HAPPY BIRTHDAY!

  • 2019.11.11 Monday
  • 21:45

こんばんは、幼少時は明かりが無いと眠れなかったのに今となってはアイマスクまでして完全遮光しているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

さてこの度は、バースデーシフォンケーキのオーダーを賜りました!

 

HAPPY BIRTHDAY!!

 

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抽出した紅茶を茶葉ごと生地に混ぜ焼き上げた紅茶シフォンケーキ。

庄内柿、クルミ、ミント、レーズンをあしらい、心込めてチョコレートでお誕生日を寿ぐコトバをシタタめました。

 

今回はテイクアウトで、お嬢様の誕生日をご家族でお祝いされるとの事でした。

迎えられたご年齢が店主の開業当時の年齢で、個人的に感慨深くもあり。

お誕生日おめでとうございます!

新しい歳が良き1年になりますように。

 

 

今回のようにテイクアウトでご自宅祝いでもヨシ、

当店で紅茶と共にイートインもヨシ。
デコレーションシフォンケーキ、どうぞお気軽にご用命くださいませ。

(1週間前要予約)

→詳しくはコチラ★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★

 

 

雷からの豪雨からの晴れを経てまた雨そして夕陽…という慌ただしい一日でした。

これも秋を深める過程なのでしょうか。

箕面が一番注目される紅葉シーズンまで、あと少しです。

(もう何年も滝道散歩していませんが…地元あるある)

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●11月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜

 


★menu
【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

【限定紅茶】「ダージリン 2019 セカンドフラッシュ:シンゲル茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

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〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00
木曜+朔日(ついたち)定休

★access

雑誌掲載のお報せ

  • 2019.11.08 Friday
  • 21:25

こんばんは、紅茶好きが昂じて開業したというテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

…という紹介から始まる記事で、

火曜日に発売された「関西ウォーカー」11/19号に載せて頂きました。

 

 

 

UR住宅の近くにはこんなお店があるよ、という誌面に、

お向かいの「手作りハンバーグの店」さんとペア掲載です。

この誌面でハンバーグ屋さんの来年移転を知るの巻。ビックリ。

 

日々コツコツとお仕事させていただいている内容を取材下さり記事にしていただけたことが嬉しい。

励みにして頑張ります。

当店と、紅茶好きなかたを繋げて頂けますように。

 

朝晩の冷え込みが身体に堪える時季です。

どうぞご自愛くださいませ。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

P.S/余談

↓以下長文纏めると→「エモかった」



シャレた曲と若さフルな音にハマり、念願のワンマン初参戦でZepp2列目はもう…気分的には死んでもいいやってくらい五感が悦びました。

モッシュによる筋肉痛すら心地良い。


常田氏のバンド管理人感、
井口くんの力強さと儚さ共存するたまらん声、
新井くんの尖ってるのに優しいベースは特にスラップヤバい、
せきゆーに至っては私史上での殿上ドラマー刄田綴色と張る!!
前のめりのプレイ(カホンすら前に倒してたし)、右手だけの16ビート、乾いた音のスネア、オープンハンド…大好物ばっかり。


令和になり、久々に店主にとってのお宝バンドが出来ました。

 

チケット代が22年前のスピッツだよ…。

このお値段が申し訳ない質なのでグッズ購入&加算有の記念チケットにしました。

 

↓店主の人生初ライブチケット

 

 

------information ------

 

●11月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜

※11/7(水)…16:30 CLOSE


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【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

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フライト

  • 2019.11.04 Monday
  • 21:28

こんばんは、コンタクトレンズ装用を少しお休みすれば充血が取れるかどうか実験中のメガネっ子、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

今年最後の…、と、どこからともなく聞こえてまいります。

気付けば11月、今年最後の3連休が終わり、今年も1ヶ月と少しに。

早い、本当に早い…。

 

普段はお休みを戴いている朔日、今月は「紅茶の日」につき営業させていただきました。

通常営業の中で、オプションメニューとしてご用意した「ティーフライト」。

 

国産紅茶の数品種を揃え、其々の香りや味の違いをお愉しみいただきました。

 

 

お馴染みハサマさんトコのべにふうき、

宮茶房さんのみなみさやか、在来、やまなみ、

熊田製茶さんのおくゆたか。

 

 

お客さまに「一番左のが無くなったよー」などお知らせ頂きながら計5品種をランダムに入れ替えお届けしました。

 

 

やはり紅茶は嗜好品だなぁ、と再確認。

お客さまによって、「推し紅茶」が違ったことがとても興味深かったです。

 

店主好みだけで固めるのではなく、ある程度幅を広げたラインナップは専門店としては必要だなと、またお客さまに道を標していただいた一日でした。

ティーフライトをお愉しみ下さったお客さま、ありがとうございました。

 

 

因みに、現在の国産紅茶ローテーションと、このティーフライトでもお届けしたハサマ共同製茶組合さんのべにふうきファースト(春摘み)が、先日行われた国産紅茶グランプリで金賞を受賞されました!

