【冬季限定】フォンダンショコラ/ショコラトリオset

  • 2018.02.05 Monday
  • 21:56

こんばんは、靴下 on the 靴下 on the タイツ、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

今年の札幌雪まつりが始まりましたね。

おそ松さんオタクの友人はその雪像を見るために行くそうです…恐るべしバイタリティ。

 

…と云いながら店主も最近アニメ「ポプテピピック」に妙にハマってしまい…

バイタリティ昂じてロゴマークのテクテ君で遊ぶ始末。

 

 

左手は中指を立てたほうが…と考えている途中で我に返り自制&自省。

これ以上ハマるのは何か危機を感じるのでこのあたりにしておきます(笑)。

 

そう、雪まつり。

ネットで雪像を眺めるだけでもしっかり体感温度は下がりましたが(笑)、久々に行きたくなりました。

 

 

 

閑話休題。

 

ダージリンオータムナル、

自家製の苺ジャムと、

ニューフェイスのご案内が続いておりますが、

本日も。

 

 

フォンダンショコラ

P1190795.JPG

 

ブラックカカオとダークチョコレートのダブル使いによる、ビターフォンダンショコラです。
能勢産たまご、北海道産のバターがコクや食感にしっかり暗躍。

濃厚、芳醇ながら、無駄な強み(特に甘さ)のないヒトシナです。

 

とろーり

 

 

テイクアウト=要冷蔵+日持ち3日です。
レンジで少し温めて…
とろりと出てくるチョコレートをお愉しみ下さいませ。


・「フォンダンショコラ」+「しまうま」



手軽なバレンタインギフトにもモッテコイです。
「手作りなの(…お店の)。」
( )内は胸に秘め、バレンタイン用にもお気軽にご利用下さいませ。
 

 

そしてイートインメニューはコチラです。


『ショコラトリオset』


・お好きな紅茶
・フォンダンショコラ
・チョコシフォンケーキ
・しまうま


ずっしり濃厚な「フォンダンショコラ」、
ふんわりしっとりの「チョコシフォンケーキ」、
さっくり香ばしい「しまうま」。

 

其々に異なる食感や風味を持ちながら、共通項は当店らしく”甘さ控えめ”

そんな自家製ショコラたちです。


紅茶との相性の良いチョコレート。
世に云う「マリアージュ」的な。

特にチョコに合い過ぎる「ウヴァ」最強説を唱えておりますが、

キーマン・ダージリンなど…何かしら個性の強い紅茶がチョコとの相性が良いと存じます。

ご来店時のご気分でお好きな紅茶と合わせて下さい。

 

ベテランさまにはお馴染みのこのフォンダンショコラ。

寒い中お越し下さり「この季節が来たねぇ〜」と喜んでいただけて、作り手冥利に尽きます。

 

寒い間の期間限定menuとしてお届け予定です。
どうぞご賞味下さいませ。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

【今月の自家製ジャム】いちご

  • 2018.02.03 Saturday
  • 21:35

鬼は外、福は内。

スーパーで手に取った恵方巻の原材料がカタカナ(添加物)だらけで健康優先、と恵方を諦めてしまったテクテク紅茶や店主です、こんばんは。

本日も無事営業終了致しました。

 

昨日より如月の営業がスタート致しました。

28日しかない2月、またあっという間に過ぎそうですが今月も宜しくお願い致します。

 

 

さて、【今月のジャム】切り替えのご案内です。

先月までの「柿」からバトンを手渡された果実は此方。

 

『いちご』

IMG_1357.JPG

 

今季は佐賀のブランド「さがほのか」をジャムに昇華しました。

 

IMG_1356.JPG

 

 

リカちゃんも大好きらしいので間違い無いと思いまして。

スパイスと一緒に煮詰めることで、テクテク「らしい」、クセがあるのにスッキリとしたジャムに仕上がっております。

 

 

スパイスたち

P1190883.JPG

 

 

アクを丁寧に除きながら煮詰めて完成

たくさんあった苺ですが、水分が飛ぶとほんの少量に。

 

スコーンやトーストに旬の果実を。

”紅茶やset”、”トーストset”、”テクテクプレート”(当店的アフタヌーンティーset)でご賞味頂けます。

どうぞお愉しみくださいませ。

 

