【ハレの日のビリヤニDAYS】5/3(祝)〜5/7(日)5日間限定メニュー

  • 2017.04.28 Friday
  • 22:02

こんばんは、前髪を切るか伸ばすか考えているうちにかなり伸び、垂らすと不気味なテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

さて、タイトルに突如現れたカタカナ、ビリヤニ。
皆さま御存知でしょうか。
インドで日常からハレの日の御馳走まで、幅広く食されているゴハンモノだそうです。

ハレの日と云えば、まさに訪れようとしているゴールデンウイーク。
テクテク紅茶やで楽しいハレの日をお過ごしいただきたく、GW限定で新メニュー投入致します!

 

【ハレの日のビリヤニDAYS】5/3(祝)〜5/7(日)5日間限定メニュー

◆ビリヤニプレート

IMG_2348.JPG

チキンビリヤニ・サラダ・マリネ・ライタ(ヨーグルト)


・ビリヤニ…
ヨーグルトや調味料とじっくり馴染ませた鶏もも肉を、スパイスや野菜と共に火にかけ、その後バスマティライスと共に炊き上げました。シナモン、クローブ、カルダモン…とチャイにも使用するスパイスから、クミン、コリアンダー、スターアニス…などなどなどカレーにも使用するスパイスまで、パラっと炊き上がるバスマティライスの特徴によく合うスパイスを、それはもう、たくさん使っています。
・サラダ+マリネ…
当店のゴハンモノに通常お付けしている双方をセットイン。ビリヤニにとても合います。

(サラダは日によって内容が変わります)
・ライタ…
現地でビリヤニと一緒に必ず付くヨーグルト。現地では塩や野菜を入れるそうですが、個人的に好みでないので(笑)、プレーンにほんのりだけスパイスを掛けました。ビリヤニの辛さを中和したり、食後のお口直しに召し上がって下さい。

 

 

店主がビリヤニにハマったキッカケは、本当につい先月のことで。
「これでビリヤニ作ったら美味しいと思う」と陣中見舞で戴いたものが『バスマティライス』でした。
ビリヤニ…。
名前だけは聞いたことがある程度で、正体を知らず、興味本位で調べてみたら、大阪にも半年前にビリヤニ専門店ができていたり。
これは今年クルんじゃないの!?と深堀りしたくなり、早速その専門店や、ほかパキスタン料理屋や、ネパール料理屋などで戴いて味や食感を憶え、戴いたお米で試作を繰り返し…自分の中で「美味しいビリヤニ」に辿り着きました。


差し入れして下さった兄さんにも試食お願いしブラボーサインを戴けたので、折角身に着けたからにはメニュー化してお届けしようという運びで、今回のお知らせと相成りました。


新メニューをGWに持っていくというあたり、万が一忙しいと店主が少し無駄に焦る可能性もございますが、ゆりやんレトリィバァ宛ら「落ち着いていきや〜!」とお声掛けいただければ喜びます。

 

IMG_2244.JPG

 

紅茶屋のビリヤニ。

世界一の紅茶消費国で愛されているゴハンならば紅茶、特に同じスパイスを使っているチャイとは好相性。

アイスチャイ付きのオプションもご用意予定です。

 

出会うべくして出会った「ゴハンモノ」。

皆さまのご賞味をお待ちしております!

(数に限りございますので、万一売切れの際はご了承くださいませ。)

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

容疑者になろうとも目線要らずの前髪

ほーら…ホラーでしょう…

 

 

 

------information------

●4月の営業について…

・定休日…毎週木曜(6,13,20,27

 ※  朔日 ついたち )   も土曜日につき営業致します。

 

●5月の営業について…

・定休日…  朔日 ついたち  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎週木曜

※4日は木曜日ですが祝日につき営業します。

※臨時休業…17(水)〜19(金)

 

◆GW期間前後は、朔日=1(月)のみ休業、ほかは営業です。

◆毎年恒例、自家製紅茶の製茶を茶摘みから手掛けるため、17日からの3日間、お休みを頂戴致します。

今後の茶葉の生育状況により、もしかすると前週や翌週に移る可能性も無きにしも非ず、ですが、その際はすぐご案内致します。

 

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

コメント
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
<< November 2017 >>

profile

営業日のお知らせ

最新のご案内は最新のブログ投稿の下部に記載しておりますので、ご確認下さい。

テクテク紅茶や

・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
No.30&31&32
【お願い】
3台のみですので、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し頂けるととっても、とっても助かります。

(スポンサーズリンク)

問い合わせフォーム

お問い合わせはこちらへお願いします。

selected entries

categories

archives

recent comment

special thanks

tekuteku tea booth is made by...

"tea" Mr.Toshiki Horie(T-san), Mr.Yuma Horie from MUSICA TEA and his staff, especially Ms.Yoshie
"coffee" Mr.Yasuo Yamaoka from Karin coffee
"food"
・Momiji-tenpura
: Ms.Chiyoko from KOHYOH
・Bread: Ms.Saiko from Bakery GRABABITE!
"spirit"
・logo
: Ayako from my friend
・shop card: Mr.Sakiyama from "HOPE21"
・carpentry work: Mr.Kosaka from WORKSHOP and his coworker
・interior backer: Ms. Mariko and her husband, Mari, Akiko, Yukako, Hitoe, Saki, Miho, Mika, Mr.Kanatani, Katsuma with his children, from my friend

"Customer" Yes, you!

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM