★臨時休業:8/25(月)

〜夏休み頂きます〜

【出展します】
第22回ロハスフェスタ in 万博公園
・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。



チキンハヤシランチの日(定休日除く、毎週木曜日)
8/7、14、28
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。

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タグ活用(明日は【1】のつく日、定休日です。)

  • 2014.08.20 Wednesday
  • 21:09
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。

朝起きるや、報道番組が広島市安佐区の土砂災害を一斉に報じておりました。
数時間前まで普通の生活をしていた方々の命が、今はもう無い、そう思うと居た堪れない気持ちを憶えます。
既に大勢の方々の犠牲が報道されておりますが、不明者の中に1人でも多く無事な方がおられますよう、只々祈るのみです…。

同時に、山の斜面を切り開いて作られた住宅地、自然が襲い掛かるとこのような惨事が起こりうるということを思い知りました。
自然との調和を保った生活を大切にしたいと改めて感じた次第です。
できているのか自問。
箕面山麓からの応答を待ちます。


本日お越し下さったお客様、暑い中のご来店、誠にありがとうございました。




さて、先日仕入れた、BROWN & COBALT BETTY ティーポット

P1130411.JPG

お客様の元へ絶賛旅中です。
その取っ手に付いていたタグは、しおりに早変わり♪

P1130460.JPG

こちらのタグには、BETTYのティーポットについての説明が書かれています。
勉強がてら美しい訳を為す予定(…は未定…)です。

…はっ。自宅にマンガしかない…
何か小難しい本を買ってカフェでこのタグをオサレにしおりとして活用することに致します。



最後に、明日21日(木)は【1】の付く日、定休日です。
お休みを戴きます、ご諒恕くださいませ。

翌22日(金)よりまた心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●8月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
8/1(金)、11(月)、21(木)、31(日)

★臨時休業:8/25(月)

〜夏休み頂きます〜

【出展します】
第22回ロハスフェスタ in 万博公園
・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。



チキンハヤシランチの日(定休日除く、毎週木曜日)
8/7、14、28
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。

●「ステーション2014年3月号(p.95)」に掲載されました。

●「SAVVY(サビィ)2013年11月号(p.63)」に掲載されました。

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チャイマフィン

  • 2014.08.19 Tuesday
  • 21:35
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。

お盆前にお越し下さったご家族連れのお客様がたが、本日リピーターさまとしてお越し下さり、お声掛けくださいました。

「前に来たときと店員さん変わったね」

…同一人物でございます(笑)


夏らしい暑い天気の中、本日お越し下さったお客様、誠にありがとうございました。


さて、勢い付けて、昨日の柚子ケーキに続き定番商品のご案内です。


本日はチャイマフィンを焼きました。
P1130436.JPG


チャイマフィンの生地には良質の素材を使用しております。
発酵バター(北海道産)、小麦粉(北海道産)、卵(能勢産)。
柚子ケーキの素材と一緒の顔ぶれに、通常のマフィンでは牛乳を使うトコロを当店のチャイ「テクチャイ」を使用し焼き上げたヒトシナです。


テクチャイ製作現場
P1130458.JPG
煮出し中…


茶葉、スパイス(シナモン・クローブ・カルダモン・ピィヤーシ)、砂糖、牛乳で作るテクチャイ。
チャイマフィンには、テクチャイの風味が、ほんのり。
強過ぎぬ程度の風味を残します。




・イートイン:紅茶やset(スコーン・チャイマフィン・お好きな紅茶のset 1,150YEN〜)
・テイクアウト:1コ280YEN
(価格は2014/8現在)


先日お客様に「すっごく甘ーいものが食べたい気分なんだけどここは甘さ控えめだもんなー(笑)」とお褒めの(?)お言葉を賜ったとおり、焼菓子全般極力甘さを抑えておりますので、こちらのチャイマフィン、ティータイムは勿論、朝食にも最適です。
少し温めて(レンジ20秒+トースター900Wで2分)召し上がるとふんわりとなり、美味しく頂けます。



!?
P1130445.JPG

いかがすか。


行商人も時折通りますのでご用命下さいませ(笑)。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●8月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
8/1(金)、11(月)、21(木)、31(日)

★臨時休業:8/25(月)

〜夏休み頂きます〜

【出展します】
第22回ロハスフェスタ in 万博公園
・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。



チキンハヤシランチの日(定休日除く、毎週木曜日)
8/7、14、28
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。

●「ステーション2014年3月号(p.95)」に掲載されました。

●「SAVVY(サビィ)2013年11月号(p.63)」に掲載されました。

●facebookページもちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

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営業日のお知らせ

最新のご案内は最新のブログ投稿の下部に記載しておりますので、ご確認下さい。

テクテク紅茶や

・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:00(LO20:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(夏季冬季休暇など不定休有り)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んですぐ、右手の駐車場No.10&12
・全席禁煙
・ペット入店不可(ワンコ大好きなのですが狭い店内につき…ご諒恕下さい)
・ご予約承ります。(全時間帯可※ご飲食は1時間程度でお願いします。)

【お車についてお願い】
駐車場2台のみです、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し下さい。
万一満車の際は、駐車場からお電話もしくは一旦入店にて空席を確認下さい。
一時駐車スペース、若しくはコインパーキング(有料)をご案内させていただきます。

問い合わせフォーム

お問い合わせはこちらへお願いします。

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