スコーン

  • 2020.02.19 Wednesday
  • 21:27

こんばんは、SixTONESをストーンズと読むことを覚えたテクテク紅茶や店主です。

不惑としての最後の営業、無事終了致しました。

 

 

さて、たまに訪れる定番商品紹介シリーズです。

焼いた直後に余裕あるときパチリと撮りSNSに投稿すると他の投稿より好反応の菓子があります。

その名は、スコーン。

 

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キンキンに冷やした小麦粉とバターを、一気に切り混ぜ(=サブラージュという作業です)一心同体に。
この後、牛乳、たまご、三温糖との挨拶を経て、スコーンの生地となります。

 

素材がシンプルであるほど奥が深く難しく、手間も時間も掛かる。

この言葉を一番実感する製菓がスコーンです。

 

その分、おいしくパカッと真ん中が割れた黄金色のスコーンが、小麦のニオイ、バターのニオイを纏い、オーブンから出てきたときの幸福度は…

何物にも変え難いほどです(笑)。
 

 

 

星霜を経て焼成温度を上げ、開業当時より外身ザックリ中身ふんわり感を強めにしております。

「当時のベスト」と「いまのベスト」が変わったものが沢山。(というか総てか。)

製菓も淹茶も「いまのベスト」を更新していけるよう努めて参ります。

 

焼菓子は全てイートイン、テイクアウト、いずれも可能です。

当店謹製の焼菓子、今後とも御贔屓下さいませ。

 

 

という紹介の後に心苦しいお話ですが、3月より一部商品が値上げとなります。

このスコーン始め、殆どの製菓で使用している能勢産の卵が大幅に値上がりしてしまいました。

そして茶葉に関しても当店のカナメ、テクテクティーの仕入値が値上がりしてしまいました。

勿論据え置きできるものは据え置きますが(何せ変更が面倒…)、

焼菓子は20円程度、販売用テクテクティーは100〜200円程度値上げ予定となっておりますので、

購買予定のお客さまは今月中に駆け込みが吉、です。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

明日木曜は定休日につき休業、翌金曜からまた改め…はっ(わざとらしく)、年齢が改まる金曜日です。

まさか自分がバカボンのパパと同い年になる日が来ようとは。

Noォー!…と云いたいところですが、健康優良でこうやって歳を重ねられることこそ有り難き幸せなのでね。

 

というワケで、翌金曜日より、1歳分レベルアップした紅茶を心込めてお淹れ致します。

御品などは遠慮しますが、ご来店は心よりお待ち申し上げております。静寂の誕生日は悲しい(笑)。

 

 

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち ) (土日祝の場合は営業)


★menu
【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

【限定紅茶】「ダージリン 2019 オータムナル:シーヨック茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00
木曜+朔日(ついたち)定休

★access

【今月の自家製ジャム】八朔(はっさく)

  • 2020.02.14 Friday
  • 21:01

HAPPY VALENTINE, テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

バレンタインです。

当店のフォンダンショコラや、プラス生チョコをセットにしたVDsetをお買い求め下さったお客さま、有り難うございました。

御心伝える一助となっていれば冥利です。

 

 

さて、今月より自家製ジャムを切り替えております。

 

「今月のジャム:八朔(はっさく)」

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スライスしたピールと、白皮を丁寧に剥いた果実を、

当店オリジナルスパイス、白ワイン、三温糖と共に煮詰めました。

 

八朔のピールは柑橘類の中でも苦みが強いので、通常より三温糖に頼りましたが、当店らしく甘さはあくまで脇役。

ピールのほろ苦さと果肉の甘酸っぱさをお愉しみいただける、”オトナジャム”に仕上げております。

 

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スコーンの付くメニュー(紅茶やset、テクテクプレート)と、トーストでお召し上がり頂けます。

どうぞご賞味下さいませ。

 

 

昨日、生まれて初めて(のような気がする)、スギから花粉がわっさーーーもっさーーーぶわーーー…と舞うシーンに立ち会いました。これかぁ…と戦慄の感動です。

ヒノキタイプの店主ですら鼻水出ましたが大多数のスギタイプの皆さまにとってはこの季節は生き地獄に違いない…

COVID19などと仰々しい名がついたコロナウイルスやPM2.5も含め、様々な見えない敵が潜む環境ですが、お客さま皆さまが健やかに過ごされることを、箕面山麓で紅茶を呑みながら祈っております。

健康に勝る高コスパ、無し。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

Mステが今年から21時になり、

お客さまの退店時間次第ではリアタイが可能になりました。

今宵はKing Gnuと打首獄門同好会が揃うという、俺得でしかないロックバンド陣!

つきましては今宵は早々にどろんします。

 

King Gnu「どろん」

本日先ほどMV公開!

