【イチから紅茶作り!製茶体験】参加募集のご案内

  • 2019.03.22 Friday
  • 22:16

こんばんは、イチローの引退会見中継を終了まで見届けて寝不足のテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 


先ずは件名につきましてのご案内です。

 

毎年新茶の季節、父方の実家にある自生茶樹から茶葉を摘み、手揉みから乾燥に至るまで当店で行い、出来上がった紅茶を完全数量限定で、当店でご賞味いただいております。

(昨年の製茶工程→製茶工程2018

 

茶畑ではなく、このように、石垣に植えた種からワイルドに育った茶樹から摘みます。

 

 

ご賞味下さったお客さまからどんな風に紅茶を作っているのか実際見てみたい、実際やってみたい、とお声掛けいただいておりましたので、昨年は初めてお客さまをお連れし、一緒に美味しい紅茶を作りました。

 

 

 

 

ご参加下さったお客さまからの「本当に摘んだ葉っぱが紅茶になった!」的好評を受け、今年も下記の通りで製茶体験参加ご希望のかたを募集致します。

 

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新名神高速道路で岡山へ!ご参加型イベント                                                
『イチから紅茶作り!製茶体験』                                                
                                                
    いつも飲んでいる紅茶はどうやって作られているのでしょう。                                            
    「茶葉」が「紅茶」になるまでの”全て”の工程を手作りで体験していただき、                                            
    できたてホヤホヤの茶葉で淹れた紅茶を店内で召し上がっていただくイベントです。
    貴重な体験と格別の自家製紅茶(食事付!)をお愉しみ下さい。                                            
                                                
    【概要】 
    ●日時:2019/5/7(火)〜2019/5/8(水)の2日間        
    ●場所:岡山県美作市(旧・東粟倉村)後山   
            (店主の祖母宅です。新名神高速道路を利用して2時間弱ほどの道程です。)                                    
    ●スケジュール(前後する可能性有)
        ・1日目…7:00 テクテク紅茶や集合→9:30〜17:30 現地到着、茶摘み(休憩含む)                                        
                →20:00 テクテク紅茶や帰着、解散  
        ↓ 店内で一晩萎凋(紅茶にするための必要工程)    
        ・2日目…12:30 テクテク紅茶や集合→製茶作業(揉捻・発酵・乾燥)   
                18:00頃 全工程終了、完成した紅茶+軽食(19:00頃 解散予定) 
                        
    ★補足 

    ※定刻開始にご協力をお願い致します。 
    ※雨天決行。雨天時は雨合羽をご用意下さい。(荒天中止)  
    ※標高約600mの冷涼地で、ブヨ(ブト)、ハチ、アブなど、虫の多い田舎です。 
        防寒・防虫のため長袖長ズボン、動きやすいスニーカーでお越し下さい。                                        
    ※行程は全て予定時刻です。 
        交通渋滞や作業内容により時間が大幅に延びる可能性があります。      
    ※石垣に自生する茶樹から摘みます。本格的な茶畑ではありません。 
    ※1日目昼食、2日目軽食以外は各自お済ませください。   
    ※1日目の昼食は現地近隣の店舗にて取る予定です(各自負担)。       
        お弁当御持参でも構いません。 

    ●募集人数と体験料金 ※先着順・定員になり次第受付終了 
        (材料費、製茶後の紅茶と軽食代含む/税込)
    ‥梗腓亮屬貌云茵擅殻勝…7,500YEN(1日目の現地⇔店舗間往復交通費込)
    ■夏目のみ参加【4名】…4,000YEN (当店で全ての作業を行います)    
                                                
    ●参加ご希望のお客様:                                            
    ,翰菘校に店主まで                                            
    △電話での受付(072-737-9288)                                            
    Facebookページのイベント欄                                            
                                                
    ※運営上、特別なご事情の無いキャンセルはご遠慮ください。                                            
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写真からお分かりかと存じますが、茶農家的立派なお茶畑などではなく、

祖母が嫁入りの時に自分の家の茶を自分で作るためにと石垣にポイポイ放った種から育ったワイルド茶樹たちから摘み、

立派な製茶工場の機械などではなく、手で揉み、当店にあるオーブンで低温乾燥させるという、

アナログ感満載、だからこそ紅茶になっていく工程がよく分かる、そんな体験作業です。

 

1日かけて4〜5名いれば摘みきれるかも?ほどの茶樹の量ですし、

静穏な生活をしている祖母たちに負担をかけぬよう、前年同様に店主のコンパクトカーに乗る人数だけ募集させていただきます。

 

楽しさと同量程度に体力と時間を要しますので、ご了承の上、

ご参加希望のかたは、ご来店時、若しくはお電話(072-737-9288)で店主まで。

 

 


 

現地(後山)の空気の美味しさは味がするのではないかとういう程で、都会暮らしの方々はそれだけでも行く価値は有ると存じます。…逆にそれ以外何もありませんが(笑)

非日常の楽しさはお約束致します。

 

普段一人でマイペースに営業していることもあり、ご参加のお客様にはナビゲーターの不手際でご迷惑をお掛けするかもしれませんが、それもまた愉しんで下さるような寛容な御心をお持ち下さるかたのご参加をお待ちしております(笑)。

 

10連休明けの2日間という超ド平日ではありますが、新元号初となる製茶です!ご都合つきましたらどうぞご参加くださいませ。

 

 

 

 

イチロー氏、現役引退。


オリックス時代に部屋に彼のポスターを貼ったり試合やファン感謝祭でワーキャー云ってた時代から20年以上経っていることを、昨日の会見で認識しました。渡米されてからは此方からなかなかご活躍を気に掛ける機会が無く、気付けば昨日という感じになってしまっておりましたが、さぞ多くの努力、苦労をされ、それが故の大きな経験を得られたのだろうと、会見を観て感じました。

 

 

-------後悔などあろうはずがない。
他人より頑張ったとは言えないが、自分なりに頑張ってきたとははっきりと言える。
これを重ねることでしか後悔を生まないということはできない。

 

 

本当に生き方が格好いい。

昨日の引退会見での言葉、心に響きました。

 

この言葉を放つにはまだまだチカラが足りぬ自分が居ます。

そう、人がどうとか人よりどうとかではなく、如何に自分の限りを尽くすか。

彼の金言を都度思い返しながら、テクテクと漸進する所存です。

漸進、というところが店主のユルさ…。

 

 

本当にお疲れ様でした。

きっとずっと野球に携わる人生を過ごされると存じますので今後のご活躍をお祈りしております!

