【ハレの日のビリヤニDAYS】5/3(祝)〜5/6(日)4日間限定メニュー

  • 2018.04.29 Sunday
  • 21:38

こんばんは、今春ドラマno.1を「おっさんずラブ」に決定したテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

ゴールデンウイークが始まりましたね。

前半の3連休、後半の4連休、ぶっ通しの9連休、Have a nice GW!

皆様のお休みこそ店主の働きドキ。

朔日5/1(火)の定休日以外はGWも通常営業しておりますので、どうぞ日頃のお疲れを解しにお越し下さいませ。

 

さて、タイトルに突如現れたカタカナ、ビリヤニ。
皆さま御存知でしょうか。
インドでハレの日の御馳走として食されているというゴハンモノです。

 

ニッポンではハレの日と云えば、将にこのゴールデンウイーク。
昨年の好評を受けまして、当店で楽しいハレの日をお過ごしいただきたくお届け致します!

 

 

【ハレの日のビリヤニDAYS】5/3(祝)〜5/6(日)4日間限定メニュー

◆ビリヤニプレート

チキンビリヤニ・サラダ・マリネ・ライタ(ヨーグルト)付:1,000YEN(紅茶同時ご注文時の価格)


・ビリヤニ…
ヨーグルトや調味料とじっくり馴染ませた鶏もも肉を、スパイスや野菜と共に火にかけ、その後バスマティライスと共に炊き上げます。シナモン、クローブ、カルダモン…とチャイにも使用するスパイスから、クミン、コリアンダー、スターアニス…などなどなどカレーにも使用するスパイスまで、パラっと炊き上がるバスマティライスの特徴によく合うスパイスを、それはもう、たくさん使っています。
・サラダ+マリネ…
当店のゴハンモノに通常お付けしている双方をセットイン。ビリヤニに合います。

(サラダは日によって内容が変わります)
・ライタ…
現地でビリヤニと一緒に必ず付くヨーグルト。現地では塩や野菜を入れるそうですが、個人的に好みでないので(笑)、プレーンにスパイスを掛けています。ビリヤニの辛さを中和したり、食後のお口直しに召し上がって下さい。

 

 

世界一の紅茶消費国で愛されているゴハンならば紅茶、特に同じスパイスを使っているチャイとは好相性。

 

紅茶屋のビリヤニ。

数に限りございますので、万一売切れの際はご了承くださいませ。

絶対食べる!と意気込んでご来店下さるお客さまは事前にお取り置きさせていただきますのでお電話下さい。

皆さまのご賞味をお待ちしております。

 

→つまりは、

5/1(火)は定休日、

5/2(水)は平日の奇数月限定ゴハンモノ、チキンカレー。

5/3(祝)〜6(日)はビリヤニ、

5/7(月)〜は通常通り、チキンカレー。

 

その流れです。頑張って作ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

さて、余談ですが。

GW営業への英気を養うべく、博多へ旅に出ておりました。

 

 

勿論飛行機

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明石海峡大橋を眼下に。飛行中の光景は西方面行が建物や地形が解り易くて楽しいです。

 

 

食べて、食べて、食べて、聴いて、食べて…少し寝て、食べて。

始発で帰阪し営業した次第です。

 

当旅のメインであり唯一の飲食以外の予定

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椎名林檎女史@故郷なので方言も拝聴!のライブでした。

音にも声にも圧倒され、公演毎に演出も増して、唯々必死にパワーを受け止めた2時間。

 

 

で、そんな林檎女史のルーツを探ると称して「安全食堂」

此方は椎名林檎女史がお通いあそばすお店なのです。

家宝のサイン手旗とお店の色紙、同一人物サインの逢瀬(笑)

東京事変の頃、2011年モノです。

この手旗を太腿に乗せて描いて下さったのです、一生忘れ得ぬ悩殺時間!

 

 

安全食堂のラーメン&やきめし

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極細麺も含めて「博多ラーメン」の手本的!

