【春夏限定】紅茶ソーダ etc

  • 2018.04.21 Saturday
  • 21:24

こんばんは、三谷幸喜に大泉洋は鬼に金棒だと絶賛の嵐を自身の中で起こしているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

父方の実家にある、寒害に遭い褐色化してしまった茶樹。(→その様子

今年の生育を心配しておりましたが、叔母から「新芽出とるわ」と報せを貰いました。

今年も【うしろやま】お届けできそうです!

 

そして芽が出るまではとご案内が遅れましたが、

今年は初の試みでお客さまにも製茶体験していただけるよう計画進行中です!

日程は5/17・18(木・金)の両日を予定しております。

 

詳細は近日ご案内させていただきます。

 

 

さて本日は満を持しての季節商品のご案内です!

 


【春夏限定】「紅茶ソーダ」

このあとスタッフがおいしく戴きました


 「ティーソーダ」でなく、「紅茶ソーダ」と呼びたい。
 「しっかり紅茶を愉しめる紅茶屋らしいティーソーダを」という想いがご賞味で伝わりますよう…的メニュー名です。

 


そーだ、ソーダはもう1つ。

 

【春夏限定】「ジンジャーエール」

このあとスタッフがおいしく戴きました

 

ご自慢スパイスと一緒に煮詰めた自家製ジンジャーシロップを使用したピリっとソーダです。

 


皆様にとって春夏ドリンクの代名詞となるよう心込めてお作り致しますので、どうぞご愛飲下さいませ。

約半年間、宜しくお願い致します。

 

 

「春夏ロケット」

画質と音質が悪いのが悔しいところですが、ギターリフとベースが超カッコイイ、店主の好物ナンバーです!

この時期、スピッツの出演するほぼすべてのフェスに参戦していました。若いって素晴らしい。

 

 

更に新たに仲間入りのドリンクが。

 

「カルピス」

このあとスタッフがおいしく戴きました

 

今更カルピス!

理由は…メニューブックをご覧下さい。

 

此方は通年メニューとしてアイス・ホット双方ご用意致します。

お子さまへの選択肢も広がって良かったなと個人談。

カラダにカルピス。

 

 

今回ご案内の3種、既に今月頭よりお届けスタートしておりますが、

冷房の翌日は暖房…のような温度差激しい日が続き、アイスドリンクご案内のタイミングが…やっとこさ本日に至りました。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

皆さまのお越しをお待ちしております。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●4月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

国産紅茶ローテーション

  • 2018.04.06 Friday
  • 21:21

こんばんは、時間かけた洗車の翌日でのガッツリ降雨が心にコタえているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

時折、お久しぶり、とお越し下さったお客さまに「いやーテクテクさんのブログ好きで毎回見ててそれで行ってる気になっちゃってうっかりすっかりご無沙汰ちゃん」とお声掛けいただきます。

「ご来店を促す為の広告ツール」なのに…本末転倒(凹)

 

頻度や文量をもう少し減らしご来店時のお客さまの感性に委ねるか。

…ま、本意でご覧下さるかたもおられるし!と奮迅してご案内!

 

 

完売の都度切り替えている国産紅茶ローテーション。

今回はこちらに切り替わりました。

 

「べにふうきサマー」

by ハサマ共同製茶組合@三重県四日市

 

 

そう!2月に茶園と工場にお邪魔した、あのハサマ共同組合さんの夏積み紅茶です。

 

iPhoneImage.png

この茶樹から摘まれ製茶された紅茶です。

 

春摘みをお届けした時と同じ言葉にはなりますが…

だってそれしか云えません!的に、めっちゃくちゃ美味しいです!!

