11/27(火)6周年set

  • 2018.11.24 Saturday
  • 21:33

 

こんばんは、東京の満員電車にて立ち位置キープを必死に続けたことにより腹部が筋肉痛を起こし都会には住めぬと再確認したテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

昨朝は板についた定休日弾丸旅よりジカ出勤。

たまアリで椎名林檎の音を浴びたり、吉祥寺で紅茶を浴びたり、往復便ともB787なんて盆と正月!だったり、とまたフル稼働のエネルギーチャージでフラッフラでしたが(矛盾)、勤労させていただけることへの感謝をお客さまに紅茶で伝えることができた勤労感謝の日でした。

東京五輪に向けて、羽田空港から街中まで、様々な所で大規模な工事が行われていて、この都会で五輪をすることの凄さを、数年先を想像しながら考えてみたりした時間もありましたが、

そうこう云っているうちに大阪では万博開催が決定しましたね!

その羽田空港からの帰りの便でお隣の殿方が大阪万博のバッジを着用スーツにお付けでいらしたので、何かしら関わっておられるかただったのでしょう、おめでとうございます(笑)。

 

店主がまだ生まれていなかったほど昔なのに今もずっと語り継がれている1970年の大阪万博。

2025年か…愉しめるよう健康キープできていればいいな(笑)。

 

 

さて、そんな想像するには少し遠い未来から離れ、数日後の話になりますが、

もう、お陰様以外のなにものでもない事で、来たる27日(火)、当店は6周年を迎えます。

今年は然程ガチャガチャさせず、当日だけ、当店を支えて下さっているお客さまに、何かしら日頃の感謝のお気持ちを、当店らしく楽しめにお伝え致したく、語呂合わせメニューでおもてなしさせて頂こうと考えております。

 


「6周年set/6コモコと6ールケーキ」

 


ひとつ頼めば食事も食後も適うセットメニューにしようかと。

皆さまお忙しい平日ではございますが、ご都合つきましたらお越しいただければ幸甚です。

どうぞよ6しくお願い致します。


メニュー的にはこのような具合です。※売切次第終了とさせていただきます。

 

 

紅茶は、「6ータス」など如何でしょうか(笑)。
一瞬、これも含めてのメニューにしようかと考えたのですが、フレーバードティーなので好みが分かれるため外しました。
ほぼ同意で「6イヤルミルクティー」も(笑)。

 

紅茶は、どうぞいつも通り、その日その時に呑みたいものをお選びください。

 

 

…の流れで、オススメ紅茶のご案内です。

いつもと異なる形で入荷した【限定紅茶】


「ダージリン/オータムナル 〜ゴパルダラ茶園〜“Red Thunder”」

 

是こそ、先日の余談旅日記にシタタめた、サミットホテル…もといザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパのロビーラウンジで戴いた紅茶です。
幸いに同じ茶葉を仕入れることができました。
昨年のオータムナルなのですが、これがまた、旨い…。

 

 

ダージリンのご案内時は、毎度の。

◆ダージリンのちなみに【1】
ダージリンは、インドの北東に位置する地域です。
栽培面積は約19,000ヘクタール。
大阪府の面積、更にはスリランカの全茶園の栽培面積ともほぼ同じ。
高地ならではの霧の水分が、ふくよかな旨みを持つ紅茶にしてくれています。

(水遣りの役割&日光でカテキンに変わるハズのテアニンが霧の遮光によって残り、旨みを齎す)


このダージリンにある90ほどの茶園で製茶された紅茶だけが「ダージリン」として販売されます。
…が、実際には、この生産量以上の「ダージリン」が流通しています。
→ダージリン近郊の茶園製の紅茶、ダージリンの茶葉を少し入れて他の安価な産地のものをブレンドしていたり、最悪はまったくの”パチモン”…
などなど、「ダージリン」という虎の威を借りている紅茶が多いようです。


◆ダージリンのちなみに【2】
1年間で、旬が3つあります。
・ファーストフラッシュ:3〜4月に摘まれる春摘み茶(すっきり爽やか)
・セカンドフラッシュ:5〜6月に摘まれる夏摘み茶(紅茶の味・香り・渋み・色の特長が一番現れる)
・オータムナル:9〜11月に摘まれる秋摘み茶(まろやか、穏やか、香ばしい)

 

 

 

3年前にお届けして以来の、"Red Thunder”。

陽を浴びた茶殻は将に、名の如く「赤い稲妻」。


ゴパルダラ茶園では、オータムナルの中でも自信作の上級茶葉を“Red Thunder”と名付けています。
オータムナルらしいまろやかな旨み、柑橘のような香り、甘酸っぱい余韻、舌に残る優しい渋み。

