国産紅茶ローテーション

  • 2018.01.19 Friday
  • 21:37

こんばんは、好きなexcel関数はVLOOKUP、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

寒さが和らぎましたね。

昨日のお休みはうっかり厚着で出掛けたら…暑い。

ずっと寒くても良いのに…等と思ってしまう、昨夏の暑さにPTSD気味の店主なのでした。

 

 

さて、完売の都度切り替えている国産紅茶。

ローテーションで今回はこちらに切り替わりました。

 

「べにふうき」

 

産地…鹿児島県

 

シャープな味わいの中にほっくりした旨み、後口に程好い渋みが感じられる紅茶です。

今までも当店同じ品種をお届けしておりますが、産地や生産者が違うと味わいもまた違うもので。

そんなところも含めてお愉しみ下さいませ。

 

 

当店キッカケで紅茶を好きになってくださった(嬉)というお客さまが連れてお越し下さった小さなご子息。

ご自宅で一緒に紅茶を呑まれるようになり、本日当店ではダージリンファーストフラッシュを完飲。

こら末恐ろしい紅茶紳士になるで…

心でニヤリ。

同じものを好き、美味しい、と共感できる親子って素敵だなぁと、ほっこりさせていただいたヒトトキでした。

 

店主はこの歳で漸く、父とは酒の旨さを共感できておりますが…なんかちがーう。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●1月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  木曜

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

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★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
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国産紅茶ローテーション

  • 2018.01.03 Wednesday
  • 21:12

こんばんは、マカナイで適当に作ったパスタの塩加減に凹みながらしんしんと降り続ける雪を眺めつつブログをシタタめているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

三が日でお越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

お客さまとの新年のご挨拶ができ、

紅茶を呑んで和らぐお客さまのお顔を拝見でき、良き一年の始まりを感じました。

入浴時に出る「あ゙〜〜〜」が紅茶を呑んだお客さまから聞こえた時はとても嬉しかったです(笑)。

 

 

前ブログでご案内した「ニューイヤートリプルティーset」

中でもやはり戌年マフィンが好評賜り、たくさんのワンコがお客さまに…食べられました(笑)。

 

食べて♡とセガむ目。

ワン♡

 

1月末までのお届けを予定しております。

温めたマフィンに冷たい生クリームを乗せるという玄人技も含めてご賞味いただければ幸甚です(笑)。

 

この三が日、風邪を召されて辛そうなお客さまもおられました。

インフルエンザも流行の時季ですが、紅茶で感染を防ぎましょう。

紅茶の成分はインフルエンザウイルスのどの型にも予防有効で、感染してからも拡大阻止に働いてくれるとの事です。
(ミルクティーだと無効になるらしいので、予防にと呑まれる時にはご注意下さい。)

→詳しくはコチラ「紅茶バカは風邪ひかない

 

開業以降予防接種もまったく受けておりませんが、店主、一度もインフルエンザに罹ったことがございません。

風邪も引きません。(急性扁桃炎には時折なりますが…昨年はカラオケ熱唱のツケでした…笑)

唯々毎日、普通に紅茶を呑んでいるだけで…が5年ですから…人体実験の説得力も増してまいりました(笑)

 

 

兎にも角にも寒さ厳しめの今冬です、どうぞ皆さまご自愛下さい。

 

 

さて、完売の都度切り替えている国産紅茶。

ローテーションで今回はこちらに切り替わりました。

 

「べにひかり」

産地:奈良県奈良市

 

 

爽やかな香りと優しい味わいで渋みは控えめ、とても軽やかな後口でストレート向きの紅茶です。
どうぞご賞味下さい。

…と云いながらこの三が日でかなりご賞味いただいたので残り数杯分…

その際はまた次の国産紅茶へ切り替えます。

 

 

明日は木曜日ですが営業致します。

明日までお休みというお客さま、いつも木曜日定休日だから当店へ来れないとお嘆きのお客さま、皆々様のお越しを美味しい紅茶と共にお待ちしております。

 

 

さて、此処よりは余談につき、以上で読み終えて頂いて無問題ですが、お時間にイトマございましたらご覧頂ければという、毎度恒例旅写真です。

 

先週…とて昨年の話になってしまう新年今日この頃ですが、

先週の定休日に2017年の飛行機納め、とばかりに博多へ。

 

