土用丑の日は【う】のつく紅茶

  • 2017.07.23 Sunday
  • 22:31

こんばんは、久々に邂逅した口内炎と熾烈な戦い真っ只中のテクテク紅茶や店主です。
本日も無事営業終了致しました。

 

梅雨も明け、夏本番、茹だる暑さにげんなりの毎日ですが、
先人がそんな日々をも愉しんでいこうじゃないかと作った(のかどうかは定かではない)のが土用丑の日。
「丑の日に【う】の字が附く物を食べると夏負けしない」
と、鰻屋さんが流行らせたというお話です。


今年の土用丑の日は、明後日7/25(火)と8/6(日)です。
当店には鰻をお届けするメニューはございませんが(笑)、毎年当日は【う】のつく紅茶をプッシュしております。


「ウヴァ」

 

 

スリランカの生産地名である「ウヴァ」。
 当店では、ムジカティーの”VINTAGE UVA”という銘柄の茶葉を使用しております。
”VINTAGE”を称する誇りを強く感じる、クオリティーシーズン(旬の紅茶/7〜9月)のウヴァです。
(※現在のウヴァは2016年のクオリティシーズンモノ@アイスラビー茶園、です。)
(※本日よりムジカさん御一行、このウヴァも含めスリランカへ行かれています。お土産話が楽しみ!)
 

クオリティーシーズンのウヴァには、各産地に比べサリチル酸メチルという成分がダントツに多く含まれており、スッと鼻腔を抜く強い香りと強い渋みが主な特徴です。
実は消炎鎮痛剤などにも含まれる成分だったりする故、渋味の強さも相まって好みが分かれる紅茶でもあります。


ウヴァは一般的にミルクティーに向いているとされていますが、
クオリティシーズンのウヴァはストレートで芳香を愉しみ、渋みが増してきて飲みづらくなった時にはミルク、がオススメです。
が、紅茶は嗜好品、ご賞味頂きながら、ご自分のお好みの飲み方でお愉しみ下さいませ。

 

通常、他の紅茶より加算となるウヴァですが、土用当日、

7/25(火)と8/6(日)はお気軽にオーダー頂くべく、加算ナシで承ります!きゃー!
ウヴァの魅力を識る、再確認する機会となれば幸甚です。

 

土用の丑、カラダに清涼感が一本通るようなウヴァを呑んで夏負けナシとまいりましょう!

冷涼空間で温かい紅茶を呑む贅沢、お愉しみ下さい。ご来店お待ちしております。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、暑い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

P.S

暑い中と云えば…

 

以前応募した、公園でパッケージを撮影し応募するというプリッツのキャンペーン。

 

それが見事当選!

 

とっても嬉しいのですが…景品が…

 

フリースのレジャーシート。

 

いや、ほんと、とっても嬉しいんですけど、

このクソ暑い中でのフリース。

一種のサディスティックを感じます。

開封した瞬間に汗がドバっと噴き出ました(笑)

 

フリース=冬にレジャーシートを使用する機会って何だろう…

有事の際の防災グッズがベストでしょうか…

 

 

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●7月の営業について…

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国産紅茶ローテーション

  • 2017.07.18 Tuesday
  • 21:57

こんばんは、雷豪雨と快晴を繰り返した本日、ベランダに晒してきたあんな洗濯物やこんな洗濯物は今頃…と思いを馳せるテクテク紅茶や店主ですが営業は無事終了致しました。

不安定な天候の中で本日ご来店下さったお客様、誠にありがとうございました。

 


本日は国産紅茶ローテーションにつきまして。

先日までお届けしておりました「ねじめ紅茶」、好評につき終了致しました。

バトンを受けた今回の紅茶は、お隣、奈良県の紅茶です。


「月ヶ瀬ムーンロック」

P1200242.JPG

産地:奈良市月ヶ瀬


月ヶ瀬健康茶園さん謹製の有機紅茶。

微かに栗のような香りが感じられ、飲みやすく喉奥に余韻の残る味わいです。

 

P1200239.JPG

 

隣県で紅茶が作られているという親近感も含め、ティータイムをゆっくりお愉しみ下さい。

 

 

さて日本の紅茶からのー、日本の言葉につきまして。
恒例の余談タイムです(笑)。

 

当投稿冒頭で用いた漢字、「晒」。
恐らく漢字検定準1級受験以来に用いた気が致します。

 

受験のキッカケは単純で、
現在解散中の東京事変(復活するとファンは確信しています)で椎名林檎を好きになり、
彼女の言葉の使い方に感銘を受けながらも時折読めぬ漢字が歌詞に登場、
漢検でも受ければ滞りなく読めるやもしれぬと、そんなトコロからでした。

 

折角日本人なのに…普通に教育は受けた筈なのに…
未知の漢字や語句のオンパレード!