 

店主自身も沢山呑めるよう多めに仕入れたので(自分への周年祝・笑)、今回は茶葉販売も致します。

ご賞味でお気に召したら、ご自宅でも是非お愉しみ下さい。

これでいつでもウィンザーホテル(笑)

 

…という事で、7年目の好スタートを切れるよう、ラストスパートです。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●11月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

※27日(火)6周年です。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル/ゴパルダラ茶園"Red Thunder"」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 セカンドフラッシュ/キャッスルトン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

 

 

 

バラブリス 〜紅茶屋的シュトーレン風フルーツブレッド〜

  • 2018.11.11 Sunday
  • 21:54

こんばんは、毎回「登場」より「搭乗」と先に変換され不便ながらも少し嬉しい飛行機好きテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

伊丹空港に着陸する前の飛行機を千里川土手までヒマさえあれば眺めに行っておりますが、

昨日はその為に空を見上げる方々を逆に機内から見下ろしました。

夕暮れ前の、雲一つない空に着陸していく飛行機…綺麗だったろうなぁと、乗っている身ながら羨ましくなるというパラドックスを味わいました(笑)。

 

お休み戴き、ご迷惑をお掛け致しました。

本日より通常運転しております、宜しくお願い致します。

お休みの中身は、また改めて、余談で。

 

 

さて、今年も紅茶屋のクリスマス菓子搭乗…もとい、登場です。


『バラブリス』



小さなはん点、ぶち、まだらのパン、という意味を持つバラブリス。 
紅茶に漬けたフルーツ&ナッツを生地に混ぜ焼き上げた、イギリスはウェールズ地方の伝統菓子です。

呼称通り、具満載、見た目以上に、ずっしりどっしりです。




たくさんのレーズン・ブルーベリー・ラズベリー・くるみを、紅茶(アッサム)にひと晩漬け込み、
マーマレード、シナモンなどと共に生地に入れオーブンへ…
堪らない香りと共に焼き上がりです。

 

ぎっしり断面


イースト不使用のため、パンとお菓子のハザマ、のような立ち位置です。
スパイス、ドライフルーツをふんだんに使っている点でシュトーレンに似た風味を持ちながら、
バター不使用の生地のため、フルーツブレッド宛ら、甘さ控えめ、軽めの食感でとってもヘルシー。

がしかし、
そこへバターを塗って食べるのが美味しいバラブリス。



 

イートインでは「食べる紅茶・飲む紅茶」をごゆっくりお愉しみ下さい。

軽くトーストし、バターを乗せて、お届け致します。

さっぱりめに生クリームへの変更も可能です。

(お好きな紅茶とset/1,350YEN)

テイクアウト用にはお引き取りのお日にちに合わせご予約制でお作りさせて頂きます。

 

 

紅茶漬けのドライフルーツ故、紅茶との相性は最高、ほか、赤ワインにも合います。
ご自宅でのクリスマスまでのカウントダウンやパーティーなどでご利用頂けると幸甚です。

 

2週間ほど日持ちしますので、当日召し上がる分だけスライスし、オーブントースター(弱めのワット数)で2分ほど温め、バターや生クリームを乗せてお愉しみ下さい。
(そのままでも、美味しく戴けます。)

 

ハーフ 1,350YEN/ホール 2,700YEN(税抜) 、クリスマスまでの期間、ご予約承ります。

・ご来店時

・お電話(072-737-9288)

お問合せフォーム

Facebookページへのメッセージ

いずれかでご用命下さいませ。

 

ご賞味、ご予約、お待ちしております。

 

 

また、昨年設えたクリスマス用ブレンドティーが好評を賜ったので、今年もご用意致しました。


【期間限定】テクテクリスマスティー

iPhoneImage.png

ラクリマクリスティー…にお見間違えなきよう。


スリランカ、インド、ケニアの各茶葉から、渋み、コク、香ばしさなど良いとこ取りで愉しめる紅茶が出来ました。

良い意味でとても中庸な滋味。

当店らしく、「ストレートのままでも美味しいし渋くなったところでミルクを入れるのもアリ」。
 

Q.テクテクティーとは違うの?