 

 

♪東京事変”スーパースター”

林檎女史がイチローへの想いを書き上げた曲。一日中脳内エンドレスループ。

嗚呼、刄田さんのオープンハンド全身ドラム、やっぱり格好いいなぁ…

 

…にしても野球、サッカー、フィギュアスケートと…重なり具合が凄い。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)


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※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル/ゴパルダラ茶園"Red Thunder"」

※【限定紅茶】「ダージリン 2018 ファーストフラッシュ/マリーボン茶園」

 

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HAPPY BIRTHDAY!

  • 2019.03.18 Monday
  • 21:28

こんばんは、和牛の「疲れたら愛媛」が脳内リピート再生の日々で愛媛を旅先候補に加えたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

本日はバースデーケーキを作らせていただきました!

 

"HAPPY BIRTHDAY!"

 

 

プレーンのシフォンケーキをベースに、

生クリームを敷き、いちご、くるみ、ごま、ミントをあしらってデコレーション。

 

此方は本日、お二人仲良くおソロの紅茶(ヌワラエリヤ)と共に当店でご賞味下さいました。

お誕生日おめでとうございます!

新しい歳が良い歳になりますように。

 

 

デカさ&高さがご自慢の、当店シフォンケーキ。あ、勿論味が大前提です。

 

今回のように当店で紅茶と共にイートインもヨシ、

テイクアウトでご自宅祝いでもヨシ。
デコレーションシフォンケーキ、どうぞお気軽にご用命くださいませ。

(1週間前要予約)

→詳しくはコチラ★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★

 

 

 

お話変わりまして開業以来の6年少々、お車でお越しになったお客さまから幾度か「駐車場に鹿いた!」と目撃情報を受けてまいりましたものの、タイミングの問題か店主はお目にかかったことがなかったのですが、遂に、運命の時を迎えました(大袈裟)。

 

しかも、立て続けに、今週2度(笑)。


山の食糧が少ないのか、どうやら現在の駐車場のお向かいにある畑がお目当ての様子。
1度目は店主の足音で驚き瞬時に裏山へ駆け逃げ、
2度目は同様に逃げようとして畑を一周ダッシュしたのち、店主が動かないのであれ?このままいてもよさげ?と数秒止まり、いやアカン命あっての物種や、と思ったか思っていないか、また畑を一周ダッシュしその勢いのまま柵を越えて裏山へ駆け逃げていきました。


いやいや、恐れて逃げてくれるのはありがたいけど、ガチで戦ったらこっちが負けるで(笑)


なかなかデカめの牡鹿で、
もののけ姫のシシ神様を思い出しました。
どうしましょうダイダラボッチにでもなられたら(笑)

 

…という訳で、臆病な動物なので大丈夫とは思いますが、何かあっても流石に当店では責任が持てません、お車でお越しのお客さま、当店との往復時に万が一出くわしたら、静かにその場を離れるか、車へすぐ入るなどして身の安全を確保下さい。

 

大阪在住で都会人と時折誤解されますが、箕面はこんな処です(笑)。

そして箕面市民は、こんな箕面が好きなのです(笑)。

 

 

シカでした。


御存知のかたには「名言」です。

 

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

和牛「疲れたら、愛媛。」

川西がとても可愛い件

 

 

------information ------

 

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フォンダンアラート

  • 2019.03.11 Monday
  • 21:18

こんばんは、花粉症予防にとマスク着用していたことを失念し朝食時マスクを味噌汁色に染めたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 


年度末、そして間も無く新年度、そこに新元号…例年以上に何か気構えが必要な世相に感じてしまう、この季節らしい三寒四温の日々です。


当店も営業は変わりませんが、春夏限定のアイツ登場の季節への切り替え時期だったりして、すんなりと4月へ移ろうべく、お客さまにはいつでも変わらずお寛ぎいただくべく、いつもの空間をご用意すべく、ほんの少しだけ気構えるべく…日本語が変になってきましたべく。

 

そんな春への切り替えは、冬季限定との別れでもあります。

 

【冬季限定】フォンダンショコラ/ショコラトリオset

材料切れ次第、終売とさせていただきます。

 

とろーり。あったかいうちにどうぞー。



当店冬の風物詩、平成最後の(笑)フォンダンショコラ。

3月下旬あたり、一番遅くて3月末までのご用意となります。

どうぞご賞味逃しなきよう、ご都合のつく日にお立ち寄り下さいませ。
3月末までには行けるけどそれまでに無くなってたら泣くー!と仰せのかたはお電話でお取り置き承ります。

 

 

3.11。

東日本大震災から8年。

 

普通のイチ会社員としてテナントビルの一角でカタカタデータ入力などしておりましたら、

宮城県沖からの揺れとは想像もしていなかったあの二日酔いのような揺れ。

 

唯々、悲惨な事実を伝える報道に唖然としたり、鳥肌立てたり、涙が流れたり、そんなあの数日でしたが、

津波に攫われた方々の中には自分の店を持つべく開業を目指して準備していたかたもおられるかもしれない。

憮然と会社業務をこなしながらいつかはやりたいけど…、から、はよせんと!にスイッチが切り替えられました。

あの災害が無ければ開業はもう少し遅かったと思います。

 

生きているだけで丸儲け。

そこにきて(どうにかこうにか)紅茶屋を生業とできているなんて、本当に自分は恵まれています。

御愛顧下さっているお客さまのお蔭です。

 

8年経ってなお、仮住まいの方が5万人以上いる現実。

甚大な数の犠牲者と、まだまだ続く復旧作業や復興を思えば、

自分にできることは一所懸命為遂げねばならんな、と改めて思った、3.11です。


そんな想いで開業まで突っ走ったこともあり、最後に少し愚痴になりますが(笑)、
ここ最近お越し下さるようになって大変有り難いシルバーのお客さまに、悪気無く「ええねぇ道楽でお店できて。」と云われました。