これなら毎日食べられる、と思う優しい豚骨ラーメンでした。

しかし此処はやきめしも名物。

ラーメンよりお値段がすることで量が想像できるやきめしも無理を承知で注文し、

無理すれば完食も可能かと思いつつ無理せず半分持ち帰らせていただきました。

しっかり油も使いつつアッサリ食べられ、お米がむっちりしていてボリューム満点。

市街地から少し離れますが来た甲斐あった!

 

 

 

 

紅茶屋的アンテナは此方を指した

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ムジカの紅茶缶ズラリ!福岡でムジカの紅茶呑めるのは貴重だと存じます。

 

お手製シフォンケーキと共に、ダージリン2nd、ウヴァとガブガブ美味しく戴きました。

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「水たき長野」

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前回利用したタクシーのお父さんに地元の人は黙って此処よ、とお勧めされ次回必ず!と約束したので果たしに参上しました(笑)

 

 

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ガラを煮込んで白濁したスープに、骨付き肉とミンチを投入し、水炊き堪能。

優しくも濃い鶏の旨みと酢醤油のマリアージュに破顔。

 

 

「wine&sweets つもん」

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再訪店でした。前回忘れ物でご迷惑お掛けしたお詫びと御礼を伝えに(笑)。

ワインソムリエ兼パティシエの姉御(こう呼びたい感じ)が抜群のセンスで寛がせて下さいます。

白ワインはアルザスのゲヴェルツトラミネール、蓮華の香り。

ブラマンジェと云われて戴いてみると、小豆の味が。

ナッツの味付けに始まり、兎に角1つ1つ、感動するんですよねー(回想中)…

 

 

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つもん名物のスフレ!今回は赤に合うようシナモンスフレにしていただきました。

此処でしか食べられないであろう食感も味も絶品のスフレです。

ワインとスイーツのマリアージュ満喫。

 

 

翌朝のホテルの朝食含め、すべてが美味しい旅でした。

実はこの旅の途中で未曽有の危機的連絡が入り、せめて明日にしてくれー!とライブ中もなかなか脳裏から離れなかったのですが、ちょっと早急にどうにかせねば営業が危うい事なので…なんとかします。と言い聞かせ。

取り急ぎ現実逃避がてら、一日だけでも詰め込めばこれだけ福岡グルメ戴けるよという報告でした(笑)。

 

そうそう、にしても、伊丹空港、リニューアルするのは構わないのですが、

今まで南北分かれていたものが統一された中央ゲート。統一せんでええです(朝鮮の話ではありません・苦笑)。

その所為で南端に到着しても中央ゲートまで歩き、また南端のバイク置き場へ戻らねばならないというとても理不尽な環境になってしまっておりました。

歩数と時間の無駄遣い…

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●5月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

※5/3(憲法記念日)は木曜日ですが営業致します。

※5/17・18(木・金)は製茶のため休業致します。

 

●製茶イベント募集中です

※店主の車に同乗は残り2名です

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
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【気分限定】チーズケーキ

  • 2018.04.11 Wednesday
  • 21:48

こんばんは、目玉焼には醤油派、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

先に営業時間につきましてのお報せからですが、

来週月曜、16日は17時クローズとさせていただきます。

不本意ながら急で申し訳ありません、何卒ご諒恕下さいませ。

 

 

さて、今回は【気分限定】メニューお届けのご案内です。

 

「チーズケーキ」

 

クリームチーズ・パルメザンチーズをブレンドし、生クリームもたっぷり使用。

隠し味狙いで苺も少々。

ボトムスは当店定番メニューのチョコシフォンケーキと同じ配合で作ったビスケットにバターを混ぜたものです。

 

濃いのにサッパリ、甘いのにビター。

チーズのコク、苺のほんのり甘酸っぱさ、ボトムスのビター感のなせる対義語同居感。

コクとまろやかさを双方愉しめるチーズケーキに仕上がりました。

 

材料or店主の気力無くなり次第終了の「気分限定」メニューでのお届けです。

紅茶と共にどうぞお愉しみ下さい。

 

 