 

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提供者として、愛飲者として、誇らしいです。

クチナシやレンゲのような甘い花の香りと、舌に余韻深く残る渋みは流石の一言。
この渋みを出せる国産紅茶はまだまだ稀中の稀なので、引き続きご賞味、ご愛飲頂ければと存じます。

 

 

 

さてこの流れでティーフライトからの、フライト余談です。

 

えー、こちら、キャプテンへっぽこ。

B787で間もなく着陸します。

 

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先日セントレア(中部国際空港@愛知)に参じ、フライトシュミレーターを体験しました。

 

ギザギザナセル(翼に付いているエンジンカバー)が特徴のボーイング787のパイロットになれるだなんて。

とは云え、云われるがまま舵を取り、云われるがまま方位や高度をダイヤルで設定するだけ。

…なのに脳内パニック、あの数分間で何度墜落しても足りない(笑)

パイロットって…本当に凄い。

 

 

滑走路目指して進むだけで難しい。

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改めて日頃の安全操縦に御礼を伝えたくなったヒトトキでした。

それでもコックピットがどのようになっているか、どのように動かすかを触りだけでも目にできて、大変幸せでした。

人間に生まれ変わることができたら、小学生からパイロットになる勉強をしたいと思います。とその小学生の自分に伝えたい。

 

 

このシュミレーターも入った「FLIGHT OF DREAMS」という施設がセントレアに昨年登場し、漸く伺えたわけですが、

任務を終えたB787の初号機がまったくそのまま「展示」されているという、堪らない空間でした。

 

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B787の代名詞、ロールスロイスのギザギザナセルがこんなにも間近に…!

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確かパーマン飛行機持ち上げてたよな…。同世代の皆さま、共感を下さい(笑)。

 

 

機体を歩きながらGPS使って各パーツを埋めアプリの図鑑を完成させると戴けたピンバッジ

看板犬のスカーフが引き締まりました。輝く787

 

 

チームラボがプロデュースしている楽しさが堪能できるのが上の階。

 

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音と映像によるアートな飛行機。

見惚れました。

 

 

 

更に空港には、世界に4機だけの、日本ではセントレアでしかお目にかかれない飛行機、ドリームリフターが!

 

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タイミング良く離着陸両方が見られて大興奮。

タイミング悪くどちらも直前に気付き飛行撮影はできずでしたが、欲は云うまい。

いつか見たい、が叶いました。

 

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日本で作られたB787のパーツを、機内に収納しアメリカにあるボーイング社工場に運ぶ貨物機。

それゆえのこのゴツ可愛い形と、後方が開く姿のシュールさ。

旅客機と比べて着陸は「どっこいせ」、離陸は「よっこらしょ」感がありました(笑)。

 

 

翼のパーツが吸い込まれてゆく様子

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見届けている間に、デビュー20周年の嵐JET(これもB787)が着陸してきたり、

 

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ジェットスターが試運転でタッチアンドゴー(着陸後そのまま再離陸)していたり、

そんなこんなで日没まで入り浸ったり。

 

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空が暗くなってもなお名残惜しみつつ、

しかしあと一軒、どうしても行きたかった、紅茶アンテナが反応したお店へ。

 

 

「紅茶の館 源」

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愛知県岡崎市にある、40年超えの大先輩ベテラン紅茶屋さん!

 

ティーコジーを被せて良質の茶葉が入った磁器のティーポットが運ばれてきて、

ミルクジャグにもミルクがたっぷり入っていて、

手作りのケーキと一緒に組み合わせを愉しむ。

それがとても美味しい。

 

ネパールの紅茶を戴きました。香りと渋みが絶妙。

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「当たり前のことを総て普通にサラリとやっている素晴らしい紅茶屋さん」でした。

 

 

ミルクでなくコーヒーフレッシュが出てきたり、

ポットに茶葉が入っていなかったり、

タピオカが主役だったりそこにきてチーズティーってなんやねん…と、

当たり前でない紅茶ばかりになってしまっているこのご時世、本当に有り難く、嬉しいことです。

 

閉店間際に伺ったのでバタバタでしたが、

此方のマスター、ダージリンの茶園にも20以上訪問されているとかで、紅茶の面でも、営業の面でも、参考、勉強、タメになるお話をして下さいました。

紅茶好きには堪らないお店です。

地元民以外にはアクセスがアレですが(笑)、それはウチこそアレなので(笑)、是非ソレしてみて下さい。

 

 

 

以上、件名がダブルミーニングの投稿でした。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

●11月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜

※11/7(水)…16:30 CLOSE


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11月の営業案内

  • 2019.10.29 Tuesday
  • 21:08

こんばんは、オサレな食事を目論んで全粒粉のパスタを購入しカルボナーラを作ったものの見た目が焼きそばになったテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

さて、前回御案内した11月1日の「紅茶の日」営業が皮切り、来月の営業案内です。

 

●11月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜

※11/7(水)…16:30 CLOSE

 

11/7(水)は早めクローズです。ご迷惑をお掛け致しますがご確認宜しくお願い致します。

 

