【自家製ジャム】バナナ

  • 2024.02.09 Friday
  • 21:12

こんばんは、テクテク紅茶やです。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

お客様専用駐車場として契約している場所が舗装工事され、とても綺麗になりました。

 

 

番号は変わらず、No.10 と No.12 です。(×No.11は他のかたの契約駐車場です)

 

 

 

折角の機会なので、車止めと目印を新調しました。

 

 

アナログ感と愛情溢れる店主お手製目印

 

コーナンで重い石を6つ必死の形相で担ぐ店主を見かけてしまった方がいませんように…(笑)

体力あるうちにやっとかなアカン仕事だわーと腰を叩きながら設置した今日この頃です。

 

 

本当なら車止め、元々設置しておいてほしいところですけどね。

他の番号は殆ど使い慣れておられる住民さんばかりなので不要なんだろうと思いますが、

端を越えてしまったら最後、溝へドボンなので…

この駐車場になってから5年強、今のところお陰様で無事故ではありますが、

お客さまのドボン未然防止は店主の責務(笑)

 

 

さて、本日はジャムの切り替えのお知らせです。

 

【自家製ジャム】バナナ


スコーンに付けて戴くための自家製ジャム。

 

1つはりんごをレギュラーとしてご用意、
もう1つは季節の果物で作ったものにしています。

 

 

なので四季関係無く食べられる果物は陽の目を見てこなかったのですが、
現在お届けしている「【気分限定】チーズケーキ」に添えているバナナジャムが好評で、
お客さまから何度かスコーンと一緒に食べたいとご要望を賜ったので、
ひとまず2月はバナナジャムをご用意させて頂くことにしました。

 

最強の組み合わせであろうスパイス、シナモンと一緒にコトコト煮詰めたバナナジャム。
スコーンにたっぷり付けてご賞味下さい。

 

「当店注文No.1メニュー」紅茶や set

お好きな紅茶 + スコーン + ジャム&クリーム + チャイマフィン

 

 

美味しいですよね スコーン…

「ここのスコーンが一番好き」というお客さまのお声。

有り難うございます、実は私もなんです(笑)

そんなお声こそが店主の気力とオーブンの火力の支えです。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

-----information ------

 

○2月の営業案内

・定休日…毎週木曜+      朔日      ついたち        (土日祝の場合は営業)

・営業時間…11:30-21:00(LO20:00)

 

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【冬季限定】ショコラトリオset/フォンダンショコラ

  • 2024.02.02 Friday
  • 20:56

こんばんは、冒頭の言葉を5分悩んで出てこなかったので是を以って前置きを一旦お休みしようと決めたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

この5分で1つ違うお仕事できたな…と

本末転倒になっている現状に気付きました(笑)

毎度の前置きはお休みしますが、良いものが浮かんだ時は書き添えますので温かい目でお守りいただけますと幸甚です。

何のことだか分からないお客さま、どうぞそのままで…

全く営業案内に支障ございません(笑)

 

 

さてお待たせいたしました、

今年もお届けできて良かった。

当店冬名物となりましたメニューのご案内です。

 

【冬季限定】ショコラトリオset


・お好きな紅茶
・フォンダンショコラ
・チョコシフォンケーキ
・しまうま


ずっしり濃厚な「フォンダンショコラ」、
ふんわりしっとりの「チョコシフォンケーキ」、
さっくり香ばしい「しまうま」。

 

其々に異なる食感や風味を持ちながら、共通項は当店らしく”甘さ控えめ”

紅茶との相性の良い、自家製ショコラたちです。

 

紅茶は嗜好品、お好みの紅茶を合わせるのが一番ですが、

チョコレートに関しては、相性最強「ウヴァ」推しです。

 

世に云う「マリアージュ」、店主の云う「1+1=3」を体感して頂けると存じます。

 

 

【冬季限定】フォンダンショコラ

 

ショコラトリオsetのため作ったのが、ダークチョコレート×ブラックカカオ=ダブルビターなフォンダンショコラ。
卵やバターがコクや食感にしっかり暗躍した濃厚、芳醇なヒトシナです。

 

 