今回「さがほのか」にした決め手は、

1・糖度の高さ

2・品種誕生から丁度20年

3・リカちゃん

幼き頃に人形を与えられ嬉しかったのも束の間、出来心でボールペンにてネコヒゲを描いてしまい、取り返しのつかぬことをしてしまった…と幼心に悔いたことを思い出した、そんな店主の個人的贖罪も込められたヒトシナに仕上がっております(笑)。

 

どうぞご賞味下さい。

 

 

インフルエンザが過去最高の患者数をマークしているそうです。

店主からすれば「インフルエンザってなにーおいしいのー?」

紅茶呑めば罹らないってのに何故皆さん罹るかねと、申し訳なくも思ってしまったりして…

 

紅茶の成分はインフルエンザウイルスのどの型にも予防有効で、感染してからも拡大阻止に働いてくれるとの事です。

「茶が無い」状態は「無茶」。

毎日当店へお越しくださいなどとも「無茶」は申しませんが(笑)、

ご自宅でもお外でも、ティーバッグでも構いません、毎日紅茶1杯呑んでくださーい!!
(ミルクティーだと無効になるらしいので、予防にと呑まれる時にはご注意下さい。)

→詳しくはコチラ「紅茶バカは風邪ひかない

 

 

因みに、本当に判らない意味では「ビットコインてなにーおいしいのー?」

価値が変動するものに対しては理解を避けがちです。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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ニューイヤートリプルティーset

  • 2018.01.01 Monday
  • 11:14

 

 

新年あけましておめでとうございます。
元日早々寝違えて首を痛めているテクテク紅茶や店主です。

 

本日より新年の営業スタートです。

新しい年が皆様にとって今まで以上に幸せな一年でありますようにと想いを込めながら、紅茶屋の新年特別メニューをご用意致します。


「ニューイヤートリプルティーset」

 

今年の干支は、戌。
店主も大好き、犬の年です。


当店の定番商品、茶葉とスパイスの風味活きた「チャイマフィン」。

それを…犬に仕出かしました(笑)。

耳はチョコシフォンを型抜き、口元はレーズン on the 生クリーム。

目は、閉じているようにも見えつつ、チョコで作ったハートです♡

(殿方には可愛すぎるので別ver.もご用意。)

 

「ズキューーーン」なイメージ

 

 

縁起物の富士山を務めるは、「紅茶のシフォンケーキ」。
今回は、春夏メニューでお馴染みの「紅茶ソーダ」と同じ茶葉を使用して作ったハツモノです。

 

そして当店の紅茶メニューからお好きな紅茶をお選びいただき、
トリプルティーの完成です。

 

食べる紅茶に飲む紅茶。
紅茶初めにモッテコイの最強に紅茶な組み合わせで
紅茶屋でのヒトトキをお過ごし下さいませ。

 

 

お話変わり、

「City Life」 北摂WEST版2018年1月号に掲載していただきました。

 

当店掲載有無問わず手に取っていたことでしょう表紙

 

開業してまだ1ヶ月経たぬ時に当店を見つけて取材して下さったシティライフさん。
2013年1月号に当店が初めて誌面掲載されてから丁度5年での掲載です。

 

当店が初めて印刷物に刷られたあの嬉しさを思い出しながら、
この誌面で新たな皆さまにまた知っていただける機会になればと、現在も嬉しく思っております。

 

設置店舗やPDFはコチラから確認できます。

http://citylife-new.com/cl-info/2017/12/60008.html

 


本日のみ19時クローズです。
明日以降は通常通り11:30-21:00で営業致します。

皆様と新年のご挨拶ができますことを楽しみにしております。

 

旧年に引き続き、本年もどうぞお引き立てのほど宜しくお願い申し上げます。

 

 

------information ------

 

●1月の営業について

 

・1/8(祝・月)までは木曜も含め全日営業致します。
(元日のみ19時クローズ(18時LO)とさせていただきます。)

・1/9(火)〜1/12(金)まで、冬休みを頂戴致します。


ほかは通常通りです。

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  木曜

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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『バラブリス』と『テクテクリスマスティー』

  • 2017.12.17 Sunday
  • 21:16

こんばんは、漸くBluetoothデビューのテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

真冬日が続いております。

インフルエンザも流行しているとか…

紅茶を呑んでインフル知らずの風邪知らずとまいりましょう。

→紅茶バカは風邪ひかない

 

 