 

 

打首獄門同好会「日本の米は世界一」

これがMステで披露される日が来ようとは…。皆さま「米(マイ)!」のご用意を。

 

 

------information ------

 

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・営業時間…11:30-21:00 

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【期間限定テイクアウト】VDset

  • 2020.02.09 Sunday
  • 21:49

こんばんは、人と比べて肘が尖っていることに気付き始めたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

さて、バレンタインです。

当日までのド短期ではありますが、バレンタイン用としてご用意しております。

 

VD set

・生チョコレート

・フォンダンショコラ

<要冷蔵/お日保ち3日>

 

このセット用onlyでお作りしている生チョコレートと、当店冬季名物フォンダンショコラのセットです。

 

生チョコレート

 

ビターチョコレートと生クリームを丁寧に混ぜて仕上げました。

隠し味に、箕面産の柚子果汁を入れております。柚子の風味があとから爽やかに抜けます。

 

 

 

殿方にも受けが良いであろう、沖縄ブルーの紙袋でお渡しです。

お菓子のみのsetでも可能ですが、紅茶付きにされると完璧です。

 

 

勿論、普段頑張っているご自分へのご褒美にも是非。

寧ろきっとそんな方にこそ沁みる味になっている筈。

どうぞ様々、ご利用下さいませ。

 

 

テレビでは唯々新型コロナの報道です。

インフルエンザ同様とりあえず紅茶を呑んでおけば大丈夫じゃね?

などと何の確証も無くゆったり構えておりますが…はてさて。

早い処収束して頂きたいものです。

 

テレビと云えば、昨日放送していた「翔んで埼玉」が最高でした(笑)。

千葉VS埼玉の件がもう…本気でふざけるとこうなるんだなぁと、久々にテレビを観て爆笑しました(笑)

関西ver.にすると滋賀VS奈良なんでしょうね。

どちらにも海は無いが奈良には歴史が、滋賀には湖が、的な。

 

ここ数日の寒さにやっと冬らしくなったと悦んでおりましたが、数日後にはもう春が来るとお客さまから伺いました。

ふかふかの雪を踏む日は今冬は無いのでしょうか…キンキンな冬を愉しませて欲しい…

冷え性のクセに冬好きな店主、明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、雪もちらつく寒い中でのご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

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【冬季限定】フォンダンショコラ/ショコラトリオset

  • 2020.02.07 Friday
  • 21:20

こんばんは、ゴールド免許から格落ちしブルー免許に切り替わったテクテク紅茶や店主です。

5年後の奪還を胸に本日も無事営業終了致しました。

 

 

さて、愛好家の皆さま、お待たせいたしました。

寒さがガツンと増したところで、今冬もアイツの登場とまいります。

 

フォンダンショコラ

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ダークチョコレートとブラックカカオのダブル使いによる、ビターフォンダンショコラです。
能勢産たまご、北海道産のバターがコクや食感にしっかり暗躍。

濃厚、芳醇ながら、無駄な強み(特に甘さ)のないヒトシナです。

 

とろーり
iPhoneImage.png

 

 

テイクアウト=要冷蔵+日持ち3日です。
レンジで少し温めて…
とろりと出てくるチョコレートをお愉しみ下さいませ。

 

 

イートインは単品も可能ですが、オススメは仲良しトリオです。


『ショコラトリオset』


・お好きな紅茶
・フォンダンショコラ
・チョコシフォンケーキ
・しまうま


ずっしり濃厚な「フォンダンショコラ」、
ふんわりしっとりの「チョコシフォンケーキ」、
さっくり香ばしい「しまうま」。

 

其々に異なる食感や風味を持ちながら、共通項は当店らしく”甘さ控えめ”

そんな自家製ショコラたちです。


紅茶との相性の良いチョコレート。
世に云う「マリアージュ」的な。

特に「ウヴァ」はチョコとの相性最強説を唱えておりますが、

キーマン・ダージリンなど…はっ、以上3産地で世界三大紅茶。

 

何かしらチョコに負けぬ個性の強い紅茶が良いと存じます。

ご来店時のご気分でお好きな紅茶と合わせてご賞味下さいませ。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

【余談】

サイクリング詐欺写真@門真運転免許試験場

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パーク&サイクリングで伺いました。

いや、本当なら自宅からサイクリング可能距離なんですけどね、流石に雪降るレベルでは(寒)

 

 

併せて久々にお邪魔したアメツチさん@大東市

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カフェトゥレジュールでのバイト時にお世話になった先輩ご夫妻の営むお店です。

 

総て大層美味ですがベーグルがヤバ旨です。

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LANKUN@大東市

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アメツチさんにスピッツファンがやってるよと言われたアメツチさん近郊のお店

 

コーヒー&チロルチョコ

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曲名のカレーなどもあるそうで。ウチもやろかな(嘘)

 

 

 

------information ------

 