とろーり

持ち帰りも少量ですが期間中はご用意します

 

寒い間は、的なお届け予定でおります。

どうぞご賞味下さい。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

【余談】

休日に纏めて芸術鑑賞した話を。

 

映画「カムイのうた」@MOVIX堺

 

金カムを観るつもりだったのですが、

亀田師匠のSNSでアイヌのドキュメンタリー映画の存在を知り、此方が先だろう、と鑑賞。

文字を持たないアイヌのユーカラをローマ字と日本語に書き起こし

『アイヌ神謡集』を出版した短命の19歳女性、知里幸恵さんをモデルにした映画です。

金カムでは敢えて触れていない、
同化政策などアイヌ差別の描写に気が滅入りつつも睡魔がヤバくて途中少し落ちて見逃しました…(笑)

ユーカラを謳っていた叔母さんの声が素敵やったな…
アイヌ文化が尊い伝承として残りますように。
 

 

 

 

舞台「オデッサ」@森ノ宮ピロティホール

 

三谷幸喜氏の新作舞台を観劇しました。

 

 

鎌倉殿メンバーの御三方がキャストという、俺得舞台…と皆さんが思っておられるだろう(笑)

実衣、実朝、蒲殿ー!!

 

テキサスのオデッサという架空の街で

警察と容疑者と通訳の3人が英語と日本語で織りなす喜劇ながら、

ラストは迫田さんの使い方が三谷さん天才過ぎる…!!と鳥肌の立つシナリオで、

三谷さんらしい、観客に優しい素晴らしい舞台でした。

もう一度観に行きたい…

古畑任三郎から現在に至るまで、三谷さんには感性の彩度を高めてもらっている気が致します。

 

 

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明けまして【気分限定】ベイクドチーズケーキ

  • 2024.01.05 Friday
  • 21:48

新年あけましておめでとうございます。

テクテク紅茶や店主です。

 

旧年中のご厚情への御礼と共に、

本年も何卒宜しくお願い致します。

 

今年のティーポッ扉

イッテンモノのしめ飾りです。松の内まで宜しくお願い致します。


 

さて、昨年に何度かお客さまからリクエストや無い事への落胆を戴いていながら(笑)、

結局一度も作らずじまいにしてしまったので、新年早々ひたすら焼き続けております!

 

【気分限定/ベイクドチーズケーキ with バナナジャム】

 

ボトムは当店定番メニューのチョコシフォンケーキを薄くカットし、
オーブンでカリカリのラスクにしたものをバターと混ぜて焼き上げた生地です。
隠し味も潜ませています。

気付いてほしいな、程度には入れていますので気付いて頂けると喜びます(笑)。

 

そしてメインはクリームチーズ、パルメザンチーズ、たまご、生クリームというコクつよカルテット。
そこに今年はオトナ要素を加えました。
シナモンと一緒に煮詰めたバナナジャムを添え、見た目も味も強いアクセントとなるピンクペッパーをトッピング。
仕上げにブラックペッパーもガリっと。


チーズケーキ上部だけで一口、
ボトムと一緒に一口、
バナナジャムと絡めて一口、
ピンクペッパーも入れて一口…


今年は一品で何度も変わる味わいが愉しめるチーズケーキになりました。

ハッシュタグ流石製菓衛生士なだけあるねと云われたい(笑)。

 

合わせる紅茶のオススメは…

チーズのコクに負けない、ルフナやサバラガムワ、アッサム、ダージリンセカンドフラッシュなどなど。
嗜好品につき、上記の産地でなくとも、その日の御気分で決められるのがベストです。

 

店主個人トップランクにお気に入りの菓子です。
ならもっとハイペースでメニュー入れなさいよという話なのですが、如何せん腰が重くて…(笑)

 

そうなんですよ(?)、2年前の正月にお届けして以来なのですが、
クリームチーズのお値段が倍になっていて驚きました…
それも相俟って、こだわって作っているが故に割高設定にせざるを得ないのですが、
損はさせませんので(おっ強気)、ご賞味頂けますと幸甚です。
 

 