 

漢字の持つ意味やそれらを繋げることで膨らむ世界、元は中国語であった漢字が日本語独自の存在を確立している面白さに魅力を感じ、精励恪勤、無事合格しましたが、1級に挑戦する気概は生まれず。
と申しますも、準1級までは簡略字が赦されるのですが、1級になると誤り扱いになってしまう。
例えば「竃」(かまど)。
これで簡略字かよ、と云いたくなるのに、「竈」と書かねばなりません。
その理不尽さに勝手に憤りを憶えているという口実で受験逃避しています(笑)。


先日、ブログをご覧下さっているリピーターさまから、
「何をどうしたらああいう文章になるの?読めない漢字あるし。」とお褒め(若しくはクレーム?)のお声掛けを頂戴したので、改めて触れてみました。

 

どうぞ興味出ましたら漢字検定、ぜひ受験オススメ致します。

語彙力拡張ウケアイ、読書も楽しくなります。

 

もう準1級も取って久しく(会社員時代ですので)、もう一度受験すれば落ちる自信しかございません。
せめてこうして当店のブログで復習がてら放胆小心に時折認(したた)めること、諒恕頂ければ幸甚です。
誤字脱字無きよう努めておりますが、斧正の上お気付きの際はコメント下さい、しれっと修正しますので(笑)。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。

 

 

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2017.06.28 Wednesday
  • 21:47

こんばんは、毎日鉢のミントを守るため小さな虫と対峙しているテクテク紅茶や店主です。

人にとって美味しいものは虫にとっても美味しいようで…

虫食いが多くなってきたと気付いたと同時に弾けるようにミニミニバッタがピンピン出てきまして。

幼少時はこのような形で対峙し退治(ウマい!自称)するなど思ってもいなかったものですが、仕方なく捕獲&別れを告げる作業続けること一週間。

漸くバッタが居なくなり安堵した瞬間アリが台頭し、もーーー!と独り憤慨し、水没の刑を執行。

今度こそ落ち着いたかと思った瞬間イモムシです。もーーー!

農家さんの大変さを、鉢植えという小さな世界だけで体感している甘ったれクリーチャーのボヤきでございました。

 

 

さて、閑話休題。

先月製茶しサーブしておりました【限定紅茶】自家製紅茶「うしろやま」

お陰様で完売となりました。
旬のものを旬のうちにご賞味いただく、それが自家製紅茶で叶うことは、唯々、冥利に尽きます。

今年の「うしろやま」をご賞味下さった皆々様、味のご感想、労いのお言葉、諸々ありがとうございました!

1年後、またご賞味いただけるよう製茶する予定でおりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

 

さて、そんなわけでして、本日より「国産紅茶」はこちらの紅茶をお届けスタートしました。

 


ねじめ紅茶

産地/鹿児島県肝属郡南大隅町根占

 

甘い香り、円やかな味わいながらしっかりした渋み。

 

 


フルリーフ(裁断されていない状態)で揉捻されているからこその、茶葉本来の旨み、渋みが感じられます。

 

http://nejimesaryou.com/?page=menu1

HPにはお人柄が伺える製茶工程が。

こうして一所懸命育てられた茶葉を、鹿児島から生産者のかたが芦屋のムジカティーまで直接足を運ばれ案内されたことからムジカティーでの取り扱いが始まったそうです。
只ならぬ熱意。

その想いを紅茶に移すことが店主のツトメ。

どうぞご賞味くださいませ。

 

 

木曜の定休日を挟み、また金曜日より心込めて紅茶をお淹れ致します。

その金曜日は6月最終日。

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライスも最後です。

ご賞味納め、ぜひ。

 

