【限定紅茶】ダージリン/セカンドフラッシュ:キャッスルトン茶園

  • 2018.09.02 Sunday
  • 22:11

こんばんは、種なし葡萄を買ったのに5個連続で種入りだったテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

珍しく本日は通常とは男女比が逆で、ご来店下さった7割ほどが男性で、お若い方も多くて。

紅茶をコーヒーのように、

アイスティーでもポットオブティーでも、

いつも、フツーに呑んで下さる男性がもっと増えれば今日のような光景が増えるんだなぁ、頑張ろう。

そう思った本日の営業でした。

決して店主が決して若い男性とお話したいなどと決してそんな不純な考えでは決して無く…決して。

 

閑話休題、

そんな紅茶好き男子増やすべくではありませんが、本日はシーズナルティー(旬の紅茶)、ダージリン入荷のお報せです!

 

ダージリン/セカンドフラッシュ:キャッスルトン茶園

 

ダージリンの特徴が華やかに出る、セカンドフラッシュが届きました。

 

 

ダージリンのご案内時は、毎度の。

◆ダージリンのちなみに【1】
ダージリンは、インドの北東に位置する地域です。
栽培面積は約19,000ヘクタール。
大阪府の面積、更にはスリランカの全茶園の栽培面積ともほぼ同じ。
高地ならではの霧の水分が、ふくよかな旨みを持つ紅茶にしてくれています。

このダージリンにある90ほどの茶園で製茶された紅茶だけが「ダージリン」として販売されます。
…が、実際には、この生産量以上の「ダージリン」が流通しています。
→ダージリン近郊の茶園製の紅茶、ダージリンの茶葉を少し入れて他の安価な産地のものをブレンドしていたり、最悪はまったくの”パチモン”…
などなど、「ダージリン」という虎の威を借りている紅茶が多いようです。


◆ダージリンのちなみに【2】
1年間で、旬が3つあります。
・ファーストフラッシュ:3〜4月に摘まれる春摘み茶(すっきり爽やか)
・セカンドフラッシュ:5〜6月に摘まれる夏摘み茶(紅茶の味・香り・渋み・色の特長が一番現れる)
・オータムナル:9〜11月に摘まれる秋摘み茶(まろやか、穏やか、香ばしい)


◆ダージリンmap/キャッスルトン茶園はココ

 

当店では3年振りの御目見え、キャッスルトン茶園の茶葉。

この茶園は紅茶の製造技術に優れた茶園で、オークションの過去最高値を度々マーク。

ダージリンで最もと言っても過言ではない有名な茶園です。

 

 

先ずはダージリンセカンドフラッシュ特有の、甘い果実味溢れる香りを立ち上る湯気から愉しみます。
世に云う”マスカテルフレーバー”。鼻腔いっぱいに拡がります。
紅茶を口に含んだと同時に甘みが拡がり、呑むと喉と舌に収斂性のある心地良い渋みが残り、香りが喉からまた戻ってくるような感覚を憶えます。



店主と同じ基本ストレート派のかた、渋みがお好きなかたは、そのままストレートで。

お菓子とご一緒がオススメです。互いの滋味が引き立ちます。
渋みが強まる2杯目、3杯目はミルクを入れても美味しく戴けます。

 

有名なダージリン、有名なキャッスルトン茶園。

名実一体の紅茶を、どうぞお愉しみ下さい。

 

しかも現時点、オータムナル(秋摘み)、ファーストフラッシュ(春摘み)もまだご用意できますので、ダージリンのすべての旬をご堪能頂けます。

3名様で春夏秋をオーダーしてシェア、

2名様で春夏をオーダーしてお代わりで秋をシェア、

お一人様で2回お代わりして春夏秋。

どんな具合でも「紅茶のダバダ〜(=違いのわかる、アレ)」がお愉しみいただけると存じます。

 

”炎天下の屋外でアイス”の対極をゆく、”涼しい店内であったかいダージリン”。
暑い日ならではの贅沢をお愉しみ下さいませ(笑)。

 

春夏…。

スピッツの「春夏ロケット」が聴きたくなってきたので帰途でガンガンのリフに悶えることと致します(怪)。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

台風来ませんように。来るんだろうな…。

 

 

------information ------

 

●9月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 セカンドフラッシュ/キャッスルトン茶園」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
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・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右折の駐車場。
No.10&12
【お願い】
少ない台数ですので、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し頂けるととっても、とっても助かります。
万一満車の際は、駐車場からお電話もしくは一旦入店にて空席を確認下さい。
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