A.テクテクティーは当店用にとムジカティーに作っていただいているセイロンのブレンドです。

今回のテクテクリスマスティーは店主によるブレンドです。

 

店内ご賞味と、

クリスマス缶に入れてのテイクアウト用もご用意しております(100g 1980YEN)。

大切な方へのちょっとした贈り物に、どうぞご利用下さいませ。

バラブリスとご一緒でも喜ばれる予感。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●11月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

※27日(火)6周年です。当日のみ何かします、多分。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 セカンドフラッシュ/キャッスルトン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

【今月の自家製ジャム】柿

  • 2018.11.03 Saturday
  • 21:41

こんばんは、購入した靴下の生地をタグピンごと切りがち、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

あれよあれよで11月です。

色々起こり過ぎた2018年、その所為かあと2ヶ月の2018年、どうかもう何事も無く過ごせるよう祈る今日この頃です。

 

さて本題、「今月のジャム」切り替えました。


今月のジャム「柿」


山形県で作られている庄内柿、「孝子丸(こうしまる)」。

庄内柿ならではの爽やかな甘みを引き立たせるため、砂糖は最小限にし、スパイスをほんのり入れ、良いジャムが出来上がりました。

 

 

 

スコーンの付くメニュー(紅茶やset、テクテクプレート)や、トーストsetでご賞味頂けます。
テクテク「らしい」旬のジャム、どうぞご賞味くださいませ。

 

余談ですが、

柿を豚肉や野菜と共に炒めて最後にオイスターソースを絡めた炒め物が好きです。

「かき(柿)」と「かき(牡蠣)」のまりあーじゅやー。

 

 

 

お話変わり、

先日11月1日は紅茶の日、ということで、木曜日に営業させていただきました。

 

当日からメニュー入りを果たした産地「ルフナ」はじめ3種類ずつ、無くなれば違う産地、というローテーションでティーフライトをお愉しみいただきました。

皆さま呑み比べをゆっくりお愉しみ下さり、お客さま其々にお好みが違うご様子が窺えました。

 

 

木曜日であると同時に朔日でもあったので普段お休み戴くことが多いのですが、

伊勢神宮参拝からの帰りにお立ち寄り下さったお客さまが赤福の朔日餅を下さったので、居合わせた皆さまでお裾分け、というほっこりなヒトトキもあり、定休日でも開けて良かったなと思う、そんな紅茶の日でした。

にしても朔日餅、ほっぺた落ちたなぁ…

 

 

朔日餅の箱に入っていた、間違いなくご利益あるヤツ

11月はゑびす講がある月ということで添えられていた稲穂と絵ハガキ、飾らせていただきました。

一瞬朱い字を「ローナ」と見紛いましたが、「叶」でした(笑)。ありがたや。

 

 

13連勤も折り返し。お陰様で楽しくお仕事させていただけているのが有り難い。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●11月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

※9・10日(金・土)臨時休業戴きます。

※27日(火)6周年です。当日のみ何かします、多分。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 セカンドフラッシュ/キャッスルトン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

【気分限定】チーズケーキ

  • 2018.10.12 Friday
  • 21:24

こんばんは、10月に入ってからの木曜定休が雨で自転車に乗れないフラストレーションを製菓にぶつけているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

ここからはたいそう仕様も無いボヤきですが、せめて大雨予想でもしてくれていれば前日から雨天モードの休日を過ごそうと予定を立てられるのに、前日までは曇り予報で、当日起床時に全日雨予報に変わっていて、諦めて徒歩で出掛けたものの結局晩に小雨だけ、とか予報信じて損した的な目に遭うと、週に一度の大切な休日やぞコラーと誰かに云いたくもなります(笑)。

 

そんなワケで、雨の降らぬ中をしっくりこないまま徒歩で久々に千里中央まで出かけてみたのですが、

セルシーが軒並み閉店している故の寂寥感をカバーすべくか、

せんちゅうぱるがインスタ映えスポットに変わっていて少しビックリしました。

 

 

 

天井がこんなことに。

 

がんばれ千中。

始発駅は数年後此方に来るけれど…

 

 

閑話休題、今回は【気分限定】メニューお届けのご案内です。

 

「チーズケーキ」

 

クリームチーズ・パルメザンチーズのブレンド、能勢産たまごと生クリームでコクのある風味に仕上げております。

ボトムスは当店定番メニューのチョコシフォンケーキと同じ配合で作ったビスケットにバターを混ぜ焼き固めました。

 

濃いのにサッパリ、甘いのにビター。

チーズのコク、ボトムスのビター感のなせる対義語同居感。

涼しくなったこの秋に、ピッタリアイテムです。

 

紅茶と共にどうぞお愉しみ下さい。

渋みが強かったり、コクがあったり、そんな紅茶が合います。

アッサムやサバラガムワあたり、かな。ウヴァやディンブラもアリ、かな。

 

 

材料or店主の気力無くなり次第終了の「気分限定」メニューでのお届けです。

 

 

こうしてブログを打っているタイミングで、友人から女の子ご出産の報せが写真と共に届きました。

童顔日本人とイケメンポーランド人旦那様とのハーフ!超カワイイんですけどー!!