道楽とは、本業以外で趣味に耽ることなので、兼業無しの生業営業をしている店主にとっては、カチン、生活かかっとるわい!なのですが、ま、そう感じてしまうようなユルい居心地良さをご提供できている証ということでしょう。

何でもプラス、プラス。にかっ。

店主にとっての道楽は、旅とライブです。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

春の歌 by スピッツ

スピッツは曲の解釈を聴き手に任せるので、イチ解釈ですが、亡くなった大切な人を思いながら残された人が踏み出す新たな一歩を唄っている、気がします。

こういう特別な日に聴くと、余計にキます。

蛇足ですがしかもこのMV、名古屋ライブ終演後にそのまま観客残して撮影しているのですが、店主が何処かに居ます、米粒未満で(笑)。

 

 

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●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

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晴女返咲旅

  • 2019.03.08 Friday
  • 21:30

こんばんは、「脱サラ」を脱税と同義と誤解していた過去を持つ脱サラ店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

昨日定休日、確定申告のため税務署へ参じました。

確定申告は面倒な作業ではあるのですが、自分の仕事と生活を数字で振り返る大切な機会を年に一度、戴いている気が致します。

 

同時に菓子製造業の更新へ保健所にも。

テイクアウトの菓子販売を行う者は営業許可とはまた別に取る必要のある許可証で、6年毎に更新が必要ということで、今回が初めての更新です。

6年か…。しみじみ。

焼菓子はテイクアウトも多いので、更新必須。

イートインのお客さまがご自宅でのお茶請けにと買って下さったり、

特にほろさくッキーに関しては結婚式のプチギフトにガッツリオーダー賜ったりと、当店になくてはならぬ焼菓子です。

 

「ほろさくッキー」が名称ですが、

さくほろクッキーとか
ほろほろクッキーとか
テクテククッキーとか

別称で呼ばれたりすることも屡(笑)

 

iPhoneImage.png


「ほろさくまでは平仮名で、ッキーだけカタカナ。」

「魂込めて付けた名前なのでちゃんと憶えていただきたいなぁ」などと開業当初は思ったりしておりましたが、

味をお気に召していただければ名前なぞ、というのが現在の心情。


お茶請けに、ぜひどうぞ。

確定申告を終えスッキリ店主が心込めて焼き上げた確定申告ッキー(云いたいだけシリーズ)。

イートイン、テイクアウト、双方スタンバっております。

 

 

さて、極々一部の方々お待ちかね(笑)の、余談 de 旅日記です。

この後10月まで訪れぬ連休を恐れ、折角の連休に飛ばねば勿体無いオバケが出る気がして、逆に現時点かなりハイペースな飛行機旅に…。

 

本当は流氷をこの目に収めるべく旅先を北海道に決めたのですが、一気に温かくなり流氷も遠くへ流れてしまい、行ったところで只の海…の為にデッカイドウを移動するのはあまりに勿体無い、と流氷はまたの機会(…とは言え温暖化で年々ハードルが高くなっているらしいのですが)にして、急遽ガッツリ札幌滞在に変更したのですが、さて札幌もそれなりにそこそこ回った感、それでもまだ未踏の地はあるもので、今回はそんな場所へお邪魔したりしてみたら結局やはり札幌だけでもデッカイドウで、結局いつも通りフルスロットル旅になったという、そんな旅日記です(笑)。

 

それでは離陸いたします。シートベルトを今一度ご確認下さい。

 

IMG_8959.JPG

スターアライアンス塗装の777で北海道到着!

 

 

何度来ても嬉しくなる北海道です。

更に地味に一番嬉しかったのは、旅先で久々に快晴を味わえたことで…いつ振りでしょう、太陽が笑ってくれた旅…(笑)。

そのためもっと寒いかと思っておりましたが、全然寒くない。寧ろ着込んで乗り込んだので暑い。

 

【旅情編】

★豊平峡温泉

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2年前はヒトっぽかったのがクマっぽく回帰していました。

 

(参考:2年前の同場所)

 

 

定山渓温泉を通り過ぎ、このクマさん雪像を進んだ先に、店主が日本一(暫定)好きな温泉、豊平峡温泉があります。

札幌中心部からはかなり離れているので車が無いと厳しい場所ながら、冬の札幌なら此処は不可避だなと。

 

驚いたのはこんなところまで来たか…という数の近郊国の観光客の多さで、ニッポンの露天風呂でアウェー感は勘弁してー!といきなり耳が疲れましたが、途中から一気に引いたお蔭で最後は落ち着いて…結局2時間近く入浴。同時に日光浴でもあったので日焼けした気もしますが、このスマホ必須のセカセカご時世に、何も持たず纏わず流れる雲を眺めながらユルユルと…なんという贅沢な時間でしょう。

こんなヒトトキを過ごせる今に、感謝。

 

 

★北海道大学

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正門から奥へ進み…

北海道大学となる前身、札幌農学校の第2農場へ。

一戸の酪農家をイメージした模範農場としてクラークさんの構想により開設された、現在は国の重要文化財に指定され、観光地として管理されている建物群です。

 

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冬は外部観覧のみということで、雪道をジャリジャリと建物を眺め歩いたのですが、この牛舎はじめ、木板の使い方がとてもお洒落でした。

 

 

北海道内最古のサイロ

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製乳所

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絵になる…。

 

 

第2農場以外でも其処此処と、大学構内見どころ満載で、店主のように明らかに学生でない(気分は学生・笑)観光客も多かったです。

キツツキにココココ…と木がキツツカれてる音や、コケコッコーやらモーモーやらのユルい声が知的空間で聞こえてくるのが魅力的な国立大学でした。

 

 

絵になる構内

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ポプラ並木

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上のポプラ並木のクローンが並んだ、その名も平成のポプラ並木

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2030年には同じ高さに追いつくのだそうな

 

 

ここ札幌ですか、これ大学ですかレベルのTHE北海道

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北の国から歌わずにはいられない。夏場は牛さんが放牧されているそうです。

 