 

花の香りと果実味感じる甘酸っぱい旨み、余韻ある優しい渋みは、主要紅茶生産地のネパール(ダージリンと山向かいのお隣国)を彷彿させる滋味。

更にこの夏摘み紅茶、冷めても、また違う美味しさを感じます。

 

本当にこのハサマさんのべにふうきは年々上がっている国産紅茶のレベルを更に超えている。(個人談)

この機会に、是非ご賞味いただきたい国産紅茶です。

 

役目を終え開いた茶殻も見事な美しさです。

是非ティーポットを覗いてご覧になって下さい。

 

 

ハサマさんの、葉summer…

若気の至りで申し訳ございません。

と云える程の若気でもなくて申し訳ございません。

そしてgoogleで英訳するとこれが"Wakage of reach"になるのはgoogleに謝ってほしい。

 

 

…ご来店を促す広告ができたでしょうか(苦笑)。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、足元に悪い中でのご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●4月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち   (土日祝の場合は営業)

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2018.03.21 Wednesday
  • 21:23

こんばんは、たけのこの里派のテクテク紅茶や店主です。

強風吹き荒れる寒い春分の日、本日も無事営業終了致しました。

 

 

雨天が続きます。

普段は自転車通勤の店主ですが、雨の日は屋号宛らテクテク徒歩通勤。

イヤホンからガシガシ流れてくる気に入りの音楽を聴きながら気分良く進んでおりますと、踵に重いものが当たったような感覚が。

後ろ振り向くと財布や通帳やポーチやと、リュックの中身が雨降る道路に…チャックが緩んで勝手に開いてしまった模様。

踵に当たらなければ音楽で気付かなかったかもしれないと思うと…ヒヤリハット!

 

…ひとまず安堵して改めて収納したところ、【気分限定】メニューのためにと仕入れたヨーグルトが…無い。

前の段階で落としとるー!

来た道戻ること3分、切なげに道路に横たわっておりました。

パッケージ凹みながらも轢かれず無事でいてくれて良かった…

 

音楽聴くならチャック万全で。はい。

 

【FAQ】

Q.何聴いてたの?

A.「ハチの針」です。by spitz

 

 

連日続く雨と寒さに春がまた遠のいたかと思っておりましたが、

その傍らで、入試合格、ご結婚、ご出産と…ご来店のお客さまから立て続けに嬉しいお報せを戴き、心が春になった店主です。

皆々様、誠におめでとうございます、幸せのお裾分け、有り難うございました。

 

 

 

さて閑話休題、

完売の都度産地を切り替えてお届けしている国産紅茶。

今回はコチラです。

 

「延岡紅茶」

 

宮崎県延岡市の友井製茶による、

国産紅茶らしい、クセのない甘みのある紅茶です。

 

 

茶葉

 

ウヴァやダージリンなど渋みを愉しむ紅茶を呑み慣れている方にとっては渋みが弱いキライがあるかも。

そうした紅茶の次に、お代わりで呑まれると違いと優しみで愉しめるかも。

ニルギリやケニアなど普段あっさりした紅茶を愉しまれているかたには丁度良いかも。

 

勘の良いベテランさまはお気付きかと存じますが、

1月に頂戴した冬休みに宮崎県で調達した紅茶です。

思い出に耽りながら心込めてお淹れ致します(笑)。

 

 

明日のお休み挟み、また金曜日より心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、足元悪い中でのご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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国産紅茶ローテーション

  • 2018.01.19 Friday
  • 21:37

こんばんは、好きなexcel関数はVLOOKUP、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

寒さが和らぎましたね。

昨日のお休みはうっかり厚着で出掛けたら…暑い。

ずっと寒くても良いのに…等と思ってしまう、昨夏の暑さにPTSD気味の店主なのでした。

 

 

さて、完売の都度切り替えている国産紅茶。

ローテーションで今回はこちらに切り替わりました。

 

「べにふうき」

 

産地…鹿児島県

 

シャープな味わいの中にほっくりした旨み、後口に程好い渋みが感じられる紅茶です。

今までも当店同じ品種をお届けしておりますが、産地や生産者が違うと味わいもまた違うもので。

そんなところも含めてお愉しみ下さいませ。

 

 

当店キッカケで紅茶を好きになってくださった(嬉)というお客さまが連れてお越し下さった小さなご子息。

ご自宅で一緒に紅茶を呑まれるようになり、本日当店ではダージリンファーストフラッシュを完飲。

こら末恐ろしい紅茶紳士になるで…

心でニヤリ。

同じものを好き、美味しい、と共感できる親子って素敵だなぁと、ほっこりさせていただいたヒトトキでした。

 