そして早いもので、当店の誕生日がカレンダーに。

11月27日(水)でテクテク紅茶やは7周年を迎える予定です。

御礼がてらまた何かしら皆さまにお愉しみ頂けることができればなと思ってはいるものの、現時点ノープランです(笑)。

そのまま通り過ぎることのないようには致します(笑)。

 

 

窓も秋モードに仕立てました。

 

 

 

箕面と云えば。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち ) (土日祝の場合は営業)


★menu
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11月1日は紅茶の日

  • 2019.10.23 Wednesday
  • 21:41

こんばんは、perfumeはのっち派、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

即位礼正殿の儀をテレビで拝見しました。

ご装束、三種の神器など、改めて皇室の格式、日本の伝統の雅やかさを実感致しました。

十二単を着用したこともすることもありませんがさぞ重いだろうなぁ…そして着たが最後、お手洗い行けなさそう、昔の人はどうしていたのだろうか等、脳みそが別方向に行ってしまう時点で雅やかのカケラも持てない自身を省みました(笑)。

 

天皇陛下の宣明で使われた「思いを致す」という言葉が、琴線に触れました。

普段使わないのに、とても簡潔明瞭で美しい日本語。
雅子さまをずっと支えてこられた御心優しい皇太子さまです、きっと天皇陛下として我々にも寄り添って下さるでしょう。

 

 

さてお話変わり、とある日、偶々見つけた紅茶屋さんへ伺ってみました。

主要産地の紅茶を茶葉入りポットサーブで…という、やった!的シチュエーションを数分愉しんでおりましたところ…

愛煙家のご来店で紅茶の香りが何処かへ旅に出てしまいました。

さよなら私の紅茶オアシス…

 

店主が嫌煙家というわけでもないのですが(実際、居酒屋で浴びる分には然程抵抗がありません)、

やはり紅茶屋は禁煙でないと折角の紅茶が台無しになること、再認識致しました。

愛煙家の皆さまには恐縮ですが、当店は禁煙を今後も徹底致します。

 

 

そんなわけで(?)当店では紅茶を心ゆくまでお愉しみ頂くべく、
毎月朔日は定休ですが、来月11月1日は「紅茶の日」につき営業致します。

 

江戸時代、三重の船頭さん(大黒屋光太夫)が漂流して辿り着いたロシアで、
帰国前に女帝(エカテリーナ2世)から茶会に招待されました。
その11月1日が日本人で初めて紅茶を呑んだ日として記念日とされています。

 

当日は、通常営業の中でオプションサービスとして下記内容でご用意致します。


【紅茶の日特別menu:ティーフライト】


・国産紅茶から数種ご用意し、テーブルに置きます。そちらで各自ポットから注いで頂きます。
・通常メニューから+500で、2時間フリー呑み比べ、呑み放題。きゃー
・ティーカップ&ソーサーは数に限りがある為、お一人一客のご用意となります。
・2名様以上の場合は、ご人数分のティーフライトをご注文下さい。単独でのティーフライトは請けかねます。


通常メニューではお好きな紅茶を1つお選び頂いておりますが、
こうして同時に違う紅茶を呑むことでより違いを愉しめます。

 

また当店では日本の紅茶については1種のみのご用意で、無くなれば次、というローテーション制を通常取っておりますが、

今回は複数品種をランダムにお届けしようかと目論んでおります。

(べにふうき・みなみさやか・在来・やまなみ etc)

茶農家さんや品種によっての違いを其々お愉しみいただける特別な日です。
どうぞご利用下さいませ。

 


因みに、この11月1日は「紅茶の日」と同時に「本の日」でもあるそうです。
となりますと、紅茶を呑みながら読書すれば、もうパーペキな11月1日と云っても過言ではないのだ!(時効警察ふう)

当店のうってつけぷりってばもう(笑)

 

店主の好きな作家さんの文庫本。


読書は脳が豊かになります。

 


皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

最後に、先日、お嬢様を紅茶デビューさせたくて、と母娘さまでお越し下さいました。

デビュー場所に選んで頂けた光栄を胸に、お母さんのカップより一回り小さなカップをお嬢様へ。

 

まずストレートで味見すると「…オトナ味…」というなんとも大人のコメントだったそうです(笑)。

砂糖とミルクを入れ、お好みの味で愉しみ、結局小さなカップながら3杯呑んでくださったそうです。

紅茶屋冥利のヒトトキでした。

 

いいんです、始めはほぼミルクでも。

お好みの味で愉しんでこそ、嗜好品。

紅茶に入れる砂糖もミルクも、その醍醐味です。

この紅茶がキッカケで、母娘さまでのティータイムがいつか日常のヒトトキになればいいなぁ。

 

 

余談ですが、コーヒーが飲めないけれどカフェオレは好きという元職場の同期のメールアドレスが"milk9coffee1@"だったことを思い出しました。元気かな。

 

明日木曜日は定休日です。

翌金曜日より、また心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

…よし、一昨日の余談をチャラにできる紅茶屋らしい投稿ができたかな。

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち ) (土日祝の場合は営業)


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只管飛行機

  • 2019.10.21 Monday
  • 21:54

こんばんは、金木犀の香りが風と共に舞い込むこの季節が一年の中で最も好きだー!と窓を全開にしていたら共に舞い込んできた蚊に刺されたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

ラグビーワールドカップ、日本が遂に負けてしまいましたね。

残念ですが、結果は初のベスト8進出。おめでとうございます!