伺ったお店、泊まったホテル、乗ったバス、タクシー、飛行機…

すべてのかたが笑顔と共にお客さまに寄り添ったお仕事をしてくださっていて、とても心地良い旅ができました。

また博多が好きになりました。

大阪から離れて住むなら博多か札幌の二択だなぁ…

 

 

人の善い場所は、御飯も美味しい、此れ店主の持論です。

 

 

 

「池ぽん」

IMG_0864.JPG

ここ近年で博多名物化した炊き餃子+ちゃんぽん

グツグツ陶板で直前まで煮込まれていた子がそのままやってきます。

具にも餃子の餡にも、鶏炭火焼が入っていて、この香ばしさにスタンディングオベーション!(気持ちだけ)

 

 

「もつ幸」

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美味しさ伝わりづらい点火直後ですが(笑)、博多住民のお勧め店だけあってしっかり噛み応えのあるホルモンを味わえる美味しいもつ鍋でした。

餃子の皮だけが具としてデフォルトなあたりが玄人感…

 

「REC coffee」

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少し来なかった間に博多駅にマルイできてる!と驚きながら、

そんな駅を見下して博多のスタバ的コーヒーショップでカフェタイム。

りんごのタルトがとっても美味しかったです。この細切りで火を通していながら何故こんなにシャキシャキなんでしょう。

 

 

今回のメインでした

IMG_0876.JPG

 

No live, no life.

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3時間15分の濃厚ライブ。行って良かった!

 

 

帰省で帰阪される皆さまに紛れて満席の朝便でテクテク紅茶やに通勤

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日常では見られない特別な景色…だから飛行機大好きです。

 

 

 

 

余談中の余談

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原作マンガ単行本を読破したので、絶好のタイミングで博多でやっているではないか再訪決定〜…と予定を組んでおりましたら、まさかの90分待ち。

テーマパークか。無理。諦。

 

 

 

------information ------

 

●1月の営業について

 

・1/8(祝・月)までは木曜も含め全日営業致します。
(元日のみ19時クローズ(18時LO)とさせていただきます。)

・1/9(火)〜1/12(金)まで、冬休みを頂戴致します。


ほかは通常通りです。

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  木曜

 

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2017.12.10 Sunday
  • 22:10

こんばんは、現在のマイブームはマインスイーパ、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

完売の都度切り替えている国産紅茶ローテーション。

今回はこちらに切り替わりました。

 

「べにふうきファースト」

by ハサマ共同製茶組合@三重県四日市

 

珍しく店主のファーストインプレッションを云わずにおれません。

…めっちゃくちゃ美味しいです!!

 

花の香り、花蜜のような深みある旨み、舌に上品に残る渋み、後口はクリアなのに余韻は長い…
国産紅茶のレベルを凌駕している印象を受けました。

 

手間暇かけて作られているだけにお値段は日常茶とはまいりませんが、

この機会に、是非ご賞味いただきたい国産紅茶です。

 

因みに、此方の紅茶は今年の国産紅茶のコンテストで2017年ファーストフラッシュのチャンピオンに輝いたとの事。

 

 

茶葉が開いた茶殻も見モノです。

どうぞご賞味下さい。

…と云いながら既に残りが少なくなっておりますのでお早めにどうぞ…

 

 

今日、新名神高速道路の川西〜高槻間が開通した様子です。

箕面にインターができる日が来ようとは。
年度内には中国自動車道と繋がるらしいので、茶摘み時に祖母宅@岡山までどれくらい短縮になるかが楽しみです。

 

 

箕面有料道路前に先日立てられた案内板、今頃は何かしら表示されていることでしょう。

 

祖母と申しますと、

先月、何気ない日常のヒトコマで体からペキっと音がしたそうな。

大腿骨が折れ、入院しております。

しかし96歳にしては頑丈な骨らしく、ボルトも手術で無事嵌まり、回復傾向。

普段、隣の寺へのお参りや畑の見回りなどで歩いているお蔭のようです。

また動くと折れるのが怖いから動きたくないとリハビリも渋ってみたりしつつ、

早く家に帰りたいという思いもあって頑張ってくれるようです。

 

孫である店主の顔を見た時よりも、お見舞いの花を見た時の表情が明るかったのは内緒です。

 

その花束。

このタイミングで?というタイミングで、先週山麓線に当店ご愛顧下さっているお客様が花屋さんを開業されました。

 

 

ポルトボヌールさん。

仲良しご夫妻の明るく優しい雰囲気が詰まった、素敵な空間です。

今回の花束も事情説明して、見合う花束を設えて頂きました。

当店のテクテクティーもお花と一緒にギフトにと、置いてくださっています。

レッツスタートザフラワーライフ!