明日の定休日挟み、翌金曜よりまた心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、どんより天気の中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●4月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち   (土日祝の場合は営業)

※16日(月)は17時クローズとさせていただきます。

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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【今月の自家製ジャム】金柑

  • 2018.04.01 Sunday
  • 21:30

こんばんは、モーニングアタック檜ver.モロ喰らいで鼻コテンパンのテクテク紅茶や店主です。

大阪メトロが誕生した本日も無事営業終了致しました。

 

例年ですと桜満開頃に降雨がありますが、

今年は晴天続きで開花の美しさを長く味わうことが叶い、毎日胸が躍ります。

(その代償は花粉の多さですが…ェックシャイ!バーロィチキショィ!)

 

先日の定休日は自転車で千里中央駅へ向かいがてら、久々に吹田箕面線の桜並木を通りました。

 

 

故・愛犬との散歩でも通ったこの道。

少し留まり思い出に浸りつつ「ぼっち花見」と洒落こんでおりましたら、

旦那さまのお写真を両手に持ち桜に向けているお婆さんが。

其々の思いを汲んで今年も咲いてくれているようです。

 

 

さて、桜満開の中、新年度になりました。

ご入学、ご就職、新生活を始められる皆さま、ボンボヤージュ!

 

当店も一気にメニューが季節切替スイッチON。

良い機会なのでメニューブックもそこそこガッソリ(?)印刷し直しました。

諸々ご案内したいのですが、長くなるのでまた後日。

ご来店時ご確認いただいたほうが早いかも。

 

まず本日は【今月のジャム】切り替えのご案内です。

先月までの「いちご」からバトンを手渡された果実は…初登場!の此方です。

 

「金柑」

 

鹿児島産の金柑を使用。

皮は刻み、実は種を取り除き、数種のスパイス、砂糖、白ワインと共に煮詰めました。

 

1個につき種が6ツ以上あり、取り除く作業がそこそこの苦行でしたので、もう御目見えしない可能性、大、です(笑)

(若しくは種無し金柑ですね…)

 

 

 

スコーンやトーストに旬の果実を。

”紅茶やset”、”トーストset”、”テクテクプレート”(当店的アフタヌーンティーset)でご賞味頂けます。

どうぞお愉しみくださいませ。

 

 

さて、余談ですが、前回までの投稿について補足が2ツ。

先ずは先日の仙台旅日記にシタタめた、ソーサーの文字の謎です。

 

IMG_2042.JPG

 

書に明るいお客さまがおられ、お陰様で「花薫風情」だと判明致しました。

スッキリ。

「花が薫るような紅茶の香りを愉しむ」…的なニュアンスでしょうか。

美しい響きとは云え、造語を判らない文字で書くのはご遠慮願いたい(笑)。

 

 

そして補足2ツ目。

店主の心友である鴨。

一生モノの怪我で飛べないこの孤高の鴨のいる池に今冬仲間入りしたツガイ(or兄弟?)がいて、

飛べる彼らは渡り鳥として去っていった模様とシタタめたのですが…翌日から戻ってきました(笑)。

 

渡らず此処に棲むのでしょうか。

はてさて。

 

そんな公園もブワーっと桜満開 with 鴨ばっさー

噴水、直視すると放射状に放水しているようにしか見えませんが、

写真で一瞬を収めるとスプリンクラーのように螺旋状に放水しているのが分かります。

 

 

桜満開 with 鴨かいかい

 

 

そして箕面で一番有名(多分)な桜並木通り

坂ゆえ下から見上げても上から見下ろしても其々美しい。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

 

------information ------

 

●4月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

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☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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【気分限定】きなこシフォンケーキ〜ヨーグルトクリームとハチミツ添え〜

  • 2018.03.17 Saturday
  • 21:49

こんばんは、J-PHONE時代に持っていた携帯の「まめぞう」をふと思い出し懐かしくなったソフトバンクユーザー、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

今日は暑いか今日は寒いか…

毎日気温の確認が欠かせない三寒四温の時季ですね。

インフルエンザは収まった様子ですが、季節の変わり目、お身体ご自愛下さい。

 

 

さて久々登場!