店主はこの歳で漸く、父とは酒の旨さを共感できておりますが…なんかちがーう。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●1月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  木曜

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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★”おつり de 支援 project”

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2018.01.03 Wednesday
  • 21:12

こんばんは、マカナイで適当に作ったパスタの塩加減に凹みながらしんしんと降り続ける雪を眺めつつブログをシタタめているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

三が日でお越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

お客さまとの新年のご挨拶ができ、

紅茶を呑んで和らぐお客さまのお顔を拝見でき、良き一年の始まりを感じました。

入浴時に出る「あ゙〜〜〜」が紅茶を呑んだお客さまから聞こえた時はとても嬉しかったです(笑)。

 

 

前ブログでご案内した「ニューイヤートリプルティーset」

中でもやはり戌年マフィンが好評賜り、たくさんのワンコがお客さまに…食べられました(笑)。

 

食べて♡とセガむ目。

ワン♡

 

1月末までのお届けを予定しております。

温めたマフィンに冷たい生クリームを乗せるという玄人技も含めてご賞味いただければ幸甚です(笑)。

 

この三が日、風邪を召されて辛そうなお客さまもおられました。

インフルエンザも流行の時季ですが、紅茶で感染を防ぎましょう。

紅茶の成分はインフルエンザウイルスのどの型にも予防有効で、感染してからも拡大阻止に働いてくれるとの事です。
(ミルクティーだと無効になるらしいので、予防にと呑まれる時にはご注意下さい。)

→詳しくはコチラ「紅茶バカは風邪ひかない

 

開業以降予防接種もまったく受けておりませんが、店主、一度もインフルエンザに罹ったことがございません。

風邪も引きません。(急性扁桃炎には時折なりますが…昨年はカラオケ熱唱のツケでした…笑)

唯々毎日、普通に紅茶を呑んでいるだけで…が5年ですから…人体実験の説得力も増してまいりました(笑)

 

 

兎にも角にも寒さ厳しめの今冬です、どうぞ皆さまご自愛下さい。

 

 

さて、完売の都度切り替えている国産紅茶。

ローテーションで今回はこちらに切り替わりました。

 

「べにひかり」

産地:奈良県奈良市

 

 

爽やかな香りと優しい味わいで渋みは控えめ、とても軽やかな後口でストレート向きの紅茶です。
どうぞご賞味下さい。

…と云いながらこの三が日でかなりご賞味いただいたので残り数杯分…

その際はまた次の国産紅茶へ切り替えます。

 

 

明日は木曜日ですが営業致します。

明日までお休みというお客さま、いつも木曜日定休日だから当店へ来れないとお嘆きのお客さま、皆々様のお越しを美味しい紅茶と共にお待ちしております。

 

 

さて、此処よりは余談につき、以上で読み終えて頂いて無問題ですが、お時間にイトマございましたらご覧頂ければという、毎度恒例旅写真です。

 

先週…とて昨年の話になってしまう新年今日この頃ですが、

先週の定休日に2017年の飛行機納め、とばかりに博多へ。

 

伺ったお店、泊まったホテル、乗ったバス、タクシー、飛行機…

すべてのかたが笑顔と共にお客さまに寄り添ったお仕事をしてくださっていて、とても心地良い旅ができました。

また博多が好きになりました。

大阪から離れて住むなら博多か札幌の二択だなぁ…

 

 

人の善い場所は、御飯も美味しい、此れ店主の持論です。

 

 

 

「池ぽん」

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ここ近年で博多名物化した炊き餃子+ちゃんぽん

グツグツ陶板で直前まで煮込まれていた子がそのままやってきます。

具にも餃子の餡にも、鶏炭火焼が入っていて、この香ばしさにスタンディングオベーション!(気持ちだけ)

 

 

「もつ幸」

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美味しさ伝わりづらい点火直後ですが(笑)、博多住民のお勧め店だけあってしっかり噛み応えのあるホルモンを味わえる美味しいもつ鍋でした。

餃子の皮だけが具としてデフォルトなあたりが玄人感…

 

「REC coffee」

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少し来なかった間に博多駅にマルイできてる!と驚きながら、

そんな駅を見下して博多のスタバ的コーヒーショップでカフェタイム。

りんごのタルトがとっても美味しかったです。この細切りで火を通していながら何故こんなにシャキシャキなんでしょう。

 

 

今回のメインでした

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No live, no life.