 

 

最後に。

明日12/11(月)のお話ですが、15時〜、約10名様のご予約が入っています。
このコジンマリ店では満席に等しいので、ご迷惑お掛けしますがご来店予定のお客様はお時間考慮頂けると幸いです。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●12月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち) 

・臨時休業…13(水)

※年末年始…通常通りです。12/29(金)〜1/8(月)まで無休で営業します。

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2017.10.13 Friday
  • 22:01

13日の金曜日………………こんばんは、金木犀の香りに出退勤のたび目を閉じニオイを鼻いっぱい吸い込み、四季の中で一番幸せを感じている見た目怪しげテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

この涼しさで益々紅茶が美味しい、それだけで泣けてくる今日この頃(今夏の暑さに余程病んだ様子)、

国産紅茶のローテーション、今回は此方に切り替わりました。

 

 

「やぶきた」

by ハサマ共同製茶組合@三重県四日市

 

日本茶の代表品種やぶきたを紅茶にされています。

控えめながら、花蜜や蜂蜜を感じる香りに、のみくちはスッキリ。
ほんのりと甘みが残るあとくち。

 

 

茶葉が開いた茶殻も見モノです。

どうぞ五感でご賞味下さい。

 

こちらのハサマ共同製茶組合さん、これからの国産紅茶を担われる予感が。

他の茶葉も仕入れているので順番にお届けしようと目論んでおります。

 

 

 

最後に余談、昨日定休日、

節目の50回めと云う、うめだ阪急「英国フェア2017」へ行ってみました。

 

 

 

 

 

セレブリティー!!と心で叫んでしまう値札が眩しいアイテムが凡そを占めてはおりましたが(笑)、

こちらのヨークシャーティーはじめ、身近で良心的な紅茶も勿論ありました。

 

 

近衛軍楽隊の演奏

 

 

メイン会場は9Fですが、10Fでは「スークな英国蚤の市」と銘打った、様々なショップさんの集まったスポットがあり、そちらでは店主の高校時代の先輩がイギリス雑貨の販売で出店されています。

 

 

c-h-o-c(チョック)さん@10F

小さな可愛いモノたくさんの中から店主も当店で使えそうなモノを調達。

 

 

行かれるかたは、合わせて、是非。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日もありがとうございました。

 

 

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●10月の営業について

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち)

 

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2017.08.21 Monday
  • 22:16

こんばんは、就寝中に人生最大の腓返りに遭い本当に足がモゲると恐怖に慄きながら1時間悶えたテクテク紅茶や店主です。

無事回復し(笑)、本日も無事営業終了致しました。

 

 

先日までお届けしておりました国産紅茶月ヶ瀬ムーンロックはお陰様で完売致しました。

切り替えた今回は隣県、京都からです!

 

「和束紅茶/ふきみ」

産地:京都府相楽郡和束町

 

 

 

品種はべにふうき。

オーソドックス製法で丁寧に作られており、スッキリ感の中にも舌に残る渋みが心地良い紅茶です。

今回も無くなり次第終了につき、どうぞ奮ってご賞味くださいませ。

 

 

連日よくもまぁ飽きもせず暑い暑い暑い…大阪。

憎しみさえ生まれてまいりました(笑)。

 

本日お越し下さったお客さま、暑い中のご来店、誠にありがとうございました。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

さて、

以降は旅写真=余談につき、最下部のinformationへ飛んでいただいて支障ナシです。

 

水曜日に1日勝手なお休みを頂戴し、定休日と合わせて東京へ行って参りました。

酷暑にウンザリ気味だった大阪人、東京の涼しさに感動すら憶えました。雨とて気分爽快。

(当時で17日連続降雨、現在も続いており史上最長に迫っているそうです。)