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島紀行・其の肆

  • 2020.02.03 Monday
  • 21:43

こんばんは、東京事変林檎班落選の痛みを引きずりながら今年の運すべてを注ぎ込む気概で次の抽選予約の申し込みボタンをポチっとしたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

悪いのは転売ヤーなのに真人間がその対策でトバッチリを食らうシステムになっています。

ツアーとて1人1公演しか申し込めず、友人の助けも借りられず。

2012年の解散ツアー6公演コンプリート(=林檎女史曰くの”フルボヤージュ”)は時代がくれた賜物でした…。

行きたいライブにも行けないこんな世の中じゃPOISONと反町隆史に歌っていただきたい。

とは云え最後の最後まで諦めない気概で参ります。

ぴあさま、セブンイレブンさま、何卒…ぴえん

 

 

さて連日、戴いた冬休みの旅日記を営業ブログにシタタめております。

営業案内につきましては、最下部のinformationにシタタめておりますので、飛んでご確認下さいませ。

 

そんな旅も瞬く間に最終日です(悲)。


昨日は早出過ぎて食べられなかったホテルの朝ご飯。

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もずく酢や島豆腐、もちろんスパムも。島ご飯最高。

 

 

 

最終日にして気持ちの良い晴天、折角なのでなるべく長く愉しむべく早めにチェックアウト。

チェックアウトしてからも荷物を預かって頂いた上に更に自転車もお借りできるとか神対応。

 

 

久々に重たい自転車に乗り、普段のクロスバイクの有難みを再認識しつつ、小学校から聞こえる賑やかな声などをBGMにサイクリング。あちー!最終日にして初めて南国らしい暑さ。25℃ほどでした。

 

観音崎

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昨日伺った西表島を臨む…

 

綺麗な海と静かな雰囲気。

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穴場スポットかも。

 

 


街から少し離れると島の風景が広がります

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ざわわ

 


桃林寺

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八重山列島で最古の仏教寺院。

 

 

のりば食堂

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ウコンが練り込まれた沖縄そば、じゅーしぃ、お刺身。優しいお味で美味しかったです。

 

 

一眼レフ用にgruppoさんのアトリエへ伺い、紅型ストラップ購入。

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お安くはないけれど品質やデザイン考えるとマストバイ。

 

空港のシーサーに咥えて貰いました


 

 

 

石垣島を離れ、那覇へ…

 

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慶良間諸島が綺麗に見えました。

ホエールウオッチングでこの界隈を船で伺った筈ですがもう忘却の彼方…(22年前)

 

 

乗り継ぎまで1時間。
ここで使用機材到着遅延により15分遅れのお報せが。

帰宅するだけの飛行機好きの身には寧ろ朗報です(笑)。

時間の限りデッキで飛行機見物(嬉)。

 

海上保安庁や

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海上自衛隊や

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これから乗る、例の遅延到着便787の着陸も見られてご満悦。


しかし離着陸の瞬間はターミナルに隠されてしまうので展望デッキとしてはマイナスでした。
これでよく数年前まで入場料取ってたもんだ!などと心で毒ついてスミマセン。


有り難う沖縄。
美しい翼の787に乗って帰ります。

 

 

写真に撮らず機内で瞬食でしたが、

那覇空港にある「ポークたまごおにぎり」絶品です。
 

長々と余談のご清聴(?)有り難うございました。

参考になるかどうかは謎ですが、3泊4日でこれだけ島巡りできますよのご報告でした(笑)。

次回より、紅茶屋の店主に戻ります。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

帰ってきた感

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そらやん、かわいいやん。

 

 

 

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●2月の営業について

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島紀行・其の参

  • 2020.02.02 Sunday
  • 22:22

こんばんは、テクテク紅茶やです。

令和2年2月2日、無事営業終了致しました。

 

ご入用のお客さまにのみ領収証をお渡ししているのですが、

本日、日付を標しておりました時に2続きであることに気付きました。

 

「折角なら¥2222になるように考えて注文すれば良かった(笑)」と仰せだったので、

お見送りしたあと、果たして当店のメニューでそのような合計額が可能か組み合わせてみたところ、可能でした!

 

パターン1:ダージリンオータムナル+スコーン+しまうま×2

 

パターン2:チャイ+スコーン+ほろさくッキー+しまうま×2

 

しかもこの組み合わせ、税抜価格は西暦の¥2020なのです!

かなりエモくないですか!?(笑)

 

本日は営業終了してしまいましたが、

令和2年2月22日にまた同様の「2だけの領収証」発行が可能となりますので、記念にお求めいただくのもご一興かと存じます(笑)。

 

 

 

さて一昨日より連日、戴いた冬休みの旅日記を営業ブログにシタタめております。

営業案内につきましては、最下部のinformationにシタタめておりますので、飛んでいただいて、ご確認下さいませ。

 

 

沖縄旅3日目の朝を石垣島で迎え、石垣港から朝イチのフェリーで今日の旅スタートです。

 

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午前7:50

初めまして、西表島!