さて最後に。

店主はお陰さまでお客さまがたと
当店で賑やかに年末年始を過ごすことができましたが、
穏やかな年の瀬だったのに、年明けに立て続けの惨事。

 

営業中の地震はビックリでした。

お客さまがたと一緒に揺れが収まるのを待ち、
割と揺れたねぇと言った直後、まさかこの揺れが能登からとは…

箕面は震度4だったようですが照明が大きく揺れただけで、お客さまも食器たちも無事で安堵したものの、

能登半島の被害の甚大な様子には只々どうか犠牲がこれ以上増えませんようにと祈るばかりです。

 

 

更に飛行機大好きな個人としては今回の飛行機事故も同じくらいショックです。

 

あの状況で乗客が全員無事であるという、日本航空のCAさんの采配に尊敬の念を抱きつつ、

地震の支援物資運搬に携わっておられたという、海保の乗員さんのご冥福をお祈り致します。

 

日頃どれだけ安全に自分を運んでくれているかを改めて心に刻まねば。

片目で観ていたような安全のしおりとVTRは毎回ちゃんと見るように改めます。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

【余談】

 

折角年の初日から営業なのでと

店主はおニューのスニーカーをおろして気持ち新たに通勤しました
西陣織なんですよ可愛いでしょ!笑

 

履いたらほとんどPEANUTS要素が消えるのですが、

こういう「使う本人しか分からないヤツ」を好みがち。

 

【余談ボヤき】

閏年に活動を発表する東京事変。

2012年の解散も、2020年の再始動も、

年明け午前0時に発表があったので、2020年に全てフイになってしまったライブが今年こそ…!!

と紅白からそのまま正座待機していたのですが、

あれ?あれぇぇぇ??

何度reroadしても情報が更新されない…

落胆の溜め息から始まった元旦でございました。

sigh

 

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○1月の営業案内

・定休日…毎週木曜+     朔日     ついたち      (土日祝の場合は営業)

・営業時間…11:30-21:00(LO20:00)

1/13(土)=11:30-15:00 (LO 14:00)
1/16(火)・1/17(水)=11:30-17:00 (LO 16:00)

 

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【大晦日&元日限定】キクイモのキーマカレー

  • 2023.12.30 Saturday
  • 20:05

年の瀬にこんばんは、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。


18:00まで(LO 17:00)の営業になる大晦日&元日。
更に日曜&祝なので今年は両日ともゴハンモノご用意ナシか…

 

それならば?

折角なら?

逆に?

この両日だけのゴハンモノご用意しようかなと思い立ったが吉日メニューお届け致します。

(思ったより年末がのんびり営業過ぎて仕込む余裕ができたのがサブ理由)

 

 

【大晦日&元日限定 キクイモのキーマカレー】※営業18時まで

 

菊芋の食感がアクセントになったスパイスキーマカレーです。

沢山のスパイスと、隠し味にラプサンスーチョンを!

松の燻香の付いた紅茶を入れることで芳ばしさを上げています。

 

チキンカレーはお休みしますが、

年末年始の和食ラッシュの合間のお昼 or 夕方ご飯にご利用下さい。

両日、営業時間内(LO 17:00)ご用意しますが、売り切れの際はご容赦下さい。

お取置きはお電話で承ります。(072-737-9288)

 

 

 

ところで先日。

「『SPY×FAMILY』アニメのOPでずっと此処に紅茶飲みに来たくて!」

とお越しのお客様がおられました。

斬新な切り口!

全部録画しっぱなしで存じ上げずだったので

何ですと!?と休日にイッキ見しました。

 

一言、素っっっ晴らしい。

 

ちゃんとティーポットに茶葉を入れ

沸かしたての湯を注ぎ

ティーコジーを被せ

蒸らしたあと外で家族シェア(もう野点やん)

しかも全員ストレート

更にヨルさんのお陰で飲みこぼしナシ(笑)

 

 

真っ当な淹れかた&呑みかたで愉しむ紅茶をアニメで拝見できて嬉しくなりました。


 

さて最後、流石にこれが今年最後の投稿です。

2023年にお越し下さったお客さま皆さまへ、ご来店誠にありがとうございました。

来年も何卒宜しくお願い致します。

 