 

 

●GINZA SIX

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吹き抜け部の圧倒的存在感、草間彌生モニュメント

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目当てのスイーツ(PHILIPPE CONTICINIのクイニータタン)を求めて地下へ降りると他の人々が同じ方向へ急ぎ足で向かうもので、皆目的は同じか!と、その流れに沿って進んだところ行列の一員になっていた自分。
これが東京か…仕方ない、郷に入っては郷に従え、と並び始めて5分後に気付いた事実は、まったく違う商品への行列ということ(笑)

「白い恋人」で有名な石屋製菓の、 銀座限定商品への行列でした。

http://www.ishiya.co.jp/ginza/

既に後ろにも人がズラリと並んでいる中で外に出るのも癪だと思い(笑)40分並んで無事getしました。
北海道のお菓子なのに北海道では買えぬ矛盾。

だからこそ此処で買いたいという人間の心理を巧みに突いた戦略に感心しながら…(笑)


その後、すんなりクイニータタンもすんなりしっかりget。

当日が消費期限ということで、晩にホテルで戴いたのですが、クイニーアマンとタルトタタンの夢のコラボ、とても美味しかったです。機会あれば、ぜひ。

http://conticini.jp/

 

 

●SIX内の「スターバックス・リザーブ・バー」

「ナイトロ コールドブリュー コーヒー」

東京でしか飲めないスタバのアイスコーヒー。見た目、地ビール。

上質の豆で14時間水出ししたコーヒーに窒素ガスを加えることで、クリーミーな味わいが。

 

 

●銀座三越「ハロッズ・ザ・プランテーション ルームス」

 

東京在住の友人とのアフタヌーンティー

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募る話に花咲くアフタヌーンティーを愉しませていただきました。

紅茶、とても美味しかった!

スイーツは…甘々。

 

●スヌーピーミュージアム

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再訪。前回とはテーマが変わっていて違う原画を拝見できました。

 

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この先でアニメーション上映があるのですが、シュローダーの奏でるピアノの五線譜で遊ぶスヌーピーに感極まる怪しいヤツ状態。

 

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心の優しい少年、チャーリーブラウン。

 

 

●PEANUTS cafe

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目黒川沿いを通って行ったのですが、よくドラマで見かける光景は此処か!という道路でした。

 

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ビーグルスカウト気分で、スモア。…甘いよぅ(泣・笑)

 

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●錦織

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天丼&お蕎麦を戴きました。出雲蕎麦、食感と喉越しが好み。

途中から出汁を掛けて天茶にして最後まで美味しく戴きました。

 

今回はご飯に行こうと思っていたお店が…というか実際行ったのに…お盆休みということを連日繰り返しました。

懲りない(笑)

それでも代わりになる良いお店がすぐ近くに在るというのが流石東京です。上の錦織も然り。

 

 

●靖国神社

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案内板の鳩が可愛い

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●日本武道館

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同じ写真を載せているようで…1日目と2日目です(笑)

前日は終戦記念日で天皇陛下がお言葉を述べられていた壇上に、翌日スピッツが。会場のフレキシブルさ。

観客として客席にさかなクンがいることが判明し、そこが一番盛り上がっていたような気が…(笑)

 

 

●ANA機内誌「翼の王国」

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当誌の『二度目』シリーズ、何気なく開いたら箕面の特集でビックリでした。

 

 

 

金曜早朝便で通勤という店主恒例の弾丸だったのですが、

初めて40分の遅延を喰らい、人知れず冷や汗を掻きました…

どうにか間に合って良かったです…

…懲りずに今週も同便で出勤予定です(笑)

 

 

 

------information ------

 

●8月の営業について

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【限定紅茶】ダージリン/セカンドフラッシュ:シンブリ茶園

  • 2017.08.09 Wednesday
  • 21:34

こんばんは、高校野球では応援の吹奏楽を愉しんでいるテクテク紅茶や店主です。

(作新の吹奏楽、音が抜けていてカッコ良かったな〜など。)

本日も無事営業終了致しました。

 

台風5号、大阪にしては珍しい直撃でしたが皆さまご無事に過ごされましたでしょうか。

営業中終日大雨に見舞われました。

その中で、この山麓の離れへ寛ぎにお越し下さったお客さま。

一生忘れない気がしております。

心から、ご来店ありがとうございました。

 