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3時間15分の濃厚ライブ。行って良かった!

 

 

帰省で帰阪される皆さまに紛れて満席の朝便でテクテク紅茶やに通勤

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日常では見られない特別な景色…だから飛行機大好きです。

 

 

 

 

余談中の余談

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原作マンガ単行本を読破したので、絶好のタイミングで博多でやっているではないか再訪決定〜…と予定を組んでおりましたら、まさかの90分待ち。

テーマパークか。無理。諦。

 

 

 

------information ------

 

●1月の営業について

 

・1/8(祝・月)までは木曜も含め全日営業致します。
(元日のみ19時クローズ(18時LO)とさせていただきます。)

・1/9(火)〜1/12(金)まで、冬休みを頂戴致します。


ほかは通常通りです。

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  木曜

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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(店頭/Web

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2017.12.10 Sunday
  • 22:10

こんばんは、現在のマイブームはマインスイーパ、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

完売の都度切り替えている国産紅茶ローテーション。

今回はこちらに切り替わりました。

 

「べにふうきファースト」

by ハサマ共同製茶組合@三重県四日市

 

珍しく店主のファーストインプレッションを云わずにおれません。

…めっちゃくちゃ美味しいです!!

 

花の香り、花蜜のような深みある旨み、舌に上品に残る渋み、後口はクリアなのに余韻は長い…
国産紅茶のレベルを凌駕している印象を受けました。

 

手間暇かけて作られているだけにお値段は日常茶とはまいりませんが、

この機会に、是非ご賞味いただきたい国産紅茶です。

 

因みに、此方の紅茶は今年の国産紅茶のコンテストで2017年ファーストフラッシュのチャンピオンに輝いたとの事。

 

 

茶葉が開いた茶殻も見モノです。

どうぞご賞味下さい。

…と云いながら既に残りが少なくなっておりますのでお早めにどうぞ…

 

 

今日、新名神高速道路の川西〜高槻間が開通した様子です。

箕面にインターができる日が来ようとは。
年度内には中国自動車道と繋がるらしいので、茶摘み時に祖母宅@岡山までどれくらい短縮になるかが楽しみです。

 

 

箕面有料道路前に先日立てられた案内板、今頃は何かしら表示されていることでしょう。

 

祖母と申しますと、

先月、何気ない日常のヒトコマで体からペキっと音がしたそうな。

大腿骨が折れ、入院しております。

しかし96歳にしては頑丈な骨らしく、ボルトも手術で無事嵌まり、回復傾向。

普段、隣の寺へのお参りや畑の見回りなどで歩いているお蔭のようです。

また動くと折れるのが怖いから動きたくないとリハビリも渋ってみたりしつつ、

早く家に帰りたいという思いもあって頑張ってくれるようです。

 

孫である店主の顔を見た時よりも、お見舞いの花を見た時の表情が明るかったのは内緒です。

 

その花束。

このタイミングで?というタイミングで、先週山麓線に当店ご愛顧下さっているお客様が花屋さんを開業されました。

 

 

ポルトボヌールさん。

仲良しご夫妻の明るく優しい雰囲気が詰まった、素敵な空間です。

今回の花束も事情説明して、見合う花束を設えて頂きました。

当店のテクテクティーもお花と一緒にギフトにと、置いてくださっています。

レッツスタートザフラワーライフ!