 

★北海道神宮

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地元のかたから海外のかたまで、ひっきりなしに迎えてくださるご神殿。

しまねっこを彷彿させるフォルム…

 

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御朱印 with しおり、戴きました。

文字の大きさ、バランス、店主好みの美しい字!眺めるだけで幸せになります。有り難や。

 

 

★円山動物園

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神宮から徒歩10分で行ける動物園。

サクっと眺めて…のつもりが、思いの外に見応えを喰らい、結局2時間ほどガッツリ滞在してしまいました。

 

カンガルーさん

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ユキヒョウさん

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トラさん

 

カバさん

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ハイエナさん

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ミーアキャットさん@店主的MVP

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ずっと窓のパッキンを剥がそうと前脚でカリカリカリカリ…

動画に収めたのでツラくなったときは癒されようと思っております(笑)。

ご覧になりたいかたはご来店時に店主まで。

 

 

 

シロクマさん

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狭い場所を何度も往復する姿に、少し哀愁…

 

其処此処に、可愛いイラストPOPが。動物園の工夫を感じます。

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動物1匹1匹、個性を大切にして飼育展示しているのだなと感じました。

 

 

 

 

【北の幸編】

★ONSEN食堂

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豊平峡温泉に併設されている、ネパール人の作る本格的カレー屋さんで、源泉流れ湯気が昇る川を眺めてランチ。

「ラムカレー」と「ハスカップナン」を頼んだつもりが、

「ラムカレー with ナン」と「ハスカップナン」が目の前に来て心で仰天した、入浴前。

どうにか完食できたのは、ナンが美味し過ぎた所為です。

 

 

★成吉思汗だるま

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どうしてもこの旅でジンギスカンは食べたいと思い、行くお店を決めていたのですが貸し切りに重なってしまいお先真っ暗…切り替えて10年以上ぶりにジンギスカンの代表格のお店へ向かい、中国人だらけの中に1時間並んでまで戴きましたが…

…あれー?上を頼んだのに肉固い、玉ねぎ辛っ、うーん、ビールだけが美味しかった(笑)

 

 

というわけで、口直しじゃーと、やはり行きつけに立ち寄るの巻

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★すしほまれ

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札幌にご旅行される友人知人お客様には必ずオススメしている、道産子大将のお店です。

食べてきたのでちょっとだけ、と云ったにも関わらず沢山出るわ出るわで(笑)

結局1軒目使いとそう変わらん量の美酒佳肴を浴び、案の定翌日は寝不足の二日酔い…

 

 

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名物、湯呑みサイズの御猪口(酔)

 

 

〆のスープはホテイウオ(ゴッコ)のスープ

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「これがそれ」とどーんと現れたホテイウオ(ゴッコ)

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インパクトがもう(笑)全身コラーゲンのブルンブルン。

 

 

★brasserie coron with LE CREUSET

テレビ塔を眺めながらディナー

 

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ワインも煮込みハンバーグもお野菜も、北海道産の地産地消メニュー。

玉ねぎが、甘い…!前日の例の玉ねぎと否が応でも比較されます(笑)

江別の奄夢豚で作られたハンバーグもほろっと柔らかい口当たりでとても美味しかったです。

北海道食材のポテンシャルを上手に料理に仕上げて下さってありがとうございました、と密かに心で御礼。

 

 

【カフェ編】

★坂の上の最中

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定山渓温泉のお宿併設のオサレ最中屋さん。

ムースとフィナンシェを最中で挟んで、ガブリ。
酒粕の風味やピスタチオの香ばしさがそれぞれ口の中に拡がり、美味しい&面白いが同時に味わえました。

 

 

★森彦

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ほっこり空間のお手本的佇まいです。

ネルドリップの柔らかい珈琲、軽やかな食感のガトーフロマージュ…最高。

 

 

★パフェ、珈琲、酒、佐藤

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札幌でブームなる「シメパフェ」、火付け役のお店で初体験。

限定のニコイチパフェを戴きました。

 

これはもう、ばえーでしか無い…!

豆乳や抹茶や柚子や栗や苺やバナナや麹や…将に宝石箱やー

 

早めの時間に行ったお蔭ですんなり入れましたが、お会計後には寒い中に行列ズラリ。

札幌らしい、ステキなブームを体感できました。また行きたい。

 

 

すしほまれの大将に、「テクテク札幌支店出したらどうさ」と云われ、「カラダ1体足りへんな〜」などと返しながら良い気分でお店を後にし、雪降る札幌駅界隈を歩きながら、ふとその会話を思い出し、此処で生活する自分を想像してみました。

 

…あれ、なんか、普通にしっくり来る…(笑)

とは言え、まだまだ箕面で地に足付けて紅茶屋やりますよ!

 

道民度がまた少し上がった、そんな2泊3日でした。最終日の早朝弾丸通勤営業っぷりが酷かったのは内緒です。

 

I love ANA


札幌旅の参考になれば幸甚です。

というわけで、ほろさくッキー、御愛顧下さいませ(笑)。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

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箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
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古い茶葉救済策

  • 2019.02.27 Wednesday
  • 22:14

こんばんは、非の打ち所の無い日本人女性1位は綾瀬はるか(店主調べ)、テクテク紅茶や店主です。

2月最後の営業日も無事営業終了致しました。

 

昨年の大杉漣さんに続き……。

自分の誕生日が故人の命日となる悲しい報せが続いてしまいました。

 

報せに疎く昨晩知りましたが、紅茶研究家としてご活躍されていた磯淵さん急逝の報せに、大変驚いております。

階段から転落されたことによるものと、本日のディンブラさんのブログに記載がございました。

心よりお悔やみ申し上げます。

 

開業前に一度だけ磯淵さん経営の紅茶専門店、藤沢のディンブラへ伺った際に、人見知りゆえお声掛けもかなり勇気が要ったのですが、「紅茶屋やりたくて今色々回っているんです!」とムジカの茶葉を使うことまで申し上げて、よく考えれば他社の社長さんに失礼なことを、と省みておりますが、紅茶商として、紅茶専門店オーナーとして、イチ紅茶好きな大先輩として、色々お話し下さり、開業に向けてのエネルギーを下さいました。

