ティーコジー 新柄追加

  • 2017.03.29 Wednesday
  • 21:20

こんばんは、「銀魂」をアプリで見始めたテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

さて、本日は当店ご自慢の逸品”ティーコジー”のご案内です。

 

IMG_1851.JPG

 

新しい柄が増え、現在上記のラインナップです。

大きめサイズの当店ご自慢ティーポットに合わせ、デザイン、機能性、利便性、諸々のワガママを叶えてくれた、店主の叔母手作りの逸品です。


◆テクテク紅茶やオリジナルティーコジーの特徴
・1つ1つがハンドメイドです。
・中のキルトで保温力の高い品です。
・マチがついており、自立しますので、ティーポットから離す際も場所を邪魔しません。
・裏の生地が濃茶ですので紅茶の汚れが目立ちません。


美味しい紅茶にする需要な役割を担うアイテム、ティーコジー。
ティーポットを保温するために覆うカバーで、蒸らしている間の高温を保たせ、美味しい紅茶に仕上げてくれます。
ポットが空っぽになるまで被せておけば、最後まで温かい紅茶が戴けます。

 


ご自宅用や、プレゼントに、ぜひご利用ください。

 

 


話は変わり、店主には自分の大嫌いな所があります。
時折、無駄な焦燥感が増幅してしまう所です。

おもてなしに追われ(ている気になってしまっているだけ)、ある物を取るために隣にあったグラスを落とし、ガシャーンと大きな音と共に2つ亡き者にしてしまいました。

グラス破損も、その片付けの時間も、落ち着いて動いていれば避けられる無駄であったのに…

 

と、タラレバ反省する、そんな事がしょっちゅうあります。

しかしふと、落ち着いてから棚を見直すと、食品やプラスチックなど割れない物が棚の下部にあり、グラスや陶器など割れやすい物が棚の上部にあるということが5年目にして判明(苦笑)。
悪癖で焦ったとしても今日のような事態が起こりにくいように予防はせねばと、棚にある物の各位置を、ガサゴソ入れ替えました。スッキリ適材適所。
割れたグラスも浮かばれよう…

 

こうして失敗を活かす所は、自分の好きな所です(笑)。

 


更にその棚の奥からは、掘り出し物が。

 

棚からぼたもTEA

 

2012年、開業前に旅したスリランカのペドロティーエステート(ヌワラエリヤの製茶工場)で買ったティーバッグ。
(誰かへのお土産で買ったのに渡せず終いだったと推察)
未開封だったこともあり、5年前の紅茶なのにとても美味しく、当時のことを思い起こし幸せな気分に。

 

涼しい暗所で湿気を避けて保管すれば、これだけ時間が経っても美味しく戴ける、

ということを皆様にお伝えするために今日まで隠れていたのかもしれません。

 

結局しっかり反省しきれないところが、自分の悪い所です。

 

 

明日木曜日は定休日、翌31日(金)より、また心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

31日(金)で下記が終了となります。

【冬季限定】フォンダンショコラ/ショコラトリオset

【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

【今月のジャム】キウイ

 

駆け込みご賞味、お待ちしております。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

---information---

●3月の営業について…

・定休日… 朔日 ついたち (水)+毎週木曜(2,9,16,23,30

 

 

●4月の営業について…

・定休日…毎週木曜(6,13,20,27

 ※  朔日 ついたち )   も土曜日につき営業致します。

 

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」
※【限定紅茶】「アッサム 2016 セカンドフラッシュ/ハルマリ茶園」

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

HAPPY BIRTHDAY!

  • 2017.03.26 Sunday
  • 21:29

こんばんは、「カルテット」最終回まで録画しきってから1話より拝見中、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

お誕生日のかたへのお祝いにと、バースデーケーキのオーダーを戴く嬉しい3月です。

 

20170324.JPG

 

 

20170307.JPG

 

チョコシフォンケーキに、あっさり生クリームを塗り、くるみ、レーズン、ミント、マーマレード、ビターチョコ文字でお祝い。

 

オーダー下さった方のお気持ちの代理的心情で心込めながらお作りしております。

お誕生日、おめでとうございます!

良い歳となりますように。

 

 

バースデーケーキ、事前予約(1週間前)にて常時承っております。
イートイン、テイクアウト双方。お気軽にご利用下さいませ。
↓詳しくはコチラ
★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★

 

 

少数派の筈ですが、店主も2月、意外と多い早生まれさん。

「早生まれあるある」

・子供時代は同級生に早く追いつきたいと思う

・大人になると誕生日までは同級生より若いという優越感に浸る

・しかしまだまだ誕生日は来ないのに同級生と同じ年齢と錯覚して当日に加齢した感覚があまりない

 

共感者、求ム。

 

 

本日、窓席の床に、脱がれた赤い靴下というファンキーなお忘れ物がございました。

お寛ぎの解放感からでしたら店冥利ではございますが…

お帰りの時に違和感無かったのかどうかが気掛かりです(笑)。

一応…少しの間、保管しておきますのでお心当たりのかたはお知らせ下さい。

 