今年最後の営業の明日も、

黄昏に負けぬよう心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

-----information ------

 

○12月の営業案内

○1月の営業案内

・定休日…毎週木曜+     朔日     ついたち      (土日祝の場合は営業)

・営業時間…11:30-21:00(LO20:00)

※大晦日と元日12/31(日)、1/1(月)は18:00 CLOSE (LO 17:00)

 

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バラブリス

  • 2023.12.04 Monday
  • 21:19

こんばんは、ポケモンスリープを始めてみたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

数年前に始めてみたポケモンGoは数か月でフェードアウト。

今回は如何に。

このアプリのお蔭で睡眠時間を確保できるなら続くかもですね。

 

 

さて本題、今年もこの季節がやってまいりました!


『バラブリス』



紅茶に漬けたフルーツ&ナッツを生地に混ぜ焼き上げた、イギリスはウェールズ地方の伝統菓子です。

 

毎年、フルーツを浸ける紅茶はアッサムを使用していますが、

今年はBELL TEAのオリジナルブレンドを使用しました。

 

 

ニュージーランドに住む同級生経由で仕入れたBELL TEA。

店主の師匠、T-sanからもよくお話に挙がっていた、ニュージーランドの老舗紅茶メーカーです。

 

このベルティーのオリジナルブレンドがしっかり濃く出て美味しく、

バラブリスに向いた味わいだったので今年はこちらで仕込むことに決めました。

(産地名は無記載ですが味わい的にインドネシアあたりが強めかな?違ったらご諒恕)

 

 

小さなはん点、ぶち、まだらのパン、という意味を持つバラブリス。 

呼称通り、具満載です。
レーズン・ベリー・くるみを、紅茶にひと晩漬け込み、
柚子ピール(箕面産)、シナモンと共に生地に入れオーブンへ。
待つこと1時間!堪らない香りを纏って焼き上がりです。

 

 

 

見た目以上に、ずっしりどっしりです。

1本持てばダンベルとして利用できます(笑)。

 

 

イースト不使用のため、パンとお菓子のハザマ、のような立ち位置です。
シナモン、フルーツをふんだんに使っている点でシュトーレンに似た風味を持ちながら、
バター不使用の生地のため、甘さ控えめ、軽めの食感でとってもヘルシー。

 

…がしかし、そこへバターを塗ってこそバラブリスの完成。

沁みたバターが味わいを深めます。

 

 

イートインではフライパンでバターと共に軽く焼き、しみしみバターでお届け致します。

「食べる紅茶 with 飲む紅茶」をごゆっくりお愉しみ下さい。


そしてテイクアウトはお引き取りのお日にちに合わせご予約制でお作りさせて頂きます。

 

(上がフルサイズ、下がハーフサイズ)

 

 

紅茶漬けのドライフルーツ故、紅茶との相性は最高、ほか、赤ワインにも合います。
ご自宅でのクリスマスを愉しむアイテムとしてご利用頂けると幸甚です。

 

冷蔵すれば2週間ほど日持ちしますので、当日召し上がる分だけ薄めにスライスし、

バターを溶かしたフライパンで両面中火1分焼くか、

オーブントースター(弱めのワット数)で2分ほど温め、バターや生クリームを乗せてお愉しみ下さい。

(そのままでも、美味しく戴けます。)

 

12/27(水)引き渡しまでご予約承ります。

 

・ご来店時

・お電話(072-737-9288

 

いずれかでご用命下さいませ。

※メールやSNSのDMは、確認までにタイムラグがあるので受付致し兼ねます、申し訳ございません。

※予約数上限に達した時点で締め切らせて頂きますので、予めご了承下さい。

 

今年の販売価格は下記の通りです。

ハーフ:2300(税込2484)/ホール:4550(税込4914)

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

お話変わり、私信に近いですが。

11周年を迎えたお祝いの品をお客さまから沢山頂戴しました。

営業でお返しするしかないのですが、せめてもの御礼にと、お返しに記念切手をお渡しさせて頂きました。

 

 

勿論、郵便でご利用頂けます。

 

身に余る御品を下さったお客さま、重ねてありがとうございました!