本日お越し下さったお客さま、蒸し暑い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

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 ※ 朔日 ついたち   は土曜日につき通常営業いたします。

・早めCLOSE…7/4、5(火・水)→16:30 CLOSE

 

 

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紅茶のレク茶ー”アイスティー編”

  • 2017.06.09 Friday
  • 22:26

こんばんは、近日東日本では販売停止となる「カール」の美味しさを再認識、うすあじ派に鞍替えテクテク紅茶や店主です。
本日も無事営業終了致しました。

 

快晴続きだった先日まではそろそろ梅雨が来ないものかと待っていたくらいでしたが、
入梅してからの晴天は貴重に感じるもので。
ただ、入梅してからの晴天は…蒸し暑い。


本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

さて、そんな晴天の定休日明けの本日は、
「紅茶のレク茶ー」からのスタートでした。


マンツーマンで紅茶の美味しい作り方をお伝えしながら実際に作っていただき、できたてのその紅茶を店内でご賞味いただく、あのアレです。

↓アレの詳細

 

 

”アイスティー編”の時季だなぁと実感しながら、オープン前に準備。
 

IMG_3076.JPG

 

 

 

お客さまの
 お客さまによる
 お客さまのためのアイスティー

 

IMG_3075.JPG


美しく美味しく出来上がりました。


薄い、
濁る、
美味しくない…
アイスティー作りで多いお悩みたち。


今回のお客さまはご自宅でアイスティーは作られたことがないとのことで、
ご自宅アイスティーで一番悩みどころの「濁る=クリームダウン」の例を敢えて並べて比較していただきました。(写真右)
紅茶の成分が冷えることで濁って見える現象なのですが、
こうならないコツを中心に、店主なりにユルく、しかししっかりとお伝えさせていただきました。


店主が淹れた紅茶を笑顔でご賞味いただいている通常も勿論嬉しいですが、
このレク茶ーで、お客さまがご自身で淹れた紅茶に破顔されるご様子は講師冥利に尽きます。
この夏、ガンガンにキンキンのアイスティーを作ってくださいね。
本日のご参加、ありがとうございました。


「紅茶のレク茶ー」
ポットオブティー編、チャイ編、アイスティー編の三本柱で、前日までの要予約で常時承っております。
ご参加のお客さまにはもれなく当店オリジナルブレンド「テクテクティー」(100g)をプレゼント。
ポットオブティー編と、アイスティー編には「テクテクティー」を使用しておりますので、当日からご自宅でも同じように紅茶が淹れられる、という寸法です。
おひとり様からお気軽にご参加下さいませ。

 


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

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※【限定紅茶】自家製紅茶「うしろやま」

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【限定紅茶】ダージリン ファーストフラッシュ/タルボ茶園

  • 2017.05.24 Wednesday
  • 21:51

こんばんは、寝違えた首と肩にフェイタス、テクテク紅茶や店主です。
本日も無事営業終了致しました。

 

後山から戻ってきてからの日々、「いらっしゃいませ」とお迎えしている身ながら、ベテラン様には「おかえりー」とお声掛けいただいて、このチグハグさがなんだか嬉しい今日この頃です。

 

 

自家製紅茶「うしろやま」。

 

出来立てから数日経って酸味の尖った感じが無くなり、落ち着いた滋味になってきました。
個人的には上出来と感じた昨年と大差ない仕上がりになったと感じていますが、自然の産物ならでは、同じ茶葉から作っても、毎年味が変わります。

皆さま店主以上に毎年の味を憶えておられて、其々に昨年との違いを愉しんで下さっています。


紅茶は製茶後も徐々に味も変わっていきます。
在庫あるうちにそんな移ろいも感じて頂ければ製茶冥利です。

 


さてさて、本日の本題はその自家製紅茶と同時のタイミングでお届けスタートした限定紅茶のご案内です。

 

 

「ダージリン ファーストフラッシュ/タルボ茶園」

 

 

1〜2月の極寒の季節をガマンし、その後芽吹いた若葉たちの爽やかさが愉しめる、ダージリンの春摘み茶です。

 


