ほろさくッキー

  • 2014.08.22 Friday
  • 21:46
こんばんは、テクテク紅茶やです。
本日も無事営業終了致しました。

広島の深刻な土砂災害等、憂う事も多々ございますが、甲子園も佳境に入り、残暑を過ごしている感覚が強くなってまいりました。
本日お越し下さったお客様、暑い中のご来店、誠にありがとうございました。


昨日の定休日、久々に行くお店で旧友と美味しい食事を戴き、幸せオーラを帯電いたしました。
店主の幸せは店(お客様)と食と友人と旅のカルテットで成り立っております。

そんな幸せオーラもきっと生地に遷っているでしょう、本日の製菓は定番商品「ほろさくッキー」。

P1130461.JPG



『ほろほろ、さくさく、どちらも感じられるクッキー』、それが略してこの商品名となりました。
言葉を被せるのが好きな店主らしい商品名にしましたが、まだまだ「ほろさくクッキー」と呼ばれる確率も高く(笑)。
…ま、美味しいと思って頂ければ如何様に覚えて下さっても幸甚でございます(笑)。


ほろさくッキーの生地には発酵バター(北海道産)、小麦粉(北海道産)を始め、良質の素材を使用しております。
当店の定番商品焼菓子の中では唯一、卵を使用していない焼菓子とあり、卵アレルギーをお持ちのお子様がおられるお客様にもご愛顧頂いております。

時折「どうしてこんなに『ほろさく』なんですか?」と、製菓冥利のお声掛けを賜ります。
通常の製菓で使うグラニュー糖でなく粉糖を使用したり、オーブンに入れる前に小麦粉に少し細工を施したり…などなど、「ほろさく」にするための工程を踏んでおります。

単品でも美味しいようお作りしておりますが、まさに「お茶請け」の役割を果たすクッキーで、
「紅茶1+お菓子1=3」が敵う相性の良さを持っております。



イートイン:クッキーset 900YEN
P1130465.JPG
「お茶だけも寂しいからちょこっとお茶請け欲しい」シチュエーションにハマるメニューです。
ほか、テクテクプレート、夏季限定テクテクパフェにも登場致します。


テイクアウト:10個入り 380YEN
P1120999.JPG
お嬢様がお小遣いで1つ買って下さる幸せは何物にも替えがたく…
(価格は2014/8現在)


こうして改めて定番商品をピックアップして徒然としたためておりますと、末永くご愛顧頂けるよう、初心忘れず丁寧な製菓を続けていくことが肝要であることを再確認致します。
今後ともご愛顧の程、宜しくお願い致します。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。


---information---

●8月の営業について…


★定休日:【1】の付く日
8/1(金)、11(月)、21(木)、31(日)

★臨時休業:8/25(月)

〜夏休み頂きます〜

【出展します】
第22回ロハスフェスタ in 万博公園
・2014年11月1日(土)・2日(日)の二日間 (イベント自体は3日(祝)もあります)
・会場:万博記念公園
・時間:9:30〜16:30(入場は16:00まで)
※両日とも店舗は休業致します。



チキンハヤシランチの日(定休日除く、毎週木曜日)
8/7、14、28
11:00〜15:00/1日限定5食

※お取り置きはお電話、もしくはご来店時のみ承ります。

●「ステーション2014年3月号(p.95)」に掲載されました。

●「SAVVY(サビィ)2013年11月号(p.63)」に掲載されました。

●facebookページもちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

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大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
No.30&31&32
【お願い】
3台のみですので、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し頂けるととっても、とっても助かります。

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