さて、今年も紅茶屋のクリスマス菓子のお届けです。


『バラブリス』


小さなはん点、ぶち、まだらのパン、という意味を持つバラブリス。 
紅茶に漬けたフルーツ&ナッツを生地に混ぜ焼き上げた、イギリスはウェールズ地方の伝統菓子です。

呼称通り、具満載、見た目以上に、ずっしりどっしりです。




たくさんのレーズン・ブルーベリー・ラズベリー・くるみを、紅茶(アッサム)にひと晩漬け込み、
甘夏マーマレード、シナモンなどと共に生地に入れオーブンへ…
堪らない香りと共に焼き上がりです。

 

ぎっしり断面


イースト不使用のため、パンとお菓子のハザマ、のような立ち位置です。
スパイス、ドライフルーツをふんだんに使っている点でシュトーレンに似た風味を持ちながら、
バター不使用の生地のため、甘さ控えめ、軽めの食感でとってもヘルシー。

がしかし、
そこへバターを塗って食べるのが美味しいバラブリス。



 

イートインでは「食べる紅茶・飲む紅茶」をごゆっくりお愉しみ下さい。

軽くトーストし、バターを乗せて、お届け致します。

御贔屓様の多いテクテク生クリームへの変更も可能です。

(お好きな紅茶とset/1,300YEN)

テイクアウト用にはお引き取りのお日にちに合わせご予約制でお作りさせて頂きます。

 

 

紅茶漬けのドライフルーツ故、紅茶との相性は最高、ほか、赤ワインにも合います。
ご自宅でのクリスマスまでのカウントダウンやパーティーなどでご利用頂けると幸甚です。

 

2週間ほど日持ち致しますので、当日召し上がる分だけスライスし、オーブントースター(弱めのワット数)で2分ほど温め、バターや生クリームを乗せてお愉しみ下さい。
(そのままでも、美味しく戴けます。)

 

ハーフ 1,350YEN/ホール 2,700YEN(税抜) 、クリスマスまでの期間、ご予約承ります。

・ご来店時

・お電話(072-737-9288)

お問合せフォーム

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いずれかでご用命下さいませ。

 

ご賞味、ご予約、お待ちしております。

 

 

また、今年は「呑む紅茶」もクリスマス用にブレンドしました!


【期間限定】テクテクリスマスティー

iPhoneImage.png

ラクリマクリスティー…にお見間違えなきよう。


スリランカ、インド、ケニアの各茶葉から、渋み、コク、香ばしさなど良いとこ取りで愉しめる紅茶が出来ました。

良い意味で中庸な滋味。

当店らしく、「ストレートのままでも美味しいし渋くなったところでミルクを入れるのもアリ」。
 

Q.テクテクティーとは違うの?

A.テクテクティーは当店用にとムジカティーに作っていただいているブレンドです。

今回のテクテクリスマスティーは店主によるブレンドです。

 

クリスマス缶に入れたギフト用もご用意しております(ラッピング付100g 1890YEN)。

大切な方へのちょっとした贈り物に、どうぞご利用下さいませ。

 

 

 

さて、先日「今年の漢字」が決まりましたね。

 

テクテク僧正書

店内何処かに掲示中。

 

「北」朝鮮の脅威、
九州「北」部の豪雨、
「北」海道の諸々(じゃがいも不作、野球、競走馬)、
そして我らが「北」摂の意も含まれているとか!…理由は熟考中です。

 

紅茶のお蔭で風邪やインフルエンザには罹らないものの、

先日戴いた御休みに多少の無茶をし、またぎっくり背中に…

世界遺産日光東照宮をナメてかかり8cmヒールで急な階段を昇降した所為であることは明らかなのでフェイタス貼りながら自省中です。すみません家康様…だから治して。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、大変寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●12月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち) 

※年末年始…通常通りです。12/29(金)〜1/8(月)まで無休で営業します。

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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引菓子プチギフト

  • 2017.12.06 Wednesday
  • 22:01

こんばんは、椎名林檎のニューアルバムに感極まりながらのテクテク紅茶や店主です。
本日も無事営業終了致しました。

 

少し前。

大変お目出度く、そして大変有り難いことに、ご結婚式用の引菓子(プチギフト)のオーダーを賜りました。

 

iPhoneImage.png


当店テイクアウトNo.1焼菓子、ほろさくッキー

食感を命名した、発酵バターの風味が心地良いヒトシナです。

巷では、超有名スナック菓子より「やめられないとまらない」らしいです(笑)。


生地を作っては焼き、焼いては包み…
1つ1つ、想いを込めてラッピングさせていただきました。

 
 
様々なお色のリボンでカラフルに。

IMG_5428.JPG

 

ラベルも引菓子オリジナルver.です。

 

お客さまの大切な人生の節目に、当店のお菓子が立ち合いお力添えできること、製菓人冥利の極みです。
このお仕事をさせて頂けて幸せです。

 

早々翌日に新郎新婦でわざわざご来店下さり、お式のお話などをお聞かせくださいました。

ご結婚誠におめでとうございます!