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

(12/5(火)、6(水)は17:00 CLOSE(LO 16:00)です)

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

BELL Tea ブラックティー全種調達でご機嫌マカナイティータイム

当然其々味が全然違って美味しいですがやはりセイロンが一番店主好み。

 

 

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○12月の営業案内

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・営業時間…11:30-21:00(LO20:00)

12/5(火)、12/6(水)は17:00 CLOSE (LO 16:00)
※大晦日と元日12/31(日)、1/1(月)は18:00 CLOSE (LO 17:00)

 

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【気分限定】かぼちゃと紫いものペアセット

  • 2023.11.05 Sunday
  • 22:11

こんばんは、先月から一気読みを始めた「七つの大罪」を読破したテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

元々存在を知らないマンガだったのですが、
偶々サブスクでアニメのサントラを聴き、何このカッコ良すぎる世界観…!と
曲からアニメが気になり、しかしアニメはすでに終わっており、ならばマンガ読んでみよう、という珍しい流れでの読破。
あまりに急速に読み進めたので途中誰が生きてて誰が死んだかよく分からなくなりましたが(笑)、
秋の夜長を利用してもう一度落ち着いて読み返そうと思っております。
推しはディアンヌ。


さて本題。本日は秋メニューのご案内です。

 

【気分限定】かぼちゃと紫いものペアセット

 


かぼちゃのシフォンケーキ、
紫いものシフォンケーキ、
かぼちゃ&紫いものマーブルクッキー(秋のしまうま)、
そして勿論、お好きな紅茶。

 

以上のセットです。
 

 

明日の雨でどうにかやっとこさ少し気温が下がるようですが、

また夏が戻ってきたかのような暑い11月。

厨房が暑いので、店主はなかなか半袖を卒業できませんが、

お客さまには秋ならではの組み合わせで、当店でのティータイムをほっこりユルユルお過ごし頂ければ幸甚です。
皆さまのご賞味をお待ちしております。
 

 

 

シフォンにハートマーク出た!

シフォンに穴が開くのはメレンゲの気泡の塊が残っているということなので

本来は喜ばしくないのですが、こんな形になったら自分を褒めるしかない(笑)

 

 

 

 

お話変わり、11/1は「紅茶の日」でした。

 

 


師匠の受け売りではありますが、

紅茶好きにとっちゃ毎日が紅茶の日。

ただ、改めて、そんな自分と向き合うことのできる節目の日だったりもします。


幸せな日はより幸せに、

ツライ日はツラさ和らぐ。
 

 

どんなことがあっても、

美味しい紅茶が飲めたなら、

その日が無事に過ごせた証になるものだなと。

 

そんな想いで過ごした紅茶の日でした。
 

そう、きっと寝違えて痛い右肩も明日には良くなっている筈(笑)。
 

 

 

当日、「紅茶の日」を掲げた店前のショーウインドー

 

テクテクコソコソ秘話:
本当はここにテイクアウト用の焼菓子を並べる算段で作った棚なのですが、
総ての水分が太陽に持っていかれる南向きである事に開業後に気付き断念。
外から見える食器棚となったそうな、めでたしめでた…し?

 

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。


「七つの大罪」サントラがマジでカッコよな件

いつか一挙再放送やってくれんかな。
 

 

 

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【秋冬夜分限定/17:30〜】カルボナーラ 〜ほんのり柚子香〜

  • 2023.10.17 Tuesday
  • 21:30

こんばんは、コロッケよりメンチカツ派、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

馬肥ゆる秋…新作ラッシュと参ります。

 

【秋冬夜分限定/17:30〜】カルボナーラ 〜ほんのり柚子香るクリームパスタ〜

 

ベーコン、チーズ、卵たっぷり麺に絡め、
仕上げにブラックペッパーをガッツリ掛けたパスタです。


王道と見せかけて(笑)、箕面産柚子の風味が暗躍。

当店らしいカルボナーラに仕上げました。

 