 

何度かブログでも記載しましたが、

「同じものも100回作ってやっと自分の味になりますから」というその時に戴いた言葉が、金言として店主に刻まれています。

淹れる紅茶にしても、作る菓子にしても、本当にそうだと、7年目選手の現在、実感しております。

 

数字と云えばさんざお世話になりっぱなしのT-san(ムジカの堀江さん)には「10年は続けてもらわんとね」と当店を始めた頃にお言葉賜っているので、あと4年ほどは頑張らねばなりません(笑)。

 

100回作って自分の味、10年続けて紅茶屋さん。

茶商でもない、イチ小さな紅茶屋ですが、紅茶が紅茶らしく呑まれる生活をして下さるかたのため、そんなかたが増えるため、自分なりに踏ん張っていきたいと、改めて初心に立ち返った今日この頃です。

 

磯淵さん、これまでの紅茶普及へのご尽力、お疲れ様でした。

いつかまた、機会を見つけてディンブラへ伺おうと思います。


 

さて、そういう訳で、本日は旅だ飛行機だと現を抜かす投稿は致しませんよ、紅茶屋なので(笑)。

本日は皆さまにお役立ちの精神でお届けしたいと存じます。

 

茶葉というものは基本的に劣化しにくいもので、遮光、密閉、定温など良い保存状態で保管すれば1〜2年ほどは紅茶として美味しく呑めますが、それでも少しずつ酸素に触れ緩やかに酸化し、数年経つと風味が飛んだり、焦げたような香りがしたりと、「呑めないことはないけど美味しくない」味になります。

 

捨てるには忍びない。

そんなときは、違う戴き方で活かしてみましょう。

 

・チャイにしチャイな
スパイスの風味や牛乳のコクでカバーできるので、美味しいチャイになります。

 


・炊き込みご飯
水を紅茶に代え、いつも通り作ると、香ばしい炊き込みご飯の出来上がり。
カフェイン効果もあり、いつもより食べ応えを感じます。

(全量を紅茶に代えるとそこそこガツンときますので、半量ほどから様子見オススメ)

 

 


・染色

before

after! 落ち着いた風合いの生地になります。

まさに、TEA is the answer to everything.

ほか、布地の鞄やハンカチなど色々お試しあれですが、元には戻りませんのでご注意下さい。

 

 

 

・うがい薬

紅茶に含まれている成分、カテキン、テアフラビンには殺菌作用があります。

風邪・インフルエンザ予防のためのノドバリアに効果があります。

新鮮な美味しい茶葉は吐き捨てるだなんて勿体ない!ですが、古い茶葉なら心置きなく…。

 

 

以上、古い茶葉活用法でした。

適切な量を購入・飲用し、茶葉を古くしないに越したことはありませんが、参考になれば幸甚です。

 

 

 

明日と明後日は定休日につき、次の営業は3月2日。

土曜日からまた心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

次は10月末まで連休が無いので、英気養うべく旅に出てきます。ぶーん。

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 


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3月の営業案内

  • 2019.02.25 Monday
  • 21:43

こんばんは、花粉症対策には梅と紫蘇が良いと云われたとて両方不得手なテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

昨日、本日と…もう春でいいんじゃね?と方々からの声が聞こえてきそうな、本当に清々しい陽気でした。

 

駐車場隣接の樹林の梅。お車でお越しの際にはぜひ。

 

並行して実際に聞こえてきたは、鼻をすする音と、クシャミの声。ご来店のお客さまにもツラそうな方がちらほらと。

今年の花粉は少なかった昨年に比べると3倍だそうで…聞くだけでくしゃみの出そうな勢いですが、店主はヒノキに弱いので、現時点ではセーフですが、スギにヤられている皆さまの後を追う形になりそうです。

 

月初は極寒、月末はこの陽気、2月は逃げる、を体感しております。

2月が28日しかないのは元々ローマの暦では1年の最終月だった2月で調整した為、とチコちゃんが仰せでした。

 

さて、来月の営業案内です。

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+  朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)

 

 

通常通りです。

1日(金)は朔日につき定休日、

21日(木・祝)は木曜日ですが祝日につき営業致します。

ご確認のほど、宜しくお願い致します。

 

 

 

余談ですが、先日の定休日に、不惑を迎えました。

いや、惑いっぱなしなんですけどどうしましょう(笑)。

同い年の椎名林檎女史の放つ不惑の余裕を崇めながら、変わらず自分らしく漸進できればと存じます。

お祝いの御品、お言葉を下さった皆さま、嬉しい御心遣いありがとうございました。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

【余談】

誕生日ランチは機内食

北摂市民には遠出となる関空ですが、ここにわざわざ来る価値はあるな、という展望ホール内のレストランにて。

カウンターのデザインが滑走路とか、ツボすぎます。

 

ハワイアン航空機内食フェアなるものでビジネスクラスのランチ戴きました。

ハワイに行ったこともなければハワイアン航空に乗ったこともなければビジネスクラスに座ったこともなければ…ですがひっきりなしに離陸していく飛行機を眺めながらの、フライトビューランチ。貴重な時間でした。お味は、まぁ、それなり、です(笑)。

 

 

プレゼントして戴いたステッカーとバゲージタグ

ハワイに行ったこともないのに、ちゃっかりスーツケースに取付。

 

遂に店内に飛行機導入しました(笑)

 

買ってみたらそこそこガチのプラモデルで、デカールって何。からのスタートです。

(水転写シールなのですが、タテ1mmヨコ4mmとか…もう最初から印刷してくれて構わないのに、的な)

作成に手間掛かりましたが唯一の救いはピアス作成で細かい作業に耐性があったことでしょう(笑)。

 

その分、再現度高くてご満悦。ぶーん。

お子さまに翼をもぎ取られたりしたら不惑の身で泣いてしまいそうなので(笑)、高い位置に飾っています(笑)。

 

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)

 

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社会実験中

  • 2019.02.18 Monday
  • 21:47

こんばんは、この時期自営業のお客さまとは確定申告の話題になりがちなテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