こんなド素人ニワカファンが手に汗握って観戦できたのはひとえに日本チームの心技体の強さのお蔭です。

4年後を楽しみにしつつ、折角の自国開催、優勝を見届けたいなと思います。

オールブラックスなんだろうなぁ、という予想は如何に。

 

 

さて本日はカテゴリーが「店主の休日」です。

とことん余談です。

しかもいつもの旅はどなたかの参考になればと廻った観光地や食事の掲載をしておりますが、今回はどなたの参考にもならなさそうな自信しかありません。

11/1の紅茶の日が迫ってきた中で御案内せねばならぬことも多いのですが、今回で余談をサッと済ませ(…の量ではない・笑)、

後日その件で投稿する予定でおりますので今回はご諒恕下さい(笑)

 

それでは離陸致します。

今一度、シートベルトを…(略)


 

早朝便の787でいざ出陣!

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楽しみ過ぎたことと(小学生)寝坊できないプレッシャーで3時半起きで伊丹空港へ。

お蔭で余裕ある搭乗が出来ました。眼球の面積ほぼ赤色でしたが。

 

やはり787の内から見ると翼の曲線美は格別…

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スポイラーがパカっと開いた着陸時の姿もカッコいいんです。撮り忘れた…

 

 

その足でモノレールに乗り、初めて新整備場駅で降車。

二駅乗ってなお、その駅にも滑走路が通っていることに、羽田空港の大きさを実感。

 

歩くこと15分、愈々本日のメイン目的地到着!

 

 

 

 

私の旅をいつも良き思い出にして下さるANAさんの機体工場見学へ参じました。

日付と時刻まで書かれたタグのウエルカム感が嬉しい。

 

因みに、ANAの工場見学で撮影した写真は掲載許可が必要で、今回のモノはすべてOK戴いたものです。

 

講義室にあった模型の1つ

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これ札幌行く時に乗ったなぁ…(遠い目)今あったらなぁ…

 

 

前半で羽田空港の概要やANA所有の飛行機についてなどスクリーンで説明頂きました。

大人も子供も愉しめるようなクイズが出題され、正解すればステッカーが貰えるなど、社会見学でいらしていた小学生もご満悦のご様子で。

 

Q/整備場で黄色いヘルメットを被っているのはどんな人?→A/新入社員(先輩がすぐ目配りできるように)

Q/ボーイング777-300のエンジンは1ついくら?→A/35億円!!(ブルゾンちえみ真っ青)

 

期待値高めて、いよいよ格納庫の見学へ向かいます。

グループごとに色分けヘルメットで、其々に担当者が付き別行動。

 

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店主のグループは黄色。

 

 

格納庫へ入った時の感動は一生モノでした。

 

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日によって格納されている機体や状態は違うそうで、

偶々、店主がカメラをぶら下げていたので、どの飛行機を見たいですか?と聞いて下さり、即答で「787を…」と申し上げるとエンジンは外れていますが良いですか?と確認されました。ならいいですとも付けて下さいとも云えず(笑)、ハイ!!

 

 

 

うあぁあぁぁ(心の声)。

 

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近い!でっかい!美しい!

 

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機体周辺を巡りながら、各パーツの説明を受けました。

すべてとても解り易く面白くて、もっと下さい!的な気分に(笑)。

 

例えば:翼にあるフューエルダンピングノズル

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緊急時に期待を軽くするため燃料を空中に放出する筒だそうです。

使用シーンには立ち会いたくないが必要なパーツです。あぁ機能美。

 

 

ほか、エンジンやタイヤなど飛行機を担う部品や、

飛行機をジャッキアップする為のトライポットジャックのように、普段お目にかかることができない整備道具も惜しみなく説明して下さいました。

 

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35億をバックにブルゾン店主(笑)

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↑これのパカっと開いているカバーだけがコチラで↓

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これだけでも数百万(確か)。車買えますね、と仰せでした。

因みにエンジン内部のファンブレード(扇風機の羽みたいなやつ)が1枚1000万円。うへぇ。

 

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横溝が無いのが飛行機用タイヤの特徴(直進性を優先するため)。

ブリヂストンとミシュランのタイヤで、大きいもので150kgほどだそうです。

 

トライポットジャック

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下から機体を持ち上げるジャッキー。整備の必需品。

 

787で来て、787を識る。

至福のヒトトキでした…実質90分は体感10分。

 

しかし浸る時間も無く、次の予定までに腹拵え。

 

 

 ブルーコーナーUC店

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新整備場駅界隈で唯一(らしい)お食事処。

何が嬉しいって…

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飛行機をアテに昼ビールだなんて!