本日お越し下さったお客さま、雨天で足元悪いの中でのご来店、誠にありがとうございました。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

 

---information---

●3月の営業について…

・定休日… 朔日 ついたち (水)+毎週木曜(2,9,16,23,30

 

 

●4月の営業について…

・定休日…毎週木曜(6,13,20,27

 ※  朔日 ついたち )   も土曜日につき営業致します。

 

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」
※【限定紅茶】「アッサム 2016 セカンドフラッシュ/ハルマリ茶園」

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

雪国紅茶

  • 2017.03.25 Saturday
  • 18:47

テクテク紅茶や presents 国産紅茶ローテーション。
朝宮紅茶完売につきバトンタッチし、新潟の「雪国紅茶」に切り替わりました。

 

 

日本最北の茶産地、新潟県村上市にある冨士美園さん製茶の茶葉です。

 

在来種と「ふくみどり」のブレンドで作られており、柔らかい香りとまろやかな旨み、喉元に少し甘い余韻が残る味わいです。

パッケージは明治時代に紅茶を輸出していたときの復刻ver.だそうで、オサレです。


箕面山麓で新潟へ旅気分とまいりましょう。

 

 

4月の営業案内と熊本募金御礼

  • 2017.03.24 Friday
  • 21:26

こんばんは、3つ断捨離したのち4つ買い求めてしまったテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

iPhoneImage.png

 

箕面の隠れ名百景(嘘)、テクテク紅茶やの窓。

春に衣替え致しました。

 

iPhoneImage.png

 

この春は毎日紅茶と共にお花見していただけます(笑)。

どうぞ窓席で寛ぎながら、存分に愛でてやってください。

 

お花見初日の本日お越しくださったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

さて、本当の桜も満開になっているでしょう、4月の営業案内です。

 

●4月の営業について…

・定休日…毎週木曜(6,13,20,27

 ※  朔日 ついたち )   も土曜日につき営業致します。

 

 

新年度、新生活に切り替わるかたも多いと存じます。

慌ただしくてお疲れになったら、ちょっと紅茶で一息、心身ほぐしにお越し下さい。

 

  朔日 ( ついたち   は定休日ですが平日のみお休みを戴いておりますので、土曜日の4月1日は、営業致します!

どうぞ来月も宜しくお願い致します。

 

そんな来月は熊本の大震災から一年の節目でもあります。

当初から続けてまいりました”おつり de 支援 project”

お会計のときに皆さまが熊本へ届け、と託して下さった「おつり」、

8月に集計してからのち、3度目の満タンを迎えました!

 

 

募金下さったお釣り11,878円
そして支援メニューとしてご用意していた特別シフォンケーキの利益350円×20食分=7,000円

キリよい数字まで店主より個人的に1,122円、
合計20,000円を、被災者へ直接届けてもらえるという熊本県の口座へ熊本地震災害義援金として振り込み致しましたことを此処へ報告致します。
募金下さったお客さま、ありがとうございました!

 

 

前回の募金と合わせ、当店のお客さまがたからの善意は65,857円
被害の規模を考えると到底…ではありますが、皆様からの想いのこもったお金です。

今なお不便な生活を強いられている被災者どなたかの何かが、少しでも元に戻るための糧になっていますよう。

 

被災者の方々の生活再建にはまだ期間を要することから、来年の平成30年3月31日まで受付期間が延長されたとのことですので、引き続き当店でもプロジェクトを継続してまいります。
ご来店の際、気に留めていただければ店冥利です。
どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日もありがとうございました。

 

 

窓席夜桜version

iPhoneImage.png

クッキリ映えてこれまた酔狂。

 

 

 

---information---

●3月の営業について…

・定休日… 朔日 ついたち (水)+毎週木曜(2,9,16,23,30

 

 

・”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」
※【限定紅茶】「アッサム 2016 セカンドフラッシュ/ハルマリ茶園」

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

 

続【紅茶のレク茶ー】ポットオブティー編

  • 2017.03.21 Tuesday
  • 21:19

こんばんは、森友学園籠池氏が学歴を隠したと云われる関西大学商学部卒のテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

うららかな気候に恵まれた3連休からの寒い雨天となった本日ですが、東京でのソメイヨシノの開花をはじめ、春の報せが毎日やってきて自然と破顔する今日この頃です。

連休及び本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 


さて、当店でお客さまがご自分の紅茶を淹れてそのままご賞味いただく体験型ティータイム、「【紅茶のレク茶ー】ポットオブティー編」。
先月のブログをご覧になって、思い立ったが吉日とお申し込みのお客さまがご参加下さいました。

 

 

レク茶ー準備完了

IMG_1301.JPG

 

 

IMG_1300.JPG


「こうやって紅茶を淹れると美味しいよ、という手順を、お客さまに実際にしていただき、その紅茶を召し上がっていただくという、体験型レクチャー」の略です(?)。
すべて込み30分程で極上の紅茶の出来上がり!