 

さて、ダージリンから旬のおたより、夏摘み紅茶が到着です。

 

【限定紅茶】ダージリン/セカンドフラッシュ:シンブリ茶園

IMG_3778.JPG

 

ダージリンの3つのシーズナルティー(旬の紅茶)のうち、5〜6月に摘まれる二番茶として製茶された「セカンドフラッシュ」。
味・香り・渋み・色の特長が一番強く出る夏摘み紅茶です。

 


◆ダージリンのちなみに【1】
1年間で、旬が3つあります。
・ファーストフラッシュ:3〜4月に摘まれる春摘み茶(すっきり爽やか)
・セカンドフラッシュ:5〜6月に摘まれる夏摘み茶(紅茶の味・香り・渋み・色の特長が一番出る)
・オータムナル:9〜11月に摘まれる秋摘み茶(まろやか、穏やか、香ばしい)



◆ダージリンのちなみに【2】
ダージリンは、インドの北東に位置する地域です。
栽培面積は約19,000ヘクタール。
大阪府の面積、更にはスリランカの全茶園の栽培面積ともほぼ同じ。
高地ならではの霧の水分が、ふくよかな旨みを持つ紅茶にしてくれています。

このダージリンにある90ほどの茶園で製茶された紅茶だけが「ダージリン」として販売されます。
…が、実際には、この生産量以上の「ダージリン」が流通しています。
→ダージリン近郊の茶園製の紅茶、ダージリンの茶葉を少し入れて他の安価な産地のものをブレンドしていたり、最悪はまったくの”パチモン”…
などなど、「ダージリン」という虎の威を借りている紅茶が多いようです。

 

 

インドの中のダージリンの小ささ&シンブリ茶園の場所

 

シンブリ茶園は、テクテク紅茶やではハジメマシテの茶園です。
今回の茶葉、生まれたての芯芽にしか見られない産毛を纏った茶葉が多く、紅茶にたくさん浮かびます。not 埃。

 

チップ(芯芽)がたくさん

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湯気から立ち上る甘い果実味溢れる香り。
世に云う”マスカテルフレーバー”です。

1杯目から美しい色(水色:すいしょく)。

口に含んだと同時に甘みと渋さが対等に拡がります。
喉と舌に収斂性のある心地良い渋みが残り、香りが喉からまた戻ってくるような感覚を憶えます。

ストレート派のかた、渋みがお好きなかたは、そのままストレートで、ぜひ。

お菓子とご一緒がオススメです。
互いの滋味が引き立ちます。

渋みが強まる2杯目、3杯目はミルクを入れても美味しく戴けます。


”炎天下の屋外でアイス”の対極をゆく、”涼しい店内であったかいダージリン”。
夏ならではの贅沢をお愉しみ下さいませ。

 

現在は

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も有りますので、飲み比べもお愉しみいただけます。

「同じダージリン」でも季節や茶園での滋味がまったく異なる楽しさを体感していただければ冥利です。

 

しかしこの飲み比べも尽きれば以後は叶わなくなりそう、現在のダージリンがそんな現状だそうです。

 

 

◆現在のダージリンが大変

西ベンガル州の管轄ながら住民の殆どがネパール系のダージリンに於いて、

公用語のネパール語の教育を廃止しベンガル語を強制させるという西ベンガル州政府の決定に抗うため住民によるデモが発生し、全ての産業がストライキ突入。

現在も状況は変わらず、今後の収穫への影響が大変気になります…。

今年のセカンドフラッシュはデモが発生する前に製茶された茶葉のみという状態だそうです。

 

↓Yahooニュースより

ダージリンの対立激化で紅茶不足深刻、収穫9割減 数年影響の恐れ

 

当たり前に毎年楽しみにしてきた産物が、次は戴けないかもしれないと思うととても切なく…。

良い着地で早く治まってくれることを願ってやみません。

(着地…営業職時代に多用していた思い出が走馬灯の様に…)

 

 

このダージリン他、茶葉を仕入れに先日、芦屋のムジカへ。

(一瞬だけ自転車で行くか脳を過りましたが、途中に熱中症で自滅しかねぬため車で)

 

ダージリンか、近郊のシッキムか…いづれか好みのほうを…と試飲しダージリンに決めました。

 

 

同じマンションに別宅ができていました!