しかも、これ目当てで行ったものの、お食事も美味しくて、なにここ天国?私死んだ?でした。

 

特別塗装機も沢山。

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しかしここも浸るほどの時間は取れず、次の目的地、このお店の道路向かいへ。

 

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幸運にも同日に予約が取れ、JALの機体工場見学へ!

夢の機体工場を夢のハシゴです(笑)。

 

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此方は、待ち時間と休憩時間に見られる展示ルームの、ミュージアムの名に相応しい充実っぷりに感嘆。

 

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戦後間もなくの創業から現代までの年表や広告、歴代の機体模型、歴代のCA制服、機体部品説明、整備士始め各職業の紹介などなど…

受付時刻すぐに向かって正解でした。とても見応えがありました。

 

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そしてこちらもひと通り説明を受けて格納庫へ。

 

 

 

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逆光シンメトリーのシブみ

 

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この6ケタ数字でテンションアップ(国内線では現時点一番大きな機種。)

 

両翼後方の「安全第一」「整理整頓」によって整備されている飛行機

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このこじんまり機体はエンジンがお饅頭型。着陸時に滑走路に接触しない為の形だそうです。

 

 

こちらも十数名のグループごとに担当の方が付き説明して下さるのですが、

担当者ごとに回る場所が違うのと、格納庫にいる機体が少なかったことで、機体の説明はあまり無く、ほとんどが格納庫の外にある滑走路を離着陸する飛行機の見学会になり、まぁそれはそれで貴重でした。

 

有り難いことにJALのほうは写真掲載に関してはかなりユルく、他の参加者が写っている写真以外は掲載許可ほぼ不要、他社飛行機もOK。工場見学ひとつ取っても社風の違いが。

 

 

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ルフトハンザ航空のB747−8!現在世界最長の旅客機。

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ロールスロイスのギザギザナセル双発機!シビレマス!

 

一番レアだったのは今年切り替わったばかりの政府専用機!(777-300ER)

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旧機はJAL整備、現行はANA整備だそうです。赤いラインが美しい。

 

 

既に写真の多さでスクロールバーが数mmに。

この一日を一度に纏めるのは無理があるか…しかしあと少し耐えて下さい(笑)

 


ハシゴを無事終え、モノレールでまた2駅離れてもまだ羽田空港(国際線)。

日本一忙しい空港の名に相応しい広さ。

 

羽田神社

航空関係者の参拝が多い神社。今までの安全旅に御礼。

 

御朱印にも飛行機印と記念栞。

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夕暮れの羽田空港へ戻り、第2ターミナル青派の店主、そう云や初上陸だと気付いた第1ターミナルへ!

これまた、参拝をハシゴ(笑)。

羽田空港内に神社があることを最近知った店主です。

奥まったところにちんまりと、穴場過ぎる。

 

羽田航空神社

これからフライトらしきスーツケース携えた方の参拝もチラホラ。

 

 

昨年できたばかりのスポット、5Fの「THE HANEDA HOUSE」へ。

オサレフロアにオサレショップが連なっています。

 

「ANA Hangar bay Cafe by PABLO」

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格納庫をイメージし実際に使用されていた部品をインテリアにしたというANAとPABLOのコラボカフェ。

正直、機体…もとい期待ほどでは…でしたが(笑)、普通にPABLOのカフェでお茶する感じなら良いかなと存じます。

 

 

 

 

こうしたディスプレイも含め、搭乗予定が無くても十分以上に愉しめる素晴らしいスポットだと思いました。

そして工場見学で撮り過ぎたツケで、結局このあたりでカメラのバッテリーが息絶えましたとさ(笑)。

 

 

復路便が滑走路へ向かう時、整備士さんたちが此方へ手を振る姿が機窓から見えました。

いつもの光景ながら、当日整備場で聞いた「手を振ることで『この飛行機は私たちが責任持って完璧に整備しました、良い旅を』と伝えている」という話を思い出し、御礼の意を込めて手を振り返すと皆さんがお辞儀して下さいました。

胸アツでした。

 

復路便、iPhoneで夜景。

 

羽田だけの日帰り旅、無事終了。

自己満足感ハンパない一日でした(笑)。

 

工場見学は本当に楽しかったので、次回以降の東京旅にはセットだなと目論んでおります。

 

 

なお今回の写真は店主の個人Instagramに都度上げていこうと思っております、

ハッシュタグで飛行機好きなお客さまと繋がりたいとか打とうかな(笑)

 

 

長い余談投稿にお付き合い下さったお客さま、

そして本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

明日は今年だけの祝日、即位礼正殿の儀。

令和の安寧を願いながら、心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

------information ------

 

●10月の営業について

 

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ついたち ) (土日祝の場合は営業)


★menu
【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

【限定紅茶】「ダージリン 2019 セカンドフラッシュ:シンゲル茶園」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。

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●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00
木曜+朔日(ついたち)定休