 

 

最後に。

明日12/11(月)のお話ですが、15時〜、約10名様のご予約が入っています。
このコジンマリ店では満席に等しいので、ご迷惑お掛けしますがご来店予定のお客様はお時間考慮頂けると幸いです。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●12月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち) 

・臨時休業…13(水)

※年末年始…通常通りです。12/29(金)〜1/8(月)まで無休で営業します。

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2017.10.13 Friday
  • 22:01

13日の金曜日………………こんばんは、金木犀の香りに出退勤のたび目を閉じニオイを鼻いっぱい吸い込み、四季の中で一番幸せを感じている見た目怪しげテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

この涼しさで益々紅茶が美味しい、それだけで泣けてくる今日この頃(今夏の暑さに余程病んだ様子)、

国産紅茶のローテーション、今回は此方に切り替わりました。

 

 

「やぶきた」

by ハサマ共同製茶組合@三重県四日市

 

日本茶の代表品種やぶきたを紅茶にされています。

控えめながら、花蜜や蜂蜜を感じる香りに、のみくちはスッキリ。
ほんのりと甘みが残るあとくち。

 

 

茶葉が開いた茶殻も見モノです。

どうぞ五感でご賞味下さい。

 

こちらのハサマ共同製茶組合さん、これからの国産紅茶を担われる予感が。

他の茶葉も仕入れているので順番にお届けしようと目論んでおります。

 

 

 

最後に余談、昨日定休日、

節目の50回めと云う、うめだ阪急「英国フェア2017」へ行ってみました。

 

 

 

 

 

セレブリティー!!と心で叫んでしまう値札が眩しいアイテムが凡そを占めてはおりましたが(笑)、

こちらのヨークシャーティーはじめ、身近で良心的な紅茶も勿論ありました。

 

 

近衛軍楽隊の演奏

 

 

メイン会場は9Fですが、10Fでは「スークな英国蚤の市」と銘打った、様々なショップさんの集まったスポットがあり、そちらでは店主の高校時代の先輩がイギリス雑貨の販売で出店されています。

 

 

c-h-o-c(チョック)さん@10F

小さな可愛いモノたくさんの中から店主も当店で使えそうなモノを調達。

 

 

行かれるかたは、合わせて、是非。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日もありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち)

 

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2017.08.21 Monday
  • 22:16

こんばんは、就寝中に人生最大の腓返りに遭い本当に足がモゲると恐怖に慄きながら1時間悶えたテクテク紅茶や店主です。

無事回復し(笑)、本日も無事営業終了致しました。

 

 

先日までお届けしておりました国産紅茶月ヶ瀬ムーンロックはお陰様で完売致しました。

切り替えた今回は隣県、京都からです!

 

「和束紅茶/ふきみ」

産地:京都府相楽郡和束町

 

 

 

品種はべにふうき。

オーソドックス製法で丁寧に作られており、スッキリ感の中にも舌に残る渋みが心地良い紅茶です。

今回も無くなり次第終了につき、どうぞ奮ってご賞味くださいませ。

 

 

連日よくもまぁ飽きもせず暑い暑い暑い…大阪。

憎しみさえ生まれてまいりました(笑)。

 

本日お越し下さったお客さま、暑い中のご来店、誠にありがとうございました。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

さて、

以降は旅写真=余談につき、最下部のinformationへ飛んでいただいて支障ナシです。

 

水曜日に1日勝手なお休みを頂戴し、定休日と合わせて東京へ行って参りました。

酷暑にウンザリ気味だった大阪人、東京の涼しさに感動すら憶えました。雨とて気分爽快。

(当時で17日連続降雨、現在も続いており史上最長に迫っているそうです。)

 

 

●GINZA SIX

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吹き抜け部の圧倒的存在感、草間彌生モニュメント

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目当てのスイーツ(PHILIPPE CONTICINIのクイニータタン)を求めて地下へ降りると他の人々が同じ方向へ急ぎ足で向かうもので、皆目的は同じか!と、その流れに沿って進んだところ行列の一員になっていた自分。
これが東京か…仕方ない、郷に入っては郷に従え、と並び始めて5分後に気付いた事実は、まったく違う商品への行列ということ(笑)

「白い恋人」で有名な石屋製菓の、 銀座限定商品への行列でした。

http://www.ishiya.co.jp/ginza/

既に後ろにも人がズラリと並んでいる中で外に出るのも癪だと思い(笑)40分並んで無事getしました。
北海道のお菓子なのに北海道では買えぬ矛盾。

だからこそ此処で買いたいという人間の心理を巧みに突いた戦略に感心しながら…(笑)