 

そしてまた強行突破の日帰りです。

レンタカーで南東から北西へまっしぐら…の道中も可愛いトラップが。

 

普通に歩道でお食事中のくろやぎさん

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ミニミニ子山羊の「めーーーっ。」という声に悶絶。かわいい…

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浦内川クルーズ&トレッキング

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西表と云えばのマングローブ。

一体なんぞや(淡水と海水のバランスが良い所の生態環境だそうです)から始まり、
イノシシ、オオサギ、コサギ…などなど鳥や動物がいれば随時止まって案内して下さいました。

 

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朝イチ便で波が凪いでいたので水面鏡の美しさに見惚れました。

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マングローブの木々たち(オヒルギ、メヒルギ、ヤエヤマヒルギなどなど)

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天然記念物のサキシマスオウノキ

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根っこがもはやオーロラ。


天然記念物のカンムリワシも!

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ちっさ。しまった…望遠レンズ持ってくれば良かった…

 


帰りの船が出る2時間後まで、滝を目的地にしたトレッキング。

 

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片道遊歩道を45分歩けば滝に着くと案内を受けたので、箕面の滝道と同じ位かしらという考えが大甘、割とガチのトレッキングでした…狭くぬかるみだらけの山道を往復。

この旅ではずっと肌寒さが続いていて厚手のジャケット持ってきて正解、な気温でしたが、初めて半袖になり、汗だく。

 

 

巨大すぎるゼンマイ

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マリユドゥの滝

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カンピレーの滝

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波にせよ、滝にせよ、水が発する音というのはカラダの奥底に沁みわたるもので。

滝の雄大さに心が洗われました。

 

復路は残り時間と疲れで早く船に着きたい一心。

ガツガツ歩いておりましたら石でツルッと滑りガツンと尻餅。
…痛い…(笑)。

 

健康な人がぬかるみに気を付けつつ周りには目もくれずサクサク歩いて滝も10分だけ見たら往復可能な2時間、と添えるべきと提言しました、心で(笑)。


良い運動になりました。

 


船浮(ふなうき)

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西表島の陸続きに在りながら、船でしか伺えない集落へ。
此処にしか流れていない、漣のような穏やかな雰囲気を感じました。

 

イダの浜

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船着き場から15分、また此処でも山道かよ!と心で毒を吐きつつ、急に抜けた景色が広がった時は感動ものでした。

 

 

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ヤドカリ会議中。

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「せやからあの件はな」「そんなん云うたかて」心でアテレコすると必ず関西弁になるあるある

 

「やっぱり一人がええわ…」的ヤドカリ

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分かるぞ。

 

船浮は白人さんに人気なのでしょうか、3名ほど一人旅らしき白人のおじさまとすれ違いました。

(うち1名は山道で何故かキックボクシングの練習・笑)

すれ違う時の「こんにちは」が「Hi」なのが心地良かったです。

 

船浮港でのヒトコマ

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また船で西表島本体?に戻り、
お会いできれば密かにメインイベントだわ、とお邪魔した場所が此方。

 

 

「ロビンソン小屋」

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「水曜どうでしょう」”激闘!西表島”で軍団をガイドされたロビンソン!

会えて良かった!!

 

ロビンソンとジャックとアキさん(この国籍不明感・笑)

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お二人での撮影お願いすると「魔除けにしかならんよ?」とご快諾(笑)


昨年の伺えなかったどうでしょう祭の写真を見せていただきつつ、
電話くれたら髭剃ったのにー!とか、アキさんの豪快さとか、どうでしょうで笑わせていただいたまんまのお人柄でした。
旅の中で一番笑った時間でした(笑)。

 

「ロビンソン」の由来は話せば数時間に及ぶそうなので(笑)、
次回は西表島でしっかり一泊してガイドお願いすることにします。

 

 

かの有名な、どうバカには聖地かもしれない「上原港一泊!!」

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寝ー釣ーり!寝ー釣ーり!寝ー釣ーり!

 

 

与那国島も西表島も、其々独特の空気を纏った、とても素敵な島でした。


何方も老若男女問わず一人旅の方が多かった。
沢山の同類さんとすれ違い、お互い良い旅をね、という気持ちを込めてご挨拶しました。
これが離島の好い処、好きな処。

 


またフェリーで石垣島へ帰り…腹減った〜!腹減った〜!腹減った〜!
タイミング合わず19時前でまだ何も食べてない!私としたことが!!

 


「ひとし石敢當店」

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満を持して、胃袋スッカラカンにして臨んだ夕食。


ねぎまみれのカツオ

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うにチャンプルー

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うにクリームのパスタでした。これ旨っ!!