 

 

 

ワークショップ等に利用するスペースになるそうですよ。

 

 

 

テクテク紅茶や開業前にアルバイトでお世話になっていた先輩がオメデタだったり、

5年前のスリランカ旅行でご一緒した6歳の男の子(ムジカ社長のご子息)が来年中学生だったり、

新たな命、人の成長で時間の流れを、しみじみ、ほのぼの、実感しました。

…店主、変わらぬ生活を送り過ぎ。良いのか悪いのか。

…良いことにしてください(笑)。

 

 

台風が来ても過ぎても真夏は続き、苦手な虫たちもずっと元気で早く夏が終わらないかと思ってしまいますが、

立秋を迎え、晩夏の風物詩、ヒグラシの鳴き声も聞こえ始めました。

大好きな季節が、少しずつ近づいています。

 

木曜定休を挟み、翌11日からまた心込めて紅茶をお淹れ致します。

お盆休暇に入られる皆さま、盆ボヤージュ!(云いたいだけ)

ぜひ遊びにお立ち寄りください。


本日お越し下さったお客さま、暑いなかのご来店、誠にありがとうございました。

 

 

昨日、撮影していただきました。

お目見えはちょっと先になりますが、楽しみ。

 

 

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072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

土用丑の日は【う】のつく紅茶

  • 2017.07.23 Sunday
  • 22:31

こんばんは、久々に邂逅した口内炎と熾烈な戦い真っ只中のテクテク紅茶や店主です。
本日も無事営業終了致しました。

 

梅雨も明け、夏本番、茹だる暑さにげんなりの毎日ですが、
先人がそんな日々をも愉しんでいこうじゃないかと作った(のかどうかは定かではない)のが土用丑の日。
「丑の日に【う】の字が附く物を食べると夏負けしない」
と、鰻屋さんが流行らせたというお話です。


今年の土用丑の日は、明後日7/25(火)と8/6(日)です。
当店には鰻をお届けするメニューはございませんが(笑)、毎年当日は【う】のつく紅茶をプッシュしております。


「ウヴァ」

 

 

スリランカの生産地名である「ウヴァ」。
 当店では、ムジカティーの”VINTAGE UVA”という銘柄の茶葉を使用しております。
”VINTAGE”を称する誇りを強く感じる、クオリティーシーズン(旬の紅茶/7〜9月)のウヴァです。
(※現在のウヴァは2016年のクオリティシーズンモノ@アイスラビー茶園、です。)
(※本日よりムジカさん御一行、このウヴァも含めスリランカへ行かれています。お土産話が楽しみ!)
 

クオリティーシーズンのウヴァには、各産地に比べサリチル酸メチルという成分がダントツに多く含まれており、スッと鼻腔を抜く強い香りと強い渋みが主な特徴です。
実は消炎鎮痛剤などにも含まれる成分だったりする故、渋味の強さも相まって好みが分かれる紅茶でもあります。


ウヴァは一般的にミルクティーに向いているとされていますが、
クオリティシーズンのウヴァはストレートで芳香を愉しみ、渋みが増してきて飲みづらくなった時にはミルク、がオススメです。
が、紅茶は嗜好品、ご賞味頂きながら、ご自分のお好みの飲み方でお愉しみ下さいませ。

 

通常、他の紅茶より加算となるウヴァですが、土用当日、

7/25(火)と8/6(日)はお気軽にオーダー頂くべく、加算ナシで承ります!きゃー!
ウヴァの魅力を識る、再確認する機会となれば幸甚です。

 

土用の丑、カラダに清涼感が一本通るようなウヴァを呑んで夏負けナシとまいりましょう!

冷涼空間で温かい紅茶を呑む贅沢、お愉しみ下さい。ご来店お待ちしております。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、暑い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

P.S

暑い中と云えば…

 

以前応募した、公園でパッケージを撮影し応募するというプリッツのキャンペーン。

 

それが見事当選!