ダージリンのご案内時は、毎度の。

◆ダージリンのちなみに【1】
ダージリンは、インドの北東に位置する地域です。
栽培面積は約19,000ヘクタール。
大阪府の面積、更にはスリランカの全茶園の栽培面積ともほぼ同じ。
高地ならではの霧の水分が、ふくよかな旨みを持つ紅茶にしてくれています。

このダージリンにある90ほどの茶園で製茶された紅茶だけが「ダージリン」として販売されます。
…が、実際には、この生産量以上の「ダージリン」が流通しています。
→ダージリン近郊の茶園製の紅茶、ダージリンの茶葉を少し入れて他の安価な産地のものをブレンドしていたり、最悪はまったくの”パチモン”…
などなど、「ダージリン」という虎の威を借りている紅茶が多いようです。


◆ダージリンのちなみに【2】
1年間で、旬が3つあります。
・ファーストフラッシュ:3〜4月に摘まれる春摘み茶(すっきり爽やか)
・セカンドフラッシュ:5〜6月に摘まれる夏摘み茶(紅茶の味・香り・渋み・色の特長が一番現れる)
・オータムナル:9〜11月に摘まれる秋摘み茶(まろやか、穏やか、香ばしい)


◆ダージリンmap/タルボ茶園はココ

 

タルボ茶園。
昨年のセカンドフラッシュと同じ茶園ですが、ファーストフラッシュとしては初めてのお届けとなります。

 

P1200042.JPG

 

爽やかな香り、しっかりした渋み、まろやかな旨み。
「渋みと甘みは共存するんだなぁ」と感じ入る、ダージリンの春摘みならではの滋味を持った紅茶です。

 

 

ダージリンファーストフラッシュは通常の倍以上長く萎凋(茶葉の放置プレイで水分を無くす作業)を行った後に作られるため、萎凋の過程で茶葉の発酵が進み、独特の繊細且つ華やかな香りが生じます。
後の発酵工程を短くして乾燥工程に入るので、茶葉は緑色が多く残り、水色(すいしょく)も淡くなります。

 

同じ季節にセカンドやオータムの工程で作ったらどうなるんだろう…という疑問が毎年脳をよぎり、現地で聞いてみたいなぁと夢見ています。

…自家製紅茶を逆に発酵工程短くすれば判るかもしれない。

来年やってみようかな!?

 

ともあれ「紅茶のシャンパン」とも云われるダージリンティー、春摘みの爽やかな息吹をどうぞご賞味下さい。

 

 

明日は雨予報の定休日。

年に一度あるかないかの引き篭もり日にするかな…などと。

結局息が詰まってどこか外出しそうですが。

 

翌金曜より、また心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日は久々の降雨でしたが、夕方頃多くの消防車が東へ急いで向かっていかれました。

大事無ければ良いのですが…雨の日とて、火の用心。

本日お越し下さったお客さま、足元の悪い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

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「うしろやま」製茶より帰還

  • 2017.05.20 Saturday
  • 21:35

こんばんは、テクテク紅茶やです。
岡山県美作市後山(旧東粟倉村)にある祖母宅(=父の実家)での茶摘みと製茶、本日よりの通常営業、共に無事終了致しました。

 

箕面も大概田舎ですが(笑)、後山は下記のように、絵に描いたような田舎です。


祖父の墓からの光景。新緑もっけもけ!

IMG_2862.JPG

写真左下を少し進んだあたりに家があります。

 

 

そんな中で逞しく育ったワイルド茶葉。

郭公や鶯の長閑な鳴き声と、強敵、虫のパワフルな羽音をBGMに、叔母に手伝ってもらいながら、手摘み、手揉みで紅茶を作りました。

 

IMG_2739.JPG

 

傍らで祖母は番茶(焙じ茶)用のお茶摘み。

(祖母の奥にいらっしゃるのはご友人のおばあちゃんです。)

 

祖母がいつの間にか96歳になっていました(笑)。
補聴器でしっかり会話もでき、食欲も旺盛で元気なことがとても嬉しい孫の私です。

 

 

一芯二葉ちゃん、ひさしぶりー!