四角豆の天ぷら

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まぐろ赤身刺身

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流石まぐろ専門店、噛むと抵抗無く柔らかく砕けるのに濃厚な味わい。

にしても刺身単品に卵焼きと海ぶどうついてくるとか何(笑)


石垣牛寿司

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お隣の一人旅さんが常連で、ガリ無しで戴こうとしたところこれはガリと一緒が俄然合うよと云って下さったのが本当に有り難かった、そんな美味しさでした。


オリオンビールと請福(石垣島の泡盛)ロックが進む、美味しい島御飯で一日分リカバー。
大人気店なので事前予約必須ですがオススメです。


愈々明日までの旅となってしまいました…(悲)
以上、「沖縄旅:西表島編〜マングローブとロビンソン〜」でした。

翌日へ続きます。

 

 

折角なので、本日は22時22分に更新しました(笑)

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

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・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 


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島紀行・其の弐

  • 2020.02.01 Saturday
  • 21:45

こんばんは、東京事変の先行落選落胆ぴえんつらみざわのテクテク紅茶や店主です。

2月初日、無事営業終了致しました。

 

 

昨日より連日、戴いた冬休みの旅日記を営業ブログにシタタめております。

営業案内につきましては、最下部のinformationへ飛んでいただければご覧頂けますので、ご確認下さいませ。

 

本日は那覇で朝を迎えた2日目です。


二日酔いの頭痛で殆ど眠れぬまま、自省と共にゆいレール始発便で空港へ(まさかの詰め詰め満員!酔うって…うぅ…)。
そんな人も多いのでしょうか、6時で空港内の薬局が開いているではないですか。

頭痛止めを買い求め(笑)、そのまま7時過ぎの便に搭乗。

 

琉球エアコミューター(RAC)

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プロペラ機に乗ると旅感増。目的地の外観。

 

フライト中の睡眠と薬のお蔭で、劇的に回復し、抜群のコンディションで記念すべき初上陸!

 

 

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与那国島です!
 

旅期間中、天気予報が快晴の中で結果は連日ほぼ曇天…

しかし日帰りの与那国島、時間は限られています、いたずらな空にも悔やんでいられない(by Superfly"フレア")。

 

なかなか与那国島を日帰りする人はいないそうですが、長年の経験で行程次第で可能と読みまして(笑)。
サッとレンタカーをお借りして、夕方の便までフルスロットルです。


志木那島診療所(Dr.コトー診療所)

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ロケ用に造られた建物がそのまま観光用に残されており、もう随分前のドラマながら感慨深いものがありました。

 

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あきおじー!!

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脳内BGMは勿論「銀の龍の背に乗って」です。

 


日本最西端の地

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この旅の最たる目的地でした。
遂にわたくし、日本の東西南北の最端、オールクリア致しました°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°

(北方領土や沖ノ鳥島など入島不可地は勿論除かせて頂きます)

 

2000年の最北端、宗谷岬からスタートし20年掛かりました…感慨深い…。

47都道府県に次ぐ、自己満足の達成感。
国内旅行のエキスパートとそろそろ自称しても良いかもしれぬと思いながらいや未踏の島もまだ多いとよく判らぬ戒め。

 


よし、満足したら腹減った〜!

 

「モイストロールカフェ」

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10時半に伺ったら事前調べで10時開店とあったものの実際は11時半開店とのことでネット信用ならんなとまた改めて自省したのですが、急いで仕上げて下さって…
見習いますスミマセン…。
それこそコトー先生を頼り甲斐のある雰囲気にしたらこうなる的な出で立ちの店主さんでした。
お店もとっても素敵でした。お手洗だけ島らしい感じですが(笑)、オススメです。


カジキとクシティ(与那国島のパクチー)のパスタ

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徒歩数分の漁港調達のカジキ、美味しかったなぁ…


黒糖チャイ&しっとりのロールケーキに癒されました。

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旅先で美味しい紅茶戴くと嬉しい。

 


東崎

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与那国島滞在中、有り難いことに此処だけで広がった青空。絶景でした。

 

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与那国島には与那国馬という希少な在来馬が放牧されています。
この東崎もその放牧地の一つで、20頭ほど(目視)の馬が、人が近付いてもお構いなしに只管草を食んでいます。
伺いますと1日20時間ほどは草を食べているそうです。えっ睡眠は?
このカラダの栄養を小さなクチで摂取するには必要な時間だそうです。
食事の量も凄いので、落とし物の量も凄く、足の踏み場を探す場所もちらほら(笑)。


放牧地と人の住まいを隔てるバリケードは、この溝。

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越えられないそうです。

 


久部良バリ

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税対策での人減らし目的で妊婦さんが岩の割れ目を飛び越えさせられ転落死か流産かに…悲しい歴史を語る地だそうです。

 


「崎元酒造所」(入口前の案内船?)