【気分限定】メニューです。

 

きなこシフォンケーキ 〜ヨーグルトクリームとハチミツ添え〜

 

能勢にある小谷養鶏所さんのコク深い卵や、

しっとり食感を生む北海道産小麦粉、

風味豊かな丹波笹山産の黒豆きな粉等を使用して作ったシフォンケーキです。

 

其処に、添えてあるヨーグルトクリームの酸味や、はちみつのコクが合わさると…。

むはー。(個人談)

 

材料or店主の気力無くなり次第終了の「気分限定」メニューでのお届けです。
紅茶と共に、お愉しみ下さい。

 

 

此れよりは余談ですが、先日久々、椎名林檎女史のライブへ参じました。

音、声、容貌、所作、布陣、演目、凡てが美しく格好良く、

生きざまがあの2時間に投影されている様で、毎度ながら自然と背筋が伸びます。

 

行って良かった…

仙台まで(笑)

 

今回は林檎女史愛好家兼紅茶屋としては是買わずしてのツアーグッズが!

 

カップ&ソーサー「富嶽と女」。

女史、黒猫、林檎、富士山。林檎女史愛好家には馴染み深い絵柄です。

カップの底には"虚空"を意味するサンスクリット語”आकाश”(アーカーシャ)。

 

岐阜県土岐市に窯を構える丸直製陶所製。

何が凄いってこんな磁器存在するの?というくらいの薄さと軽さ。

紅茶を淹れてもカップの外の絵柄がうっすら映るという。美しい。

COBALT BETTY ポットと合う合う。

 

 

また近日旅日記シタタめますが、

御贔屓ANAの機内誌「翼の王国」の今月号に、インドネシアのお茶に纏わる記事が掲載されていました。

 

 

インドネシアの紅茶、では聞き慣れないかもですが、ジャワティーでお馴染みの茶産地です。
茶摘み婦との会話や、

紅茶は勿論緑茶も作られているというお話、

屋台ではお酒でなくお茶を飲む、等々…興味深い記事でした。

 

ほか、これ見ていれば行程変えていたかもしれないと思った、蔵王のキツネたちの超絶可愛い記事等もあります。

一冊戴いて店内にも置いておりますので、お茶時間のお供に是非。

または今月ANAへ乗られるかた、是非ご覧になってみてください。

 

 

明日、3/18(日)。

15時には愈々、新名神高速道路が神戸まで繋がりますね。

西へのアクセスが格段に良くなりそうな予感。

祖母宅(父の実家)@岡山までも時間短縮になりそうです。

 

毎年、5月に祖母宅の茶樹から茶葉を摘み紅茶にし、其れを「うしろやま」と地名でメニュー名にしてお届けしておりますが、

兼ねてから「お茶摘んでみたい」「手揉みやってみたい」のお声を戴いていたので、

新名神高速道路開通記念(?)に今年、店主と行く茶摘みツアーなるものを思案中です。

日帰りで茶葉を摘み、当店で翌日製茶…という工程でやってみようかと。

 

今年の気候次第にはなりますが、恐らく5月の第3木曜日になるかと思いますので、お繰り合わせ適いましたら、是非。

また決まり次第お知らせ致します。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 (※16日(金)は13:00〜)

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

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炙りチーズ

  • 2018.03.03 Saturday
  • 22:01

こんばんは、温かい食べ物&飲み物は舌が火傷する寸前程度が一番美味しく味わえると掲げるが故に毎度舌を火傷するテクテク紅茶や店主です。

ひなまつりの本日も無事営業終了致しました。

 

3月に入り、平日限定のゴハンモノが切り替わりました。

奇数月は、チキンカレーです。

 

 

風味の中枢を担うガラムマサラに使うスパイスたち

↓炒って馴染ませます。

 

 

今冬より登場、トッピングの「炙りチーズ」

 

工程最後にチーズをのせ、バーナーに点火し、「ファイヤー!!」と(心で)叫びながら炙ってお客さまの許へお届けしております。

 