IMG_2832.JPG

 

紅茶用には一芯二葉という、一番テッペンの芯芽と、その下の2枚の葉を摘むのですが、
自宅消費用の焙じ茶は、質より量。
木の枝をバッサリ切り落とし、そこから葉っぱを取っていくという、高齢者の茶摘み大胆!と驚き笑いする摘採方法で、「いつもの美味しい番茶」を作ってくれていました。

(祖母の足元にあるのがその可哀想な枝たちです・笑)

 

摘採→萎凋→揉捻→発酵→乾燥の工程を経て、自家製紅茶「うしろやま」の完成です!

 

 

 

完成した紅茶は、明日より登壇させます。
ぶわっと漂う甘い香り、舌に少し残る渋み。
できたてホヤホヤ紅茶ならではの滋味をご賞味下さいませ。

毎年作成している製茶レポートは後日改めてシタタめます。

 


と共に、ダージリンからの旬のお便り「ファーストフラッシュ」も到着!

 


こちらも明日より登壇させます。

さすが希少なダージリン!爽やかな香りとしっかりした渋みがとても心地良し。

 

 

旬の紅茶に包まれた至福の紅茶時間。

どうぞゆっくりお寛ぎください。

 

 

さて、
PCが絶不調です。クラッシュの連鎖。
有識のベテランさまに診ていただいたところ、買い替え時…(凹)
ブログの更新が滞ったときは「あ、PC逝ったな」と察してください(笑)。

勿論営業は通常通り行っておりますので!
皆さまのご来店をお待ちしております。

お知らせなどはFacebookページとInastagramのほうで随時発信しておりますので、ご確認いただければ幸いです。
どうぞ宜しくお願い致します。

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初夏を味わうヒマなく夏が訪れたような日々。
当店でも今年初めて冷房をスイッチオンしました。

本日お越し下さったお客さま、暑い中のご来店、誠にありがとうございました。
明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

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紅茶のレク茶ー、ビリヤニ、国産紅茶ローテーション

  • 2017.05.05 Friday
  • 21:24

こんばんは、昨晩帰宅後冷蔵庫が半ドアになっていて独り暮らしを嘆いたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

本日は、久々「紅茶のレク茶ー」からのスタートでした。

 

前日の準備

 

「こうやって紅茶を淹れると美味しいよ、という手順を、お客さまに実際にしていただき、その紅茶を召し上がっていただくという、体験型レクチャー」の略です(?)。

当店でお客さまがご自分の紅茶を淹れてそのままご賞味いただく体験型ティータイム。

 

すべて込み30分程で極上の紅茶の出来上がり!

チャッと覚えて一生モノの淹れ方を習得いただけるお得な時間です。

 

今回は「【紅茶のレク茶ー】ポットオブティー編」でした。

普段ご自宅で淹れてはいるけどなんか美味しくない…というお客さまでしたが、「あぁ、理由はココか!」と、途中で仰せだったシーンも。

レク茶ーで淹れた今回、ご自身で淹れた美味しい紅茶を愉しんでくださいました。

他のお客さまのご来店もあり、少し急いてしまい上手く伝えられなかったところがあったと省みておりますが、受けて下さったお客さまの満面の「ありがとう」で勝手に赦して頂いた感…(スミマセン・笑)

ベテランさまなので、ご自宅でガンガン淹れていただいて、また「?」が出ればご来店時にいつでもお尋ねください。

本日の受講ありがとうございました!

 

前日までの予約制で常時承っておりますので、「ご自宅紅茶」を美味しく飲みたい!というお客さま、ぜひいつでもお気軽に受けてみてくださいね。

↓【紅茶のレク茶ー】詳細

 

 

 

さて、お陰様で楽しいGWをお客さまと共に店内で過ごさせていただいております。

GW限定メニューとしてお届けしているビリヤニ、お陰様で評判上々。

 

 

【ハレの日のビリヤニDAYS】5/3(祝)〜5/7(日)5日間限定メニュー

◆ビリヤニプレート

チキンビリヤニ・サラダ・マリネ・ライタ(ヨーグルト)

 

インドで日常からハレの日の御馳走まで、幅広く食されているゴハンモノ、ビリヤニ。

バスマティライス(インド・パキスタンなどで食されているお米です。粘り気が少なく、パラっとしています)とガッツリタップリスパイスたちによる、スパイシーな炊き込みご飯です。