その後、すんなりクイニータタンもすんなりしっかりget。

当日が消費期限ということで、晩にホテルで戴いたのですが、クイニーアマンとタルトタタンの夢のコラボ、とても美味しかったです。機会あれば、ぜひ。

http://conticini.jp/

 

 

●SIX内の「スターバックス・リザーブ・バー」

「ナイトロ コールドブリュー コーヒー」

東京でしか飲めないスタバのアイスコーヒー。見た目、地ビール。

上質の豆で14時間水出ししたコーヒーに窒素ガスを加えることで、クリーミーな味わいが。

 

 

●銀座三越「ハロッズ・ザ・プランテーション ルームス」

 

東京在住の友人とのアフタヌーンティー

IMG_3905.JPG

募る話に花咲くアフタヌーンティーを愉しませていただきました。

紅茶、とても美味しかった!

スイーツは…甘々。

 

●スヌーピーミュージアム

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再訪。前回とはテーマが変わっていて違う原画を拝見できました。

 

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この先でアニメーション上映があるのですが、シュローダーの奏でるピアノの五線譜で遊ぶスヌーピーに感極まる怪しいヤツ状態。

 

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心の優しい少年、チャーリーブラウン。

 

 

●PEANUTS cafe

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目黒川沿いを通って行ったのですが、よくドラマで見かける光景は此処か!という道路でした。

 

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ビーグルスカウト気分で、スモア。…甘いよぅ(泣・笑)

 

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●錦織

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天丼&お蕎麦を戴きました。出雲蕎麦、食感と喉越しが好み。

途中から出汁を掛けて天茶にして最後まで美味しく戴きました。

 

今回はご飯に行こうと思っていたお店が…というか実際行ったのに…お盆休みということを連日繰り返しました。

懲りない(笑)

それでも代わりになる良いお店がすぐ近くに在るというのが流石東京です。上の錦織も然り。

 

 

●靖国神社

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案内板の鳩が可愛い

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●日本武道館

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同じ写真を載せているようで…1日目と2日目です(笑)

前日は終戦記念日で天皇陛下がお言葉を述べられていた壇上に、翌日スピッツが。会場のフレキシブルさ。

観客として客席にさかなクンがいることが判明し、そこが一番盛り上がっていたような気が…(笑)

 

 

●ANA機内誌「翼の王国」

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当誌の『二度目』シリーズ、何気なく開いたら箕面の特集でビックリでした。

 

 

 

金曜早朝便で通勤という店主恒例の弾丸だったのですが、

初めて40分の遅延を喰らい、人知れず冷や汗を掻きました…

どうにか間に合って良かったです…

…懲りずに今週も同便で出勤予定です(笑)

 

 

 

------information ------

 

●8月の営業について

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち)

・臨時休業…16(水)

 

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※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 セカンドフラッシュ 〜シンブリ茶園〜」

 

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【限定紅茶】ダージリン/セカンドフラッシュ:シンブリ茶園

  • 2017.08.09 Wednesday
  • 21:34

こんばんは、高校野球では応援の吹奏楽を愉しんでいるテクテク紅茶や店主です。

(作新の吹奏楽、音が抜けていてカッコ良かったな〜など。)

本日も無事営業終了致しました。

 

台風5号、大阪にしては珍しい直撃でしたが皆さまご無事に過ごされましたでしょうか。

営業中終日大雨に見舞われました。

その中で、この山麓の離れへ寛ぎにお越し下さったお客さま。

一生忘れない気がしております。

心から、ご来店ありがとうございました。

 

 

さて、ダージリンから旬のおたより、夏摘み紅茶が到着です。

 

【限定紅茶】ダージリン/セカンドフラッシュ:シンブリ茶園

IMG_3778.JPG

 

ダージリンの3つのシーズナルティー(旬の紅茶)のうち、5〜6月に摘まれる二番茶として製茶された「セカンドフラッシュ」。
味・香り・渋み・色の特長が一番強く出る夏摘み紅茶です。