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テクテクティーバッグ

  • 2019.10.15 Tuesday
  • 21:26

こんばんは、車から取り出そうとした買い物袋から缶ビールが落ち衝撃で穴が開きプロ野球どこか優勝したくらいの勢いで車にビールぶっかけたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

台風19号。

此処箕面山麓も土曜の正午あたりかなり荒れましたが、

昨年の21号を思い返せば停電も無くこんなんで済んだなら御の字と思わずにはいられませんでしたし、

何より直撃した関東以北の被害や犠牲の報道を観ると…言葉に詰まります。

 

被災された皆さまの日常が少しでも早く戻りますように。

亡くなられた方へご冥福をお祈り致します。

 

当日、あの荒天の中でお越し下さったお客さま、ありがとうございましたを通り越してすみませんでしたの心境です。

果報店です。

 

 

さて、件名のお話へ。

お客さまにはお馴染み、当店オリジナルブレンド、「テクテクティー」。

 

テクテク紅茶やのお客様のために、ムジカティーのマスターTさんこと堀江さんが、スリランカの香りの良い産地、コクのある産地などをバランス良くブレンドし設えて下さった「いいとこ取り」紅茶で、開業当初から揺るぎないご指名No.1紅茶ですが、

この度、満を持し過ぎてティーバッグを正式に商品化致しました!

 

iPhoneImage.png

 

兼ねてからご要望が多かったティーバッグ。

夏に伺った茶農家、宮茶房さんに委託しテクテクティーをティーバッグ加工して頂きました。

茶縁と旅縁がなければ実現しなかったことです。

やはり旅は良い。

 

 

ティーバッグ製造機

IMG_2405.JPG

 

1個の茶葉内容量は2.5g。

小さなマグなら1個、大きなマグなら2個入れて丁度の量です。

 

 

紅茶屋店主的にはリーフでポットオブティー推奨ではありますが、

此方販売してからはティーバッグの方が販売数が多いのも事実。

 

バタバタの朝に紅茶をチャっと飲みたい時や、

先様にカルい差し入れや手土産としてお渡しされたい時など、

簡便性や万能性を重視の際は、ティーバッグをお求め下さい。

 

 

 

「ティーバッグって美味しくない」と時折お客さまから伺うこともあります。

 

勿論リーフのままポットに淹れて戴くのがベストですが、ティーバッグもちゃんと淹れればちゃんと美味しく戴けます。
ちゃんと、とは云え簡単で、お湯で温めておいたカップに、沸騰したてのお湯を注ぎ、その上からティーバッグを落とし、フタ(ソーサーなど)をして3分蒸らせば出来上がりです。

iPhoneImage.png

-おいしくなるpoint-
◎カップは温めておく
(お湯や、水を入れてレンジでチンしておくなど)
(器を温めて抽出時の温度を高いまま保つことで美味しい紅茶になります)

◎沸かしたてのお湯を注ぐ
(ポットオブティー同様、沸かしっぱなしのお湯やヌルいお湯では美味しくなりません)

◎お湯を入れてからティーバッグをそっと入れる
(ティーバッグにお湯を注ぐと、お湯でティーバッグの形状が潰れ、茶葉がティーバッグ内で踊らず抽出が不十分になります)

◎フタをする
(湯気を閉じ込めないと温度が一気に下がり抽出が不十分になります)

 

◎仕上げにならす
紅茶の成分が下部に沈んでいますので、スプーンなどでかき混ぜて濃さを均らしてから召し上がって下さい。


-NG-
×取り出す時に振る・絞る

(エグみが出てしまい、苦くなります。そっと上げましょう。)

×2煎目に使う
(緑茶と違い、紅茶の成分は1杯目でほとんど抽出されます。一期一会です。)




ティーバッグの形状としては大まかには下記の2タイプかと存じます。

テトラ(ピラミッド)タイプと平型タイプ
P1130863.JPG


テトラ型は、ティーバッグ内部の空間が広いことで平型タイプより茶葉の抽出効率が良くなるとされています。

今回ご案内のテクテクティーバッグもテトラ型。
平型タイプはお湯に入れる前に内部に空気を入れてやれば近付くかと。
 

 

時間が無い時に便利なティーバッグ、折角なので美味しく戴きましょう。

 

…よし。

ティーバッグの美味しい淹れかた、ブログにシタタめたのは実に5年振り。

余談の多さに辟易としていた皆さまにもご納得頂けそうな、紅茶屋らしい投稿ができました(笑)。

 

 

ここまで云っておいてナンですが、店主にはどれだけ忙しくてもティーバッグで淹れる習慣がありません(笑)。

何故ならティーポットで淹れるほうが簡単になってしまったから。

簡単なほうが美味しいなら…という具合です。

紅茶大好きあるある…だと思うのですが、どうでしょう。

 

 

最後、

お買い求め下さったお客さまから、「ティー…バッグ?バック?パック?どれ正解?」

とお声掛けいただきました。

ここまでお読みいただければ正解ワード出ておりますが、「ティーバッグ」です。

茶葉を入れたカバン、的イメージでしょうか。

 

誤りがあってはならぬので再確認だけしておこうとググってみたところ、求めていた答えを凌駕する記述に大爆笑してしまった…

ティーバッグかティーバックかティーパックか憶えられない

最高だよ。

ライターさん大阪ご在住との事なのでご来店下さったらティーバッグ差し上げたいよ。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

P.S

余談、遂に一眼レフを買いました。

概ねiPhoneで十分ではあるのですが、ご来店に繋がるような写真をお届けできればなと所信表明。

 

昨晩の16番目の月を一眼レフで。

 

これはiPhoneでは撮れんわ。ハマる人が多いことに納得。

…月がご来店に繋がるかどうかは「置いといて」(時効警察ネタ)。

 

 

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HAPPY BIRTHDAY!!