 

とっても嬉しいのですが…景品が…

 

フリースのレジャーシート。

 

いや、ほんと、とっても嬉しいんですけど、

このクソ暑い中でのフリース。

一種のサディスティックを感じます。

開封した瞬間に汗がドバっと噴き出ました(笑)

 

フリース=冬にレジャーシートを使用する機会って何だろう…

有事の際の防災グッズがベストでしょうか…

 

 

------information------

 

●7月の営業について…

・定休日…  毎週木曜

 

 

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★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

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※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

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国産紅茶ローテーション

  • 2017.07.18 Tuesday
  • 21:57

こんばんは、雷豪雨と快晴を繰り返した本日、ベランダに晒してきたあんな洗濯物やこんな洗濯物は今頃…と思いを馳せるテクテク紅茶や店主ですが営業は無事終了致しました。

不安定な天候の中で本日ご来店下さったお客様、誠にありがとうございました。

 


本日は国産紅茶ローテーションにつきまして。

先日までお届けしておりました「ねじめ紅茶」、好評につき終了致しました。

バトンを受けた今回の紅茶は、お隣、奈良県の紅茶です。


「月ヶ瀬ムーンロック」

P1200242.JPG

産地:奈良市月ヶ瀬


月ヶ瀬健康茶園さん謹製の有機紅茶。

微かに栗のような香りが感じられ、飲みやすく喉奥に余韻の残る味わいです。

 

P1200239.JPG

 

隣県で紅茶が作られているという親近感も含め、ティータイムをゆっくりお愉しみ下さい。

 

 

さて日本の紅茶からのー、日本の言葉につきまして。
恒例の余談タイムです(笑)。

 

当投稿冒頭で用いた漢字、「晒」。
恐らく漢字検定準1級受験以来に用いた気が致します。

 

受験のキッカケは単純で、
現在解散中の東京事変(復活するとファンは確信しています)で椎名林檎を好きになり、
彼女の言葉の使い方に感銘を受けながらも時折読めぬ漢字が歌詞に登場、
漢検でも受ければ滞りなく読めるやもしれぬと、そんなトコロからでした。

 

折角日本人なのに…普通に教育は受けた筈なのに…
未知の漢字や語句のオンパレード!

 

漢字の持つ意味やそれらを繋げることで膨らむ世界、元は中国語であった漢字が日本語独自の存在を確立している面白さに魅力を感じ、精励恪勤、無事合格しましたが、1級に挑戦する気概は生まれず。
と申しますも、準1級までは簡略字が赦されるのですが、1級になると誤り扱いになってしまう。
例えば「竃」(かまど)。
これで簡略字かよ、と云いたくなるのに、「竈」と書かねばなりません。
その理不尽さに勝手に憤りを憶えているという口実で受験逃避しています(笑)。


先日、ブログをご覧下さっているリピーターさまから、
「何をどうしたらああいう文章になるの?読めない漢字あるし。」とお褒め(若しくはクレーム?)のお声掛けを頂戴したので、改めて触れてみました。

 

どうぞ興味出ましたら漢字検定、ぜひ受験オススメ致します。

語彙力拡張ウケアイ、読書も楽しくなります。

 

もう準1級も取って久しく(会社員時代ですので)、もう一度受験すれば落ちる自信しかございません。
せめてこうして当店のブログで復習がてら放胆小心に時折認(したた)めること、諒恕頂ければ幸甚です。
誤字脱字無きよう努めておりますが、斧正の上お気付きの際はコメント下さい、しれっと修正しますので(笑)。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。

 

 

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2017.06.28 Wednesday
  • 21:47

こんばんは、毎日鉢のミントを守るため小さな虫と対峙しているテクテク紅茶や店主です。

人にとって美味しいものは虫にとっても美味しいようで…

虫食いが多くなってきたと気付いたと同時に弾けるようにミニミニバッタがピンピン出てきまして。

幼少時はこのような形で対峙し退治(ウマい!自称)するなど思ってもいなかったものですが、仕方なく捕獲&別れを告げる作業続けること一週間。

漸くバッタが居なくなり安堵した瞬間アリが台頭し、もーーー!と独り憤慨し、水没の刑を執行。

今度こそ落ち着いたかと思った瞬間イモムシです。もーーー!

農家さんの大変さを、鉢植えという小さな世界だけで体感している甘ったれクリーチャーのボヤきでございました。

 

 

さて、閑話休題。

先月製茶しサーブしておりました【限定紅茶】自家製紅茶「うしろやま」

お陰様で完売となりました。
旬のものを旬のうちにご賞味いただく、それが自家製紅茶で叶うことは、唯々、冥利に尽きます。

今年の「うしろやま」をご賞味下さった皆々様、味のご感想、労いのお言葉、諸々ありがとうございました!

1年後、またご賞味いただけるよう製茶する予定でおりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

 

さて、そんなわけでして、本日より「国産紅茶」はこちらの紅茶をお届けスタートしました。

 


ねじめ紅茶

産地/鹿児島県肝属郡南大隅町根占

 

甘い香り、円やかな味わいながらしっかりした渋み。

 

 


フルリーフ(裁断されていない状態)で揉捻されているからこその、茶葉本来の旨み、渋みが感じられます。

 

http://nejimesaryou.com/?page=menu1

HPにはお人柄が伺える製茶工程が。

こうして一所懸命育てられた茶葉を、鹿児島から生産者のかたが芦屋のムジカティーまで直接足を運ばれ案内されたことからムジカティーでの取り扱いが始まったそうです。
只ならぬ熱意。

その想いを紅茶に移すことが店主のツトメ。

どうぞご賞味くださいませ。

 

 

木曜の定休日を挟み、また金曜日より心込めて紅茶をお淹れ致します。

その金曜日は6月最終日。

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライスも最後です。

ご賞味納め、ぜひ。

 

本日お越し下さったお客さま、蒸し暑い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information------

 

●6月の営業について…

・定休日…  朔日 ついたち   毎週木曜

 

 

●7月の営業について…

・定休日…  毎週木曜

 ※ 朔日 ついたち   は土曜日につき通常営業いたします。

・早めCLOSE…7/4、5(火・水)→16:30 CLOSE

 

 

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紅茶のレク茶ー”アイスティー編”

  • 2017.06.09 Friday
  • 22:26

こんばんは、近日東日本では販売停止となる「カール」の美味しさを再認識、うすあじ派に鞍替えテクテク紅茶や店主です。
本日も無事営業終了致しました。

 

快晴続きだった先日まではそろそろ梅雨が来ないものかと待っていたくらいでしたが、
入梅してからの晴天は貴重に感じるもので。
ただ、入梅してからの晴天は…蒸し暑い。


本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

さて、そんな晴天の定休日明けの本日は、
「紅茶のレク茶ー」からのスタートでした。


マンツーマンで紅茶の美味しい作り方をお伝えしながら実際に作っていただき、できたてのその紅茶を店内でご賞味いただく、あのアレです。

↓アレの詳細

 

 

”アイスティー編”の時季だなぁと実感しながら、オープン前に準備。
 

IMG_3076.JPG

 

 

 

お客さまの
 お客さまによる
 お客さまのためのアイスティー

 

IMG_3075.JPG


美しく美味しく出来上がりました。


薄い、
濁る、
美味しくない…
アイスティー作りで多いお悩みたち。


今回のお客さまはご自宅でアイスティーは作られたことがないとのことで、
ご自宅アイスティーで一番悩みどころの「濁る=クリームダウン」の例を敢えて並べて比較していただきました。(写真右)
紅茶の成分が冷えることで濁って見える現象なのですが、
こうならないコツを中心に、店主なりにユルく、しかししっかりとお伝えさせていただきました。


店主が淹れた紅茶を笑顔でご賞味いただいている通常も勿論嬉しいですが、
このレク茶ーで、お客さまがご自身で淹れた紅茶に破顔されるご様子は講師冥利に尽きます。
この夏、ガンガンにキンキンのアイスティーを作ってくださいね。
本日のご参加、ありがとうございました。


「紅茶のレク茶ー」
ポットオブティー編、チャイ編、アイスティー編の三本柱で、前日までの要予約で常時承っております。
ご参加のお客さまにはもれなく当店オリジナルブレンド「テクテクティー」(100g)をプレゼント。
ポットオブティー編と、アイスティー編には「テクテクティー」を使用しておりますので、当日からご自宅でも同じように紅茶が淹れられる、という寸法です。
おひとり様からお気軽にご参加下さいませ。

 


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

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・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
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