 


◆ダージリンのちなみに【1】
1年間で、旬が3つあります。
・ファーストフラッシュ:3〜4月に摘まれる春摘み茶(すっきり爽やか)
・セカンドフラッシュ:5〜6月に摘まれる夏摘み茶(紅茶の味・香り・渋み・色の特長が一番出る)
・オータムナル:9〜11月に摘まれる秋摘み茶(まろやか、穏やか、香ばしい)



◆ダージリンのちなみに【2】
ダージリンは、インドの北東に位置する地域です。
栽培面積は約19,000ヘクタール。
大阪府の面積、更にはスリランカの全茶園の栽培面積ともほぼ同じ。
高地ならではの霧の水分が、ふくよかな旨みを持つ紅茶にしてくれています。

このダージリンにある90ほどの茶園で製茶された紅茶だけが「ダージリン」として販売されます。
…が、実際には、この生産量以上の「ダージリン」が流通しています。
→ダージリン近郊の茶園製の紅茶、ダージリンの茶葉を少し入れて他の安価な産地のものをブレンドしていたり、最悪はまったくの”パチモン”…
などなど、「ダージリン」という虎の威を借りている紅茶が多いようです。

 

 

インドの中のダージリンの小ささ&シンブリ茶園の場所

 

シンブリ茶園は、テクテク紅茶やではハジメマシテの茶園です。
今回の茶葉、生まれたての芯芽にしか見られない産毛を纏った茶葉が多く、紅茶にたくさん浮かびます。not 埃。

 

チップ(芯芽)がたくさん

IMG_3779.JPG

 

 

湯気から立ち上る甘い果実味溢れる香り。
世に云う”マスカテルフレーバー”です。

1杯目から美しい色(水色:すいしょく)。

口に含んだと同時に甘みと渋さが対等に拡がります。
喉と舌に収斂性のある心地良い渋みが残り、香りが喉からまた戻ってくるような感覚を憶えます。

ストレート派のかた、渋みがお好きなかたは、そのままストレートで、ぜひ。

お菓子とご一緒がオススメです。
互いの滋味が引き立ちます。

渋みが強まる2杯目、3杯目はミルクを入れても美味しく戴けます。


”炎天下の屋外でアイス”の対極をゆく、”涼しい店内であったかいダージリン”。
夏ならではの贅沢をお愉しみ下さいませ。

 

現在は

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※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

も有りますので、飲み比べもお愉しみいただけます。

「同じダージリン」でも季節や茶園での滋味がまったく異なる楽しさを体感していただければ冥利です。

 

しかしこの飲み比べも尽きれば以後は叶わなくなりそう、現在のダージリンがそんな現状だそうです。

 

 

◆現在のダージリンが大変

西ベンガル州の管轄ながら住民の殆どがネパール系のダージリンに於いて、

公用語のネパール語の教育を廃止しベンガル語を強制させるという西ベンガル州政府の決定に抗うため住民によるデモが発生し、全ての産業がストライキ突入。

現在も状況は変わらず、今後の収穫への影響が大変気になります…。

今年のセカンドフラッシュはデモが発生する前に製茶された茶葉のみという状態だそうです。

 

↓Yahooニュースより

ダージリンの対立激化で紅茶不足深刻、収穫9割減 数年影響の恐れ

 

当たり前に毎年楽しみにしてきた産物が、次は戴けないかもしれないと思うととても切なく…。

良い着地で早く治まってくれることを願ってやみません。

(着地…営業職時代に多用していた思い出が走馬灯の様に…)

 

 

このダージリン他、茶葉を仕入れに先日、芦屋のムジカへ。

(一瞬だけ自転車で行くか脳を過りましたが、途中に熱中症で自滅しかねぬため車で)

 

ダージリンか、近郊のシッキムか…いづれか好みのほうを…と試飲しダージリンに決めました。

 

 

同じマンションに別宅ができていました!