定休日の木曜日が…なかなか晴れません。

良くて曇天。

今週の木曜日は久々に定休日と誕生日が重なるのですが、晴れていただけたら嬉しいなと、恐らくこれが30代最後の投稿になる店主はささやかに天気の神様に祈るのでした。

時の流れはあなおそろしや。

 

それでも、毎年お花を下さるベテランさまが今年も可愛いお花をお持ち下さり飾らせていただいたとき、此処で歳を重ねてきたからこその褒美だな、とも思うのでした。

時の流れもけしうはあらず。

 

ヒメリュウキンカとスイセン

 

 

さて、件名を仰々しく仕立ててみたのですが、10年ものあいだ通行料金割引の社会実験中である箕面有料道路へのオマージュで(笑)、なんてこたない話、少しテーブルの位置変更を行ってみました。

 

 

馴染みのお客さまには違和感しかないエヅラ。かく云う店主も。

 

 

開業以来、不動の一番人気を誇る当店ご自慢の窓席。

しかしこの窓に接したテーブル席は、秋冬の太陽が低い位置にある季節、晴天時には昼過ぎまで陽光が差込むため、とかく眩しい…。

お客様がご着席の際のみブラインドを下げて遮光しているのですが、折角の暖かい光を遮る代償として店内が寒く&暗くなってしまうので、何かしらこれを避ける方法はないかとの思案を経ての現時点ベストかも、の位置に変えてみた次第です。

店内装飾物の位置も少し変更しました。

間違いではありませんが、リピーターの皆さまは間違い探し的にお愉しみ頂ければと存じます。

 

こじんまり店内ゆえ、彼方を立てれば此方が立たず…の二律背反もあるので、

少しの期間この位置で様子見し、お客さまのご意見も伺いつつ、太陽が高い位置に昇る季節にはまた元に戻すかな、的方向で考えております。

 

 

さて皆さま、次回はどの席でお寛ぎになりますか。

my favorite seat をお客さまによって其々お持ちのご様子であることに店主は密かに面白みを感じております。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

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・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)

 

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生チョコからの、Go to GOTO

  • 2019.02.11 Monday
  • 21:27

こんばんは、危うくクシャミで舌を噛み切りそうになったテクテク紅茶や店主です。

3連休ファイナル、建国記念の日も無事営業終了致しました。

 

一気に寒くなりました。

今朝は自転車で雪のなか通勤したのですが、みぞれ気味ゆえ結果的に雨に濡れた出で立ちに。

それでも夏嫌いの店主は、そんな悲しい姿になりながらもやはり冬はこうでなくては、と少し嬉しそうな表情で怪しく自転車を漕いでいたそうな。

皆さま風邪など召されぬよう、お身体大切にお過ごし下さい。

 

 

そして、はい、件名の通り、本日は半分(以上)余談です(笑)。

先日、連休になった定休日に長崎へ赴いた際の旅日記ですので、ご興味湧くかたのみご覧いただければと存じます。

 

…が、その前に気紛れで作ったチョコが思いの外出来栄え良く仕上がりましたので、店主からのバレンタインということで…

当日が定休日なので13日(水)まで…余力あれば延長しているかもしれませんが、いや、どうだろう…ひとまず超ド短期で申し訳ないですが販売しております。

 

タブレット状のトリュフ、生チョコです。

数年前にご用意していたナマチョコとは配合も工程も異なるので、新作扱いです。

 

たっぷりのビターチョコレートと生クリームを丁寧に混ぜて仕上げました。

隠し味に、箕面産の柚子を入れております。あとから抜ける爽やかな感じを演出。

 

 

ちょっとしたバレンタインでも使えるように8個入と、ご自分へのプチ用に2個入りでご用意。

要冷蔵で、お日保ち2週間ほどです。

 

ご賞味損無しと云い切っておきましょう(笑)。

どうぞご都合つくかたはお買い求めくださいませ。

 

 

また、当店冬の風物詩、冬季限定フォンダンショコラは、冬季いっぱいはご用意予定です。

例年、3月下旬、暖かくなる手前まで。此方も合わせてご賞味下さいませ。

 

 

 

さて、是より余談で離陸致します。

今回の目的地は、五島列島。

 

五島列島も思いの外広く、南北で五島市と新上五島町に分かれており、今回伺った北の新上五島町には船でしか上陸できません。

弾丸旅での飛行機と船の時間を組むのが大変…

普段は青派ですが、今回は時間を優先して赤で…気が付けばなんと伊丹空港で北ターミナルを利用したのは14年振りでした(笑)。

やはり私には青が合っていると勝手に再認識しつつ青にはないエンブラエル社製機に乗れたので飛行機好きとしては通るべき道だったのだと…って余談に輪をかけてどうでも良いですね(笑)。

 

 

さて、そんな具合で急性扁桃炎の処方薬を携えつつ長崎空港へ着陸した瞬間、脳内に流れたBGMは「長崎は今日も雨だった」(大泉洋ver.)←Youtubeなどで調べてみて下さい(笑)

 

また雨。ここ半年ほどの旅はほぼ雨スタートです。

はて店主は一体なにゆえ天気の神様の逆鱗に触れてしまったのでしょう。

 

先ずは船に乗るため、佐世保へ。

船の時間まで余裕があったので、腹拵えに佐世保バーガーいっときましょ。

 

「山本コーヒー」

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2cm超のパテがふっくらジューシーで美味でした。一緒に戴いたコーヒーも好みの風味で絶品。

 

 

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お店の床には単品のコーヒーに添えられるらしき落花生の殻たちが。もはやオブジェ的。

 

いざgo to 五島

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まだ余裕〜と「バーガーショップヒカリ」の佐世保バーガーで。これが夕食の足枷になることになろうとは(悔)

お味は、先ほどの珈琲屋さんの圧勝。

 

 

海を100kmかけて、念願の五島列島上陸!…ほぼ台風並の暴風雨で歓迎されます(苦笑)

 

 

今回は上五島の中通島を巡りました。

 