チャッと覚えて一生モノの淹れ方を習得いただけるお得な時間です。

 

破天荒なレクチャーを経て(大嘘)

IMG_1306.JPG

 

ご自分で淹れた紅茶を「美味しい…(嬉)」と、オーダー下さった菓子と共にお愉しみ下さいました。

 

レク茶ー前にお伺いしたところ、

「家で淹れてもなんか外で呑む紅茶と違うし、外でお茶するのが好きなので家ではあまり淹れていない」との事でした。
お気持ち、よーく分かります。
外で呑む紅茶は、味のほかにも、サードプレイス(ご自宅・職場以外の第3の居場所)の役割が大きい。
外でゆっくり過ごすことで自分の中の「余裕」を認識できますしね。

 

当店には(ひそかに)掲げている「1・2・3」があります。

1番美味しいと思って頂ける、
2番目にたくさん紅茶を飲む(1番目はご自宅)、
3番目の場所(サードプレイス/ご自宅・職場以外の居場所)。

(2周年の頃に書いていましたー!→「目指す処、「1・2・3」」)

 

ただ、毎日外でお茶することは、時間的にも経済的にも難しい、言いたいことも言えないこんな世の中じゃ、POISON。


テキトーでいい、ご自宅、職場など、生活の一部に紅茶をメンバー入りさせていただきたいのです。
そうなればインフルエンザも日本でそんなに蔓延しない筈なんですが…と憂う紅茶屋。

(現時点人生で一度も罹っていません)


いつも雑の意味で使われる「テキトー」ですが、良い意味でも使われる「適当」。
適当な紅茶を淹れるお力添えのため、【紅茶のレク茶ー】を始めました。


『紅茶のレク茶ー』
・ポットオブティー編
・チャイ編
・アイスティー編

 
上記3コースご用意しております。
この季節は上の2つが多いですが、アイスティーの美味しい季節もじきやってきます。

お好みのコースでお申し込みください。

 

レク茶ーご参加記念のお土産は当店オリジナルブレンド、テクテクティー。

ご帰宅後すぐ実践できるスグレモノ。

 


「家で作るのめんどくさい」
「家で作るとなんか美味しくない」

そんな「ご自宅紅茶PTSD」をこれからもどんどん払拭したい!!

紅茶がお客さまにとってより身近になるキッカケになれば、と、今後とも随時レク茶ー実施してまいります。

 


☆「紅茶のレク茶ーご案内」

 

 

以上、皆さまのサードプレイス、テクテク紅茶やでした。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

---information---

●3月の営業について…

・定休日… 朔日 ついたち (水)+毎週木曜(2,9,16,23,30

 

 

・”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」
※【限定紅茶】「アッサム 2016 セカンドフラッシュ/ハルマリ茶園」

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

国産紅茶ローテーション with 価格改定のお知らせ

  • 2017.03.18 Saturday
  • 21:35

こんばんは、一日中衣服を前後逆に着ていたことに先ほど気付いたテクテク紅茶や店主です(恥)。

本日も無事営業終了致しました。

 

本日は、当店紅茶メニューにつきましてのご案内です。

定番メニューとして開業当初よりお届けしてまいりました、川戸紅茶さんの「べにほまれ」。
多くのご愛飲を賜ってまいりました、ありがとうございます。
昨年末にご案内差し上げておりましたが、在庫終了につき、一旦提供終了させていただきます。

 

今後は、日本の紅茶は常時入れ替えてお届け致します。

日本各地で生産されている紅茶も年々面白く美味しくなっていること、
海外主要生産地とはまったく異なる味の楽しさ等をお伝えできればと存じます。


「国産紅茶は甘ったるくてノドに突っかかる」と一纏めにカテゴライズしがちだった昔。
「一番茶は煎茶として高く売れる、二番茶は売れないからダージリンの旬と同じ名称セカンドフラッシュと名を付け紅茶として売ろう」という思惑が昔は味となってちらほら顕れていたような気がしておりましたが(あくまで個人的見解)、
昨今の国産紅茶は、美味しくなってきました。
想い込めて作られている生産者さんが増えてきたように感じる今日この頃です。


スリランカ・インドの渋味や香りを好まれるかたには物足りなく感じられる紅茶が多いことは否めません。
逆に、日本の焙じ茶やスッキリ飲み易い紅茶を好まれるかたにはお口に合うと存じます。
国によって味わいに違いがあることをお愉しみ頂ければ紅茶屋冥利に尽きます。

 

5月にはこの国産紅茶ローテーションの中に自家製紅茶「うしろやま」お目見え予定です。

→昨年レポート「製茶工程2016」
毎年父方の実家、岡山県の山奥へ赴き、茶摘みから製茶まで、店主が叔母たちに助けてもらいながら作る紅茶です。
販売できるような量でないので少しの期間店頭でご賞味いただく程度なのですが、
すべて手作業ならではの滋味が伝わる逸品と自負できる紅茶です。

テクテク紅茶やの「ニッポン」、楽しくなりそうな予感しか致しません。

 


今回ご用意した紅茶含め、ほとんどの紅茶が50g前後の少量自前調達仕入につき、10杯程度のお届けになります。
ブログやFacebookでご案内しないうちに終わる場合もございます。
ご来店時のお楽しみ、的感覚で何卒。