スパイスの芳ばしさ+炙ったチーズの芳ばしさ。

1+1=3の芳ばしさをどうぞご賞味下さいませ。

(1日10食限定です。絶対食べる!と決意下さってのご来店は事前にお取り置き依頼のお電話を下さい。)

 

 

 

ゴハンモノ…ゴハンモノ…バケモノ…

強引ですが、先日「バケモノの子」を初めて鑑賞しました。

 

登場人物の女の子の名前が「楓」だったり、主人公のお父さんがマサムネ氏の髪型に似ていたりと、

スピッツへのオマージュがあったりするのかしらと勘繰りつつ、主題歌はミスチルだから思い過ごしかな(笑)。

洋ちゃんも出演していたり、

NHKホールや代々木体育館など舞台となっている渋谷の光景への親近感もあったりで終始魅入ってしまいました。

 

こんなに名作を2年近く録画放置していてゴメンなさい(笑)

今夏公開の「未来のミライ」も俄然楽しみになりました。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

シュールなヤホー

不正の報道の隣に60周年の広告…

 

 

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 (※16日(金)は13:00〜)

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

 

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【冬季限定】フォンダンショコラ/ショコラトリオset

  • 2018.02.05 Monday
  • 21:56

こんばんは、靴下 on the 靴下 on the タイツ、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

今年の札幌雪まつりが始まりましたね。

おそ松さんオタクの友人はその雪像を見るために行くそうです…恐るべしバイタリティ。

 

…と云いながら店主も最近アニメ「ポプテピピック」に妙にハマってしまい…

バイタリティ昂じてロゴマークのテクテ君で遊ぶ始末。

 

 

左手は中指を立てたほうが…と考えている途中で我に返り自制&自省。

これ以上ハマるのは何か危機を感じるのでこのあたりにしておきます(笑)。

 

そう、雪まつり。

ネットで雪像を眺めるだけでもしっかり体感温度は下がりましたが(笑)、久々に行きたくなりました。

 

 

 

閑話休題。

 

ダージリンオータムナル、

自家製の苺ジャムと、

ニューフェイスのご案内が続いておりますが、

本日も。

 

 

フォンダンショコラ

P1190795.JPG

 

ブラックカカオとダークチョコレートのダブル使いによる、ビターフォンダンショコラです。
能勢産たまご、北海道産のバターがコクや食感にしっかり暗躍。

濃厚、芳醇ながら、無駄な強み(特に甘さ)のないヒトシナです。

 

とろーり

 

 

テイクアウト=要冷蔵+日持ち3日です。
レンジで少し温めて…
とろりと出てくるチョコレートをお愉しみ下さいませ。


・「フォンダンショコラ」+「しまうま」



手軽なバレンタインギフトにもモッテコイです。
「手作りなの(…お店の)。」
( )内は胸に秘め、バレンタイン用にもお気軽にご利用下さいませ。
 

 

そしてイートインメニューはコチラです。


『ショコラトリオset』


・お好きな紅茶
・フォンダンショコラ
・チョコシフォンケーキ
・しまうま


ずっしり濃厚な「フォンダンショコラ」、
ふんわりしっとりの「チョコシフォンケーキ」、
さっくり香ばしい「しまうま」。

 

其々に異なる食感や風味を持ちながら、共通項は当店らしく”甘さ控えめ”

そんな自家製ショコラたちです。


紅茶との相性の良いチョコレート。
世に云う「マリアージュ」的な。

特にチョコに合い過ぎる「ウヴァ」最強説を唱えておりますが、

キーマン・ダージリンなど…何かしら個性の強い紅茶がチョコとの相性が良いと存じます。

ご来店時のご気分でお好きな紅茶と合わせて下さい。

 

ベテランさまにはお馴染みのこのフォンダンショコラ。

寒い中お越し下さり「この季節が来たねぇ〜」と喜んでいただけて、作り手冥利に尽きます。

 

寒い間の期間限定menuとしてお届け予定です。
どうぞご賞味下さいませ。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

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※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

 