キリシタンが弾圧、迫害を受けながら250年もの間密かに信仰を続け、解禁後に建てられた教会が点在する五島列島。

上五島には29の教会があり、いまでも人口の1/4はカトリック教徒だそうです。

お祈りの時間を除いては観光客にも開放されており、時間の許す限りではありますが数多い教会のうち数か所、伺いました。

日頃無宗教の店主なので、教会にお邪魔するのは初めてです(結婚式のチャペル除く)。

主に鉄川与助さんという建築家によるものだそうですが、其々に外観(煉瓦、木、石など)、内装、ステンドグラス等などデザインが異なり、大変興味深く拝観させていただきました。

 

神聖な場所につき、内部は撮影禁止。

特にステンドグラスは内部からしか美しく見えないので、心のシャッターをパシパシ切って焼き付けました。

 

大曾教会

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冷水教会

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青砂ヶ浦教会

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中ノ浦教会

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店主の中ではこの教会がベスト内装賞。椿の壁、十字架のステンドグラス、可愛かったです。

 

 

桐教会…の撮影は忘れる程、そこからの眺めが絶景の件。

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まるで石垣島の川平湾を上から眺めた様。

ほんの一瞬の晴れ間、この入り江のブルーが映えた姿が見られました。

 

 

そしてこの上五島で唯一、更に登録されたてホヤホヤの世界文化遺産「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の構成資産「頭ヶ島の集落」にある教会がこの「頭ヶ島教会」です。

 

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鉄川与助さんの設計施工で、お向かいの島から切り出した石を、信者らが船で運び組み立てたそうです。

その石には建築素人の信者に解るようにと番号が振られており、「何番此処に持ってきてー」と云いながら組み立てたとかなんとか。

 

「四九五」「四四五」など採番された外装の石

 

内部は船底のような天井で、椿の彫刻なども美しく、此処もまたデザインが映えた内装でした。

 

 

この神聖な集落を守るべく、観光客は此処へはパーク&ライドの事前予約が必要で、10年以上休港になっている上五島空港の駐車場にレンタカーを停めてシャトルバスで連れていっていただいたのですが、その時間は店主の貸し切りで、店主の為にスタッフやドライバーさんやと6名もの人員が割かれるというなんとも申し訳ない気分になるの巻。お陰様でこの教会から上五島のお話まで色々伺えて、貴重な時間となりました。

 

 

今はドクターヘリの着陸で偶に使われる以外は、「頭ヶ島の集落」インフォメーションセンターになっている上五島空港。

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いや寧ろ店主には此方のほうが興味深いとかは内緒

 

 

頭ヶ島の集落近くの海辺では、坂本龍馬が海に手を合わせて祈っておられました。

 

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海難事故で亡くなった弟分の池 内蔵太やその同志たちを悼みに此処へ訪れたそうです。

同じ像が港にもあって、ふと思ったのですが、現代の日本に坂本龍馬の像は一体いくつあるのでしょう。

どなたか御存知でしたらご来店の折教えて下さい(笑)。

 

 

 

教会の数よりは少ないですが、寺社仏閣もありました。

中でもこの奈良尾神社は樹齢669年というアコウの樹が自然の鳥居となっており、生命力に感動。

くぐった時には何かしらパワーが自分に宿ったような気がした…ような。

 

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そして今回の上五島の旅、一番特筆すべきは、このお宿でした。

 

マルゲリータ

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ひときわ周囲からも異世界感を放つ粋な建物ですが、元々は国民休暇村だったそうです。

マルゲリータはマーガレットの意味だそうで、所々にマーガレットが植えられています。

 

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2012年開業と、当店と同じ6年の星霜を経ていることに勝手にシンパシー。

よぉこないにオサレにしてくれはったわーと心でコテコテ関西弁。

 

海を眺めお茶を戴きながらチェックイン

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お部屋には日の入りと日の出の時刻表。

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海へ沈む、海から昇る、何方の太陽も見られる素敵な宿の粋な計らい…ま、悪天候につき何方を見ることも叶わずですが何か。

 

半地下にあるオサレロビー

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本棚にあった小説をお借りして部屋で読んだり。

 

オサレ廊下1

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オサレ廊下2

 

オサレ廊下3

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オサレなだけでなく、廊下も部屋も大浴場も、すべてがホコリヒトツ見当たらないほど清掃が行き届いており清潔で、居心地の良さに心ユルユルでした。

大浴場も加温とは言え源泉かけ流しの温泉でお肌ツルツルスベスベに。強風による露天風呂閉鎖が惜しかった…。

 

 

このお宿滞在中に唯一立ち会えた貴重な陽光…

この天使の梯子が照らしている島が、先述の頭ヶ島というのがなんとも神秘的です。

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これだけでも十分価値あるお宿なのですが、トドメは併設のレストラン「空と海の十字路」

 

 

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五島列島の素材を見事にイタリアンに昇華したお料理に舌鼓通り越して悶えました(笑)。

 

★夕食

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前菜でこのボリュームとは。

五島灘にて獲れたてのカンパチカルパッチョを口にした瞬間、スパークリングとのあまりのマリアージュに「来て良かったぁぁぁ」と感涙。ギリギリ心で。

 

 

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真鯛のバターソテー。レモンの酸味と、上に乗っているクスクスが絶妙な仕事っぷり。

 

あのー…もうお腹いっぱいなんですけど…佐世保バーガー2つ食べたことを後悔し始めます。

 

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サザエと生ハムのアーリオオーリオ。五島灘のサザエの肉厚感が、美味しさと苦しさのハザマ(笑)。

 

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ラスボス、五島牛の赤ワイン煮込み。柔らかい…旨い…しかしほんとキツい…

こ、このわたしが残すわけにはいかない…!と赤ワインに応戦頼みどうにか完食!