ずっと心待ちにしていたので、とても幸せな気分です。心は伯母です。

さて、勝手に祝杯挙げると致します(ただの晩酌・笑)。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 セカンドフラッシュ/キャッスルトン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

【気分限定】葡萄のパフェ

  • 2018.09.16 Sunday
  • 21:26

こんばんは、ふと鏡を見ると頬に埃が…と思ったら蚊だと気付き自分で全力ビンタし切ない気持ちになったテクテク紅茶や店主です。

涼しくなった途端に蚊が増えたのか、今までのツケかと思わされる刺されっぷり。

現在顔2か所、首1か所、手2か所、足13か所。

18回も隙を見せていたとは。

ウナ・コーワが手放せません。

痒みを我慢しながら、3連休ナカビの本日も、無事営業終了致しました。

 

 

さて、今回は店主の気紛れで臨時登場し、気分か材料が尽き次第終了する、【気分限定】メニューのご案内です。

 

 

「葡萄のパフェ」

 

葡萄のムース、

葡萄のシャーベット、

三色団子ならぬ三色葡萄。

 

葡萄三昧のパフェ、ご用意いたしました。

隠し味も少々。

 

紅茶と一緒に、是非。

個人的には、香りの例えで”マスカテルフレーバー”と云われる香りを放つダージリン セカンドフラッシュとの組み合わせが、

もしかすると最強なのではなかろうかと考えております。

 

 

季節的にも気分的にも(チカラ出し切った感・笑)、恐らくパフェファイナルです。

また、夏限定でお届けしております当店の看板パフェ「テクテクパフェ」も今月で終了致しますので、

残り半月、ご賞味いただければと存じます。

 

「テクテクパフェ」

 

 

 

さてやってきました(笑)、余談です。

先日の定休日は、久々に京都へ参じてまいりました。

 

偶々、夏にフジロックの中継を観ていた時にひと耳惚れしたインストバンドがいて、

丁度木曜日(定休日)にインストアフリーライブを京都の楽器屋さんでされるということで、はじめましての身に丁度良い!ということで楽しみにしてまして。

 

 

フジロックの盛り上がりを観ていただけに、こんなに小さなハコでこんなに近いところで聴かせていただいてよろしいのですか!?

的な。

個人的には特にドラムにヤられました。同じシンバルでそんなに違う音出すのね、オープンハンド、そして裸足。毎秒飽きない。

着席しながらウズウズするような圧倒的30分でした。そして曲的にはお酒が欲しい!(笑)

 

フリーライブとは言え、こんなライブ観ちゃったら買っちゃいますよCD…。

 

 

サインも戴きつつ。

 

jizue(ジズー)。

良いバンドに出会えました。

 

 

 

インストアライブの為の京都とは云え、折角ならと色々また詰め込み巡ってしまって草臥れて翌朝起床時背中が吊ってフェイタスを貼って営業していることは内緒でお願い致します。

 

IMG_5536.JPG

 

車を停めた七条から、上賀茂神社まで往復。

 

鴨川、初めてじっくり川を眺めながら移動しましたが、名に恥じぬ鳥の多さ。

鴨、雀、鳩、烏、鷺、椋鳥、よく分からないヤツ数種(笑)。

鴨川沿いは砂利道・デコボコ道が多かったり、先日の台風による砂だらけでタイヤ持っていかれたりと、そこそこ苦行でしたが、

色々巡っても25kmほどでした。

自転車京都、良いなぁ。味をしめました。

 

 

京都は自転車用ラインが茶色どす。

IMG_5569.JPG

 

上賀茂神社&下賀茂神社のW世界遺産御朱印どす。

IMG_5579.JPG

上賀茂神社は筆ペンだったのが興ざめ、的な。

 

余談の余談:本家で筆ペンやってるなら私でもそれなりにサマになるんじゃないかと思って書いた朱印擬き

ご来店の記念に如何ですか(笑)

 

石焼親子丼@侘家古暦堂

IMG_5527.JPG

丹後のたまご3つ分。色々ご説明やパフォーマンスを経て戴きました。どす。

 

