【気分限定】マロンシフォンケーキ

  • 2019.10.07 Monday
  • 21:34

こんばんは、虫嫌いのテクテク紅茶や店主です。

カマキリ、バッタ、カメムシ…緑の虫たちがやたら元気な秋の営業、怯みながらも本日無事終了致しました。

 

食欲の秋。

店主は四季通じて旺盛ですが(但し二日酔いの日を除く)、秋は素材そのものの美味しさを一番愉しめる時季かなと思います。

季節を食事で感じられる生活でありたい。

 

さて、来月に7周年を迎えようとしている中でもまだ初登場のシフォンケーキが出来たりするもので。

ベテランさまにはお馴染み、材料 or 店主の気分が尽き次第終了の【気分限定】シリーズで現在お届けしております。

 

マロンシフォンケーキ

 

シフォンケーキならではの食感をお愉しみいただけるよう、栗はピューレを使用。

たっぷり生地に入れて焼き上げました。

 

写真ではシフォンに隠れていますが、添えているマロンクリームと一緒に召し上がって栗感up。

紅茶と共に、食欲の秋をお愉しみ下さいませ。

紅茶はどれでも合いますが、強いて申し上げればディンブラやルフナ、現在お届けしている国産紅茶、ハサマさんトコのべにふうきあたりが合いそうです。

 

 

 

最後に、投稿する前に完売した【気分限定】を備忘録がてら…

 

ぶどうのムースケーキ

 

皮ごと食べられるシャインマスカットをゼリーと共に固めつつ、

下は安芸クイーン、ピオーネを混ぜ葡萄ムースに。

 

 

材料がほぼ葡萄、という贅沢なヒトシナになりました。

 

 

旬の一瞬だけお届けしていたので、ご賞味いただけた期間も短かったのですが、好評賜りました。

かなり手間と暇と原価が掛かるので(笑)、またいつか、気が向いたら来年以降作ります。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち ) (土日祝の場合は営業)


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