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【今月の自家製ジャム】いちご

  • 2018.02.03 Saturday
  • 21:35

鬼は外、福は内。

スーパーで手に取った恵方巻の原材料がカタカナ(添加物)だらけで健康優先、と恵方を諦めてしまったテクテク紅茶や店主です、こんばんは。

本日も無事営業終了致しました。

 

昨日より如月の営業がスタート致しました。

28日しかない2月、またあっという間に過ぎそうですが今月も宜しくお願い致します。

 

 

さて、【今月のジャム】切り替えのご案内です。

先月までの「柿」からバトンを手渡された果実は此方。

 

『いちご』

IMG_1357.JPG

 

今季は佐賀のブランド「さがほのか」をジャムに昇華しました。

 

IMG_1356.JPG

 

 

リカちゃんも大好きらしいので間違い無いと思いまして。

スパイスと一緒に煮詰めることで、テクテク「らしい」、クセがあるのにスッキリとしたジャムに仕上がっております。

 

 

スパイスたち

P1190883.JPG

 

 

アクを丁寧に除きながら煮詰めて完成

たくさんあった苺ですが、水分が飛ぶとほんの少量に。

 

スコーンやトーストに旬の果実を。

”紅茶やset”、”トーストset”、”テクテクプレート”(当店的アフタヌーンティーset)でご賞味頂けます。

どうぞお愉しみくださいませ。

 

今回「さがほのか」にした決め手は、

1・糖度の高さ

2・品種誕生から丁度20年

3・リカちゃん

幼き頃に人形を与えられ嬉しかったのも束の間、出来心でボールペンにてネコヒゲを描いてしまい、取り返しのつかぬことをしてしまった…と幼心に悔いたことを思い出した、そんな店主の個人的贖罪も込められたヒトシナに仕上がっております(笑)。

 

どうぞご賞味下さい。

 

 

インフルエンザが過去最高の患者数をマークしているそうです。

店主からすれば「インフルエンザってなにーおいしいのー?」

紅茶呑めば罹らないってのに何故皆さん罹るかねと、申し訳なくも思ってしまったりして…

 

紅茶の成分はインフルエンザウイルスのどの型にも予防有効で、感染してからも拡大阻止に働いてくれるとの事です。

「茶が無い」状態は「無茶」。

毎日当店へお越しくださいなどとも「無茶」は申しませんが(笑)、

ご自宅でもお外でも、ティーバッグでも構いません、毎日紅茶1杯呑んでくださーい!!
(ミルクティーだと無効になるらしいので、予防にと呑まれる時にはご注意下さい。)

→詳しくはコチラ「紅茶バカは風邪ひかない

 

 

因みに、本当に判らない意味では「ビットコインてなにーおいしいのー?」

価値が変動するものに対しては理解を避けがちです。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

ニューイヤートリプルティーset

  • 2018.01.01 Monday
  • 11:14

 

 

新年あけましておめでとうございます。
元日早々寝違えて首を痛めているテクテク紅茶や店主です。

 

本日より新年の営業スタートです。

新しい年が皆様にとって今まで以上に幸せな一年でありますようにと想いを込めながら、紅茶屋の新年特別メニューをご用意致します。


「ニューイヤートリプルティーset」

 

今年の干支は、戌。
店主も大好き、犬の年です。


当店の定番商品、茶葉とスパイスの風味活きた「チャイマフィン」。

それを…犬に仕出かしました(笑)。

耳はチョコシフォンを型抜き、口元はレーズン on the 生クリーム。

目は、閉じているようにも見えつつ、チョコで作ったハートです♡

(殿方には可愛すぎるので別ver.もご用意。)

 

「ズキューーーン」なイメージ

 

 

縁起物の富士山を務めるは、「紅茶のシフォンケーキ」。
今回は、春夏メニューでお馴染みの「紅茶ソーダ」と同じ茶葉を使用して作ったハツモノです。

 

そして当店の紅茶メニューからお好きな紅茶をお選びいただき、
トリプルティーの完成です。

 

