【今月の自家製ジャム】金柑

  • 2018.04.01 Sunday
  • 21:30

こんばんは、モーニングアタック檜ver.モロ喰らいで鼻コテンパンのテクテク紅茶や店主です。

大阪メトロが誕生した本日も無事営業終了致しました。

 

例年ですと桜満開頃に降雨がありますが、

今年は晴天続きで開花の美しさを長く味わうことが叶い、毎日胸が躍ります。

(その代償は花粉の多さですが…ェックシャイ!バーロィチキショィ!)

 

先日の定休日は自転車で千里中央駅へ向かいがてら、久々に吹田箕面線の桜並木を通りました。

 

 

故・愛犬との散歩でも通ったこの道。

少し留まり思い出に浸りつつ「ぼっち花見」と洒落こんでおりましたら、

旦那さまのお写真を両手に持ち桜に向けているお婆さんが。

其々の思いを汲んで今年も咲いてくれているようです。

 

 

さて、桜満開の中、新年度になりました。

ご入学、ご就職、新生活を始められる皆さま、ボンボヤージュ!

 

当店も一気にメニューが季節切替スイッチON。

良い機会なのでメニューブックもそこそこガッソリ(?)印刷し直しました。

諸々ご案内したいのですが、長くなるのでまた後日。

ご来店時ご確認いただいたほうが早いかも。

 

まず本日は【今月のジャム】切り替えのご案内です。

先月までの「いちご」からバトンを手渡された果実は…初登場!の此方です。

 

「金柑」

 

鹿児島産の金柑を使用。

皮は刻み、実は種を取り除き、数種のスパイス、砂糖、白ワインと共に煮詰めました。

 

1個につき種が6ツ以上あり、取り除く作業がそこそこの苦行でしたので、もう御目見えしない可能性、大、です(笑)

(若しくは種無し金柑ですね…)

 

 

 

スコーンやトーストに旬の果実を。

”紅茶やset”、”トーストset”、”テクテクプレート”(当店的アフタヌーンティーset)でご賞味頂けます。

どうぞお愉しみくださいませ。

 

 

さて、余談ですが、前回までの投稿について補足が2ツ。

先ずは先日の仙台旅日記にシタタめた、ソーサーの文字の謎です。

 

IMG_2042.JPG

 

書に明るいお客さまがおられ、お陰様で「花薫風情」だと判明致しました。

スッキリ。

「花が薫るような紅茶の香りを愉しむ」…的なニュアンスでしょうか。

美しい響きとは云え、造語を判らない文字で書くのはご遠慮願いたい(笑)。

 

 

そして補足2ツ目。

店主の心友である鴨。

一生モノの怪我で飛べないこの孤高の鴨のいる池に今冬仲間入りしたツガイ(or兄弟?)がいて、

飛べる彼らは渡り鳥として去っていった模様とシタタめたのですが…翌日から戻ってきました(笑)。

 

渡らず此処に棲むのでしょうか。

はてさて。

 

そんな公園もブワーっと桜満開 with 鴨ばっさー

噴水、直視すると放射状に放水しているようにしか見えませんが、

写真で一瞬を収めるとスプリンクラーのように螺旋状に放水しているのが分かります。

 

 

桜満開 with 鴨かいかい

 

 

そして箕面で一番有名(多分)な桜並木通り

坂ゆえ下から見上げても上から見下ろしても其々美しい。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

 

------information ------

 

●4月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

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