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与那国島だけで作られている泡盛、「花酒」。

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度数60!呑み応えしかありません(笑)。

 


「風馬」与那国馬倶楽部

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近くの浜まで乗馬ベテランの与那国馬、アンジー(人間で云うと30代女性らしい)に連れていってもらいました。
自転車で培ったバランス感覚や揺れの調整が活きた…ような気がします。

スジが良いと云ってもらえてお世辞でも嬉しかった(笑)。

 

ありがとうアンジー

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あぁもう疲れたとばかりに、兎に角、草を食べる。

 

乗馬しない看板猫ピノコ

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なつっこい。めたくそかわいい。

 

乗っていただけとは云え、程好い運動感で、腹減ったー!

 


「旅果報」

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空港内の食堂で、飛行機を待ちながら与那国そば。

 

 

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飛行場を歩いて搭乗できるのが地域空港の好きな処!

 

 

そして3年振り、石垣島到着です!

 

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体力温存すべく、今宵はまっすぐお宿へ。

毎度快適な一人旅にして下さる、石垣島の定宿です。

おもてなし感が本当に心地良く、全てに於いて非の打ち所が無い。

 


リピーター特典で11周年の記念グッズまで戴けて、ほんわか。

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おめでとうございます。当店も背中を追って励みます。

 

 

腹減ったー!

 

夕ご飯は昨晩ジャッキーステーキハウスで朝食用にテイクアウトしたものの二日酔いで受け付けず結局一日中一緒にいたタコライス(笑)

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添えられていたクラムチャウダーがゲル化していたので上から掛けてまろやかタコライスにしました(笑)
ピリ辛で旨し。

このさんぴん茶もフリーサービスなのです。

 

 

以上、「沖縄旅:与那国島編〜在来馬の背に乗って〜」でした。

翌日に続く…。

 

 

 

2月に入り、今月のジャムを変更したりしておりますので、旅日記終えたら直ぐに色々お知らせさせて頂きます。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 


★menu
【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

【限定紅茶】「ダージリン 2019 オータムナル:シーヨック茶園」

 

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
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木曜+朔日(ついたち)定休

★access

島紀行・其の壱

  • 2020.01.31 Friday
  • 21:25

こんばんは、就寝直前スマホをいじっておりましたら掌に…む??

指の付け根で金持ちの指輪大のカメムシが落ち着いていたテクテク紅茶や店主です。

1月最終日の本日も無事営業終了致しました。

(絶叫、飛び起き、心拍数を落ち着け、ティッシュに包みリリース…気付かぬまま就寝し寝返りでプチッ…等という最悪のシナリオは免れました・泣笑/洗濯物の取り込みはしっかり1つ1つ払うべし。教訓。)

 

漸く、と云ったところでしょうか、冷気が刺してくる感覚を憶えた寒い朝でした。

夏嫌いの身としてはもう少ししっかり寒さを堪能したい、そんな暖冬です。

 

昨日定休日は話題に上っていたミスド1号店リニューアルオープン記念限定の復刻品をランチにし、3ツ+カフェオレ3杯でギブアップしました。箕面市民としては行っておかなアカンやろ的な無駄な義務感。

 

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〇+〇+│=1kcal

 

久々に行く宛てなくプラプラ箕面の中をチャリライド

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虹も見られ、程好き休日を過ごせました。

 

 

さて、予告致しました通り(笑)、本日より連日、戴いた冬休みの旅日記となります。

営業案内につきましては、最下部のinformationへ飛んでいただければご確認頂けますので、

毎度のことながら、店主の旅記録を楽しみにして&愉しんでくださる、稀有なお客さまのみご覧下さいませ…

 

 

それでは離陸致します。

当機は着陸態勢に入りました。

シートベルトをお締めください。

座席のテーブルとリクライニングは元の位置にお戻し下さい。

 

 

今回の旅、行き先は、此方!

やはりこの海の色ですよね、沖縄を実感です。


那覇空港到着後、レンタカーを調達し、沖縄土産調達は此処と決めている老舗菓子店へ。

全ての土産を旅初日に引き取ったので結局これがかなりお荷物になりましたが致し方無し。

 

路地に咲くブーゲンビリア

 

そのまま一路、King Gnuを爆音で掛けながら安全運転で今帰仁へ。
腹減った〜!


「山原食堂Kuni」

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道の駅内のプレハブで営業しておられます。


麺が見えないジャージャー麺!

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島野菜と島豚たっぷり。美味しかった!