 

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トドメはモンブラン。甘いものは別腹と申しますが、確かに。

紅茶が薄かったのだけが惜しい。しかし紅茶屋がそんなのも些細な事、と許してしまえる程のホスピタリティ。

 

 

★朝食

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自家製ジャム付きパン。みかんジャムや玉ねぎジャムなど、其々素材の味が分かる素朴なお味に癒されながら、ミネストローネスープと一緒に。

 

 

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ソーセージ&スクランブルエッグの破壊力。また朝食でもお腹いっぱいに…

 

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上記に加え、パンケーキやフレンチトースト、五島うどんまで、あとはどれでも好きなだけ頼めるというサイドメニューがズラリだったのですが、いやいや無理ッスけど、折角なのでデザートだけでも…とアップルパイをオーダー。

紅茶が好きなだけ戴けるのは有り難い。

 


普段は外であれこれする為に便利なことを優先に宿泊先を選びますが、

此処は此処に宿泊する為にまた船に揺られてでも伺いたい、非の打ち所がない、素晴らしいお宿でした。

店主宿泊先では暫定1位です。またいつか、自分への褒美にしよう…。

 

 

島を離れる前に、これは欠かせぬ、五島うどん。

 

「五島うどんの里」

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ツルツルもちもち。あご出汁が美味でした。

これで、日本五大うどん現地制覇まで、残すところあと1つ(氷見)。

 

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上五島で出会った方々は、付かず離れずの優しさでもてなして下さり、それがとても心地良い一人旅でした。

夏がいいよ、海の綺麗さも全然違うよと仰せだったので、季節を変えて、また伺えたらなと思っております。

 

P.S?

五島の焼酎「五つ星」

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年間2000本しか作られない、島でしか買えない、高いけど買っちゃう条件整ってしまっている焼酎。

香りの立ち方がとてつもなく華やかでフルーティーなのに飲み口はスッキリという上品な味わいです。

 

 

船の復路では長崎港へ。

やはり佐世保港より俄然大きい。

航海中は常時4Gで、上五島の陸地では時折圏外…頑張れ五島列島(笑)

 

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長崎市内は街中が翌週に控える(つまりは現在開催中)ランタンフェスティバルの為の装飾に溢れていました。

 

 

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今頃このランタンたちが艶やかに輝いていることと存じます。

数年前に会期中を目の当たりにして感動しただけに、点灯していないランタンたちにもどかしさを憶えたことは否めませんが、街中が華やかで気分も高揚。

 

 

「江山楼」

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長崎ちゃんぽん、旨い!アサリの出汁がガツンと効いていました。

 


 

早朝の長崎新地中華街

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数時間後、テクテク紅茶や到着、オープン時間まで必死のパッチ。

 

 

余談投稿にお付き合い下さったお客さま、ありがとうございました。

旅好きなお客さまとのお話のタネになれば、そして旅好きなお客様の何かしらの参考になれば幸甚です。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

【冬季限定】フォンダンショコラ/ショコラトリオset

  • 2019.02.08 Friday
  • 21:40

こんばんは、風呂上がりにツルっと後ろ向きに滑り何処かのカド(酔っていて憶えていない)を背中にぶつけ負った擦り傷が入浴中沁みるテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

さて、愛好家の皆さま、お待たせいたしました。

寒さ増したところで、今冬もアイツの登場とまいります。

 

フォンダンショコラ

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ブラックカカオとダークチョコレートのダブル使いによる、ビターフォンダンショコラです。
能勢産たまご、北海道産のバターがコクや食感にしっかり暗躍。

濃厚、芳醇ながら、無駄な強み(特に甘さ)のないヒトシナです。

 

とろーり
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テイクアウト=要冷蔵+日持ち3日です。
レンジで少し温めて…
とろりと出てくるチョコレートをお愉しみ下さいませ。

 

 

イートインは単品も可能ですが、オススメは仲良しトリオです。


『ショコラトリオset』


・お好きな紅茶
・フォンダンショコラ
・チョコシフォンケーキ
・しまうま


ずっしり濃厚な「フォンダンショコラ」、
ふんわりしっとりの「チョコシフォンケーキ」、
さっくり香ばしい「しまうま」。

 

其々に異なる食感や風味を持ちながら、共通項は当店らしく”甘さ控えめ”

そんな自家製ショコラたちです。


紅茶との相性の良いチョコレート。
世に云う「マリアージュ」的な。

特に「ウヴァ」はチョコに合い過ぎ最強説を唱えておりますが、

キーマン・ダージリンなど…はっ、以上3産地で世界三大紅茶。

 

何かしら個性の強い紅茶がチョコとの相性が良いと存じます。

ご来店時のご気分でお好きな紅茶と合わせてご賞味下さいませ。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

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・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)

 

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【今月の自家製ジャム】柚子

  • 2019.02.06 Wednesday
  • 22:18

こんばんは、日々HDD残量と戦っているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

さて本日は、今月の自家製ジャム切り替えのご案内です。

 

今月の自家製ジャム「柚子」

 

 

開業当初から通って下さっている大ベテランさまには懐かしく感じていただけるかもしれません、

現在のテクテクプレートの前身「テクテクプレート/みのおver.」でご用意して以来の柚子ジャムですが、

当時とはまた違う、いまならではの風味に。
勿論此処、箕面市止々呂美産を使用し、スパイス三種、ラム酒、三温糖と共に煮詰めて仕上げました。
箕面産の柚子は、種から育てる実生(みしょう)と呼ばれる柚子です。
(通常の柚子は接ぎ木をすることで早く採るようです。)
15〜16年掛けて実をつけるこの実生柚子は丈夫でとても香り高い柚子になります。
ラム酒は現地調達した南大東島産のアグリコールラムを使用しました。
よく見かけるラム酒はサトウキビから砂糖を精製する際の副産物であるモラセス(廃糖蜜)を原料として作られる、所謂インダストリアルラムと呼ばれるものが殆どですが、此方のアグリコールラムは、搾り汁を直接原料にして作るラムで、サトウキビ本来の風味が深く味わえるラム酒です。サトウキビの風味、つまり南大東島の風の味…って柚子ジャムのご案内でしたっけ(笑)。
勿論、煮詰める過程でアルコール分は飛んでおりますし、ほんのり香る程度ですので、お子様も安心してご賞味下さい。
柚子の酸味と苦味が愉しめるジャム。
スコーンの付くメニュー、トーストsetで御賞味下さい。

 

 

 

明日の定休日挟み、翌金曜日よりまた心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち (土日祝の場合は営業)

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 


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・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右折の駐車場。
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万一満車の際は、駐車場からお電話もしくは一旦入店にて空席を確認下さい。
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