【限定紅茶】ニルギリ ウインターフラッシュ/カイルベッタ茶園

  • 2019.05.13 Monday
  • 21:32

こんばんは、ドラマ「相棒」好きを自認していながら自動録画されている再放送の犯人が毎回分からず愉しんでしまっているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

(現在再放送している成宮くんのシリーズは最終回の衝撃が強過ぎて以前の放送の記憶が飛んだのかもしれない…)

 

 

さて、GW前からお届けしながらご紹介遅れましたが、ダージリン以外では久々の、限定紅茶ご案内です。

 

ニルギリ ウインターフラッシュ/カイルベッタ茶園

 

 

 

折角ですので、改めてニルギリという産地を少し振り返ってみます。


about-nilgiri2.gif

 

ニルギリはインドにある地名、紅茶の産地名で、「青い山脈」の意味を持つそうです。


インドの主要紅茶生産地の中では唯一の、インド南部に位置し、雨にも恵まれる温暖な気候で年間生産が可能な産地です。

今回のウインターフラッシュはそんな季節の中でも雨が少なく寒暖差の大きい季節に作られており、

ダージリンファーストフラッシュ!?と思わせる滋味を、ダージリンが休業している冬季に作っている自負を言葉に込めているのだとかなんとか。

 

 


一番際立った特徴は華やかな香りです。
淡い色の紅茶から上ってくる香りで、甘みや旨みが想像できますが、
良い意味の裏切りで、そこに加え一杯目からしっかりした渋みも存在しています。

香り・渋み・甘み・旨みがギュっと詰め込まれている、上質なステキ紅茶です。

俄然、断然、ストレート推奨。

 

ダージリンファーストフラッシュがお好きな方はハマる滋味です。

同日からダージリンファーストフラッシュも入荷してラインナップに加わっておりますので、「似て非なる…」を呑み比べで体感していただければ紅茶屋冥利に尽きます。

このダージリンファーストフラッシュにつきましては、また改めてしっかりシタタめさせていただきたく候。

 

今回面白いのは、茶葉のビフォーアフターの違い。

しっかり揉捻されてからの乾燥工程を踏んでいるのでしょう、ビフォー茶葉から想像し難いアフター茶殻の大きさを愉しめます。

呑み終わられたら、是非ティーポットをパカっと覗いてみて下さい。

 

 

 

通常メニューの「ニルギリ」との呑み比べも是非。

ニルギリはクセのない落ち着いた味からブレンドティーに使われることも多い産地ですが、今回のシーズナルティー(旬の滋味が味わえる上質紅茶)についてはブレンドに混ぜるには勿体ない…というか入れたら負ける、繊細な滋味があります。

 

同じ産地でも季節、茶園によってこうも変わるか、という愉しさを味わっていただけるかと存じます。
皆様のご賞味をお待ちしております。

 

 

余談ですが、相棒と云えば。

時折、「右京さんのあの紅茶の淹れ方はどうなん(笑)」とお尋ねいただくことがあります(笑)。

 

長年親しまれているドラマの主役だから許されるのでしょうが、

率直に申し上げれば、不要です(笑)。

 

茶葉を入れたポットに正しく給湯し正しく蒸らせばその時点でその紅茶の味は出ているので、

カップに注ぐときの高さは味には影響しません。

…はいぃ?

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

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・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)


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※【限定紅茶】「ダージリン 2018 オータムナル/ジュンパナ茶園」

※【限定紅茶】「ニルギリ 2019 ウインターフラッシュ/カイルベッタ茶園」

 

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