無花果とプリンのかき氷@「お茶と酒 たすき」

「はんなりモダンオサレ」空間で戴く、かき氷。

中にプリンが入ってるとか斬新!無花果がカラメリゼされていて美味しかったどすえ。

 

 

かき氷戴きながら外観撮る外人さんが多いなーと眺めていたのですが、成程、頷けます。

 

 

スコーン+紅茶@「北山紅茶館」

IMG_5567.JPG

紅茶はモーリシャス。

紅茶とバニラスティックを一緒に保存したバニラティーでした。

スコーンがザックリザクザク。芳ばしくて美味しかったどす。

 

 

茄子のピリ辛炒め@「龍門」

IMG_5609.JPG

京都なのになかなか京料理に辿り着けないのはこの中華屋さんの所為。

ここのこれが好き過ぎまして。久々に戴き嬉し過ぎました、どす。

 

 

また余談が過ぎました…申し訳…

どなたかどうぞ「そうだ 京都、行こう」になって頂けますよう(笑)

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●9月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 セカンドフラッシュ/キャッスルトン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

【今月の自家製ジャム】無花果

  • 2018.09.12 Wednesday
  • 21:22

こんばんは、「たけのこの里」勝利の報せに胸を撫で下ろしたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

涼しーーー°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°ーーーィ

 

あの威力の台風を喰らったのですからこれくらい涼しくなってもらわないと割に合わないと毒づきながらも、

この涼しさは夏嫌いの店主にとっては本当に1年で一番幸せな気候です。

このまま秋、とはいかないことは判っていながら、この快適な気候を噛み締めつつ、ドタバタでご案内遅れていた自家製ジャムの切り替えのご案内です。

 

今月のジャムは、無花果(いちじく)
 



無花果。
「中身に花があるものの、花弁のない花ゆえ花が無いと思われがちな果実」

の略字という噂があるとかないとか。

 

 

 

当店の自家製ジャムは、通常も砂糖控えめで作っておりますが、無花果は元々がとても甘い果実ですので、さらに控えめ。
果実本来の甘さとスパイスのスッキリ感がお愉しみ頂けるジャムになりました。

 

 

紅茶やset:お好きな紅茶・スコーン・チャイマフィン・自家製ジャム&クリーム

 

 

 

スコーン、スコーンの付くセットメニュー、トーストsetで、どうぞご賞味下さいませ。

 

 

 

お話し変わり、当店の看板息子(?)の件です。

 

ヤモちゃん。晩だけ遊びに来ます。全長約8cm。

 

台風翌日に姿を現した時には、よくぞ踏ん張ったなぁ、と少し感極まりました(笑)。

涼しくなったからか、ここ数日姿を見かけませんが、姿現した際にはぜひ愛でてやってください(笑)。
 

 

まだ台風の痕が其処此処に見受けられますが、一日一日、前向きに、大切に、お客さまや、ヤモちゃん(笑)と共に過ごしたいと思う今日この頃です。

明日定休日を挟み、また金曜日より、心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●9月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 セカンドフラッシュ/キャッスルトン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

【気分限定】桃パフェ

  • 2018.08.31 Friday
  • 22:01

こんばんは、原付を水洗いした1時間後にゲリラ豪雨に見舞われ軽い敗北感を味わったテクテク紅茶や店主です。
8月最終日の本日も、無事営業終了致しました。

 

都合によりいつもより遅くOPENした本日でしたが、せかせか必死のパッチで準備した甲斐あり(笑)、いつもの雰囲気でお客さまが寛いでくださる様子に日常の有難みと幸せ憶えた一日でした。

本日暑い中お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 


さて当店のメニューは大まかに定番、期間限定、気分限定、と分かれておりますが、

気紛れに作った時だけお届けする気分限定、桃パフェのご案内です。

 


桃のアイスクリーム、桃のジュレ、ミルクプリン、チョコラスクを層にしたパフェです。

 


ジュレには、尾道で買い求めたレモン果汁も少々。
紅茶に合う仕上がりになりました。

材料尽き次第終了の【気分限定】メニュー、既にその気配も漂ってまいりましたが、ご賞味お待ちしております。

 

「桃」byスピッツ

イントロもサビもCメロも…なんでしょうね、聴いている全秒ずっと胸がきゅっとなる名曲。

 

この流れで余談、今回はスピッツ聴きに東京へ放浪してまいりました。

 

before

IMG_5315.JPG

 

行って良かった!の楽しい嬉しい凄いスタンディングライブ。

先週台風で大阪ライブ中止になったフラストレーションがすっかりすっきり解消されました(笑)

