『バラブリス』〜紅茶屋的シュトーレン風フルーツブレッド〜

  • 2016.12.10 Saturday
  • 21:08

こんばんは、テクテク紅茶やです。

本日も無事営業終了致しました。

 

また急に寒くなり、当店のございます箕面山麓でも今朝、雨のようで粉雪のような…的なポジションの粒が降っておりました。

体調崩さぬよう、ご自愛くださいませ。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

普段「お出掛け」と申しますと、飛行機を使う距離の場所が多い店主ですが、

ここ1ヶ月ほどで、偶々ですが、京都、大阪、奈良、神戸と、近郊の主要観光地へ足を運んでいます。

平日ということもありますが、兎にも角にも外国人のかたが多い。

近畿ええとこやなーと思っていただけていれば良いなと感じました。

 

 

店主、密かに最近クロスバイクデビューを果たし、その流れで此処箕面から大阪城までサイクリングすることに。

初心者に往復60kmはハードル高く、久々に「体力empty」を体感したほどですが(笑)、

自分の脚でこの大阪城の麓に来たという達成感はハンパございませんでした。

 

脳内に流れるは真田丸のオープニングテーマ…

 

普段、大阪城ホールや周辺から大坂城を眺める機会はあれど、境内に入ったのは物心ついて以来?

真田丸(撮り溜めし過ぎてもう観るイトマが…)の旗や撮影スポットなどで賑わっておりました。

 

USJとコラボしてのプロジェクションマッピングも始まるようですし、大阪城、アツいですね。



さて、前置き長くなり過ぎました。

本日は【気分限定】にて1年ぶり「紅茶屋のシュトーレン風フルーツブレッド」登壇のご案内です。


『バラブリス』
IMG_9465.JPG


小さなはん点、ぶち、まだらのパン、という意味を持つバラブリス。 
紅茶に漬けたフルーツ&ナッツを生地に混ぜ焼き上げた、イギリスはウェールズ地方の伝統菓子です。

呼称通り、具満載、見た目以上に、ずっしりどっしりです。




たくさんのレーズン・ブルーベリー・ラズベリー・くるみを、紅茶(コクのあるアッサム)に一晩漬け込み、
マーマレード、シナモンを入れオーブンへ…
堪らない香りと共に焼き上がりです。

 

ずっしりぎっしり


イースト不使用のため、パンとお菓子のハザマ、のような立ち位置です。
スパイス、ドライフルーツをふんだんに使っている点でシュトーレンに似た風味を持ちながら、甘さ控えめ、軽めの食感です。
バター不使用の生地のためとってもヘルシー…がしかし、
そこへバターを塗って食べるのが美味しいバラブリス。

今年は、焼き上がりにトップに溶かしバターを塗りました。

 


P1170504.JPG


軽くトーストしたフルーツティーブレッドにバターを塗って…Bon appetite!
(イギリス菓子にフランス語…笑)。

【気分限定】でのお届けです。
「食べる紅茶・飲む紅茶」共にゆっくりお愉しみ下さいませ。
(お好きな紅茶とset/1,350YEN)

ご家庭でもシュトーレン的にご賞味頂けるよう、
お引き取りのお日にちに合わせご予約制でテイクアウト用にもお作りさせて頂きます。

 



ハーフ 1,350YEN/ホール 2,700YEN 、クリスマスまでの期間、ご予約承ります。

・ご来店時

・お電話(072-737-9288)

お問合せフォーム

Facebookページへのメッセージ

いずれかでご用命下さいませ。

 

紅茶漬けのドライフルーツ故、紅茶との相性は最高、ほか、赤ワインにも合います。
2週間ほど日持ち致しますので、当日召し上がる分だけスライスし、オーブントースター(弱めのワット数)で2分ほど温め、バターや生クリームを乗せてお愉しみ下さい。
(そのままでも、美味しく戴けます。)

ご自宅でのクリスマスまでのカウントダウン、当日前後のパーティーなど、ご利用頂けると幸甚です。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日もありがとうございました。

 

---information---


●12月の営業について…

・定休日…朔日(ついたち)、毎週木曜(1,8,15,22,29)
※年末年始…12/31、1/1〜通常通り営業致します。(翌週休業予定)

 

 

・”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス


↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

 

コメント
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< August 2017 >>

profile

営業日のお知らせ

最新のご案内は最新のブログ投稿の下部に記載しておりますので、ご確認下さい。

テクテク紅茶や

・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
No.30&31&32
【お願い】
3台のみですので、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し頂けるととっても、とっても助かります。

(スポンサーズリンク)

問い合わせフォーム

お問い合わせはこちらへお願いします。

selected entries

categories

archives

recent comment

special thanks

tekuteku tea booth is made by...

"tea" Mr.Toshiki Horie(T-san), Mr.Yuma Horie from MUSICA TEA and his staff, especially Ms.Yoshie
"coffee" Mr.Yasuo Yamaoka from Karin coffee
"food"
・Momiji-tenpura
: Ms.Chiyoko from KOHYOH
・Bread: Ms.Saiko from Bakery GRABABITE!
"spirit"
・logo
: Ayako from my friend
・shop card: Mr.Sakiyama from "HOPE21"
・carpentry work: Mr.Kosaka from WORKSHOP and his coworker
・interior backer: Ms. Mariko and her husband, Mari, Akiko, Yukako, Hitoe, Saki, Miho, Mika, Mr.Kanatani, Katsuma with his children, from my friend

"Customer" Yes, you!

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM