道旅

  • 2018.11.16 Friday
  • 21:33

こんばんは、水曜どうでしょうのステッカーを貼っている車の後ろにつくとGJと云いながら親指を立てている、どうバカドライバー、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

昨日定休日は丁度茶葉を仕入れたかったのもあり、この気候ならばと自転車で芦屋へ。

 

 

ムジカで紅茶を仕入れ、勇真社長にインドの写真を見せていただいたり、大師匠T-sanの元気節が伺えたりと、嬉しい紅茶時間を過ごさせていただきました。

その後西宮ガーデンズで期間限定のピーナッツカフェに寄り道したり、

往復55kmの帰宅後そのまま電車で梅田に呑みに繰り出し…ぐったり。そりゃそうだ(笑)。

元気なうちは元気に動き回っておこうと思います。

 

 

さて、先週はそんな元気な店主がお休みを戴き、ご迷惑をお掛け致しました。

どうしても北海道へ行きたいと、無理矢理お休みを戴いた罰か、

着陸したと同時に、雨。

向かう先々、雨。

旅先滞在中、唯々只管、雨。

いや私こんなに雨女でしたっけか?

 

 

最後の最後、本当に帰途に就くため空港を発つ直前、まぁこれ見てまたリベンジおいで、と云わんばかりに虹が空港にアーチを架けました。

 

今回の旅時間、地上で唯一の青空の絶景。

このタイミングでこれは…悔しい(笑)。

しかしそれでも広大な大地からのエネルギーがチャージされたのが北海道の凄い処です。

雨で見られなかった光景や行けなかった場所が沢山あるのでまたリベンジに行こう。

 

 

 

そんな旅でしたので、北海道なのに絶景編がとても少ないですが、旅写真をお届け、

の前に、先ずは此方から。

 

 

皆さまがお会計時のお釣りを温かいお心と共に入れてくださった、「お釣り de 募金 project」。

 

 

元々は此処、大阪北部の地震義援金として始めましたが、回復が早かった様子で募金の受付が終了したこともあり、現在一番大変であろう、北海道胆振東部地震への義援金として、

このお釣り募金¥3,784、支援メニューの利益¥5,670、店主財布¥546=計¥10,000

現地のむかわ町役場へ立ち寄り皆さまのお心を託してまいりましたことを報告いたします。

 

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対応されたかたに伺うと、仮設住宅が用意されたことで随分落ち着いたとの事です。

とは云えひび割れやガタガタ隆起の道路があったり(一度、スピードを出していた勢いで車が逃走中のルパン車並に跳ねてかなりビビりました)、まだ避難所におられるかたもいたり、役場の周囲だけでも倒壊したままの住居が数軒あったので、あとひとふんばり、的な印象。

被害規模を考えればかなり僅かではありますが、皆さまの心遣いがきっとどなたかに届くと思っています。

 

お釣りを募金して下さったお客さま、

支援メニューをご賞味下さったお客さま、

ありがとうございました。

 

 

 

《景色編》

 

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宿のお部屋からの洞爺湖畔。

下に降りたらちょっとした紅葉スポット。

ニーハオシェシェ集団の集合写真や自撮り写真やの撮影ラッシュの隙を狙った渾身のヒトシナです(笑)

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サッポロビール園が絶景。

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《趣味編》

 

HTB本社

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いちローカルテレビ局が観光地化している妙。

今年新社屋へ移転し、アクセス便利になりました。

空飛ぶonちゃん、可愛すぎる。

 

そして分かる人だけ分かるシリーズ、そりゃ買っちゃうよね〜

 

 

Zepp Sapporo

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今回の旅のキッカケでした。

スピッツの今年最後のライブ、良い位置と良い音、良いニノウデ(分かる人だけ分かるシリーズ)!

ブルエンでダイブ量産喰らい首を痛めました(笑)しかしやはりライブはスタンディングに限る、が持論です。

 

 

《北の幸編》

 

ししゃも寿司@「カネダイ大野商店」

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震災から数日後の報道で「営業再開しましたので来てください!」と仰せだったので、応じて伺いました。

(お客さま情報:一昨日のあさイチでも此処が出ていたそうです。)

ししゃもが生で戴けるお魚だとは!捌くの大変そう…

 

淡泊な白身の筈が、脂で芳醇、肉厚濃厚。

しかしうっかりワサビつーん(店主はわさびが苦手です)。

店員さんによってワサビ有無聞かないらしく…お隣さんが聞かれていて、しかもそのお隣さんは「たっぷり頼んます!」と仰せで、あぁほんともう聞く聞かないが逆…と羨みながらワサビをなるべく取って戴いたのでした(涙)。

 

焼きししゃも

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ワサビの口直しに…(笑)手前5匹がメス、後方5匹がオス。

普段食べる輸入のカラフトシシャモはメスですが、本来旬のししゃもはタマゴに栄養取られないオスのほうが美味しいのだそうです。納得。

 

 

夕食バイキング@「洞爺サンパレス リゾート&スパ 」

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バイキングですから勿論もっと沢山戴きましたが、自粛して…(笑)

偶々、夕朝食付きプランだったのですが正解でした、夕食がバイキングと侮るなかれでした。

ステーキ、ビーフシチュー、スペアリブ、ホタテのクリームシチューパイ包み、天ぷらなどなど、シェフがその場で作られた北の幸グルメが沢山。

またこの仕事のクセに普段は甘いものをあまり戴かないのですが(故に店主手製の菓子は甘さ控えめです)、

此処のスイーツはしっかり作られていてとても美味しく、ガッツリあれもこれもしてしまい。

この店主をして(笑)朝食要らないな…と思わせしめる内容でした。

しかしそれはこの店主なので(笑)、朝食も戴いたのですが、内容は優しめで助かりました(笑)。

此処は夕食ありきで泊まるべし、です。

 

温泉も露天風呂最高。

火傷の良い湯治になりました。長引いていますが完治まであと一歩。

 

 

「カラバトカリー」

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場所的になかなか…漸く行けたチェキラしていたお店。

美味しー!!シンプルなのに深イイ!

食後にサービスされるカルダモンチャイまで美味しー!!

 

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札幌と云えば此処、の地、すすきの。このハスムカイ(つまり撮影側)に行きつけの店があります。

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地震後、此処が真っ暗だったなんて想像がつきません。眠らない街はこうでなくては。

 

 

さっ、此より北の幸、飯テロです(笑)。

いつもどれもすべて美味しい…大将、御馳走様でした。

 

「すしほまれ」

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↑ししゃも刺身、結局いつもの此処で戴けてしまったという…しかも此方のほうが美味しいという…(笑)

 

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地酒、地魚、舌鼓、千鳥足…

 

 

北海道に行かれるご予定お有りのかたは、是非。

気さくな大将なのでお気軽に。

店主経由の予約も可能です(笑)。

 

 

 

《紅茶編》

 

ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ

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はいそさいえてぃー!サミット会場の風格です。

 

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泊まらなくても、いやハイソ過ぎて泊まれなくても(笑)、ロビーラウンジでお茶はできる。

 

これがまた良い意味で裏切られまして、びっくりする美味しさの紅茶が出てきました。

「ダージリン」「アールグレイ」「アッサム」の3択の中、

まさか旅先でこんなに美味しいダージリン出していただけるとは。

伺って良かったなぁぁぁと感極まりました。

 

あまりに美味しかったのでお客さまにもお届けしたいなと、この茶葉の販売有無を伺ったところ、ショップで販売しているとの事だったので其方でダージリンを買い求めたのですが、まったく別物…無念。スタッフさんにとっては「ダージリン」は「ダージリン」なんだろうなぁ…。

この先、また同じことにならぬようにと…一応、ご意見としてメール差し上げたのでした(苦笑)。

 

そしてその後、ご連絡戴いた流れで、同じ紅茶を仕入れるに至る、の巻。

ティーコジー無しの蒸らしであの滋味ですから、うっとこで淹れたらもっと美味しい筈(笑)。

来週あたり届きそうなので、またメニューご確認下さい。

皆さまにも味わっていただけるのが楽しみです。と云いながら自分が飲むのが一番楽しみだったりして。

 

 

既にもう北海道が恋しい…愈々これは住むしかないな…

いつか来るその日まで(笑)、此処、箕面山麓にて地に足付けて、心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●11月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+   朔日  ついたち   (土日祝の場合は営業)

※27日(火)6周年です。当日のみ何かします、多分。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 セカンドフラッシュ/キャッスルトン茶園」

 

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【平日&土限定】ゴハンモノ(偶数月)「チキンハヤシ」

  • 2018.08.06 Monday
  • 21:21

こんばんは、冷房ONの寒さと冷房OFFの暑苦しさに目覚めを繰り返し寝不足、だから夏は嫌いだ、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

猛暑続くまま8月になり、記念すべき100回目の全国夏の高校野球も始まりました。

お仕事の合間合間にスマホで観戦していますが、大阪桐蔭が勝って安堵したり、今回初導入のタイブレークにまで延びた延長戦で目が離せず煮出し中のチャイを吹きこぼしたり(コラ)。

応援する吹奏楽にも耳が離せません。毎日がアフリカンシンフォニー。

今までの全てを掛けて挑む人の試合は観応えが半端ない。

一所懸命の様を拝見して、自身も鼓舞されます。がんばろ!

さてそんな店主の営むテクテク紅茶や、今月の「ゴハンモノ」は偶数月担当、ハヤシライスです。


【平日&土曜限定(月〜土)】☆チキンハヤシライス(偶数月)
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・サラダ or マリネ付/限定10食 ¥1,100
※月〜土の限定メニュー/日・祝は除きます。
※奇数月はチキンカレーライスです。

[オプション]
・ゴハン大盛…………………+¥200
・炙りチーズのせ………+¥120
・紅茶各種……単品価格より¥200引



ハヤシと言えばビーフがメジャーですが、当店は店主の嗜好によりチキンです。
 

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トマト、タマネギ、ニンジン等の野菜、マッシュルーム、数種のスパイスをたっぷり沁み込ませた隠し味たくさんの自家製ドミグラスソースで、国産若鶏もも肉をじっくり煮込んでいます。

スパイスタップリ、テクテクゴハン。

紅茶と共に、どうぞご賞味くださいませ。


 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、連日続く暑さの中でのご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

【余談】

というわけ?で、先日戴いたお休みで7年振りに広島へ旅してまいりました。

事前に準備万端で臨んでいたものの西日本豪雨でどうなることかと思いつつ、

土砂を取り除いた跡が所々で生々しく残っている山陽道を通り、久々にガッツリ運転。

走行中には沢山の災害派遣車、休憩時のSAには沢山の自衛官さんがおられ、すれ違う度に敬礼しました。心で。

 

 

初日は広島市内。

店主の中で広島と云えば、ここのおむすびは外せないのです!おむすび目指しまっしぐら。

「むさし」

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むさしの俵むすびは、唯一無二。日本一。再確認。店主談。

 

そして、丁度今日が原爆の日ですが、

おむすびの美味しさに満たされ、そのまま平和記念公園へ向かいました。

小学校の修学旅行での初訪問以降、広島市に来たときは立ち寄るようにしています。

 

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爆心地碑の600m上空で放たれた閃光。その一瞬で奪われたとんでもない命の数。

平和ボケでいられる環境にあることを、鳥肌と共に噛み締める場所です。

思いの外、欧米の方々が観光で来られていて、真剣に原爆ドームや禎子像などを見ている様子を嬉しく思いました。

 

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「星ビルオルゴールティーサロン」

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屋号の通り、星ビルという建物にある、オルゴール流れるティーサロン。癒しでしかありません。

メニュー名でムジカの紅茶と分かるラインナップでした。にやり。

但しムジカ茶葉使用店にしては珍しく、茶葉抜き。しょんぼり。

 

 

「今回の目的地」CLUB QUATTRO

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スピッツFC会員限定ライヴ、3年振り!ビール一口飲んでこれだけ減ったの図

大好きな曲を浴び、大好きなメンバーと一緒に汗を掻き、今年イチ幸せだった2時間でした…

 

そのまま絶頂で友人&友人娘(名前がスピッツの曲名)と晩御飯へ。

 

「炙り酒場炭火かんてき」

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広島来たら欠かせんじゃろ、の居酒屋さんです。

初めてお会いしてから15年ほどになる大将、変わらず店主どストライクの男前(笑)。

紅茶屋を始めた報告をやっとできました。たいしたもんじゃのう、と大将に云われちょっと泣きそうに。

お酒進みます。

更にマカナイで出前取るけぇ、と一緒に出前取って下さって図らずも広島グルメ、つけめん。

 

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結局、徒歩5分で帰れる宿泊先なのにタクシーで強制送還された午前2時でした(笑)

また詫びに行くとします。懲りない。

皆さまも広島市内で呑む機会ありましたら、ぜひ。全部美味しさ保証です。

 

 

調子に乗って呑み過ぎたことを後悔し頭痛抱えながら翌朝、広島市から移動しまして。

一度やってみたかった、しまなみ海道サイクリング!

 

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車に乗せた自転車を道の駅で降ろし、多々羅大橋を渡って県を跨ぎ、「生口島」という島をぐるりと一周しました。

 

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特産品のレモンの樹。

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「ちどり」

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蛸しゃぶ。地元の名産、レモンと蛸を一緒に愉しめる嬉しいお昼ゴハン。

暴飲で荒れた胃にも丁度良かったです。

 

「ドルチェ本店」

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瀬戸田レモン+瀬戸田デコみかん

 

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サイクリストの為に車線にブルーラインが引かれていて、とても走りやすい道路でした。

 

ぐるり一周で35km。

普段だと丁度良いくらいの距離なのですが、炎天下、日陰無し、二日酔い、とアカン条件が揃ってしまい、ヘロヘロでした。

ポカリ一気飲みで生還。

海を見ながらのサイクリング、とても楽しかったのでまた行こうと思います。夏以外で。

 

 

尾道へ戻り、晩御飯。

 

「朱華園」

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尾道と云えば、トッピングに豚の背脂のミンチを乗せた醤油味ベースの平打ち麺、尾道ラーメン。

美味しかったです!

 

(翌日、昼食にともう一軒老舗に行ったのですが、魔法の粉=化学調味料の味が…メンマに至っては薬品の味しかせずオススメしづらいので自粛。)

 

 

お宿は尾道の奥座敷、「尾道ふれあいの里」さんへ。

豪雨による断水で暫くの営業停止から漸く再開されたタイミングでした。

露天風呂で星を眺めながら疲れを取り、爆睡。

温泉も朝食も付いているのにとてもお安い。人もとても温かい。

公共の温泉宿、的な佇まいで、近くに何もない分、静寂を愉しめる良いお宿でした。オススメ。

 

 

翌日は日傘差して尾道市内を徒歩観光。

酷暑×尾道の階段坂×徒歩=終始洗顔後のような汗粒を携えての観光となりました。

 

 

千光寺からの眺め

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向かいに見えるのが向島。今年4月、逃走犯がこちら側から泳いで渡った、あの島です。

いざ見ると、よくまぁ泳いだなぁと。

 

三重塔

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この坂です、散策中、土砂崩れの跡が沢山ありました。

断水と土砂崩れの二重苦は本当に大変だったことと存じます。

 

「チャイサロンドラゴン」

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ゲストハウス併設のノスタルジックカフェ。


名物「チャイダー」オレンジ&グリーン

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「チャイサロン」なので、チャイもありましたが、折角なので地産地消メニューをチョイス。

オレンジは紅茶とパッションフルーツ、グリーンは今川玉香園茶舗の緑茶。

どちらも向島の後藤鉱泉のサイダーで割ったものだそうです。汗だくの体に沁みる美味しさ。

 

スタッフくんと、常連のおばあちゃんと、まったりお話させてもらいました。

逃走犯騒動収まったら豪雨の断水で踏んだり蹴ったり、そちらも地震大変だったでしょう、知り合いが箕面にいてね、などなど。

旅はこういう出会いがほんと嬉しい。

なつっこいスタッフくんに感謝です。

 

 

商店街に居た、多分アカンヤツ

とりあえず私に謝ってほしい。

 

 

階段坂にお住いの猫。

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普段かなりいるらしいのですが、酷暑だからか少なめだったニャ。

 

 

翌日のサラダ用にと産直市で仕入れた野菜。

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被災しただろう農家さんに少しでも…って助けになるんか!?のお値段。安っ。

 

 

伺った先は平常を取り戻しつつある場所でしたが、災害派遣の車が行き交っている様子を見ると復旧復興にまだまだ時間とチカラが要ることを実感しました。

無力な自分にできることは、観光することくらいです。

また行こう。

 

そんなこんなで普段引きこもりで閉じ込めてきた汗を一気に放出したライヴ、サイクリング、観光でした。

 

 

余談のほうが長くて申し訳ございませんでした。

紅茶屋です。

 

 

 

------information ------

 

●8月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち  (土日祝の場合は営業)

※お盆も通常通り営業致します。

※31(金)は13時〜OPENとさせていただきます。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

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(店頭/Web

 

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紅茶屋の工場見学

  • 2018.07.21 Saturday
  • 21:57

こんばんは、マイブーム飯はパスタ麺の焼きそば、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

「どうせ明日も暑いんやろ、」と天気予報を見るのも無駄に感じる酷暑続きですが、

ふと見ると、ここ数日は沖縄が一番涼しいではないですか。

どないなっとんねん。

 

 

閑話休題、

先日定休日のお話ですが、

丁度その日に夏摘み紅茶を製茶することになったと報せを戴き、

それならば是非見学させて頂きたいという我が儘を快く請けて下さったので、

三重県四日市市にある、ハサマ共同製茶組合さんへお邪魔してまいりました。

 

到着した時間には揉捻が始まっていたので早速見学!

 

【揉捻】

前日収穫した茶葉を一晩【萎凋】(いちょう)して、この揉捻機に茶葉を入れグリグリ捻じる&揉む

 

1時間揉捻機にかけたあと、ふるいで固い葉やちぎれた葉を取り除く

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↓左にはOKの茶葉、右にはNGの茶葉、と篩い分けられます

 

【発酵】発酵棚へ移し、2時間ほど上からビニールシートを被せ酸化発酵を促します

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【乾燥】

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100℃で発酵を止め、温度を下げて乾燥させます。

 

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火元に近い下部と遠い上部で温度差が生じるので、

温度チェックをしながら棚を入れ替えたり葉をかき混ぜたりと目も手も離せないお仕事。

 

 

【荒茶】の完成と【試飲】

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「Kyokan茶」というブランド名で販売される此方の紅茶、

試飲して「クラフトビールの香りがします!」という店主の嗅覚にKyokan得られず(笑)

でも本当に、店主の独断と偏見ですがフルーティーなホップのような、そんな香りでした。

 

この荒茶から、篩いで落としきれなかった欠点葉(固い葉やちぎれた葉、茎など)を手作業で取り除いてからやっと商品化されます。

 

欠点葉(帰る時間まで少し作業させていただきました)

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固い葉は捻じれず酸化発酵しないので風味が弱い

 

店主が毎年やっている手摘みだと始めから欠点葉は取らないので、この工程はありませんが、それは収穫量が少ないからできる業であり、販売する量となると刈るところから機械で工程を進めないと追いつかないですね。

もしくはスリランカからプラッカー(茶摘み婦)引き抜くとか。→激甚的スピードで一芯二葉を摘みます

 

機械作業を手作業でフォローするというタッグ感。

量や温度や時間など、忠実に丁寧に管理作業することで良い茶葉が美味しい紅茶になること、実感しました。

 

茶葉が紅茶になるまでの時間、その空間に居させていただいたので、見学というよりは感覚的には体感でした。

少しでもそんな楽しい体感見学が今回の投稿でお客さまのお心に伝われば幸甚です。

 

 

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色々な品種、時季のもの試飲させていただきました。

中でも特別美味しかった茶葉、仕入れました。また国産紅茶ローテーションでお口にかかりましょう。

尚、今回製茶された紅茶は商品化まで時間が掛かるとの事ですのでまたその機会に…

 

 

発酵待機中に朝採れ野菜をBBQ馳走して下さいました!

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井戸田以上のパワーで叫びたかったほどの「あまーーーーーーーーい!!」

美味しい野菜って、塩すら要らないですね…

 

 

折角の茶縁なので、なにかしらコラボできたら楽しいね、とハサマさん。

製茶体験も随時されておられます→https://kyoukan.biz/taiken/

当店のお客さま募って訪問なんてのも楽しいかな、等と。

 

 

以上、紅茶屋の製茶工場体感記でした。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、暑い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

(余談)

折角なのでと帰る前に少し寄り道して

「津ぎょうざ」@いたろう

15cmぎょうざ。これ食べてみたかったんです(笑)

 

 

 

------information ------

 

●7月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち  (土日祝の場合は営業)

※31(火)は臨時休業致します。

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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(店頭/Web

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

 

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寒害と仙台

  • 2018.03.24 Saturday
  • 21:49

こんばんは、今年ラストのフォンダンショコラ焼き上がり待ち、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

※冬季限定「フォンダンショコラ」は明日(3/25)で終了します。

※今月のジャム「苺」は今月末で終了します。

※駆け込みましょう!

 

桜も開花したということで、次のお休みは紅茶をボトルに入れて自転車で花見でも参じようかと目論んでおります。

晴れてくれれば良いのですが…

 

 

先のお休みは、開通した新名神高速道路を経由し、祖母宅(父の実家)へ行ってまいりました。

 

新SA(混)

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流石宝塚。

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…なんと快適快走なんだ!

あのド田舎まで休憩しても2時間で行けるようになる日が来るとは。

帰路もトンネルのペースメーカーライト(日本初導入らしいです)にテンション上がりながら、

不可避だった中国自動車道の宝塚付近の渋滞を回避でき、

当店裏手駐車場まで、高速道路(+有料道路)を出たらほぼもう帰着。

 

 

これは皆さまとの茶摘み体験ツアーも愈々現実味を帯びて…といきたいところだったのですが、

肝心の茶樹に今年は異変が起こっているとのことで、

その連絡を受けての様子見帰省だったのですが、それが此方。

 

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なんともインスタ映えない茶樹(苦笑)。

-10℃を超える寒さが続いたことで褐変してしまった様子…

所謂、寒害です。

 

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ちゃんとした茶園ではこうした寒害に備えて布やネットを覆ったりするようですが、

何せ祖母宅の茶樹は石垣に自生するワイルド茶樹。

それでもハタチそこらで嫁入りした祖母@96歳とてこの褐変は初めてとの事で…。

 

-15℃を超えると枯死してしまうとのことで、そこまでには至っていないことを祈りながら、

新芽が出てきてくれる日をただ待つのみです。

 

 

 

 

さて更にその前の木曜日のお話も乗じてシタタめます。

余談でしかない旅日記ですがいつかの旅の指標にと仰せ下さるお客さまがたも意外とおられ…
と云いながら毎度然して指標にならない行程を踏んでおりますが、御愛嬌…


前置きさて置き。


機窓から

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雪を冠るアルプス/B737の翼はテレマークに見えて可愛い。

 


着陸した先は、3年振りと久々の仙台
レンタカーを半日だけ借りて、まずは秋保(あきう)へ参じました。

 

温泉で有名な地ですが、今はそれ以上に有名かもしれないスーパー「さいち」。

郊外にありながら常に人絶えず、全国のスーパー関係者が挙って視察に来るというスーパーです。
来店客のほぼ全員が買うという「さいちの秋保おはぎ」。

 


店主も3年ほど前にTVで存在を知り、直後に行った以来の再訪でしたが、相変わらず美味しいおはぎでした。

消費期限が当日なので車内でもぐもぐタイム。

 

そのままお近くの老舗旅館へ。
温泉には目もくれず…

 

「おかみの紅茶」

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館内に鯉の泳ぐ池があり、其処に架かる橋を伝って入店します。
流石の老舗旅館、接客応対の柔らかさが心地良い。

老舗旅館で紅茶専門店。
こんな組み合わせ面白すぎる、と興味津々です。


ダージリンと春スイーツ(洒落たメニュー名だったのですが…失念)

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秋保産のあずき、
蔵王産クリームチーズ、
仙台苺…

地産地消のスイーツ、とても美味しかったです。

 

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そしてカップ&ソーサーがカッコ良かった!

(「花薫」の後が読めず、会計時伺おうと思いながら失念。どなたか助けて下さい・笑)

 

…のにポットが…勿体無いなぁ。
良いダージリンで、茶葉が入ったままも嬉しかったですが、その茶葉がずっと浮いていて(温度が足りなかったかと)ダージリンらしいパンチが弱かったかな。

 

これは自身が此処の「おかみ」となり紅茶を淹れるか…等と中庭を眺め妄想しながらゆっくり過ごさせて頂きました。

 


また少しドライブ…

目的地到着を鼻で報せるかのように車内に麦の匂いが!!

マッサーーーン!(BGM 麦の唄 by 中島みゆき)

 

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昨年余市工場を見学し、風味非なるウイスキーを作っているという仙台工場にも行ってみたいという強い思いが…

…そこそこ早めに叶いました(笑)。

 

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その時間帯に予約申込した人がガイドさんに付いていき説明を受けるのですが、
カップル2組と店主一人という…そこそこハードなアウェー感の中で、ウイスキーの芳香に助けられながらの見学でした。


・余市…ポットスチルはストレートヘッド型で、石炭直火蒸溜
・仙台…ポットスチルはバルジ型で、スチーム間接蒸溜

 

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異なるモルトを作りブレンドの幅を広げるためにと、ポットスチルの形や加熱方式が違う、2つの工場。
この2つの工場のお蔭で、店主大好き「ブラックニッカ」が作られているという寸法です。

 

仙台工場では世界でも現在稼働しているのは珍しいという「カフェ式連続式蒸溜機」で製造されており、
これを見学できると思い込んでいたので、やや物足りなさを勝手に抱いてしまいつつ、試飲もドライバーのため我慢しつつ、目的だった限定ウイスキーを購入し、後にしました。

 


レンタカーを戻してからは市街地へ。

 

 

「旨味太助」

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店主にこれが牛タンだ!と教えてくれたお店です。
6年振りの太助の牛タン…弾力、食感、風味、唯一無二。

感極まれり。

 

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ふと座った席から見えた新聞記事の切り抜きを読むと、当日が先代の命日でした。
美味しさに感動するゴハン屋さんを作って下さって本当にありがとうございます。合掌。


大満足ながら、時間の許す限りと、紅茶屋さんへ。


「LINKS」

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夜はバーになるという紅茶屋さんへ。
アッサム、美味しかったです。が茶葉抜きセカンドポットでのサーブ。そして少な目。

 

 

愈々店主にとっては今回のメイン…


「椎名林檎のひょっとしてレコ発2018@仙台サンプラザホール」

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スピッツ以外でこの会場に来る日が来ようとは。
 

彼女のライブは、ライブのようで、演劇のような、厭、言葉には括れない。

唯一無二のステージです。東北まで来て良かったと感無量でした。

 


ライブ後は仙台在住で仕事帰りの友人を捕まえ地元民で賑わう焼鳥屋さんに連れて行ってもらい、

遅寝早起きし、ホテル朝食で超絶絶品のワッフルに悶絶し、直ぐ空港へ向かい、数時間後当店オープンというやはり弾丸旅でしたが、良い時間の使い具合だったなぁという自己満足と共に帰阪し、また旅に出るため一日一日、しっかりお仕事させて頂いております今日この頃です。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち  (土日祝の場合は営業)

 

 

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郊外学習

  • 2018.02.17 Saturday
  • 21:48

こんばんは、昨晩帰宅後気に入りの陶器マグを割って凹んでからの今朝出勤1分後にティーポットの取っ手を折って心が折れてしまったテクテク紅茶や店主です(凹)

 

冬季五輪中に陶器ご臨終…


ちーん。

霏々と雪降る箕面山麓にて本日も無事営業終了致しました。

 

 

平昌冬季五輪、金メダル出ましたね!!

羽生結弦選手、2大会連続の金メダルおめでとうございます!!

生粋のファンである友人は現地で見届けたそうで、現地からLINEしてくれました(時代だなぁ)。

 

羽生選手のみならず、出場選手皆さんの、

あの数分数秒に掛けた人生の厚みや重さのパワーはあの数分数秒では凡人には受け止めきれませんが、

唯々、自分のありったけの敬意を以て拍手しながら、

自分は自分なりのMAXで時間を大切に使うべしと心に刻んでいる今日この頃です。

 

 

さて話変わり先日の定休日、校外学習ならぬ郊外学習と勝手に銘打ち、
四日市にある「ハサマ共同製茶組合」さんへお邪魔してまいりました。


やぶきた
べにふうきファースト
毎度お馴染み国産紅茶ローテーションで昨年上記の2種をお届けさせていただいた紅茶の製茶工場さんです。

 

長年煎茶を作られてきた茶農家さんが、紅茶向け品種べにふうきを植えて10年経ち、
そこから漸く収穫できた茶葉が昨年の国産紅茶のコンテストでトップを飾るという快挙。


その茶園、茶樹、製茶工場を目の当たりにしてテンションダダ上がりです。

 

急な押しかけにも関わらず、気さくに迎え入れて下さり、ちゃんとした企業様との御商談の中にイチ個人事業主がお邪魔させていただいてしまいながら見学させていただきました。

 

スリランカで紅茶の製茶工場は伺ったものの、煎茶も作られている製茶工場は初めて。

煎茶に関してはドドドド素人の身、煎茶専用の機械と共に製茶工程を伺って、紅茶より随分手間も費用も掛かるものだと実感しました。


紅茶と共通して使われる機械はこの揉捻機のみ

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欲しい…


紅茶専用で使われている乾燥機

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欲しい…

 


「べにふうき」の茶樹

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スリランカやインドのように手摘みではなく機械刈り。
一緒に刈られた中で下の固い葉は後でピッキングで省かれるそうです。

 

 

既に芯芽が…!!

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春の予感。

 

 

「やぶきた」の茶樹

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この茶樹ベッドの上で日光浴したい…

斜面の角度によって使用できる機械が違うそうで、急な斜面は大変だそうです。

 

 

綺麗に管理されている茶園に案内いただく前に通った道には農家さんの高齢化で放っておかれている茶樹たちで荒れ放題の土地も沢山ありました。
勿体無いの一言しか出てきませんでしたが、解消し難い問題のようです…。

 

 

にしても、しみじみと百聞は一見に如かず。伺って本当に良かったです。

この場を借りまして、改めて、ありがとうございました。

またお邪魔しにお邪魔させていただきたいです(つまり邪魔でしかない・苦笑)。

 

 

芯芽を見て、また初夏の茶摘みが近付いてきていることを感じました。

ハサマ共同製茶組合さんのような立派な茶園ではない石垣に自生したワイルド茶樹ではありますが、

毎年製茶してお届けしている自家製紅茶も、そろそろ今年の時季や内容を考えねば。

…とその前に確定申告が始まってしまったので先ず片付けねばならぬ個人事業主でした。

 

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店誠にありがとうございました。

 

 

【余談】

その後の行き先1

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四日市名物大とんてき定食

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250gのとんてきどーん!まんぷく。

 

 

その後の行き先2・セントレア空港

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大阪に住む身では利用する機会が無いので初の訪問。

旅に出たくなりました。いや既に旅には来てるんですけども。

 

 

 

その後の行き先3

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美しい会場。

 

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大好きな劇団の舞台鑑賞。(大阪は激戦過ぎて諦めての東海市)

スタンディングオベーション。素晴らしい舞台でした。

 

 

 

 

 

------information ------

 

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・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

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No.47 宮崎

  • 2018.01.22 Monday
  • 22:14

こんばんは、お会計時にお客さまとのお話昂じてコンロで作っている途中のチャイを吹きこぼしがち、6年目選手テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

そんな風にお越し下さるお客さまと色々お話ししておりましたら、2018年が始まったばかりと思いきや半月以上経っておりました。

三が日には新年のご挨拶をさせていただき、

その後はお正月でご帰省やご旅行されたお客さまからのお土産話を伺ったり、

新年早々急病で救急車…なんて笑いながら言われた笑えないお話もあったり。

 

 

本日のブログはその半月の中で戴いた店主の冬休み…また余談でしかない旅日記を店主からの土産話として綴らせていただこうかと。

0.1%くらい紅茶の話がありますが、営業につきましてのご案内は下部のinformationをご参照いただければ充分につき、

ご興味御有りの稀有なお客さまのみ本日はお付き合い頂ければと存じます。

 

 

…と、お休み戴いた初日は、9日。

旅に出る前に、店主としては年初めの一番大切な参拝から。

自転車で行ったことを少し悔いる風の強さでしたが、良い運動になりました。

 

豊中えびす

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今年も何卒…!!

 

必死の祈願を済ませ、

大阪を離れ、一路旅先へ…

 

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着陸時、独り感無量…愈々達成致しました、

47都道府県全国制覇!!

 

記念すべき47県目は、宮崎県でした。
南国の筈が…ヤシの木は冷風に震えているようでした…寒っ。

 

既に夕刻、浸るヒマなくレンタカーで空港から1時間弱、綾町という可愛いお名前の地へ到着。

初日のお宿は、全国制覇記念やら5周年記念やら何かと理由を付けねばならない、

憧れの「綾陽亭」です…!

 

外観取り忘れ

 

「水曜どうでしょう」で3度も軍団が宿泊したほどお気に入りの、雲海酒造経営のお宿。

漸く夢が叶いました…(泣)

 

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地ビール、焼酎、日本酒、ワインすべて製造する酒造会社さん。

セルフ試飲の売店にて食前で既に酔いながら(笑)、地ビール戴きつつ、

食中も気になるお酒を試飲させていただき…呑兵衛天国!

 

 

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綾町の山の幸に始まり、日向灘の海の幸、宮崎地鶏、宮崎牛…

宮崎満載の夕食をゆっくり、たくさん、戴きました。

 

 

極めつけは部屋に檜風呂。

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檜の匂いに幸せ噛み締めながらほろ酔いで入浴…

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ただひとつ、歴史ある建物故か、何故か部屋の玄関あたりから常にパチっという音がして、

静寂好む店主はなかなか寝付けず…

ラップ音ではないと思うのですが…朝までひたすら悪夢のローテーションだったことだけが心残りです(笑)。

 

 

翌日優しく美味しい朝食を戴いてから宿を後にし、

晴雨雪が20分おきに切り替わるような不安定な天候の中、車で数分の照葉大吊橋へ。

 

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目下がシースルー…谷底の深さが凄い。

足がすくむを通り越すとこそばゆくなるものなのですね。

 

帰りに下から見上げ、あの上にいたのかと…

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日本一高い歩行者専用吊橋…から日本二に降格してしまったようですが(笑)、迫力満点の吊橋でした。

 

 

隣町の国富町に移動しサプライズ、
当店の初代サンドイッチ用パン担当大臣の移転先へ!

 

「国富製パン所」

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大阪府箕面市小野原にあった「Bakery GRAB A BITE!」が宮崎県国富町に屋号新たに移転。

移転のクセがスゴい。

 

 

「何してんの(笑)」からの再会のサイコさん。

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元気に変わらず美味しいパンを焼いていました。

元気余って珈琲も自家焙煎で始める予定だそうです(笑)。

久々に会って色々話して、パワー戴きました。

 

 

宮崎市内まで行ってから少し南下して海岸線を走ると、鬼の洗濯板が広がっています。

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鬼がゴシゴシ洗濯しそうな洗濯板

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約700万年前位に海中で出来た固い砂岩と軟らかい泥岩が繰り返し積み重なった地層が隆起し、

長い間に波に洗われ、固い砂岩層だけが板のように積み重なって見えるようになったそうです。

これぞ自然の産物。

 

 

洗濯板で遊ぶ在りし日の大泉洋@「水曜どうでしょう」

今や大俳優ですからねぇ…(笑)

 

 

 

その後、本日のお宿、高千穂に向かおうとしておりましたら、そのお宿からお電話が。

「大丈夫ですか?来れますか?」

「え?あぁ、はい、ナビがあるので大丈夫です多分。」

「あ、そうではなくてですね、高千穂は降雪ヒドいのでノーマルタイヤだと危険ですよ。」

「え…!?勿論ノーマルですけど(笑)」

「来れたとしても明日が凍結で動けないかもしれません…やめといたほうが良いと思いますよ。」

 

 

確認すると、現在地(宮崎市)は7℃晴れの中、高千穂はマイナス3℃雪だと…!?

 

高千穂ナメてた〜!

流石は天孫降臨の地、神々の洗礼でしょうか。

ご準備などあったでしょうに、キャンセル料要らないので、とのご親切な神々の宿。

残念に思いながら、安全を第一に考えて下さったお心遣いに感謝しつつ、脳内スイッチ切り替えて当日の宿探しです。

 


旅慣れてはおりますが当日現地調達は初めてです。

どの地域に泊まるのが正解なんだと思惟しながら、急遽延岡に宿を取りました。

 

 

延岡の地域誌

今まさに、わけあって延岡(笑)

 

 

これもわけあり価格なのでしょうか…200円だと!?

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思いのほか良いシティホテルで、前日のような夢も見ず(笑)

こんな正解もあるさと部屋からの朝日に言われた心地が致しました。

 

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雪の高千穂では見られなかったであろう朝日

 

この川(五ヶ瀬川)沿いになんだか気になるアーチが。

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↓アーチを上から見た図

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敢えて真ん中に穴?

調べてみると、「畳堤」と云われるもので、全国的にも3か所しかない貴重な建造物のようです。

 

延岡は水郷と呼ばれるほど水の恩恵を受ける地域であり、反面、水害にも見舞われてきたそうで、

有事の際に近隣住民の住居の畳をこの畳堤に差して堤防の嵩上げを行っていたそうです。

 

もっとアピールしても良い素晴らしい遺産だと思いました(笑)。

 

 

さて、時間軸少し遡ったり先へ進んだりですが、

宮崎市の「おぐら」/延岡市の「直ちゃん」の二軒。

チキン南蛮の「元祖」と云われるお店です。

 

前者は現在メジャーになっているタルタルソースを掛けて提供した元祖、

後者はタルタル無し、甘酢をくぐらせただけの、言うなれば元祖中の元祖。

 

高千穂の宿のキャンセルにより、昼に前者、晩に後者訪問という、チキン南蛮デーになりました(笑)。

 

 

タルタルver.元祖「おぐら」

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肌色タルタルソース。ケチャップ入りのようです。

佇まいは大きなファミレス。社長が先陣切ってウエイターをされていて颯爽と満席の店内を案内しておられました。

現場主義かっけー。と心で尊敬しながら戴きました。

 

 

そして晩御飯は

元祖中の元祖「直ちゃん」

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こちらは清潔感ある食堂という佇まい。

 

「…!」

今まで食べてきたチキン南蛮は何だったんだという衝撃。

甘酢をくぐらせただけというシンプルの中に、複雑さがしっかり入っていて、

胸肉なのにジューシーで、ほんのり柑橘の味もして、何より衣のこの食感はどういうこと!?(笑)

 

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初めてチキン南蛮で美味しさに感動しました。

元祖は凄い!

 

嬉しくなって翌日も行っちゃって(笑)


流石にメニューは変えましたが(日向鶏のたたき風定食)これまた美味しかったです。

お店の皆さん(ご家族かな)、愛想も手際も良く、心身ともに満たされた延岡御飯でした。

 

 

 

フライトまでの残り時間、諦めきれず、行けるところまで行ってみようと…一路高千穂へ!

すると、同じ宮崎とは思えない光景が広がっておりました(笑)

 

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凍結はしていなかったので無事に高千穂到着!

…したものの滞在可能時間20分。

 

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神社参拝のみで終了。
全国制覇記念に、天孫降臨の地、高千穂にてご朱印帳デビューです。

しかし既に次回以降持参忘れる自信しかありません。

 

 

またしっかり来ます高千穂…冬以外で(with 延岡の直ちゃん)。
ありがとう宮崎。

 

 

無事帰阪し、漸く全国制覇を遂行した達成感。

当然ながら開業してからはかなり旅ペースが落ちたので時間は掛かりましたが、生きているうちに叶えられました。

店主の葬儀には「全国制覇するほど国内旅が好きで…」と喪主(誰だろう)に云って頂きたい所存です。

 

 

あっ、0.1%の紅茶の話!(笑)

宮崎は茶の産地も多く、紅茶を作られている茶園もちらほらあります。

数点買い求めましたので、今後の国産紅茶ローテーションにてまたお届けさせていただきます。

 

 

長々とご覧いただきありがとうございました。

そして本日お越し下さったお客さま、雪降る寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

 

 

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バラブリスのテイクアウトにつきまして

  • 2017.12.22 Friday
  • 21:30

冬至の日にこんばんは、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

昨晩は毎年恒例のメンバーでの忘年クリスマス会でした。

24歳で退職した会社の先輩後輩が未だに毎年集まれるこの絆に乾杯。

 

さんざ笑い飲み食い尽くしたので、今日は大人しく。

冬至の日を愉しむべくゆずるとゆっくり混浴すると致します。

 

照れるでござるな

 

 

さて、店頭及び先日のブログでご案内しております「バラブリス」のテイクアウトにつきましてですが、

お受けできる限りの数にそろそろ到達致します。

 

 

明日から25日までのお引き取りで承っておりますが、各日残り1〜2本のご用意となりますので、

ご希望のお客様おられましたらお電話いただけますと幸いです。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

さて、ご案内は以上です。

ほか営業案内等はこちらの投稿下部informationに記載しておりますので、ご確認くださいませ。

此処よりは時折恒例の余談につき、店主の旅ファンのお客さまだけ(笑)ご覧頂ければ幸甚です。

 

 

先週の旅写真です。

行きたいライブのチケットが取れず、

それならば逆にライブがあったら行けない場所に行ってやると思い立っての東京〜日光旅でした。

 

 

【周遊編】

Mt.Fuji

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出発前にいきなりのピンチが。

伊丹空港までの交通手段が原付の店主、駐輪場が有料化&場所が変わったことは知っていたので行けば分かるかと踏んでいたものの、
今まであった場所に何の掲示も無いわ、
警備員に場所聞いたら分からん言われるわ、
結局空港入口にいた違う人に聞いたら隔離された場所だわで、
徒歩5分以上掛かる距離の中あと2分で搭乗手続き締め切られる!ぎゃー!

これは本当にヤバいと自分なりに全速力で走るも普段の運動不足が祟り、息切れ咳込み…締切時刻0分で奇跡的到着。
肺機能に何らかの損傷があったのか、安心して体を止めた直後に身体から血の味がしました(笑)。
搭乗後もゴメン風邪じゃないからと周りに心で言い訳しながら咳込み続け、時間ヤバい→身体ヤバいに変更。
2時間経って漸く落ち着いたという…
結論、運動は体に悪いです(笑)

そしてそこまで必死になって搭乗した飛行機が混雑で離着陸遅れるという理不尽感…


しかし雪化粧した富士山は本当に綺麗でした。
 ずっと自然に年を取りたいです
 そう貴方のように居たいです富士山

 

 

そうして結局予定より1時間遅れて到着した先は、今季の初雪、栃木県日光市。

 

 

世界文化遺産「日光東照宮」

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国宝展と云っても過言でない、東照宮。

建造物には浅学非才の私でも、

彫刻の立体感や細かさ、色の艶やかさに世界文化遺産たる技の巧みを実感しました。

 

国宝”陽明門”

 

国宝”廻廊”

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国宝”唐門”

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三猿(見ざる聞かざる言わざる)

感受性豊かな子供には悪いものを見せず、云わず、聞かせず、良いことだけ与えなさいという意味合いらしいです。

(へーーーー)

 

 

国宝”眠り猫”

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家康公が永眠する奥の霊廟を守護しているとか。そんな奥の霊廟はヒールブーツで行ったことを激しく後悔する階段の先でした。

 

 

東武鉄道”スペーシア”で東京-日光往復

なんというチープ感。…良い意味です(笑)

 

 

東京国際展示場(ビッグサイト)

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ビジネスやアニメの展示会で利用される、大阪で云うところのインテックス。

目的はビジネスでもなくアニメでもなく…

 

 

 

此処なのですね、椎名林檎「人生は夢だらけ」MV撮影地。

只、それだけのために足を運び満足するの巻でした。

 

 

此処を歩いたのねと踏みしめる

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「スヌーピーミュージアム」

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テーマや展示の原画は半年ごとに変わるのでと足を運んで気付けば3度目です。

今回はてすばというテーマで選ばれた原画をじっくり拝見致しました。

 

スヌーピーが彼女の父に交際を認められずヤケ食いして激太りしたり、

スパイク(スヌーピーの兄)がスヌーピーの結婚式当日に新婦と駆け落ちしたり、

チャーリーブラウンに恋するペパーミントパティとマーシーが取っ組み合いの喧嘩をしたり…

 

抱いた感想は…「恋っておそろしい。」

 

 

怖い

 

 

【飲食編】

 

「明治の館」

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日光東照宮近くにある館にて、まだ違和感残る器官でランチを戴きました。

 

オムレツライス

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ドミグラスソースが後味にほろ苦さを感じ美味しかったです。

 

ニルヴァーナ(チーズケーキ)&コーヒー

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上のサワークリームと品の好いしっとり感を愉しめるチーズケーキ。コーヒーは……ま(略)

 

 

 

「ミート矢澤」

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複数の贔屓の番組で紹介されていてずっと行きたかったお店。この10秒後には肉汁が溢れます。

今までに食べたことのない弾力と食感のとても美味しいハンバーグでした。ハンバーーーーグ!

 

 

「デンメアティーハウス」

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店内は撮影不可の此方の紅茶屋さん。

ウィーンにある紅茶屋さんの日本直営店で、相棒の右京さんがよく利用されている(設定の)お店です。

スリランカのヴィタナカンデという紅茶を戴きました。サバラガムワ辺り?的な滋味。美味しく淹れて下さいました。

 

 

「Cafe Blanket」

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スヌーピーミュージアム併設のカフェで原画の余韻に浸りながらのひととき。

スペイン料理前のヒトトキだったので、優しめにしておこうとハーブティーを頼んだらサービスで赤ワイン(サングリア)を戴いたという(笑)

 

 

「サルイアモール(Sal y Amor)」

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スペインの米料理専門店。

「カルデロ」というスペインの鉄壺で米と出汁を煮込むムルシア地方の伝統料理だそうです。

濃いめのお味でワインススム…(酔)

 

 

 

 

 

------information ------

 

●12月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち) 

※年末年始…通常通りです。12/29(金)〜1/8(月)まで無休で営業します。

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

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消費<<<摂取

  • 2017.09.22 Friday
  • 21:12

こんばんは、最近のマイブームは敢えて今ソリティア、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

曇天から雨天へ。

その中でチキンカレーや夏メニュー終了を惜しみにと本日お越し下さったお客さま、足元悪い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

さて昨日は定休日ということで、前日オープン時間前に聴いていたFM802からの情報に食指が動き、晴天手伝って、久々に自転車で少し遠出してきました。

(本当に家に居られない性分…)

 

「旧ヤム邸/中之島洋館」

IMG_4781.JPG

 

目的地は中之島ダイビルのカレー屋さん。

1時間半ほど日差しを浴びて動いた汗だくの身に追い打ちをかけて汗を掻かせます。
開店時間に到着できたので行列回避、こんな楽しいカレーを戴いてまいりました。

 

IMG_4782.JPG

 

IMG_4779.JPG

左がトータスver./右がヨンス ver.

 

 

其々、味覚と食感を愉しませてくれる具材がたっぷり入っていて、

トータスver.の方にはホルモンが、ヨンス ver.の方にはマグロが、贅沢豪快にどーん。

個性あるとても美味しいカレーでした。
特にトータスver.の方で、この爽やかな酸味は一体…?果物?と訝りながら戴いて、会計時に伺ってみたところ林檎を多く使われているとのことで、それはなんと「目抜き通り」でコラボした椎名林檎女史を準えての配合だとか。

 


まさか此処で林檎女史のお名前が伺えようとは思ってもおらず、FC加入者的には嬉しいサプライズでした。
「でもよく分かられましたね!全然聞かれないですよー」とのことで、一応職人でして、と心で呟き(笑)、また新たなお勉強をさせていただけた感謝と共にお店を後にいたしました。

 

9/30(土)までのメニューとの事です、オススメです。
↓詳しくはコチラ
https://spice.eplus.jp/articles/145410


と他店をオススメしつつ、当店のチキンカレーも9/30(土)までのメニューとの事です、オススメです。

奇数月の平日限定、毎日10食のご用意です。

※明日土曜日は祝日ですが特別にお出しします!ぜひぜひ。

 


さて2Fの旧ヤム邸さんから、そのまま1Fで紅茶を戴くことに。


「ダルマイヤー」

IMG_4784.JPG

上の階で座っていたほぼ同位置にて(笑)
ハイソ空間で青空と忙しい方々が過ぎ行く様子を眺めながら過ぎ行く時間をゆっくり感じられる贅沢を堪能。
美味しいアッサムでしたが茶葉抜きゆえ欲しい渋み8割(店主比)。

 


帰る方向で寄り道し、数年振りに塚本へ。


「coffee time west」

IMG_4793.JPG

 

焙煎がメインのwest店(home店は広い飲食店だそうです)。
コーヒーとドーナツというシンプルなメニューが迷わずに済みます。
ご近所にお住まいのベテランさまが合流してくださり、オーナーともお話弾み、お陰様で楽しいコーヒータイム…はっ、屋号。

 

IMG_4796.JPG

シナモンたっぷりの香ばしいドーナツ、コーヒーに合います。

 

得意のお代わり


帰りはこの道でも帰れるなと、違う道を進んでみたのですが、云わんこっちゃないの迷いっぷり、しかしこれもまた時間のあるときだからこそ味わえる贅沢。
色々な新しい光景を楽しく目に収めながら帰途につきました。


往復40km弱、久々なこともあり少々草臥れ、晩ゴハンも早々に済ませ22時に就寝

早寝に慣れていないため3時に目が覚める

眠れない

寝返りゴロゴロしているうちに朝

早寝は寝不足に繋がりまzzz...

 

 

多分…いえきっと…当店の今後に活きる筈の美味しい大阪市内でした。

 

 

今日は店内でのんびり雨宿り

昨日はありがとう。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
 

 

 

 

------information ------

 

●9月の営業について

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち)

 

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 セカンドフラッシュ 〜シンブリ茶園〜」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

秋田紀行

  • 2017.09.08 Friday
  • 21:32

こんばんは、普通に歩いていただけなのに就寝時に起こるコムラ返りを起こし1日経っても尚痛いテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

丁度先週のお話になりますが、久々に定休日が連なったので、この機を逃すわけにはいかぬとばかりに、
46県め、秋田県へ上陸してきました。

そんな秋田のヒトコマたち、ほんの一部ですが(それでコレかという量)、数少ない店主の旅紀行好きなお客さまのみ、ご覧いただければと存じます。

営業のご案内は下部「information」へスッと飛んでください。

 

それでは離陸致します。

 

【乗り物編】

IMG_4515.JPG

何年振りかに乗った定員74人のプロペラ機。

離陸時のタイヤの動作の様子から役目一旦引き上げと離陸後即時収納する様子まで見られるのは翼に車輪が付いているこの飛行機ならでは。

一人で大興奮しながら眺めていたのでした(笑)。

 

 

帰路の伊丹空港着陸前の夜景には涙が出そうに…

大阪城や梅田界隈、普段地上で見上げている光景を夜景として見下ろす贅沢は、プライスレス。

いや、プライス相当掛かってますが(笑)、夜便に搭乗するとわざわざ展望台や観光地で夜景を見る必要を感じなくなってしまいます。

 

 

旅先での移動はレンタカー。

日頃の行いの良さと云うことを禁じ得ない、台風前、連日冷涼快晴のドライブ日和でした。

 

秋田&青森を縦断横断した中で、

動物注意」の看板が通る道路の至る所に設置されており、

海沿いで山川もあって農作物も実っていてと、確かに動物も住みよさそうな土地だなぁと頷きながら運転しておりましたら、

本当におっとアブナイ、とブレーキを掛けながら色々とお会いできまして、

猿が通ったときは箕面で免疫がついていたことに感謝し(笑)、
次はリス。

木に登り逃げる姿が可愛いなぁなんて余裕出していましたが、

 

 

まさかのラスボスが、

熊。

でした。

 

<再現図>

 

 


マジかよ黒いよデカいよこっち見てるよ!?
眠気ぶっ飛びましたし窓閉めましたしどこかしらへ通報とかしたほうが良いのかしらと思っている間に

ノソノソ横断していきました。

 

秋田県…

北海道顔負けの動物道路王国でした。

 

 

【物見遊山編】

 

・日本海沿いドライブ

IMG_4487.JPG

 

 

秋田旅と云いながら、辿り着いた此処は青森県でした。

 

世界自然遺産・白神山地の麓「十二湖/青池」

IMG_4357.JPG

透明過ぎて下に沈むブナの倒木(写真右中央あたり)がクリアに見えつつ、
これまた透明過ぎて周りの木々がパキッと水面反射していて、美しい混乱。

 

 

分刻み移動、日没セーフの「ゴジラ岩」

海に溶けるように沈んでいく太陽がとても美しかったです。

 

 

田沢湖/たつこ像

IMG_4381.JPG

日本一の水深を誇る湖。

果てしない海の水平線も良いけれど、見渡して大きさを感じられる湖も良いなぁ、と。

美しさキープできるよと言われ呑んだ水で龍になりこの湖に沈んだというシュールな伝説の辰子嬢の像らしいです…。

 

IMG_4377.JPG

美しすぎてお魚(鱒?)も矢鱈泳いでいます

 

 

そんな辰子嬢の伝説2

鏡が無かった時代(…卑弥呼が使っていたことを考えると縄文以前!?)に代わりに使っていたツヤツヤの石、というものがあり、

願掛けで美しくなりましょう、というフレーズにつられて軽いノリで進んでみたのですが、

 

IMG_4390.JPG

登山と言わざるを得ない。

急な階段が延々延々延々と続き、結局その鏡石も断崖絶壁で少し遠くからしか見ることの適わぬ石でした。

辰子ーーー!(怒)

てかこれだけ登ってから化粧なんて汗だくで無理だってば化粧乗らないってば。

 

 

そんな思いをして上った先で、皆さんのしたためる願い事も、またシュール。

 

 

 

 

抱返り渓谷/神の岩橋

IMG_4478.JPG

 

 

 

 

表現が見つからないほどの絶景に、辰子への怒りも吹き飛びました。

 

 

IMG_4457.JPG

 

遊歩道があり、この美しい川を眺め心地良い水の音を聴きながら歩を進めていくのですが、

途中トンネルなどもあって、秘境感も。

 

IMG_4472.JPG

 

森のお蔭で日陰の涼しさや自然の空気を堪能しながら、滝を目指します。

もう箕面の滝道には戻れない…などと独り笑いながら(怪)、目的の滝に到着。

 

 

 

「回顧の滝」

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…あれ?

初めての筈が、既視感。

これはもう、箕面大滝ということでよろしいでしょうか(笑)

 

 

なまはげ

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秋田、しかも男鹿まで行っておいてなまはげに触れていないことに気付き、空港で焦って撮影(笑)

 

 

 

【味覚編】

 

「美野幸」@男鹿/天然真鯛の石焼定食

IMG_4255.JPG

グツグツ吹き上げながらやってきた桶

 

 

収まった桶。アツアツの石で魚に火を通す、男鹿地方の伝統料理だそうです。

IMG_4258.JPG

真鯛と海苔から出た御出汁の馥郁たる香りと旨みたるや!

久々にあまりの美味しさに目を見開きました。今年イチの感動でした。

一口ごとに自分が海に還っていくような、そんな感覚を憶えました。

 

 

「北洲」@秋田市川反

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秋田のお酒(雪の美人/夏しぼり生)&お通しのミズの実、角煮
 

 

IMG_4326.JPG

秋田のお酒(雪の茅舎/美酒の設計)&畑のキャビアこと「とんぶり」

 

念願のきりたんぽ!

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面白い女将さんと喋っている間に原型留めぬ煮込み具合になってしまいました(笑)

 

 

「ELEPHANT TALK」@秋田市川反

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TEA&BARのスタイルで営業されている紅茶屋さん。

〆で紅茶なんてステキですよね!アッサム2ndを戴きました。

しかしそんな時間帯故、皆さまお酒をお求めの方々。アウェー感&タバコの煙で紅茶の香りがぶっ飛んでしまって(苦笑)。

当店の禁煙は貫かねばならないと改めて確認した次第です。

遊びの旅は、学びの旅。

 

 

「末廣ラーメン」@秋田駅前

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京都の新福菜館オマージュのラーメン屋さんだそうです。

 

 

 

「佐藤養助商店」@秋田駅前

IMG_4482.JPG

念願の稲庭うどん!!

こんなにツルツルの細い麺からどうやってこのコシが出るのでしょう。

手打ちだからこそ為し得る技なのでしょう。

 

これで、「日本三大うどん」(讃岐・水沢・稲庭)現地制覇コンプリート。

次の目標は五島、氷見で「日本五大うどん」です。

 

 

1泊2日をフル行動して心も胃袋もはち切れそうなチャージをし、

また皆さまへ美味しい紅茶をお届けする、そんな日常のお仕事へ戻っております。

 

 

残す未踏は、愈々、1県。
いつになるやら。
死ぬまでには叶えたいトコロです。

 

お仕事のページでの個人旅行記、お邪魔致しました。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店ありがとうございました。

 

※…更新して1時間経たぬようなタイミングで秋田の地震速報が。

(震度5強の大仙市は熊と遭遇したあたり)

訪れた各地と出会った方々に何事もないよう祈るのみです…

 

 

------information ------

 

●9月の営業について

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち)

 

 

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アリーナーーーっ!(9月の営業案内)

  • 2017.08.28 Monday
  • 21:48

こんばんは、菅田将暉と同じ箕面育ちの2月21日生まれ、テクテク紅茶や店主です。
本日も無事営業終了致しました。

 

漸く、少しだけ、朝の不快な暑さも和らいだ感覚も憶えつつ、
忌諱する虫たちも元気過ぎるし、夏には流石に飽きてまいりました(笑)。
夏にストレスを感じた夏は初めてのような気が致しますが…毎年でしたっけ?

皆さま、ご無事にお過ごしでしょうか。ご自愛のほど…。

 

 

ストレスの解消には皿洗いが効果的だそうです。
水という自然の触感や音によるリラックス効果や、自分の動作で目の前のお皿が綺麗になる爽快感によるものとか。
(by 林先生が驚く初耳学)

 

スペース上&経費上の都合で食洗機を省いたことが、自分のストレス解消に役立っていたとは(笑)。
更に店主は、お客さまからお下げしたカラッポの食器を見て洗うことも至上の歓び。
お皿洗いが日常の仕事の中で好きな作業の上位であることに納得した今日この頃です。


今後も食洗機を導入することなく、無駄に焦って破損する危険性も保ちつつ(笑)、自分の手で、1つ1つ丁寧に食器を綺麗にしてまいります。

本日お越し下さったお客さま、連日続く暑い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

さて、只管の暑さにうっかりしておりましたが、もう今週は9月に突入するというお話…。
9月の営業案内です。

 

 

●9月の営業について

・定休日…  毎週木曜・朔日(ついたち)


通常通りの営業です。
どうぞ宜しくお願い致します。

 

8月もラストスパート。
偶数月の平日限定ハヤシライス、水曜日までのご用意となりますので、どうぞ駆け込み下さい。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

 

今回の営業案内事項は此処迄、是よりは旅日記につき、スルーでも差し支えゼロです。

 

 

…さて。

2週連続飛行機旅の店主です。

今回も一路、羽田空港へ。

 

IMG_4107.JPG

 

久々の787!

出発時で既に一抹の達成感…(ロールスロイス社製ギザギザエンジンカバーの機能美が堪りません)

 

夏の富士山も機上から眺められました。

 

 

先ず向かったのは、話題のパフェを戴きに、東京都町田市へ。

 

開店前に整理券を戴いてから苦節1時間半後、美味しいパフェが目の前に。

ド平日でコレですからなかなか大変ですね…(苦笑)

 

 

「カフェ中野屋」

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桃のコンポートの存在感がハンパないパフェ。

しかし桃と云いながら底には西瓜や苺が入っていたり、ほかモロモロが層になっていて、

様々な食感や温感がこの器にギュっと詰まった「すげえパフェ」でした(笑)。

 

テクテクパフェのグレードアップに繋げたい今日この頃です。

遊びの旅は、学びの旅。

 

IMG_4130.JPG

コーヒーの器も素敵でした。

どうでも良いですが、町田市にある中野屋、中野駅もあるのでややこしいと思ってしまいました。

 

 

 

そして5年ぶりに横浜へ!

 

日本丸

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オリジナリティなマンホールたち

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横浜の老舗紅茶専門店、サモアールさんへ。

 

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キーマンより香り強く、酸味を感じる味わいの、雲南紅茶を戴きました。

遊びの旅は、学びの旅。

 

 

夕方に差し掛かるのに今日まだ甘いのしか食べてない!と、塩っけ求めて最終目的地ご近所の新横浜ラーメン博物館へ。

 

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「YUJI RAMEN」

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アメリカからの逆輸入店、マグロで出汁を取ったツナコツラーメン。

チャーシューという名の、マグロ大トロ。

魚介嗅いでる〜!魚介食ってる〜!その後柚子胡椒の風味が出てきて、飽きずに完食でした。

 

 

のみならず…

1杯+ミニで2軒ハシゴ。

内訳は朝食と昼食です?

パフェは間食の先取りです?

 

 

「らーめん味楽」

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利尻島@北海道のお店。

ミニ/焼き醤油ラーメン。

醤油と昆布のハーモニーーーーー!!北海道の太麺!感動的に美味でした!!

 

 

最終目的地は5年前と同じ横浜アリーナ。

今回はスピッツ、前回は東京事変

 

 

満腹中枢大変な感じでライブを堪能した筈が、飛び跳ねているうちに胃で消化されたか楽しさに中枢が馬鹿になったかで、夕食もしっかり戴いてホテルへ戻り、早朝便で帰った、そんな休日&翌日出勤でした。

毎度弾丸ですが、性に合っている様子です…

そして…今までの彼是を放出するかのように、まさかの3週連続、今週も飛ぶ予定です(笑)。

 

 

内訳は夕食、「つばめグリル」

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フォークを刺して開けると

ばーん

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メインのハンバーグも美味しかったのですが、何よりじゃがバターの美味しさが際立ち過ぎておりました。

メインこっちでええんちゃう?と脳内店主。

 

 

1987年結成から30周年のスピッツ50歳を、我ら以上に飛び跳ね愉しんでいた5歳

汗だくな友人の息子。母手製の1987→Tシャツが誇らしげ。

 

 

 

最後に、雑誌のご案内を…

ANAの機内誌、「翼の王国」。

箕面が特集されていたので「ご自由にお持ち帰りください」初めて持ち帰りました。

当店に置きましたが、此処でも「ご自由にお持ち帰りください」…になりますよね(笑)

 

 

TV視聴者プレゼント当選。

開封後すぐ、表紙のシンクロ感に、20秒ほど魅入ってしまいました(笑)。

非売品が当たることも嬉しいですが、自分では買わないままだったろう物も、また嬉しい(笑)
これがまた銀魂ファン垂涎の濃いぃ内容だったので、猶更です。

プチ幸せのお裾分けにと、こちらも店頭に置きました。

銀魂ファンのかた(周りに殆どいませんが・笑)、ぜひ。

 

 

 

 

------information ------

 

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テクテク紅茶や

・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右折の駐車場。
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【お願い】
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