食べる紅茶に飲む紅茶。
紅茶初めにモッテコイの最強に紅茶な組み合わせで
紅茶屋でのヒトトキをお過ごし下さいませ。

 

 

お話変わり、

「City Life」 北摂WEST版2018年1月号に掲載していただきました。

 

当店掲載有無問わず手に取っていたことでしょう表紙

 

開業してまだ1ヶ月経たぬ時に当店を見つけて取材して下さったシティライフさん。
2013年1月号に当店が初めて誌面掲載されてから丁度5年での掲載です。

 

当店が初めて印刷物に刷られたあの嬉しさを思い出しながら、
この誌面で新たな皆さまにまた知っていただける機会になればと、現在も嬉しく思っております。

 

設置店舗やPDFはコチラから確認できます。

http://citylife-new.com/cl-info/2017/12/60008.html

 


本日のみ19時クローズです。
明日以降は通常通り11:30-21:00で営業致します。

皆様と新年のご挨拶ができますことを楽しみにしております。

 

旧年に引き続き、本年もどうぞお引き立てのほど宜しくお願い申し上げます。

 

 

------information ------

 

●1月の営業について

 

・1/8(祝・月)までは木曜も含め全日営業致します。
(元日のみ19時クローズ(18時LO)とさせていただきます。)

・1/9(火)〜1/12(金)まで、冬休みを頂戴致します。


ほかは通常通りです。

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  木曜

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

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(店頭/Web

 

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☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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『バラブリス』と『テクテクリスマスティー』

  • 2017.12.17 Sunday
  • 21:16

こんばんは、漸くBluetoothデビューのテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

真冬日が続いております。

インフルエンザも流行しているとか…

紅茶を呑んでインフル知らずの風邪知らずとまいりましょう。

→紅茶バカは風邪ひかない

 

 

さて、今年も紅茶屋のクリスマス菓子のお届けです。


『バラブリス』


小さなはん点、ぶち、まだらのパン、という意味を持つバラブリス。 
紅茶に漬けたフルーツ&ナッツを生地に混ぜ焼き上げた、イギリスはウェールズ地方の伝統菓子です。

呼称通り、具満載、見た目以上に、ずっしりどっしりです。




たくさんのレーズン・ブルーベリー・ラズベリー・くるみを、紅茶(アッサム)にひと晩漬け込み、
甘夏マーマレード、シナモンなどと共に生地に入れオーブンへ…
堪らない香りと共に焼き上がりです。

 

ぎっしり断面


イースト不使用のため、パンとお菓子のハザマ、のような立ち位置です。
スパイス、ドライフルーツをふんだんに使っている点でシュトーレンに似た風味を持ちながら、
バター不使用の生地のため、甘さ控えめ、軽めの食感でとってもヘルシー。

がしかし、
そこへバターを塗って食べるのが美味しいバラブリス。



 

イートインでは「食べる紅茶・飲む紅茶」をごゆっくりお愉しみ下さい。

軽くトーストし、バターを乗せて、お届け致します。

御贔屓様の多いテクテク生クリームへの変更も可能です。

(お好きな紅茶とset/1,300YEN)

テイクアウト用にはお引き取りのお日にちに合わせご予約制でお作りさせて頂きます。

 

 

紅茶漬けのドライフルーツ故、紅茶との相性は最高、ほか、赤ワインにも合います。
ご自宅でのクリスマスまでのカウントダウンやパーティーなどでご利用頂けると幸甚です。

 

2週間ほど日持ち致しますので、当日召し上がる分だけスライスし、オーブントースター(弱めのワット数)で2分ほど温め、バターや生クリームを乗せてお愉しみ下さい。
(そのままでも、美味しく戴けます。)

 

ハーフ 1,350YEN/ホール 2,700YEN(税抜) 、クリスマスまでの期間、ご予約承ります。

・ご来店時

・お電話(072-737-9288)

お問合せフォーム

Facebookページへのメッセージ

いずれかでご用命下さいませ。

 

ご賞味、ご予約、お待ちしております。

 

 

また、今年は「呑む紅茶」もクリスマス用にブレンドしました!