 

 

 

ワークショップ等に利用するスペースになるそうですよ。

 

 

 

テクテク紅茶や開業前にアルバイトでお世話になっていた先輩がオメデタだったり、

5年前のスリランカ旅行でご一緒した6歳の男の子(ムジカ社長のご子息)が来年中学生だったり、

新たな命、人の成長で時間の流れを、しみじみ、ほのぼの、実感しました。

…店主、変わらぬ生活を送り過ぎ。良いのか悪いのか。

…良いことにしてください(笑)。

 

 

台風が来ても過ぎても真夏は続き、苦手な虫たちもずっと元気で早く夏が終わらないかと思ってしまいますが、

立秋を迎え、晩夏の風物詩、ヒグラシの鳴き声も聞こえ始めました。

大好きな季節が、少しずつ近づいています。

 

木曜定休を挟み、翌11日からまた心込めて紅茶をお淹れ致します。

お盆休暇に入られる皆さま、盆ボヤージュ!(云いたいだけ)

ぜひ遊びにお立ち寄りください。


本日お越し下さったお客さま、暑いなかのご来店、誠にありがとうございました。

 

 

昨日、撮影していただきました。

お目見えはちょっと先になりますが、楽しみ。

 

 

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土用丑の日は【う】のつく紅茶

  • 2017.07.23 Sunday
  • 22:31

こんばんは、久々に邂逅した口内炎と熾烈な戦い真っ只中のテクテク紅茶や店主です。
本日も無事営業終了致しました。

 

梅雨も明け、夏本番、茹だる暑さにげんなりの毎日ですが、
先人がそんな日々をも愉しんでいこうじゃないかと作った(のかどうかは定かではない)のが土用丑の日。
「丑の日に【う】の字が附く物を食べると夏負けしない」
と、鰻屋さんが流行らせたというお話です。


今年の土用丑の日は、明後日7/25(火)と8/6(日)です。
当店には鰻をお届けするメニューはございませんが(笑)、毎年当日は【う】のつく紅茶をプッシュしております。


「ウヴァ」

 

 

スリランカの生産地名である「ウヴァ」。
 当店では、ムジカティーの”VINTAGE UVA”という銘柄の茶葉を使用しております。
”VINTAGE”を称する誇りを強く感じる、クオリティーシーズン(旬の紅茶/7〜9月)のウヴァです。
(※現在のウヴァは2016年のクオリティシーズンモノ@アイスラビー茶園、です。)
(※本日よりムジカさん御一行、このウヴァも含めスリランカへ行かれています。お土産話が楽しみ!)
 

クオリティーシーズンのウヴァには、各産地に比べサリチル酸メチルという成分がダントツに多く含まれており、スッと鼻腔を抜く強い香りと強い渋みが主な特徴です。
実は消炎鎮痛剤などにも含まれる成分だったりする故、渋味の強さも相まって好みが分かれる紅茶でもあります。


ウヴァは一般的にミルクティーに向いているとされていますが、
クオリティシーズンのウヴァはストレートで芳香を愉しみ、渋みが増してきて飲みづらくなった時にはミルク、がオススメです。
が、紅茶は嗜好品、ご賞味頂きながら、ご自分のお好みの飲み方でお愉しみ下さいませ。

 

通常、他の紅茶より加算となるウヴァですが、土用当日、

7/25(火)と8/6(日)はお気軽にオーダー頂くべく、加算ナシで承ります!きゃー!
ウヴァの魅力を識る、再確認する機会となれば幸甚です。

 

土用の丑、カラダに清涼感が一本通るようなウヴァを呑んで夏負けナシとまいりましょう!

冷涼空間で温かい紅茶を呑む贅沢、お愉しみ下さい。ご来店お待ちしております。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、暑い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

P.S

暑い中と云えば…

 

以前応募した、公園でパッケージを撮影し応募するというプリッツのキャンペーン。

 

それが見事当選!

 

とっても嬉しいのですが…景品が…

 

フリースのレジャーシート。

 

いや、ほんと、とっても嬉しいんですけど、

このクソ暑い中でのフリース。

一種のサディスティックを感じます。

開封した瞬間に汗がドバっと噴き出ました(笑)

 

フリース=冬にレジャーシートを使用する機会って何だろう…

有事の際の防災グッズがベストでしょうか…

 

 

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