  • 2019.10.11 Friday
  • 21:11

こんばんは、サブスク解禁したテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

明日土曜日、大型台風19号が上陸する予報が出ており、大阪も暴風域圏内です。

想像以上のエグさで通勤不可や停電発生など営業不可と判断した場合のみブログとFacebookで通知しますが、

ひとまず当店は通常営業致します。

とは云え、無理にお越しになる必要は御座いませんので、天候の様子見ながら大丈夫でしたら、くらいで。

絶対にヒマだと言い切れるので(笑)、店主も紅茶呑みながら店内でユルく過ごします。

皆さまお気をつけて。

 

千葉の皆さまのストレス如何ばかりか…。

被害不可避と云われていますが、せめて命に係わることが無きよう祈ります。

 

 

 

さてこの度は、バースデーシフォンケーキのオーダーを賜りました!

 

HAPPY BIRTHDAY!!

IMG_3943.JPG

 

当店お馴染みのチョコシフォンケーキに、

シャインマスカット、クルミ、ミント、レーズンをあしらい、心込めてチョコレートでお誕生日を寿ぐコトバをシタタめました。

 

今回はテイクアウトで、ご友人の誕生日を皆さんでお祝いされるとの事でした。

皆に祝われるお誕生日、ステキですね。

新しい歳が良き1年になりますように。

 

 

今回のようにテイクアウトでご自宅祝いでもヨシ、

当店で紅茶と共にイートインもヨシ。
デコレーションシフォンケーキ、どうぞお気軽にご用命くださいませ。

(1週間前要予約)

→詳しくはコチラ★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★

 

 


 

此処からは余談ですが、台風の前の快晴逃すまじと、昨日定休日は梅田まで久々に自転車で。

用事を済ませた後に阪急百貨店の英国フェアを覗いてまいりました。

 

 

高いスコーン買う為にあの行列…!

ピンク色の紅茶飲む為にあの行列…!

並ばれる皆さまを尊敬しつつ、ぐるり廻った時点で人混みに酔い(笑)早々に退散しましたが、当店のお客さまにも偶然お会いできたりで。

 

人気強さを物語る盛況ぶりでした。

 

 

…疲れたので献血(笑)

 

フリードリンクとご褒美アイスで休息。

成分献血3回目でキッチンクロス戴きました。

献血後に貰う血液検査の結果を健康の指標にもしています。

自分の健康確認が人の命にお役に立つだなんて、なんというwinwinなシステムでしょう。

血気盛んな皆さま、是非(笑)。

西梅田献血ルームはこの窓席がスカイビルやJR全線を眺めつつぼへーっとできるのでオススメです。

 

 

帰り道。

グランフロントの広場にいるカエル…と思っていたら熊だった(笑)がラガーマンになっていました。

日本の快勝が嬉しいですね。

毎回帰宅後観戦なのでノーサイド直前くらいしかリアタイできませんが、日曜日も楽しみです。

 

 

余談が続きますが…

此処の所、怒涛の大好物リリースラッシュでして、耳が追い付きません。

 

 

スピッツは3年振りのニューアルバム!

FC限定版購入。あれこれ付いてて1万近い破格ですが背に腹は…的に…。

 

officiai髭男dismのアルバムも同日発売、

今日はKing Gnuの新曲配信。

少し前には椎名林檎の新曲配信。

更にはこの椎名林檎の新曲は店主が一番好きと云っても過言ではないのだ!のドラマの主題歌で、特別版は先日放送されましたが通常の深夜版は本日から待望の放送スタート。

12年という月日、生きてきて良かったなと思わせてくれる程の続編。

その為に怒涛の復習。

 

 

満を持して本日を迎えました!