スピッツ主催の対バンイベントだったのですが、雨のパレードとyonigeも良かったなぁ。

 

店主にとっては今年のスピッツ聴き納めでした…良いお年を〜(寂)

 

after

IMG_5318.JPG

 

 

 

旅先ティータイム 序章

スターバックスコーヒー伊丹空港店。

早めに空港に向かい、1階のチェックインカウンターを見下ろしながらチャイラテ(コーヒーちゃうんかい)を呑む搭乗前のいっぷく。

そうやっていつも店主の旅のスタートを切ってくれたお店が…丁度今日閉店となりました。

知らずにいつも通り向かってビックリ。惜しみながらではありましたが、せめてお別れできて良かったです。

 

 

旅先ティータイム 其の壱「ジュリスティールーム」

IMG_5281.JPG

日本橋、三越本店内にある、イギリスからの逆輸入的ティールーム。

ティーカップは冷えたまま、ミルクも冷たい、茶葉入りは嬉しいがコジー無しで蒸らす…など紅茶はあとヒト押し!でしたが、

スコーンがそれ許せるくらい美味しかったです!(笑)

 

 

旅先ティータイム 其の弐「ホテルイースト21東京」

IMG_5303.JPG

ランチのカレー屋さんから立ち寄れそうな、と探して歩いたホテルのラウンジ。

流石の丁寧な接客応対に心癒されました。

とても開放感ある空間で噴水の音を聴きながらゆっくり寛ぐ時間を戴きました。

 

IMG_5301.JPGIMG_5301.JPGIMG_5301.JPG

…が、「紅茶の美味しい店認定店」に逆に身構えてしまうもあってか、

茶葉無しポットで戴いた紅茶の薄さが悲しくて(笑)ムジカで育った店主には苦行に近い(笑)

甘いケーキに太刀打ちできませんでした(苦笑)。

 

 

旅先カレータイム「カマルプール」

IMG_5291.JPG

久々にその場でガッツポーズしたいくらい(自粛)美味しいカレーでした。

辛いカレーには甘い素材を、というバランスを考えて作られている感が伝わるようなカレー。

そこに名物「チーズクルチャ」。タンドールナンの中にカマンベールチーズどっさり。

孤独のグルメで五郎さんがあまりに美味しそうに召し上がっておられたことに得心が参りました。

いいじゃないか、いいじゃないか。

 

 

今朝の撮れたてホヤホヤ富士山

IMG_5344.JPG

ずっと自然に年を取りたいです そう貴方のように居たいです富士山。此は椎名林檎女史の詞。

 

 

着陸の翼

IMG_5361.JPG

フラップ、エルロン、スポイラー…いつ見ても機能美に見惚れる…むはー

 

 

むはーと云えば

ANAと吉沢亮…大好物タッグ。

 

 

明日からの9月も、心込めて紅茶をお淹れ致します。

早く涼しくなーれ。台風はノーモアで。来週せめて直撃はやめていただきたい。

 

 

------information ------

 

●9月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち  (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

7/20(金)土用の紅茶/メロンサンデー

  • 2018.07.18 Wednesday
  • 21:48

こんばんは、棚の角に額を打ち付け人生初めて頭に星が飛んだテクテク紅茶や店主@額に絆創膏です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

 

前回ご案内差し上げた「メロンパフェ」

有り難いことに早い間に完売致しました。

ジュレが無くなったためパフェはもうお届けできないのですが、

シャーベットが少し作れたので、シャーベットメインのメニューをご用意致しました。

 

【気分限定】「メロンサンデー」

 

パフェで絶賛戴けた夕張メロンのシャーベットは、パフェ時の倍量サイズです!きゃー

ボトムスを支えるミルクプリン、チョコラスクも継投。

サイズは控えめなので、ゴハンモノやサンドイッチなどの食後にモッテコイです。

 

シャーベット無くなり次第の【気分限定】メニューとなります。

どうぞご賞味下さいませ。

 

snoopy on the melon

 

 

そして本日はメイン二本立て。

明後日、金曜日、7/20は土用丑の日です。

 

夏本番、茹だる暑さにげんなりの毎日ですが、
先人がそんな日々をも愉しんでいこうじゃないかと作った(のかどうかは定かではない)のが土用丑の日。
「丑の日に【う】の字が附く物を食べると夏負けしない」
と、鰻屋さんが流行らせたというお話です。

 

当店には鰻をお届けするメニューはございませんが(笑)、毎年当日は【う】のつく紅茶をプッシュしております。


「ウヴァ」

 