ひとまず今回は初回につきご案内。


朝宮紅茶

滋賀県甲賀市信楽町/樋口製茶場

 

お茶処として著名な朝宮で作られた紅茶です。
あっさりスッキリ少しの酸味、ほんのり甘い余韻。

どうぞご賞味下さいませ。

 

 

合わせてのご案内となります。
今回のタイミングで、価格の見直しを行いました。

明日より価格を改定し営業させていただきます。
チャイ、ミルクティーほか製菓にも使う牛乳、紅茶単品に添えているもみじ天ぷら、ほかバター(年々持続的に)、小麦粉、諸々…
原材料価格高騰が続々で、また調達に掛かる費用などの影響もあり、価格維持の限界が到来致しました。

日頃ご愛顧下さっている皆さまに心苦しい想いで一杯ですが、質も量も落とさぬための決断です、何卒ご諒恕下さいませ。

勿論価格据え置きで続ける商品もございます、各価格は店頭でご確認下さいませ。
値上げに負けぬくらいの愛情上げを掲げて今後も心込めて紅茶をお淹れ致しますので、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

 

 

今朝、自宅付近の寒桜(多分・違っていたらご指摘ください)が開花しておりました。

 

 

道端には蒲公英も。

 

 

春の訪れを感じます。ふわふわわくわく。この季節ならではの空気が気持ちを高揚させます。

花粉だけは要らぬ春ですが…フェックショィ。チキショィ。エンジョィ。


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日お越し下さったお客さま、貴重な3連休のなかのご来店、誠にありがとうございました。

 

 

---information---

●3月の営業について…

・定休日… 朔日 ついたち (水)+毎週木曜(2,9,16,23,30

 

 

・”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」
※【限定紅茶】「アッサム 2016 セカンドフラッシュ/ハルマリ茶園」

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

島旅

  • 2017.03.13 Monday
  • 21:36

こんばんは、洗顔は水洗いのみ、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

昨年末にデビューしたクロスバイクでご機嫌通勤(ものの数分ですが)する快晴が続きます。

休日にサイクリングしたい季節が、すぐ其処に。もう来ている説も?

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

店主の休日=当店の定休日です。

朔日(定休日)が木曜日(定休日)の前か後に来れば店主に訪れる、年に数回の貴重な連休。

前回が石垣なら今回はと、3月初めに北海道へ飛んでまいりました。極端…

 

 

大志を抱け、的な?

 

 

店主の旅日記。
楽しみにお待ちくださっている稀有な(笑)お客さまがおられるので、また、つらつらと、どなたさまかのご旅行の参考になれば幸いと、泣く泣く選りすぐった(?)写真と共にさっくりシタタめます。

 

 

石垣行の機窓がマリンブルーなら、北海道行の機窓はスノーホワイト

IMG_1316.JPG

 


うっかりご無沙汰してしまって3年振りの北海道!一人旅です。

その期間を埋めるような、そんな詰め詰めの1泊2日でした。

 

 

到着後レンタカーでまっしぐら、7年振りの「彩未」@札幌

IMG_1324.JPG

HTB(北海道テレビ)の癒着店(アメトーーク風)で、此処の味噌ラーメンは日本一(店主調べ)。

優しいのに深いんです。途中で生姜を混ぜるとより一層美味しアル。

40分待ちで済むなんて奇跡と地元民談。

 

 

少しドライブして、温泉街近くのカフェ「cafe 崖の上」

IMG_1353.JPG

 

初訪問。

こじんまりのお店で、女性の店主さんがおひとりで営んでおられました。

屋号の通りのドキドキロケーションながら優しい居心地。今春のご予定でお隣に大きな店舗を構えられるそうです。

ある意味、いまの訪問、貴重。

 

 

手作りのやさしさ伝わる苺のチーズケーキ。ニルギリ(カップ)と共に

IMG_1354.JPG

3分の差でこの特等席に座れた運の良さです。全面窓。

 

 

 

かなり小ぶりだったし…紅茶カップだったし…コーヒー飲みたいし…居心地良いし…

結果、ケーキsetごとお代わり。

IMG_1364.JPG

このコーヒーがとっても美味しくって!この足の下は…崖です。

半ば凍った川を眺めながら、まったりゆるり。

 

 

9年振りの再訪、「豊平峡温泉」

IMG_1383.JPG

 

札幌市とは言え市街地からは少し離れたところにある、源泉掛け流し温泉です。

泉質、温度、景観、すべて言うことなし。

全国各地の温泉の中で、この豊平峡温泉と鹿児島のたまて箱温泉は何度でも来たい(…が行ける近さでない)と思わせてくれる温泉です。

 

入浴中の頭に空から雪がたくさん舞い降りてきました。

ぬくもる身体の頭に小さな冷たい粒を受け、こんな幸せな時間があって良いものかと、少し目からも温泉が湧いたとか湧いてないとか。

今でも目を閉じるとあの景色が蘇ります。

きっと一生忘れないでしょう。

 