【期間限定】テクテクリスマスティー

iPhoneImage.png

ラクリマクリスティー…にお見間違えなきよう。


スリランカ、インド、ケニアの各茶葉から、渋み、コク、香ばしさなど良いとこ取りで愉しめる紅茶が出来ました。

良い意味で中庸な滋味。

当店らしく、「ストレートのままでも美味しいし渋くなったところでミルクを入れるのもアリ」。
 

Q.テクテクティーとは違うの?

A.テクテクティーは当店用にとムジカティーに作っていただいているブレンドです。

今回のテクテクリスマスティーは店主によるブレンドです。

 

クリスマス缶に入れたギフト用もご用意しております(ラッピング付100g 1890YEN)。

大切な方へのちょっとした贈り物に、どうぞご利用下さいませ。

 

 

 

さて、先日「今年の漢字」が決まりましたね。

 

テクテク僧正書

店内何処かに掲示中。

 

「北」朝鮮の脅威、
九州「北」部の豪雨、
「北」海道の諸々(じゃがいも不作、野球、競走馬)、
そして我らが「北」摂の意も含まれているとか!…理由は熟考中です。

 

紅茶のお蔭で風邪やインフルエンザには罹らないものの、

先日戴いた御休みに多少の無茶をし、またぎっくり背中に…

世界遺産日光東照宮をナメてかかり8cmヒールで急な階段を昇降した所為であることは明らかなのでフェイタス貼りながら自省中です。すみません家康様…だから治して。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、大変寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●12月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち) 

※年末年始…通常通りです。12/29(金)〜1/8(月)まで無休で営業します。

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

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※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

 

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引菓子プチギフト

  • 2017.12.06 Wednesday
  • 22:01

こんばんは、椎名林檎のニューアルバムに感極まりながらのテクテク紅茶や店主です。
本日も無事営業終了致しました。

 

少し前。

大変お目出度く、そして大変有り難いことに、ご結婚式用の引菓子(プチギフト)のオーダーを賜りました。

 

iPhoneImage.png


当店テイクアウトNo.1焼菓子、ほろさくッキー

食感を命名した、発酵バターの風味が心地良いヒトシナです。

巷では、超有名スナック菓子より「やめられないとまらない」らしいです(笑)。


生地を作っては焼き、焼いては包み…
1つ1つ、想いを込めてラッピングさせていただきました。

 
 
様々なお色のリボンでカラフルに。

IMG_5428.JPG

 

ラベルも引菓子オリジナルver.です。

 

お客さまの大切な人生の節目に、当店のお菓子が立ち合いお力添えできること、製菓人冥利の極みです。
このお仕事をさせて頂けて幸せです。

 

早々翌日に新郎新婦でわざわざご来店下さり、お式のお話などをお聞かせくださいました。

ご結婚誠におめでとうございます!

末永くお幸せにお過ごし下さい。

素敵なミッションをありがとうございました。


ご結婚予定のかた、ご予定なくともいつか!のかた(笑)、愛と気合のプチギフト、どうぞご用命くださいませ。

 

 

また、この時期はクリスマスプレゼントにもご利用いただいております。

 

”ちょっとした”感じにモッテコイ。

紅茶とセットでも喜ばれそうです。

どうぞお引き立てのほど。

 

焼き立てほろさくッキー

 

 

この世にあって欲しい物を作るよ

小さくて慎ましくて無くなる瞬間

こんな時代じゃあ手間暇掛けようが掛けなかろうが終いには一緒くた

きっと違いの分かる人は居ます そう信じて丁寧に拵えて居ましょう

 

人生は夢だらけ

 

 

そう信じて丁寧に製菓調理にあたり、心込めて紅茶をお淹れしてまいります。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●12月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち) 

・臨時休業…13(水)

※年末年始…通常通りです。12/29(金)〜1/8(月)まで無休で営業します。

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

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※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 セカンドフラッシュ 〜シンブリ茶園〜」

 

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テクテク紅茶や

・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
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