末永くお幸せにお過ごし下さい。

素敵なミッションをありがとうございました。


ご結婚予定のかた、ご予定なくともいつか!のかた(笑)、愛と気合のプチギフト、どうぞご用命くださいませ。

 

 

また、この時期はクリスマスプレゼントにもご利用いただいております。

 

”ちょっとした”感じにモッテコイ。

紅茶とセットでも喜ばれそうです。

どうぞお引き立てのほど。

 

焼き立てほろさくッキー

 

 

この世にあって欲しい物を作るよ

小さくて慎ましくて無くなる瞬間

こんな時代じゃあ手間暇掛けようが掛けなかろうが終いには一緒くた

きっと違いの分かる人は居ます そう信じて丁寧に拵えて居ましょう

 

人生は夢だらけ

 

 

そう信じて丁寧に製菓調理にあたり、心込めて紅茶をお淹れしてまいります。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●12月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち) 

・臨時休業…13(水)

※年末年始…通常通りです。12/29(金)〜1/8(月)まで無休で営業します。

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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★”おつり de 支援 project”

 

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【平日&土限定】ゴハンモノ(偶数月)「チキンハヤシ」

  • 2017.12.05 Tuesday
  • 21:38

こんばんは、たまごパックの帯がなかなか一発で切れないテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

先週久々に頂戴した連休。

旅…には珍しく出ず、
店主にとってのオイル交換(時折やってやらないと性能に支障が出ます)、スピッツのライブへ馳せ参じてまいりました。


20年続いている彼ら主催のイベント。

岡崎体育に爆笑したり平井堅の一音たりとも外さぬ美声に酔いしれたりとバラエティに飛んだ他のアーティストも堪能しつつ、
久々にスタンディングでスピッツの音を全身に浴び、すっかり澄んだオイルに交換されました。

 

no music, no life.

好きなモノがくれるパワーは凄い。
サウイフモノニ ワタシハナリタイ。

 

12月の営業がスタートしました。
2017年もラストスパート。
良い新年を迎えるべく師走を無事にテクテク突っ走り(→難しい)たいと存じます。
今月もどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

クリスマス仕様

当店名物・紅茶壁(黒いツブツブが紅茶の葉です。トータル2kg超)

扉、窓、壁、所々で季節感を出しておもてなし中。

 

 

秋を体感した記憶ないまま冬になり、

温かい紅茶、

温かいゴハンモノが沁みる季節に。

 

今月の「ゴハンモノ」は奇数月のカレーからバトンタッチし、ハヤシライスです。


【平日&土曜限定(月〜土)】☆チキンハヤシライス(偶数月)


・サラダ or マリネ付/限定10食 ¥1,100
※月〜土の限定メニュー/日・祝は除きます。
※奇数月はチキンカレーライスです。

[オプション]
・ゴハン大盛…………………+¥200
・チェダーチーズのせ………+¥100
・紅茶各種……単品価格より¥200引



ハヤシと言えばビーフがメジャーですが、当店は店主の嗜好によりチキンです。
 



トマト、タマネギ、ニンジンなどの野菜、マッシュルーム、数種のスパイスをたっぷり沁み込ませた隠し味たくさんの自家製ドミグラスソースで、国産若鶏もも肉をじっくり煮込んでいます。


小麦粉&バターでイチから作る自家製ドミグラスソース。
P1170703.JPG
此処でハヤシのコクが決まります。
じっくりじっくり。カレーの数倍手間が掛かります。

12月いっぱいお届けしたのちは、1月はカレーライスに。
2月にまたハヤシライスになります。

スパイスタップリ、テクテクゴハン。
カラダぽかぽかになることウケアイです。カレー以上かも?


どうぞご賞味くださいませ。


no tea, no life.

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

自転車の好い処は、普段居ないその場所の日常に寄り添える

at 神崎川 iPhoneXで撮影

 

 

 

------information ------

 

●12月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち) 

・臨時休業…13(水)

※年末年始…通常通りです。12/29(金)〜1/8(月)まで無休で営業します。

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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【気分限定】ぶどうのムースケーキ2

  • 2017.10.23 Monday
  • 21:39

こんばんは、昨日の衆院選で初めて出口調査を受けこれがあの…!とまたひとつ大人になれたような気がしたテクテク紅茶や店主です。

台風一過の本日も無事営業終了致しました。

 

皆さまご無事ですかー!?