このご時世、スマホを持たない時間にこそ贅沢を感じます。

ただただ、雪空だけ眺めて、2時間ほどゆっくりと入浴しました。

(※事後談・逆に自宅でスマホ持って入浴する馬鹿の話は前回のブログをご参照下さいませ)

 

ふと…このまま入水しても然程悔いは残らないかもしれない、などと思ったりしつつ、アカン、まだ寿司食べてへんしそれまでは、と目先の欲で我に返って今此処に居るとか居ないとか。

 

IMG_1378.JPG

 

この温泉の面白いところは、本格的インド料理(作っているのはネパール人らしいですが・笑)が併設されているところです。

今回は時間的に諦めましたが、入浴中に漂うスパイスの香りでお腹が空いてしまうというトラップが特徴です(笑)

 

 

市街地へ戻り、レンタカーを返却し、晩御飯先までテクテク散歩。

 

テレビ塔@大通公園

IMG_1401.JPG

 

 

2月に行われた雪まつりの後はこうなっているんですねー

IMG_1403.JPG

 

北海道旧庁舎

IMG_1405.JPG

 

 

造形美(建物)と自然美(氷柱)

IMG_1406.JPG

 

 

晩御飯会場(?)到着です。

 

IMG_1408.JPG

 

 

紅茶屋を営む前からです…10年くらいになりましょうか。

札幌に行くときには必ず立ち寄っている「行きつけの寿司屋」が、札幌の繁華街すすきのにあります。

 

すしほまれ」さん。

 

回らないお寿司屋さんのカウンターの楽しさを教えてくれたお店。

「一等地の2Fにあるお寿司屋さん」ながら、敷居の高さを感じさせない気さくな大将が20年ほど営んでおられます。

 

 

ここからは所謂「飯テロ」ですので、空腹時の閲覧は避けて下さい(笑)。

 

 

たらの白子、カニ身ほぐし、タコの卵

IMG_1416.JPG

 

 

THE 北海道

IMG_1421.JPG

 

ほまれ名物、ウニの茶わん蒸し。

IMG_1423.JPG

私のウニデビューはこのお店です。

 

 

イカツイが弾力がウマい八角

IMG_1430.JPG

ワサビ苦手なのですが、北海道の山わさびは美味しく戴ける不思議。調子乗って多めにつけて自爆。

 

 

野付の島えび。まだご存命という鮮度で、まさに命を戴きました。ぷりっぷりです。

IMG_1436.JPG

 

あまり好きな食感でない鮑とて、此方では好物と化す不思議

IMG_1440.JPG

 

ホッケ

IMG_1444.JPG

 

〆に握りを戴くスタイル

IMG_1449.JPG

も…もう食え…ん…(幸)

 

 

海鮮と並んで此方のお店、北海道のお酒はじめ、日本酒がとても豊富です。

 

IMG_1429.JPGIMG_1432.JPGIMG_1435.JPGIMG_1441.JPGIMG_1443.JPGIMG_1451.JPG

 

写真を見直し、これ全部戴いたのかと、自己ドン引き。

 

最後の「十四代」以外はすべて北海道の地酒です。

酒蔵のお話など伺いながら、1つ1つ、大切に、且つ大胆に堪能した、すすきのナイトでした。

 

美味しく楽しく北海道の幸が戴ける、ススキノの寿司屋さん「すしほまれ」。

札幌へ行かれる際はぜひぜひ。オススメです。

店主経由のご予約も承っております(笑)。

 

 

そして、二日酔い抱えて翌朝。

 

 

 

IMG_1536.JPG

 

まさかの迎え酒。

阿呆です(笑)

痛む頭を押さえながら、見学してまいりました。

 

しかし、此処には数年前の朝ドラ「マッサン」を見てからいつか是非伺いたいと強く思っていたので、念願の訪問です。

 

ガイドさんに説明していただき、

いつも呑んでいるウイスキーが、此処でこうして作られていることを体感できた、貴重な時間でした。

 

IMG_1519.JPG

 

世界(!)で唯一、石炭直火蒸留を続けている、余市工場。

IMG_1506.JPG

だからこそ、余市のシングルモルトの深い味わいやクセが出るのだと学ぶ紅茶屋。

 

 

試飲で戴いた3種。

IMG_1534.JPG

普段なら喜んでスイっと戴くのですが…幸せな日本酒祭の代償が…

 

 

案の定トラップに引っかかり、売店で工場限定のウイスキーを買い求めた結果の自宅

すっかりニッカバーです(幸)。

 

 

お昼は此方へ。

IMG_1541.JPG

 

迎え酒に続き、迎え海鮮

IMG_1545.JPG

お魚屋さん経営の食堂とあって、この質と量でこのお安さだなんて!の感動的破格でした。

 

 

帰路に就くべく駅へ。

IMG_1549.JPG

有人改札でした。風情。

 

IMG_1550.JPG

 

 

IMG_1561.JPG

 

あっと言う間の旅でした。

定休日や営業時間などで都合つかず紅茶屋さんに伺えなかったことだけは悔いが残りますが、再訪した際には必ずや。

 

 

帰路の機窓

雲に挟まれた間から真っ赤な光を放つ夕陽がとても美しく、感慨無量。

 

 

毎度ホーム感を与えてくれる、大好きな北海道。
大阪以外で住むなら札幌を選ぶと思います。…たぶん。

 

 

以上、営業に関わりのないイチ呑兵衛の旅日誌でした。

 

 

よくお客さまや友人に「よく一人でパッと出掛けられるねぇ」と、褒められているのか独り身を憐れまれているのか(笑)、お言葉戴きます。

先日「アメトーーク」で「ひとり旅芸人」の放送があったのですが、

眞鍋かをり(本名が吉井かをりになっているであろう彼女。羨ましい…)さんが、まさに一人旅の神髄を突いておりました。

 

iPhoneImage.png

 

iPhoneImage.png

 

「人に合わせていつか行けるかなと思っていたら行けないうちに死んでしまう」

 

激しく同感し、画面に向かって「そーそーそー!」と頷いておりました。

彼女は海外が多いそうですが、店主は営業の手前難しいので、国内弾丸旅を続けられれば本望です。

 

 

海外と申しますと、先日バス停を間違えたことがキッカケで当店を見つけてくださったという、エジプトのかたがお越し下さいました。

現地で3年勉強し、滞在1年とのことでしたが、努力の賜物なのでしょう、日本語がとてもお上手でした。

「間違えなければここに来れなかった、間違えて良かった」と満面の笑みで仰せ下さいました。

店主もよく感じます、当店を営業していなければ出会うことのなかった方々がたくさん。

一期一会の貴重さ、有難味を感じた、エジプトの方の嬉しいご来店でした。

(エジプトではケニア紅茶がポピュラーだそうです。)

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日もありがとうございました。

 

 

---information---

●3月の営業について…

・定休日… 朔日 ついたち (水)+毎週木曜(2,9,16,23,30

 

 

・”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」
※【限定紅茶】「アッサム 2016 セカンドフラッシュ/ハルマリ茶園」

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

【気分限定】胡桃と三温糖のシフォンケーキ/ほか諸々ご案内

  • 2017.03.10 Friday
  • 21:16

こんばんは、テクテク紅茶やです。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

本日は新作シフォンケーキのご案内です。

 

【気分限定】胡桃と三温糖のシフォンケーキ

 

 

 

 

当店のシフォンケーキの特徴、MSF(むっちりしっとりふんわり・笑)を大切にすべく、くるみは細かく擦りつぶし、生地に練りこみました。
くるみの香ばしさと、ほんのりコクある三温糖の甘さとの組み合わせが愉しいシフォンケーキです。

 

先月のセルフバースデーケーキで作ったこのシフォン。

皆さまから好評賜ったことでメニューとしてお届けすることにしたのですが、御代を頂戴するからにはと、ブラッシュアップ。
くるみを増やし、少し配合も変え、満を持してお届けの運びとなりました。

 

5年目でもまだレパートリーが増えることは、自身にとっても良い刺激になります。
テクテク紅茶やの新作シフォン、【気分限定】です。どうぞご賞味くださいませ。

※気分限定…店主が気紛れに製作し、売切次第終売させる単発メニューです。B型らしい。

 

 

さて、続いてご案内数点です。

 

3月、弥生、奇数月。
平日限定「ゴハンモノ」…奇数月限定のチキンカレーライスに切り替わりました。

 

iPhoneImage.png

 

初めてお越し下さったお客さまが、ご入店後偶々カレーがメニューにあることを知られそのままオーダー下さったのですが、良い意味で予想を裏切ったらしく、「紅茶屋さんでこんなしっかりしたスパイスカレーが食べられるとは!」と、有り難いことにお気に召してくださいました。
独り身営業につき平日限定、奇数月限定、10食限定、と限定三昧ですが、イチから(スパイス作りから)のチキンカレー、菓子と合わせ、ご贔屓に…。

 

 

 

【冬季限定】フォンダンショコラ/ショコラトリオset

三寒四温の現在、こちらもお届けしておりますが、そろそろお別れの季節です。

暖かくなる日が数日続いたときに終売致します。

ご賞味納め、近日中に…。

 

 

 

 

さて、ご案内が済んだところで、昨日の休日について無駄話。

前日晩、長風呂がしたい気分、とスマホ片手にYoutubeでブルゾンちえみを観て笑った瞬間、ツルっ、ドボン、ギャー!

急いで引き上げ、動いたのも束の間、20秒ほどでiPhone6sの画面がみんさー織(八重山諸島の工芸品)のようなストライプとなり、操作ひとつ、電源オフもできぬ有様に…

 

やってもたー!!(゚д゚lll)

 

iPhone6sに向かって、ゴメン、もう二度と浴室に持っていったりしないから今回は見逃してー!と懇願するも、変化無し。

果報は寝て待ってみようと、敢えて眠ってみたものの、変化無し。

休日返上で修理か…自業自得やけど…ブルゾンちえみ逆恨みしよかな…と、準備していたところで、何やら、みんさー織状態の画面が少し薄くなり、充電しろというマークがうっすらと見え…

一縷の望みと共に充電ケーブルを繋ぐと、数分後、みんさー織状態からうっすら元の画面が見えてきました。

懺悔通じて神降臨ーーー!!(笑)

 

タップにも反応してくれるようになって、有り難すぎる現実に感謝しつつ、画面が半透明では見づらいことこの上なく、結局使用不可の事態も考え得るのでやはり修理には持っていこう、しかし確定申告は本日済ませねばならず、1週間我慢して来週の定休日に大阪市内へ出向くついでに持っていくか、と決めたのですが。

 

言っているうちに、内部が乾いたからでしょうか、晩にはほぼ回復してくれました。

キセキ。Greeeen。

 

「水没の時はどうすればどこへいけば」「友人との夕食の待ち合わせができない」

自宅にインターネット回線を引いていないもので、スマホが無いと対応できないことばかりと気付かされました。

 

いやーしかし本当に阿呆なことをしたものです。反省。

二度目は無いぞと警告を含めた神様の慈悲と捉え、大切に扱うことと致します(笑)。

しかしこれを機に防水機能搭載のiPhone7に替えるテも…あるとかないとか。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日お越し下さったお客さま、ありがとうございました。

 

 

 

 

男はガムと一緒。

味がしなくなったらまた新しいガムを噛めばいい…

 

 

---information---

●3月の営業について…

・定休日… 朔日 ついたち (水)+毎週木曜(2,9,16,23,30

 

 

・”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」
※【限定紅茶】「アッサム 2016 セカンドフラッシュ/ハルマリ茶園」

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

 

【紅茶のレク茶ー】ポットオブティー編

  • 2017.02.26 Sunday
  • 21:13

こんばんは、テクテク紅茶やです。
『紅茶のレク茶ー』からスタートした本日、無事営業終了致しました。


この『紅茶のレク茶ー』

「こうやって紅茶を淹れると美味しいよ、という手順を、お客さまに実際にしていただき、その紅茶を召し上がっていただくという、体験型レクチャー」の略です(?)。
すべて込み30分程で極上の紅茶の出来上がり!

チャッと覚えて一生モノの淹れ方を習得いただけるお得な時間です。

 

・ポットオブティー編
・チャイ編
・アイスティー編

 

上記3コースご用意しているこのレクチャー、
本日はこの季節に相応しく「ポットオブティー編」でご参加いただきました。
 

 

レク茶ー一式

IMG_1277.JPG

 

スパルタレクチャー(大嘘)

IMG_1267.PNG


ご自分で淹れた紅茶にご満悦の、ティータイム満喫中のお客さま

IMG_1280.JPG

本日のご参加、ありがとうございました!

 

 

すぐ実践できるよう、茶葉をお土産にお付けしています。

当店オリジナルブレンド「テクテクティー」

 

 

本日のレク茶ーが今後のお役に立ちますように。

 


「家で作るのめんどくさい」

「家で作るとなんか美味しくない」

そんな「ご自宅紅茶PTSD」をこれからもどんどん払拭したい!!

紅茶がお客さまにとってより身近になるキッカケになれば、と、今後とも随時レク茶ー実施していきたいと存じます。


☆「紅茶のレク茶ーご案内」


皆さまも、是非。

 

 

大切なご用事のあと、帰る前にまた来たくてと、北九州市に戻られる前に再訪下さったお客さまがおられました。

公共交通機関で、スーツケースを携え、そこへプラスと当店でお土産菓子をお買い求め下さって…

アカン、感無量…(泣)

 

当店の焼菓子が北九州でのほっこりティータイムにお役に立ちますように!!

 

 

俄然、製菓に気合入りました。

日々漸進で美味しい焼菓子お届けしてまいります。

 


明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。

 

 

---information---

 

●2月の営業について…


・定休日… 朔日 ついたち (水)+毎週木曜(2,9,16,23)

 

●3月の営業について…

・定休日… 朔日 ついたち (水)+毎週木曜(2,9,16,23,30

 

 

・”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」
※【限定紅茶】「アッサム 2016 セカンドフラッシュ/ハルマリ茶園」

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

3月の営業案内と自己申告のススメ

  • 2017.02.24 Friday
  • 21:46

こんばんは、打った憶えがないヒザの青痣を摩りながら、テクテク紅茶や店主です。

(お酒の所為とは確信しているのですが記憶が…)

本日も無事営業終了致しました。

 

本日よりプレミアムフライデーなる金曜日が始まったそうで。

月末最後の金曜日は15時に退社する人を増やすことで停滞する消費を盛り上げようとようという取り組み。

土日を含めると充実した連休が愉しめそうですね。

 

羨ましくなんかないやい…

 

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

さて、まずは来月の営業につきましてご案内です。

 