 

直前で気付いたのですが、昨年お邪魔したコメルコーヒーさんの道路向かいでした。
Kuniさん曰く一時休業中だそうで、既に見た目が森の廃墟に…(苦笑)。

 

 

そのままお近くの世界遺産へ。
ベタな処ほど行っていないもので。

 

今帰仁城跡

 

琉球王朝に思いを馳せているのかもしれニャい

 

さ、サクラサイテル。

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カンヒザクラという桜だそうですが、1月に観桜できるとは流石沖縄。独り桜を見る会。

 


古宇利大橋

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晴れていたらもっと綺麗だったんだろうな…
そのままくるりと古宇利島一周。10分も掛からない小さな島でしたがなかなかの「観光地」具合でした。

 


またKing Gnuを爆音で掛けながら安全運転で来た道戻り、那覇へ。
腹減った〜!


「炉ばた焼泉崎」

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グルクン焼き、フワフワで旨し!

 

3年前に波照間島でお会いした兄さんと、以来の再会。
やってみたかったんですよね、旅先で会った人と旅先で再会という粋なヤツ(笑)。
店主の宿泊先に近い職場にお勤めとのことで、行きつけの居酒屋さんにお連れ頂きました。

 

地元の人が普通に食べる沖縄の食材を、オリオンビールと泡盛で。
こういう観光客ゼロ感、大好きです。めっちゃ安かったです。

お互い明日が早いのでと早々に切り上げるべくハイペースで嗜んだツケで強烈な二日酔い…
あたまいてえ。

 

以上、「沖縄旅:沖縄本島編」でした。

翌日は次回。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 


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2月の営業案内

  • 2020.01.27 Monday
  • 21:31

こんばんは、天皇陛下と同じ2月生まれの魚座、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

そうなんですよね、令和になり天皇誕生日が変わることで2月の祝日が増えましたね。

来月の営業案内です。

 

 

通常通りです。

朔日 ついたち ) も土曜日につき営業致します。

来月もどうぞ宜しくお願い致します。

因みに店主の誕生日は箕面出身の菅田将暉と同じ2月21日です。

齢は大幅に離れています。

どうぞ宜しくお願い致します。何を。

 

 

【お知らせ】

来月からのジャム、切り替えます。

山形県産の甘い庄内柿、「孝子丸(こうしまる)」で作った【今月の自家製ジャム】は、残り数日。

 

 

どうぞご賞味納めにお立ち寄り下さい。

 

 

 

この度、人生で初めて、マイセンのカップ&ソーサーを入手しました。

手が震える…(笑)

 

 

ブランドモノに無頓着な身として、きっとネームバリューでお高いのでしょ、等と僻んでまいりましたが(笑)、土下座で謝罪したくなるほど素晴らしい機能美を備えていました。

 

 

蒐集好きなドイツの王が自国でも白磁を作りたい!と、権威を背景に技術者に作らせたと云うヨーロッパで初めて作られた白磁メーカー。

 

カップのハンドルは美しい真円と持ち手が安定するトップ。

王の紋章である双剣は選ばれし職人による手書き。カップも、ソーサーも、淵のラインはマイセンの代表的なシェイプ「波の戯れ」。

水切れの良さも特筆すべき。

飲み口って水平でなくても良いんだなぁと、シンプルと気品が重なった機能美にうっとりです。


マイセンでダージリンオータムナルを戴くというシチュエーションでひとまず満足しました(笑)。

とっておきのティータイムに使うことにします。…っていつだろう(笑)

兎に角、地震で絶対割れない保管場所にしなければ(笑)。

 

然しながら、白さや透光性に於いては当店でも使用しているボーンチャイナの方が高いです。

並べて比較すると此方のマイセンがグレーに見える位に差が有ります。

食器もまた、嗜好の世界。

好みの器で好みの飲食を愉しむという嗜好時間は心にも滋味を与えてくれますね。

 

因みにこの「剣マーク」シリーズに惚れたのは、上記に挙げた機能美と、シンプルさ、色、刄田綴色氏の「刄」とのリンク。

ピンク、花柄、果物…などよくお見受けする「女子柄」にはまったく食指が動かない男気質を自認しております(笑)。

ブログ見て初めて来ましたと仰せ下さるお客さまからの「店主さん男性かと思ってました」が多い所以です。

 

 

 

先週は冬休みを頂戴しました。

お陰様で心の充電満タンです。

旅することでやっとこさ自分になれる。

(by スピッツ”まがった僕のしっぽ”)

 

次回より、この営業ブログがその旅日記と化します(笑)。

毎度乍らご興味のある方のみ、お楽しみにということで…

Instagramでは店主個人のほうのアカウントで旅写真を投稿する予定です。

ご興味のある方のみ、下記アカウントをフォロー頂ければ幸甚です。

@tekutekun2012

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒く足元悪い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●1月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 


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引菓子プチギフト

  • 2020.01.19 Sunday
  • 21:05

こんばんは、天パの所為で髪の毛がくるりと内側に巻き上げ先端が時折鼻の穴に入ってくしゃみが出るテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

年齢差を無視してKing Gnuの常田氏の赤髪をオマージュ中です。

ベテランさまがご入店時にお声掛け下さる頻度が高めのわりかしな好評で嬉しい限りです。

今年も若ぶる!