 

 

当ブログをご覧になってからお越し下さるお客さまからのご注文がほとんどですが、

そんなお客さまからは

「ブログで見た限り」
・チャーハンみたいな味やと思ってた
・そばめしに見えた
・タイ米のピラフかと思ってた
(実際はバスマティライスという高級米です)

・カレーの焼き飯かと… 以下似た内容続く(笑)


という、せつない前評だらけでしたが(笑)、一口目で裏切ることができている様子。

「クセになる」と、既に複数回ご賞味下さったツワモノも。欣喜雀躍。

初日と本日は完食御礼でした。お昼は問題無い感じですが、夕方以降のご来店でご賞味ご希望のお客さま、お電話いただければお取り置きも承りますのでお気軽に申し付け下さい。

 

 

さて、最後に、国産紅茶ローテーション。

またまた切り替わり、現在はコチラです。

 

やまなみ

産地:宮崎県五ヶ瀬町/宮崎茶房

 

農薬・化学肥料不使用、「やまなみ」という希少品種から作られた有機紅茶。

甘みと深みのある味わいながら、すっきりしたあとくち。

 

宮崎県で宮崎さん営む宮崎茶房。

思う存分の「宮崎感」をお愉しみください。

 

 

「こどもの日」の本日は、GW5日間の折り返し。

明日&明後日の土日まで皆さまに心安らぐ休日をお過ごしいただけるよう、店主のありったけの心を使っておもてなしさせていただきます。

皆さまのご来店、お待ちしております。

 

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information------

 

●5月の営業について…

 ・定休日…  朔日 ついたち   毎週木曜 

※4日は木曜日ですが祝日につき営業します。

※臨時休業…17(水)〜19(金)

 

◆GW期間前後は、朔日=1(月)のみ休業、ほかは営業です。

◆毎年恒例、自家製紅茶の製茶を茶摘みから手掛けるため、17日からの3日間、お休みを頂戴致します。

今後の茶葉の生育状況により、もしかすると前週や翌週に移る可能性も無きにしも非ず、ですが、その際はすぐご案内致します。

 

 

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「母の日ギフト」2017ver.

  • 2017.05.02 Tuesday
  • 21:31

こんばんは、玉ねぎの皮を剥いたときに現れる薄い薄い膜の存在が疎ましいテクテク紅茶や店主です。

5月最初の営業日。

お蔭様で本日も無事営業終了致しました。

 

 

さて、今年は5/14(日)が「母の日」です。
毎年当店では紅茶や焼菓子をラッピングしたギフトをご用意しておりますが、
今回は紅茶・焼菓子・ジャムをセットにした母の日ギフトをご用意致しました。
 

「母の日ギフト2017」


【内容】
・テクテクティー100g(オリジナルブレンド紅茶)
・ほろさくッキー(テイクアウトNo.1焼菓子)
・自家製ジャム 2種(りんご・いちご)

 

以上4点、ラッピング含めてのお渡しで2,600YEN(税抜)です。

 


『貰うと嬉しい、いつもよりちょっと良いモノ』

 


 


紅茶も、焼菓子も、ジャムも。
ピッタリそんなプレゼントにハマると存じます。

ご予約いただけると幸いですが、在庫があり、ラッピングのお時間を頂ければ当日のご来店でもご用意致します。

タイミング的に、普通に帰省土産としても最適ですね!

 

帰省の手土産にモッテコイの紅茶。

皆さまでゆっくりご一緒にほっこりしていただければ紅茶屋冥利です。

 

お母さまへの日頃の感謝に、お土産に、どうぞご利用下さいませ。

 

 

愈々、明日から本チャンのゴールデンウイークですね。

明日5/3(祝)から日曜日までの5日間、新ゴハンモノ登場期間です!

【ハレの日のビリヤニDAYS】

美味しいビリヤニと共に、皆さまのご来店をお待ちしております。

 

 

最後に昨日のお話。

ビリヤニ含め諸々仕入れ作業で朝から仕事に時間を費やしつつ、

折角の休日、友人とのランチ&紅茶の仕入れと試飲とご機嫌伺いで、芦屋までお出掛けしました。

 

 

 

往復50km、クロスバイクで(笑)

 

 

 

 

到着の感動ヒトシオ!

 

 

ダージリンファーストフラッシュの季節です

残り1茶園待って、好みの茶園を近日仕入れ予定。

 

 

帰りに寄り道、久々の廣屋珈琲店@西宮

喉をすり抜ける、味わい深いコーヒー。しみじみ美味しさを満喫。

 

 

最後の10kmあたりは少し半べそでしたが(笑)、YDK。

伊丹付近では飛行機の着陸ラッシュで、飛行機の放つ眩い光たちがとても美しかったです。

良い季節と良い天候という好条件で叶った、チャリムジカ仕入れ。

また…いつか…できれば…行く…かなぁ…的な…(笑)

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日もありがとうございました。

 

 

ビリヤニ仕込み中…

 

 

 

------information------

 

●5月の営業について…

 ・定休日…  朔日 ついたち   毎週木曜 

※4日は木曜日ですが祝日につき営業します。

※臨時休業…17(水)〜19(金)

 

◆GW期間前後は、朔日=1(月)のみ休業、ほかは営業です。

◆毎年恒例、自家製紅茶の製茶を茶摘みから手掛けるため、17日からの3日間、お休みを頂戴致します。

今後の茶葉の生育状況により、もしかすると前週や翌週に移る可能性も無きにしも非ず、ですが、その際はすぐご案内致します。

 

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

 

 

5月の営業案内と国産紅茶ローテーション

  • 2017.04.25 Tuesday
  • 22:05

こんばんは、やっと「カルテット」を観終えたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

さて、もう、毎度毎度、あっという間に当月が過ぎてゆき…来週には5月。

来月の営業ご案内です。

 

・定休日…  朔日 ついたち 毎週木曜

※4日は木曜日ですが祝日につき営業します。

※臨時休業…17(水)〜19(金)

 

◆GW期間前後は、朔日=1(月)のみ休業、ほかは営業です。

◆毎年恒例、自家製紅茶の製茶を茶摘みから手掛けるため、17日からの3日間、お休みを頂戴致します。

今後の茶葉の生育状況により、もしかすると前週や翌週に移る可能性も無きにしも非ず、ですが、その際はすぐご案内致します。

◆GW期間中の3〜7(日)の「ビリヤニDAYS」これ、気になりますよね、気になりますよ…ね?

こちらにつきましては、改めて近日公開致します。

 

今月はGWや茶摘みでやたらカラフルなイレギュラー感。

どうぞご確認の上ご来店くださいませ。

 

 

 

お話変わり、現在の国産紅茶ローテーションはコチラです。

 

信楽高原紅茶

産地:滋賀県甲賀市信楽町/かたぎ古香園

 

あっさりスッキリの中に少しの香ばしさ。
とても飲みやすい紅茶です。

どうぞご賞味下さい。

 

 

 

先日扁桃炎患った際にお客さまから戴いたのど飴

このVICKSの半分はお客さまの優しさからできています…完食。

 

先日夕食を作る気力の無かったその瞬間に陣中見舞いにと戴いたゴハン

このちらしずしの半分はお客さまの優しさからできています…完食。

チャッと作ったお吸い物は具を入れ過ぎ。お吸えない物に。

 

店主の半分=当店の半分はお客さまの優しさからできています。

しみじみ。唯々感謝です。

 

扁桃炎も治り、ヒノキ花粉によるエラーも落ち着き、ポンコツカラダの動きがスムーズになりました(笑)。

鈍っていた所為で溜まっていた諸々も捗り…五体満足、五感満足有り難い!

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

---information---

●4月の営業について…

・定休日…毎週木曜(6,13,20,27

 ※  朔日 ついたち )   も土曜日につき営業致します。

 

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」
※【限定紅茶】「アッサム 2016 セカンドフラッシュ/ハルマリ茶園」

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【春夏限定】紅茶ソーダ

  • 2017.04.17 Monday
  • 21:45

こんばんは、友人の新車に乗車中「新車独特のニオイ」に恍惚とし気味悪がられたテクテク紅茶や店主です。

(共感者求ム)

本日も無事営業終了致しました。


4月に入り、あっという間に2週間が経ち…
ご案内が遅れましたが、【春夏限定】アイツ、今月アタマより復活しております!