●3月の営業について…

・定休日… 朔日 ついたち (水)+毎週木曜(2,9,16,23,30

通常通りの営業です。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

さて、プレミアムフライデースタートの今年2017年から時をうんと遡りまして…

受験のため高校も既に冬休み、卒業直前の18歳の誕生日。
祝われるのは当たり前と思っていた自宅で、普通の晩御飯、あれ?と思っているうちにその一日が終わってしまい、
翌日「昨日誕生日やってんけど…」と言って「あ、忘れてた」と親に言われた日から20年が経ちます。


年に一度の、「おめでとう」と言って頂ける折角の機会。
それ以降、自己申告するようになりました(笑)

当店の開業以降はなかなか難しくなりましたが、お蔭で友人や仕事仲間が宴席を設けて祝ってくれた誕生日が多かった気が致します。

 

 

自己申告は周りの方々のみならず、遂に大好きなバンドにまで及びます。

 

 

誕生日当日に開催されたライブで買っていたサイン付レコードに、運良く会えた翌日追記してもらった祝辞(ギターの三輪さんに頼みました)。

再生機器を持ち合わせていないので、割り切って今年から当店で飾っていたのですが「ココに来たんですか!?」と時折言われたので、確かに紛らわしいなと、サインは持ち帰りました。(勿論来られていません。夢のひとつではありますが)

 

こちらは当日ライブチケットの裏(ドラムの崎ちゃん)。

音で伝わるそのまんま、ほんと優しい方々です。

 


そして昨年と今年は愈々、自作ケーキです(笑)
有り難いことにそれをヨシと召し上がって下さるお客さまがいる環境にあるわけで、楽しい歳の取り方させてもらえてるなぁと。


セルフバースデーケーキ


今回は自分向けの気楽さも手伝い、新しいシフォンケーキを作りました。


「くるみと三温糖のシフォンケーキ」

 

当店のウリであるシフォンの食感、MSF(むっちりしっとりふんわり・笑)を大切にしたかったので、くるみは細かく擦りつぶし、生地に練りこみました。
三温糖のコクある甘さとくるみの香ばしさが愉しめるシフォンケーキです。
サービスとは言えお客さまに召し上がっていただけるレベルに仕上がっていて、ひとまず安堵。
もう少しブラッシュアップしていつかメニュー入りさせようと思っております。

 

ご賞味下さったお客さま、嬉しいお祝いのお言葉、お品まで、ありがとうございました!

加齢=レベルアップと捉え、漸進してまいりますので、今後とも当店、店主共々、宜しくお願い致します。


そして、今回作りながら思ったのですが、どーんとホールでセルフバースデーケーキって、このご時世需要あるのでは…

自分の誕生日は親への感謝の日とも申しますし、親御さんとご一緒に召し上がるも楽しそうです。

SNSでもウケが良さそうな。

皆さまからのお申込み、お待ちしております(笑)

 

バースデーケーキ、事前予約(1週間前)にて常時承っております。
イートイン、テイクアウト双方。お気軽にご利用下さいませ。
↓詳しくはコチラ
★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★

 

 

黙っていては勿体ない!と思うようにしてくれたと思えば、あの誰にも祝われなかった18歳の切ない誕生日も報われます。

皆さま、お誕生日は声を出して申告しましょう、というお話でした(笑)。
当日に当店にお越し下さるお客さま、ぜひお報せ下さいね。
心からの「おめでとう」を献上させていただきます(笑)。

 

この時期、申告と云いますと、やはり確定申告も避けては通れません。

面倒な作業ではありますが、戴いた御代で生活できているこの身を自覚する機会。

お客さまへの感謝と共に国に数字を提出致します。期限内に。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。
本日もありがとうございました。

 

 

---information---

 

●2月の営業について…


・定休日… 朔日 ついたち (水)+毎週木曜(2,9,16,23)

 

 

・”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2016 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」
※【限定紅茶】「アッサム 2016 セカンドフラッシュ/ハルマリ茶園」

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< March 2017 >>

profile

営業日のお知らせ

最新のご案内は最新のブログ投稿の下部に記載しておりますので、ご確認下さい。

テクテク紅茶や

・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
No.30&31&32
【お願い】
3台のみですので、お連れ様とお越しの際は乗り合わせの上お越し頂けるととっても、とっても助かります。

(スポンサーズリンク)

問い合わせフォーム

お問い合わせはこちらへお願いします。

selected entries

categories

archives

recent comment

special thanks

tekuteku tea booth is made by...

"tea" Mr.Toshiki Horie(T-san), Mr.Yuma Horie from MUSICA TEA and his staff, especially Ms.Yoshie
"coffee" Mr.Yasuo Yamaoka from Karin coffee
"food"
・Momiji-tenpura
: Ms.Chiyoko from KOHYOH
・Bread: Ms.Saiko from Bakery GRABABITE!
"spirit"
・logo
: Ayako from my friend
・shop card: Mr.Sakiyama from "HOPE21"
・carpentry work: Mr.Kosaka from WORKSHOP and his coworker
・interior backer: Ms. Mariko and her husband, Mari, Akiko, Yukako, Hitoe, Saki, Miho, Mika, Mr.Kanatani, Katsuma with his children, from my friend

"Customer" Yes, you!

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM