バラブリス 〜紅茶屋的シュトーレン風フルーツブレッド〜

  • 2018.11.11 Sunday
  • 21:54

こんばんは、毎回「登場」より「搭乗」と先に変換され不便ながらも少し嬉しい飛行機好きテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

伊丹空港に着陸する前の飛行機を千里川土手までヒマさえあれば眺めに行っておりますが、

昨日はその為に空を見上げる方々を逆に機内から見下ろしました。

夕暮れ前の、雲一つない空に着陸していく飛行機…綺麗だったろうなぁと、乗っている身ながら羨ましくなるというパラドックスを味わいました(笑)。

 

お休み戴き、ご迷惑をお掛け致しました。

本日より通常運転しております、宜しくお願い致します。

お休みの中身は、また改めて、余談で。

 

 

さて、今年も紅茶屋のクリスマス菓子搭乗…もとい、登場です。


『バラブリス』



小さなはん点、ぶち、まだらのパン、という意味を持つバラブリス。 
紅茶に漬けたフルーツ&ナッツを生地に混ぜ焼き上げた、イギリスはウェールズ地方の伝統菓子です。

呼称通り、具満載、見た目以上に、ずっしりどっしりです。




たくさんのレーズン・ブルーベリー・ラズベリー・くるみを、紅茶(アッサム)にひと晩漬け込み、
マーマレード、シナモンなどと共に生地に入れオーブンへ…
堪らない香りと共に焼き上がりです。

 

ぎっしり断面


イースト不使用のため、パンとお菓子のハザマ、のような立ち位置です。
スパイス、ドライフルーツをふんだんに使っている点でシュトーレンに似た風味を持ちながら、
バター不使用の生地のため、フルーツブレッド宛ら、甘さ控えめ、軽めの食感でとってもヘルシー。

がしかし、
そこへバターを塗って食べるのが美味しいバラブリス。



 

イートインでは「食べる紅茶・飲む紅茶」をごゆっくりお愉しみ下さい。

軽くトーストし、バターを乗せて、お届け致します。

さっぱりめに生クリームへの変更も可能です。

(お好きな紅茶とset/1,350YEN)

テイクアウト用にはお引き取りのお日にちに合わせご予約制でお作りさせて頂きます。

 

 

紅茶漬けのドライフルーツ故、紅茶との相性は最高、ほか、赤ワインにも合います。
ご自宅でのクリスマスまでのカウントダウンやパーティーなどでご利用頂けると幸甚です。

 

2週間ほど日持ちしますので、当日召し上がる分だけスライスし、オーブントースター(弱めのワット数)で2分ほど温め、バターや生クリームを乗せてお愉しみ下さい。
(そのままでも、美味しく戴けます。)

 

ハーフ 1,350YEN/ホール 2,700YEN(税抜) 、クリスマスまでの期間、ご予約承ります。

・ご来店時

・お電話(072-737-9288)

お問合せフォーム

Facebookページへのメッセージ

いずれかでご用命下さいませ。

 

ご賞味、ご予約、お待ちしております。

 

 

また、昨年設えたクリスマス用ブレンドティーが好評を賜ったので、今年もご用意致しました。


【期間限定】テクテクリスマスティー

iPhoneImage.png

ラクリマクリスティー…にお見間違えなきよう。


スリランカ、インド、ケニアの各茶葉から、渋み、コク、香ばしさなど良いとこ取りで愉しめる紅茶が出来ました。

良い意味でとても中庸な滋味。

当店らしく、「ストレートのままでも美味しいし渋くなったところでミルクを入れるのもアリ」。
 

Q.テクテクティーとは違うの?

A.テクテクティーは当店用にとムジカティーに作っていただいているセイロンのブレンドです。

今回のテクテクリスマスティーは店主によるブレンドです。

 

店内ご賞味と、

クリスマス缶に入れてのテイクアウト用もご用意しております(100g 1980YEN)。

大切な方へのちょっとした贈り物に、どうぞご利用下さいませ。

バラブリスとご一緒でも喜ばれる予感。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●11月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

※27日(火)6周年です。当日のみ何かします、多分。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 セカンドフラッシュ/キャッスルトン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

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●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

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・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右折の駐車場。
No.10&12
【お願い】
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