17時半〜の夜分限定メニューです。

また、湯沸かしからの調理スタート+茹で時間が必要ですので、提供までにお時間掛かります。

予めご了承のうえご注文下さいませ。

(お連れさまと別メニューですと更にお時間頂戴してしまうので、同じメニュー推奨です)


寒い間は続けようかなと思っております。
夜長のパスタ、紅茶と共にどうぞお愉しみ下さい。

「よくある質問」
Q:何故夜だけ?
A:以前昼にパスタして混みあった時にパニクったので、ご迷惑お掛けせぬよう落ち着いている時間のみにしました。
お昼は日祝以外はゴハンモノをご用意しておりますので、そちらをご利用下さい。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

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【季節のジャム】プルーン

  • 2023.10.10 Tuesday
  • 22:02

こんばんは、自宅冷蔵庫のドアポケットが日本酒4合瓶×4本のテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

さて、10月に入り、当店もメニューが秋へと移ろいでいます。
自家製ジャムも切り替えておりまして、お初登場の果物でシツラえました。


【季節のジャム】プルーン(長野県産)


桃やさくらんぼと同じ核果類。→製菓衛生士なんで(キリッ)

西洋スモモの別名も持っています。

 

味もアメリカンチェリーに似た濃い甘さと強く爽やかな酸味が味わえる果物ですが、
スパイスと一緒に煮詰めたジャムは当店らしい仕上がりになりました。

 

大学芋に見えてしまうジャム前のビジュアル

 

シナモン、クローブに加え、
濃い甘さに、敢えてブラックペッパーを合わせています。

 


スコーンを真ん中でぱかっと割り、プルーンのジャムを付けて生クリームを乗せ、紅茶と一緒にご賞味下さい。

 

「スコーン+ジャム+クリーム+紅茶=幸福の極み」

お客さまにとって当店でのティータイムが至福のヒトトキになりますように。

 

 



そろそろ金木犀の香りを感知できるでしょうか。
今のところカメムシの臭いしかしないのですが…(笑)

いつでも探してしまう

どっかにアイツの姿を

洗濯物や壁や天井

こんなとこにいてほしくないのに

 

ここ最近いつ入り込んだのかカメムシの住居侵入罪の摘発にイトマなく…

山崎まさよしさんスミマセン、自然と替え歌になってしまって…

 

報道通り、今年は猛暑の影響でカメムシ爆誕しているようで、皆さまも対応に苦慮されていると存じます。

ピークは越えたような気がするようなしないようなですが、早く落ち着くと良いですね…

 


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

お馴染みさまからの恐れ多き差し入れ

村上開新堂さんのお菓子!

一見さん不可で予約も取りづらいらしいのにわたくしごときが戴いてしもてよろしいのでしょうか…的な…

 

中身は「半生菓子」という潔い商品名

生地のきめ細かさが素敵な円形フルーツケーキ。美味しっ。

お気遣いのお品有り難うございました!

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288

【気分限定】秋のしまうま 〜かぼちゃと紫いも〜

  • 2023.10.01 Sunday
  • 22:48

こんばんは、スマホ危機一髪、テクテク紅茶や店主です。

10月初日の本日、無事営業終了致しました。

 

乗車し発進させてから間もなく、

「携帯電話が接続されていません」とBluetoothのアナウンスが。

いや、自宅を出た際にはあったぞ?エラーか?とカバンを探すも、無い。

…はっ!

車のキーが反応せず取り出した時にスマホが落ちたか!!と気付き、

駐車場に戻ったところ、無事スマホが横たわっておりました。

いやーこれ…発進時タイヤで踏まずに済んでて…マジでガチで…本当に助かった…

 

電動歯ブラシが壊れたばかりの店主。

「モノの破損故障は続きがち」が未遂で済んでひとまず安堵しておりますが、

暫く油断できません…(笑)

 

 

さて前置き長くて失礼いたしました。

少しだけ涼しい、でもまだ暑い10月のスタート。

 

金木犀の香りが待ち遠しいのに
まだカメムシの臭いしか鼻に入ってこない…

(今年矢鱈と多くないですか…)

ヨシ、形から秋に入ろう!ということで、新作のご案内です。
秋らしい菓子を作りました!


 

「秋のしまうま 〜かぼちゃと紫いも〜」

 

北海道産かぼちゃと鹿児島県産紫いもを交互に重ね生地を焼いたマーブルクッキーです。

 

作り手が申し上げるのもアレですが、
配色カワイイ…


ただ、見た目は通常のしまうまと色違いですが、
材料も配合も全く異なるので、店主の中ではベツモノです。

(例えば秋ver.のみ卵を使用など)

 

かぼちゃと紫芋のほくっとした味わいが両方同時に口に拡がります。

 

お好きな紅茶でお愉しみ頂ければ一番ですが、
ルフナやサバラガムワなどのコクのある濃い紅茶が合います。

 

 

イートイン、テイクアウト両方でご用意致します。
どうぞ秋の深まりを「秋のしまうま 〜かぼちゃと紫芋〜」と共にお過ごし下さい。

通常の「しまうま」と比べるのもまた一興。

 

材料 or 店主の気分が尽き次第終了の【気分限定】です。

どうぞご賞味下さい。

 

 

先日、東京に旅に出たのですが、

店主と同じく個人事業主として奮闘している友人の職場を見学させてもらいまして。

所謂「シェアオフィス」というものなのですが、存在は知っていたものの、

いざお邪魔すると、「こ、これが令和の東京か…」と、浦島太郎氏の感覚に近いものがありました。

コロナ禍を経て更に、働きかたの仕様が増えたのかと存じますが、

何も変えぬまま10年同じ場所で続けていられることを有り難い事だなとも思ったりして。

 

にしても東京、人酔いだけでなく、ハコ酔いしました…どこ見てもビルやマンション、泊まったホテルも全部四角(笑)。

大阪市内ですら可愛いモンですし、やはり箕面が良い(笑)。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

-----information ------

 

○10月の営業案内

・定休日…毎週木曜+     朔日     ついたち      (土日祝の場合は営業)

・営業時間…11:30-21:00(LO20:00)

 

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【気分限定】プレーンシフォンケーキ

  • 2023.09.25 Monday
  • 22:21

こんばんは、海苔は味付け海苔派、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

夏の終わりをお知らせする投稿で駆け込み下さったお客さまありがとうございました。

ひとまずテクテクパフェが終了となりました。

紅茶ソーダも残り少ないので明日には終わるかな…どうかな…的な具合です。

 


さて、そんな具合で漸く、長い長いクソ長い(失礼、地が)夏が終わりに近づき、

オーブン製菓が楽しくなる秋、【気分限定】メニュー投入です。

 

「プレーンシフォンケーキ」


当店ではチョコシフォンケーキがレギュラーメニューで、
プレーンを作るのはデコレーションシフォンケーキをオーダー賜った時だけなのですが、

 

偶々プレーンのオーダーが続いて、ふと、
久々に店でもプレーンをお愉しみ頂こうと思い立ちました、まさに気分限定の真骨頂(笑)。

 

デコシフォンの飾りつけに使用するアイテム(くるみやフルーツ)も添えております。

デコレーションケーキご検討中のお客さまは味見がてらでも是非(笑)。

 

店主の気分 or 材料が尽き次第終了の【気分限定】。

どうぞお早めに…

 


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

〜きょうの晩酌〜

茨城の友人から貰った差し入れ地ビール

うまし!

 

-----information ------

 

○9月の営業案内

・定休日…毎週木曜+     朔日     ついたち      (土日祝の場合は営業)

・営業時間…11:30-21:00(LO20:00)

※9/29(金)臨時休業

 

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・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:00(LO20:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(夏季冬季休暇など不定休有り)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んですぐ、右手の駐車場No.10&12
・全席禁煙
・ペット入店不可(ワンコ大好きなのですが狭い店内につき…ご諒恕下さい)
・ご予約承ります。(全時間帯可※ご飲食は1時間程度でお願いします。)

【お車についてお願い】
駐車場2台のみです、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し下さい。
万一満車の際は、駐車場からお電話もしくは一旦入店にて空席を確認下さい。
一時駐車スペース、若しくはコインパーキング(有料)をご案内させていただきます。

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