スリランカの生産地名である「ウヴァ」。
 当店では、ムジカティーの”VINTAGE UVA”という銘柄の茶葉を使用しております。
”VINTAGE”を称する誇りを強く感じる、クオリティーシーズン(旬の紅茶/7〜9月)のウヴァです。
(※現在のウヴァは2017年のクオリティシーズンモノ@アイスラビー茶園、です。)
 

クオリティーシーズンのウヴァには、各産地に比べサリチル酸メチルという成分がダントツに多く含まれており、スッと鼻腔を抜く強い香りと強い渋みが主な特徴です。
実は消炎鎮痛剤などにも含まれる成分だったりする故、渋味の強さも相まって個性の強い紅茶として世界三大紅茶の1つに数えられています。(インドのダージリン、中国のキーマン、スリランカのウヴァ)


ウヴァは一般的にミルクティーに向いているとされていますが、
クオリティシーズンのウヴァはストレートで芳香を愉しみ、渋みが増してきて飲みづらくなったらミルク、がオススメです。
が、紅茶は嗜好品、ご賞味頂きながら、ご自分のお好みの飲み方でお愉しみ下さいませ。

 

通常、他の紅茶よりお値段頂戴している高級茶ですが、

土用当日はお気軽にオーダー頂くべく、加算ナシで承ります!きゃー
ウヴァの魅力を識る、再確認する機会となれば幸甚です。

 

カラダに清涼感が一本通るようなウヴァを土用の丑の日に呑んで夏負けナシとまいりましょう!

冷涼空間で温かい紅茶を呑む贅沢をお愉しみ下さい。

ご来店お待ちしております。

 

 

ワールドカップが終わりました。

そこそこガッツリ観ていたので寝不足の日々でしたが、特に決勝戦はとても面白かった!

クロアチアの優勝を見たかったですが、フランスが強かったなぁ〜

国を賭けてのスポーツ、堪能した1ヶ月でした。

モドリッチスゴイッチ!

 

 

大阪北部地震から1ヶ月。

被災した方々皆さんは通常の生活に戻られたのでしょうか。

先日の西日本豪雨による被害の大きさが、地震の報道を消してしまった感が否めません。

難しいところですが…。

兎にも角にも日常生活を送れることが今まで以上に有り難いと思うようになりました。

多くを望まず、奢らず、僻まず、中庸に。

サウイフモノニワタシハナリタイ。

 

しかし日常生活と云って良いのか!?というこの暑さです。

お客さま曰く「外を歩くのが罰ゲームのよう」。

人間が引き起こした温暖化による結果と考えれば、強ち冗談でもない、かもしれません。

 

そんなサナカですが、明日の定休日、製茶のタイミングがウマいこと木曜日になったよと嬉しいお報せを戴いたので、四日市のハサマ共同製茶組合さんまで、夏摘み紅茶の製茶見学に行ってきます!

超楽しみです。

 

本日お越し下さったお客さま、暑い中のご来店、誠にありがとうございました。

明日のお休みを挟み、金曜日よりまた心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

------information ------

 

●7月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち  (土日祝の場合は営業)

※31(火)は臨時休業致します。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

【気分限定】メロンパフェ

  • 2018.07.14 Saturday
  • 21:26

こんばんは、何故かパタリロのオープニングテーマが一日中脳裏から離れないテクテク紅茶や店主です。

3連休初日の本日、無事営業終了致しました。

 

暑いを通り越して…痛い。

屋内が避暑を通り越して避難。

生命エネルギーが奪われるような猛暑の勢いです。

どうぞ皆さま水分補給欠かさずお過ごしください。

当店、水分補給にうってつけですよー…

 

既に秋を心から待ち望んでいる夏嫌いの店主ですが、避けて通るわけにもまいりません。

折角なら愉しまねばならん、お客さまにも愉しんでいただかねばならん、

そんな流れで【気分限定】メニューをご用意致しました。

 

『メロンパフェ』

 

北海道産の特大夕張メロン!