「紅茶ソーダ」


・サバラガムワ(スリランカの産地。ロウグロウン=低地産ならではの甘みとコクを持つ茶葉です)
・ロータス(オレンジフラワー入りフレーバードティー)

 

 上記2種類の茶葉をブレンドして作ったソーダです。
 「ティーソーダ」でなく、「紅茶ソーダ」と呼びたい。
 「しっかり紅茶を愉しめる紅茶屋らしいティーソーダを」という想いがご賞味で伝わりますよう…的メニュー名です。


もう1つ、紅茶ソーダにより影は薄いですが(笑)、ご自慢スパイスと一緒に煮詰めた自家製ジンジャーシロップを使用した「ジンジャーエール」もご用意。


皆様にとって春夏ドリンクの代名詞となるよう、今年の春夏も、心込めてお作り致しますので、どうぞご愛飲下さいませ。

半年間、宜しくお願い致します。

 


熊本地震から1年。
現地の方々にとっては店主ごときには計り知れぬご苦労の多い1年だったと存じます。
少しでも震災前の平穏な日常に近づくよう祈りつつ、当店でも引き続き”おつり de 支援 project”を続けてまいりますので、ご来店時に気に留めて頂ければ幸甚です。
どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

此よりは余談です。

本日は土砂降りですが…先日の定休日は好天に恵まれ、この気候で出掛けぬ選択肢は無いと、今年初の自転車遠出、宝塚までサイクリングしてまいりました。

 

手塚治虫記念館前

IMG_2187.JPG
コンジキ(金色)タッグ、愛車と火の鳥


「火の鳥」「ブッダ」「ブラックジャック」「時計仕掛けのりんご」…

数々の名作、実家に置きっぱなしで申し訳ありません手塚先生…
記念館に入館せず食欲に走ってしまい申し訳ありません手塚先生…


実家に立ち寄る時には読み返そうと心に決め、カレー屋さんで満腹になった直後に追い打ちで宝塚大劇場を背に有名店のたまごサンドをベンチで戴いて、お腹を殴られたら何かクチから出てきそうな勢いで胃袋パンパンになりました。

 

IMG_2196.JPG

 


そのクセ帰り道に山本駅すぐの「ブーレファリネ」さんに遊びに伺って美味しい追い打ちティータイム…

 

ファーブルトン(フランスの伝統的焼菓子)+ムジカのオリエンタルブレンド

 


夕食も結局ガッツリ戴き、往復30km程度では到底消せぬ熱量に。

しかし半年前までは箕面から宝塚まで自転車など有り得なかった人生が、有り難くも繋がる御縁でこうなるもので。

美味しい楽しい休日を戴きました。

 

 

疲れきっていたクセにその後成り行きで行ったカラオケで乗り気でなかった身でありながら結局熱唱し喉を傷め扁桃炎を起こし土曜日はクローズした瞬間芯からの寒気を憶えフラっとなりこれはもしやと帰宅後の測温で開業後初の38℃越えをマークし此れほど判り易い自業自得があろうかと一人苦悶の形相で苦笑いしながら掻き集めた常備薬を駆使し一晩かけて平熱に戻し翌日しれっと営業しつつ喉の痛みばかりはどうにもならず今朝通院しこれだけ腫れていて一晩で熱が引いたのは運が良いと医師に云われ運ではなく根性であると心で答えつつ喉の治療に感謝申し上げ処方箋を受け取りに行った先の薬剤師さんがいやはや当店のお客さまでした。

 

 

物騒なニュースも日々耳に入り、心がざわつく中ではありますが、自分の周りに広がるのは春爛漫の香りや味や景色たち。

本日は土砂降りですが…
この日常を愉しめる現在、お客さまや友人など周りの方々に、唯々ありがとう、と言葉を伝えたくなる、そんな今日この頃です。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日お越し下さったお客さま、強い雨の中でのご来店、誠に誠に、ありがとうございました。

 

 

---information---

●4月の営業について…

・定休日…毎週木曜(6,13,20,27

 ※  朔日 ついたち )   も土曜日につき営業致します。

 

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
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※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」
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・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
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