が、そこに大好物の相棒18や孤独のグルメが覆いかぶさるので耳に加え目も追いつきません。

…幸せな人生です(笑)。

 

 

そんな具合で、明日は営業はヒマだろうとも製菓と鑑賞に活かしますが(笑)、お越し下さったお客さまにはありったけの心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

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【気分限定】マロンシフォンケーキ

  • 2019.10.07 Monday
  • 21:34

こんばんは、虫嫌いのテクテク紅茶や店主です。

カマキリ、バッタ、カメムシ…緑の虫たちがやたら元気な秋の営業、怯みながらも本日無事終了致しました。

 

食欲の秋。

店主は四季通じて旺盛ですが(但し二日酔いの日を除く)、秋は素材そのものの美味しさを一番愉しめる時季かなと思います。

季節を食事で感じられる生活でありたい。

 

さて、来月に7周年を迎えようとしている中でもまだ初登場のシフォンケーキが出来たりするもので。

ベテランさまにはお馴染み、材料 or 店主の気分が尽き次第終了の【気分限定】シリーズで現在お届けしております。

 

マロンシフォンケーキ

 

シフォンケーキならではの食感をお愉しみいただけるよう、栗はピューレを使用。

たっぷり生地に入れて焼き上げました。

 

写真ではシフォンに隠れていますが、添えているマロンクリームと一緒に召し上がって栗感up。

紅茶と共に、食欲の秋をお愉しみ下さいませ。

紅茶はどれでも合いますが、強いて申し上げればディンブラやルフナ、現在お届けしている国産紅茶、ハサマさんトコのべにふうきあたりが合いそうです。

 

 

 

最後に、投稿する前に完売した【気分限定】を備忘録がてら…

 

ぶどうのムースケーキ

 

皮ごと食べられるシャインマスカットをゼリーと共に固めつつ、

下は安芸クイーン、ピオーネを混ぜ葡萄ムースに。

 

 

材料がほぼ葡萄、という贅沢なヒトシナになりました。

 

 

旬の一瞬だけお届けしていたので、ご賞味いただけた期間も短かったのですが、好評賜りました。

かなり手間と暇と原価が掛かるので(笑)、またいつか、気が向いたら来年以降作ります。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

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【今月の自家製ジャム】無花果

  • 2019.10.04 Friday
  • 21:13

こんばんは、「この度」と綴りたい時にも必ず「この旅」と変換されるのが割と嬉しい、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

10月になりました。

同時に外を歩くと金木犀の香りを探知。

店主が一年で一番好きな季節、秋を此処に確認致しました。

 

さて、季節の切り替わりとなれば、自家製ジャム切り替えのご案内です。

 

今月のジャムは、無花果(いちじく)
 



無花果。
「中身に花があるものの、花弁のない花ゆえ花が無いと思われがちな果実」

の略字という噂があるとかないとか。

 

 

 

当店の自家製ジャムは、通常も砂糖控えめで作っておりますが、無花果は元々がとても甘い果実ですので、さらに控えめ。
果実本来の甘さとスパイスのスッキリ感がお愉しみ頂けるジャムになりました。

 

 

 

紅茶やset(お好きな紅茶・スコーン・チャイマフィン・自家製ジャム&クリーム)

 

 

 

スコーン、スコーンの付くセットメニュー、トーストsetで、どうぞご賞味下さいませ。

 

 

昨日の定休日は生憎の雨だったこともあり車で最小限の外出に留めましたが、朔日は快晴だったので久々に自転車で気儘に…と云えど店主の気儘=此処になる、的な千里川土手へ。

 

 

しかし10月だと思いナメてかかっておりましたが、到着時には33℃。

この千里川土手、陽を遮るものがまったく無いので、ものの30分で焦げかけたのでリタイア(とは云えANAで777も787も通ったのでミッションクリア)し、そういえば今日10/1はコーヒーの日だったなと思い出して、いつか立ち寄ろうと思っていた、空港から川越しの、珈琲屋さんへ。

 

 

北摂民にはお馴染みのヒロコーヒーさん。

界隈の店舗には時折お邪魔してきながら、空港最寄り店はお初です。

冷涼な店内を通り、敢えて外のテラス席をお願いし、タイミング良く日陰になる時間にそよ風の中、飛行機のテイクオフを眺められる特等席でアイスコーヒーをガブ呑み…「あ゛〜」と心で癒しの声を上げました。

 

 

昔はコーヒーの苦みが苦手で、消去法で選んでいた紅茶ですが、

今はコーヒーも好きで、紅茶に至っては本職にまでなったという。

人生、体質や出来事や出逢った人など…様々な環境が複雑に合わさって何処かで新しい道ができるものです。

しみじみ。

 

当店、来月でまさかの?7周年を迎えようとしておりますが、

今の飛行機大好き状態で当時開業地を選べと言われたらこんな景観が愉しめる場所を必死で探していたかもしれません(笑)。

 

最後に余談ですが、

今まではこうした飛行機やらも全て当店のInstagramへ投稿しておりましたが、営業に全く関係無い事柄は分けたほうがスッキリするなと今更思い(笑)、店主個人としてのアカウントを作成し、其方で投稿することに致しました。

宜しければ、是迄同様、仲良くしていただければ幸甚です。

Instagram店主個人アカウント

 

ブログはこのまま清濁併せ吞んで頂ければ幸甚です。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

------information ------

 

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大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:00
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間メドでお願いします。)
・駐車場…有(2台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右折の駐車場。
No.10&12
【お願い】
少ない台数ですので、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し頂けるととっても、とっても助かります。
万一満車の際は、駐車場からお電話もしくは一旦入店にて空席を確認下さい。
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