 

 

さて、今年一発目の大仕事でした。

目出度き華燭の典のお手伝い。

ご出席のゲストの皆さまへ新郎新婦がお渡しするプチギフトを製作させて頂きました。

 

 

食感を命名した、発酵バターの風味が心地良いヒトシナ、当店テイクアウトNo.1焼菓子、ほろさくッキー

生地を作っては焼き、焼いては包み…

 

IMG_5905.JPG

 

オリジナルラベルを貼付し、引菓子の完成。

 


今回はこのクッキーに加え、

折角紅茶屋さんのプチギフトだからと、

昨年デビューしたティーバッグも一緒にしたいという有り難い相談を賜りました。

 

そこで、ティーバッグ3個入りのパッケージを新たに製作。

 

 

 

斯くして、紅茶+クッキーのプチギフトセット、完成です。

 

IMG_5901.JPG

 

手作業でイソイソと設えた100セット。
この1袋1袋が、新郎新婦のお手元からゲストのお手元へ渡るのだなと想像しながら、お二人の感謝の気持ちが伝わりますようにと心込めて製菓、ラッピングさせて頂きました。

 

IMG_5902.JPG

 

紅茶屋ですので勿論凡ての菓子を紅茶に合う味に仕立てておりますが、

特にこのほろさくッキーは中でも紅茶と合わせてこそ、と捉えております。

つまりは、このセット、無敵感。

 

IMG_5908.JPG

 


式の翌日、早々にご来店下さり、当日のご様子を土産話としてお聞かせ下さいました。

 

ゲストの方がお召しものの色と合わせたリボンの物を選んで下さったり、

茶葉も菓子も軽いのが有り難いと好評だったそうです(確かにこれ大事ですね)。

当店の紅茶と焼菓子が大切な人生の節目をお手伝いできたこと、紅茶屋として、製菓人として、冥利の極みです。
このお仕事をさせて頂けて幸せです。

 

改めてご結婚おめでとうございます!

末永くお幸せにお過ごし下さい。

素敵なミッションをありがとうございました。

 

店のポテンシャルはお客さまのご相談やご要望によって高められるのだなと実感致しました。
出来ることを出来る限り、のスタンスで此れからもフレキシビリティ高めて営業する所存です。

 

 

直後の先日。

長くお越し下さっているベテランさまからついに来ましたよフフフ、と秋の結婚式に向けてプチギフトのご相談が。

ずっと姉気分を戴いてきた可愛い妹的存在のお客さまの嫁入り話なので、嬉しみ倍増です。

ご結婚予定のかた、ご予定なくともいつか!のかた(笑)、愛と気合のプチギフト、どうぞご用命くださいませ。

 

 

同じ日に、これまでお母さまとご一緒にお越し下さってきたお嬢さまが、お一人でお越し下さいました。

紅茶好きのお母さまのお隣でオレンジジュースからスタートした彼女が、紅茶を頼まれるようになったかと思えば、ついにはおひとりでご来店…

くっ目頭がっ。

 

まだまだヒヨッコではありますが、お客さまが単に年齢だけでなく人生前進されていると実感できる程度続けてこられたことに有難みを憶える今日この頃です。

もちょっとがんばろ。

 

 

さて最後になりましたが、誠に勝手ながら明日より冬休みを頂戴します。

どうせ飛行機乗るんでしょ、はい。

 

24日(金)より、また心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

因みに前述の【気分限定】チーズケーキにつきましては、

店主が改めて気に入り自分のおやつにもしているので(笑)、御休み明けも少しの間はご用意予定です。

どうぞご賞味下さい。

 

 

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

余談:大仕事後大褒美到着

 

King Gnu「CEREMONY」フラゲしました。

これまたジャケットもディスクもデザインがカッコカワイ過ぎる。

時世のサブスクでは味わえない先行の優越と、手にした時のこの感情。

聴く前から買って良かったと思わせてくれましたが、聴いてからはまたその感情が溢れました。

 

大好きなものはCDが正解。

 

あ、ちなみにオマージュしている髪色

King Gnu常田氏。男前で天才とは…天が二物を与えた人。

 

15日は氏神さまの境内でどんど焼き。

iPhoneImage.png

史上最高に可愛いティーポッ扉を演出して下さったハサマさん作のしめ縄を感謝の念と共に焚き上げて頂きました。

 

 

------information ------

 

●1月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち ) (土日祝の場合は営業)

・冬休み戴きます…1/20(月)〜1/22(水)

・1/29(水) 17:00 CLOSE


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テクテク紅茶や

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大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:00
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間メドでお願いします。)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右折の駐車場。
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