また台風か、程度に構えておりましたが、人生の中で一番強かったのではないかと感じた暴風雨でした。

少なくとも開業以来最大であったことは確かです。

 

立て看板も植木鉢も収め、夕刻からは暴風様専用自動扉状態につき扉の鍵も閉め、入店はノックで…

最後にお越し下さったベテラン様といつも通りの楽しいユルい時間を過ごし、結局通常営業させていただきました。

 

縦横無尽に吹き荒れる風雨に傘も差せずの帰り道。

帰宅前からシャワーを浴びられるなんて効率的ではないかと笑いながらずぶ濡れで帰ってやりましたよ。

 

 

途中棄権しましたが骨は折れなかったタフなビニ傘

IMG_3427.JPG

流石だsuperbeagle!

 

 

今朝仕入れ回り中に色々見渡しますと、お店さんのガラスが割れていたり、看板やテント張りが剥がれていたり、

ブロック塀が根元から折れてしまっているお宅があったりと、大きな被害が彼方此方に。

当店の被害は外に置いていた小さなプチプライス(ここ大事)置物1つ。

御の字です。

公園に棲む友人(鴨)の無事にも心から安堵致しました。

 

昨日お越し下さったお客さま、超悪天候の中でのご来店、誠に誠にありがとうございました。

 

 

さて本題です(遅)。

 

【気分限定】「ぶどうのムースケーキ」


ゼリー部分には大粒の「安芸クイーン」、ムース生地には味の濃い「瀬戸ジャイアンツ」のピューレ。

…で作ったモノをお届けしておりましたが、ブログに載せる間なく終わりまして(笑)、

新たに違う品種「ピオーネ」で良いモノを仕入れたので、そちらで再度お届けリスタートしました。

 

ぶどうの弾力、ぶどうムースのふんわり感、コーティングに使ったレモンゼリーのサッパリスッキリ感。

(ゼリー部分にはブランデーがほんのり入っております。お酒の弱い方はお控えください)


一度で色々面白楽しい、そんなティータイムをお過ごし頂ければ幸甚です。

材料or店主の気力無くなり次第終了の「気分限定」メニューでのお届けです。
どうぞご賞味下さい。

 

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

【そう云えば】

IMG_3671.JPG

 

駐輪場所を連日聞かれたことで貼っていた駐輪POPが風に飛ばされたことに気付いた8月半ば。

更新が必要な事柄でなければ一生の付き合いと絵を刻むが最良とクレパスで描いた駐輪マーク。

 

今回の台風とて絵が飛んでいくことはなく、お客さまの目にもしっかり留まるようで、馴染んでくれています。

下書きナシの割に我ながら良い一生モノの落書きが出来ました。

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち)

 

 

TRABANT

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(店頭/Web

 

 

★”おつり de 支援 project”

 

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【季節限定menu】紅茶やset :ハロウィンversion

  • 2017.10.21 Saturday
  • 21:08

色は叶美香、型はブルゾンちえみ。

久々に髪バッサリでスッキリのテクテク紅茶や店主です、こんばんは。

本日も無事営業終了致しました。

 

先日の定休日、久々にEXPOCITYへ寄ってウロウロチョコマカしましたが、何処も彼処も楽しげなハロウィンモード。

当店も、例年に倣って、こじんまりと。

 

 

「紅茶やset :ハロウィンversion」

IMG_4875.JPG

 

お好きな紅茶 + かぼちゃスコーン + チャイマフィン がセットになった、
当店ご指名No.1メニューの「紅茶やset」の季節限定versionです。

 

かぼちゃスコーン

 

IMG_4872.JPG

かぼちゃの皮をパーツにし、ジャックオランタンになったスコーン。
1つ1つ表情が違うのも手作りならでは。


かぼちゃを練りこんだスコーンに、生クリーム&かぼちゃクリーム(初登場)をたっぷり塗って、bon appetit!