 

 

此方でシャーベット、そしてジュレを作り、パフェに昇華させました。

素材からして美味しくないわけがないヤツですね(笑)

ミルクプリン、チョコラスクと共に、旬の滋味をお愉しみ下さい。

 

材料が尽き次第の【気分限定】メニューとなりますが、

ご賞味お待ちしております。

 

 

パピプピペポパポパタリロ…はっ、また。

 

 

一昨日の定休日は風の通る曇天だったので、真夏に此れ幸いと自転車で30kmほどウロウロしたのですが、

最近のお気に入りコース、猪名川河川敷には先日の豪雨での爪痕が。

木々は川の流れ方向に薙ぎ倒され、ぺットボトルからトタン屋根まで様々な残骸が打ち上げられていました。

河川敷は道もグラウンドも其処此処砂塗れで、ここまで川の水が溢れ決壊ギリギリラインだったことがうかがえます。

日常の有難み。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、とんでもなく暑い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●7月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち  (土日祝の場合は営業)

※31(火)は臨時休業致します。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

引菓子プチギフト

  • 2018.07.09 Monday
  • 21:43

こんばんは、鳴り響くエリアメールの音がソレソシレで耳に届く絶対音感テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

近畿地方含め今回の豪雨地域一帯に梅雨明けの報せと、激甚災害を適用するという報せが届いた本日。

遣る瀬無い思いしか出てきませんが、亡くなった多くの方々のご冥福と、被災地の方々が少しでも早く日常生活に近づける

ようにと唯々祈るのみです。

 

 

さて、昨日は日曜日にお休みを頂戴し、大変ご迷惑をお掛け致しました。

新社会人同士として出会った元職場の同期から、結婚式への招待と共に引菓子のオーダーを賜り、

これは納品を兼ねて祝いに参じよう!となった次第です。

 

IMG_4111.JPG


当店テイクアウトNo.1焼菓子、ほろさくッキー

食感を命名した、発酵バターの風味が心地良いヒトシナです。

 

生地を作っては焼き、焼いては包み…

渡される新郎新婦のお気持ちが受け取られる列席者の皆さまに伝わりますように。
1つ1つ、想いを込めてラッピングさせていただきました。

 

IMG_4107.JPG

  
様々なお色のリボンでカラフルに。

ラベルは引菓子オリジナルver.です。

 

IMG_4109.JPG

 

準備整え、

舞浜駅を降り夢と魔法の国を素通りし、華燭の典にお邪魔してまいりました。

 

 

飛行機が大幅に遅れ「誓いますか?」直前に汗だくで駆け込むというドラマならば相手から奪い去りに来たかのようなタイミングでの入場になりましたが(笑)

兎にも角にも一連の雨天続きの中で「本日はお日柄も良く…」になって本当に良かったと、全員一致の感想。

 

新婦の髪飾りが可愛すぎた件

 

同期たちとの再会なので、ちょっとした同窓会。

同期(新婦)から渡された同期(店主)のプチギフトに同期たちも喜んでくれました。

 

 

大切な同期の、大切な人生の節目。

イチ同期として出席しつつ、当店の店主としてもお力添えできたこと、とても嬉しかったです。

末永くお幸せに!

ご結婚予定のかた、ご予定なくともいつか!のかた(笑)、愛と気合のプチギフト、どうぞご用命くださいませ。

 

「お店に飾りーや」とアレンジメントフラワーを円卓×2ぶん戴きました。

 

 

 

 

棚に飾った瞬間にお店全体が華やかに!

やはりお花は良いですね、しみじみ。

どうぞ愛でにお越し下さい。お早めにお願い致します(笑)

 

以上、女性同期8人中7人を見送った最後の一人のブログでした。愈々か?愈々なのか…!?

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

------information ------

 

●7月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち  (土日祝の場合は営業)

※31(火)は臨時休業致します。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< December 2018 >>

profile

営業日のお知らせ

最新のご案内は最新のブログ投稿の下部に記載しておりますので、ご確認下さい。

テクテク紅茶や

・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右折の駐車場。
No.10&12
【お願い】
少ない台数ですので、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し頂けるととっても、とっても助かります。
万一満車の際は、駐車場からお電話もしくは一旦入店にて空席を確認下さい。
一時駐車スペース、若しくはコインパーキングをご案内させていただきます。

(スポンサーズリンク)

問い合わせフォーム

お問い合わせはこちらへお願いします。

selected entries

categories

archives

recent comment

special thanks

tekuteku tea booth is made by...

"tea" Mr.Toshiki Horie(T-san), Mr.Yuma Horie from MUSICA TEA and his staff, especially Ms.Yoshie
"food"
・Momiji-tenpura
: Ms.Chiyoko from KOHYOH
・Bread: Chambord from Saito,Ibaraki-city
"spirit"
・logo
: Ayako from my friend
・carpentry work: Mr.Kosaka from WORKSHOP and his coworker
・interior backer: Ms. Mariko and her husband, Mari, Akiko, Yukako, Hitoe, Saki, Miho, Mika, Mr.Kanatani, Katsuma with his children, from my friend

"Customer" Yes, you!

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM