製茶工程2015

  • 2015.06.05 Friday
  • 21:12
こんばんは、テクテク紅茶やです。

衣替えした瞬間に冷え込む理不尽さに半袖短パンの小学生的出で立ちで憤慨しながらも、こんな日こそポットオブティーが美味しいのです…とアルカイックスマイルで営業し、本日も無事終了致しました。

「さむーっ!」と季節逆行のコメントと共にお客さまがたがご来店下さり、紅茶で暖を取って下さいました。
降雨でお足元の悪い中、本日のご来店、誠にありがとうございました。


さて、昨日の話となりますが、ムジカティー社長が納品がてら、とお顔を見せにお越しくださいました。
(その旨、今朝の「Musica TEA」FBページにしたためてくださっています。)

今年も自家製紅茶「うしろやま」、僅かながら無事奉納(笑)できました。
P1150878.JPG


製茶レポートを店内壁席カウンターに置いておりますので、ご来店の折にご覧いただければと存じますが、お客さまがおられる際には手に取りづらい場所でもございますので、当ブログにもupさせていただきます。



【製茶工程2015】

(画像をクリックすると拡大します)
page.1
製茶工程2015-1

page.2
製茶工程2015-2

page.3
製茶工程2015-3


はい、今年は省みる点が多い製茶と思っていたものが、時間を置くと風味が増し美味しい…という不思議も経験しました。
何かしら得るものがある、毎年の製茶です。

仕事を休んでまで一緒に製茶してくれた叔母にも只々、感謝。
これだけの手間暇を掛けて紅茶が作られることを身を以て体感することで、カケラ1つまで大切に淹れ、しっかり味わい、茶殻までしっかり見届けようと、改めて認識する機会となります。
 
今年は茶葉の大きさ込で収穫量の多かったお蔭で、好評ナウオンサーブ継続中です。
生産者の顔が判る紅茶(笑)、「うしろやま」。
生産者が淹れる紅茶(笑)、「うしろやま」。
日に日に風味の増す不思議な紅茶です、引き続き皆様のご賞味をお待ちしております。
 
 
明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●6月の営業について…

★定休日【1】の付く日…1(月)、11(木)、21(日)


★menu
・【限定紅茶】「ダージリン/ファーストフラッシュ:バラスン茶園」ダージリンの旬、春摘み紅茶です。(売切次第終了)
・【限定紅茶】「うしろやま」自家製紅茶です。(売切次第終了)

・【春夏限定】「紅茶ソーダ」「ジンジャーエール」お届け中です。

★access

●Facebookページもちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
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・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:00
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間メドでお願いします。)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右折の駐車場。
No.10&12
【お願い】
少ない台数ですので、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し頂けるととっても、とっても助かります。
万一満車の際は、駐車場からお電話もしくは一旦入店にて空席を確認下さい。
一時駐車スペース、若しくはコインパーキングをご案内させていただきます。

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