IMG_4873.JPG

注:からしではございません

 


ハロウィン当日10/31(火)までの限定メニューです。
どうぞテクテク的ハロウィンをお愉しみ下さいませ。

 


 

雨天続き、更に台風もそろそろ日本へお越しのご様子ですが、秋らしいカラっと感故か、然程不快ではないところと、何より涼しいのが救いです。

今夏の暑さがもはやトラウマ状態で、現在の多少の肌寒さやこの後訪れるであろう冬のシモヤケをガマンしてでも二度と夏が来ないでほしいと本気で願ういい大人…

 

四季の良さを味わうには、今夏は些か長過ぎました。

 

紅茶の美味しい季節。

この貴重な秋の涼しさを、これでもかと噛み締めて紅茶と共に過ごしたい所存です。

 

そう云えば。

ダージリンのストライキは9/27にストライキ主導のGJM(ゴルカ人民解放戦線)が中止を宣言したことで無事収まったようです。

(英語に明るい御仁はコチラを…→India Darjeeling strike ends after 100 days

根は深い問題でしょうが、ひとまず、良かった。

 

 

台風が何事も起こさず通り過ぎますように。
本日お越し下さったお客さま、終日の雨天の中でのご来店、誠に誠にありがとうございました。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

その前に、明日は選挙、行こう。

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち)

 

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 セカンドフラッシュ 〜シンブリ茶園〜」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

【今月の自家製ジャム】ブルーベリー

  • 2017.10.02 Monday
  • 22:07

こんばんは、雨天は天然パーマの大敵、髪ウネウネ中のテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

コチラの投稿、なんと1,001回目の模様です!

前回1,000回目と気付けばスマートでしたが、ひとつの通過点ですので、今後も当店のお知らせに…余談も多めですが…目を通していただければ幸甚です。宜しくお願い致します。

因みにスピッツは先日伺った横浜アリーナが通算1,001回目のライブだったそうです。

…セルフ感慨深い。

早々に余談。

 

 

さて、10月になりました。

「今月の自家製ジャム」切り替えのご案内です。

 

「ブルーベリー」

IMG_4523.JPG

 

意外や意外、当店初登場のジャムです。

ごろごろの大粒ブルーベリーをハーブ+スパイスと共にふつふつ煮詰めました。

 

IMG_4522.JPG

 

当店らしい、ヒトクセある…もとい風味豊かなブルーベリージャムに仕上がりました。

 


スコーンの付くメニュー(紅茶やset、テクテクプレート)や、トーストsetでご賞味頂けます。
どうぞご賞味下さいませ。

 

 

本日お越し下さったお客さま、足元の悪い中でのご来店、誠にありがとうございました。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

 

 

------information ------

 

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【気分限定】ブルーベリープリン

  • 2017.09.05 Tuesday
  • 21:33

こんばんは、朝の仕入れ回りで遭う10個ほどの信号が全て赤という不運に苛立ちを隠せず我が器の小ささを憂うテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

さて、今回は【気分限定】(気紛れで作り、店主の気分若しくは材料が無くなり次第終了のメニュー)のご案内です。

 

「ブルーベリープリン」

 

大きく、濃いぃ旨みのある果実を、
半分はミルクプリンに。
半分はブルーベリーソースに。

 

P1160361.JPG


一旦別れたブルーベリーたちがお客さまの元で再会するという、全米が泣いたメニューです。

ブルーベリーのサッパリ酸味と、ミルクプリンのアッサリしたコク、どうぞお愉しみ下さい。

 

オーダー賜り伝票に粋がって「BlueBerryPudding=BBP」と書いたものの、

「BrownBettyPot=BBP」と同じになるではないかと、ひとさまにとって全くどうでも良いことで笑う目出度い店主よりのお知らせでした。

 

 

そして9月(奇数月)の平日限定ゴハンモノは「チキンカレーライス」です。

 

ガラムマサラから手製、スパイスガツンのテクテクゴハン。

どうぞご賞味下さい。

 

ゴハンモノにはサラダかマリネをお付けしています。

サラダは日々使う野菜を変えていますが、本日久々に、ポテサラをご用意しました。

 

 

皮を剥く作業が嫌いで(笑)、能動的には調理しないのですが、

田舎からガツンと戴いたので、これは久々にポテサラだな、と。

毎年1度あるかないかの登場乍ら毎度お客さまに好評戴くので、

どうぞ近日お越しの際にはゴハンモノ+受動的ポテサラ(笑)をお愉しみ下さい。

 

 

また、実験的に、ブログにも載せず、ひっそりと…明日より「夜分限定」(18:00〜)をやってみる予定です。

涼しくなると色々作る意欲も出てきてありがたい。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店ありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

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テクテク紅茶や

・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
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