チャイ

  • 2014.10.12 Sunday
  • 21:44
こんばんは、テクテク紅茶やです。
土曜日にお休みを戴いての日曜日。
本日も無事営業終了致しました。

ブランチやティータイムを過ごしにご家族、ご友人とお越し下さるお客様に恵まれました。
お客様のお話行き交う声もまた当店のBGM。
本日お越し下さったお客様、ご来店誠にありがとうございました。


定休日明け、本日の起床と共に紅茶屋スイッチON、おもてなしをさせて頂いていたらもうこんな時間。
楽しい一日をありがとうございました。

soichai.jpg



季節柄、テクテク紅茶やオリジナルのチャイ、略して「テクチャイ」のオーダーが多い昨今です。






ガリガリ砕いたスパイスたち(シナモン・クローブ・カルダモン・ピィヤーシ(沖縄の島コショウ)=テクチャイの素スパイス)を水面に浮かべ、

P1130943.JPG
※+100円でジンジャープラスも、人気です。



茶葉を投入…数分煮出します。
P1130944.JPG
ムジカのAssam CTCです。チャイ作りに適した、紅茶が早くしっかり抽出されるマルい形状です。



しっかり紅茶を抽出してから砂糖・牛乳を最後に混ぜ、あとは沸ききるまでファイヤー!


P1130947.JPG

…少し目を離すと吹きこぼれますので要注意、と言い聞かせて毎度お作りしております。


紅茶屋を始めてから識りましたが、意外と”チャイ”をご存じないかたも多かったりします。
当店でチャイデビューを果たして下さるお客様も時折おられ、お気に召して頂く幸せを拝受することもしばしば。

本来は紅茶全般が「チャイ」にあたるのですが、
日本では”スパイス入り煮出しミルクティー”の意で扱われることが多く、当店もご注文し易さを鑑みてその意で扱っております。
因みに、”スパイス無しの煮出しミルクティー”の意で扱われることが多い「ロイヤルミルクティー」、こちらは日本特有の呼称、和製英語です。

在りし頃のティーハウスムジカでは”シチュードティー”(stewed tea)と、本意そのままの名称でチャイを出されておりました(遠い目…)。
”stewed”の表記があるメニューに出逢うと、「此処のチャイは美味しい筈…」と密かに怪しく破顔しております(笑)。

当店の「テクチャイ」で、皆様が破顔下さるよう、今後も心込めてお作り致します。
ご愛飲のほど、宜しくお願い致します。

台風が意外とのんびり進んできている模様ですが、明日はやはり上陸になりましょうか…。
危険のない天気になることを祈りつつ、当店は現時点では通常通りの営業予定でおります。
どうぞ宜しくお願い致します。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。

〔番外編:店主の休日〕
昨日、懲りもせずまた休まずフル活動です。

・午前に愛犬の供養祭に参列し(父の車で共にお参りしたのですが、帰りの狭い道で左前方にいるおばあさんを避けようとした父、右前方の下部の岩にバンパーがガツン。バンパーの凹みに父も凹む、の巻…)、
・その後一人で中国茶専門店へ伺い、とても美味しい時間を戴き(お会計でカバンを開けると財布が無い!冷や汗を隠し、深呼吸して、パスケースの臨時千円の存在を思い出し切り抜けた、の巻…)、
・東京から遊びに来た友人とティータイムを過ごすべく、北浜へ(向かう電車で奇跡的に出会い合流、降りた北浜では気絶している怪我人を発見し救急隊員が駆けつける、の巻…)。
・晩には福島駅周辺で行われていた「福島バル」へ参加、2時間で3軒ハシゴ飲み食いして、結局午前サマの帰宅となりました。濃密な1日でございました。ぎゅっ。



---information---
●10月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
10/1(水)、11(土)、21(火)


【出展します】

第22回ロハスフェスタ in 万博公園

・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。

チキンハヤシランチの日
(定休日除く、毎週木曜日)
10/2、9、16、23、30
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。

●「Citylife北摂West版 2014年10月号に掲載されています。
(設置場所はコチラ


●「ステーション2014年3月号(p.95)」に掲載されました。

●facebookページもちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

☆「ゆるキャラグランプリ」にて、当店の所在地・箕面のゆるキャラ『滝ノ道ゆずる』が奮闘しております!
一日一票、箕面を盛り上げて参りましょう!


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最新のご案内は最新のブログ投稿の下部に記載しておりますので、ご確認下さい。

テクテク紅茶や

・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
No.30&31&32
【お願い】
3台のみですので、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し頂けるととっても、とっても助かります。

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