3月の営業案内

  • 2018.02.23 Friday
  • 21:28

こんばんは、サブカルクソ女のテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

人目を憚りながらハンズでポプテピピックのスタッキングマグを購入…

 

ワタクシゴトながら先日、今を時めく箕面出身の菅田将暉と同じ日に誕生日を迎えました。

(歳は些か…もとい相当離れておりますが…)

 

テレレレッテッテッテ〜♪と、当日に脳内で音が鳴ったので、経験値の積み重ねでレベルが1上がった…筈です。

 

いつも通りの水曜日営業でしたがまぁ自分の中でくらいはお祝いしておこうと、

ダージリンオータムナル、ウヴァ、と上等な茶葉を次々に鼻いっぱい吸い込んで香りと味を愉しみました。

 

紅茶を座って戴いている時間は、自分のウツワに余裕があることを確認できる時間。

 

良い歳となりますように。

 

 

しかしとても悲しいことに、その当日が大杉漣さんの命日となってしまいました…

同じく当日に決まったパシュートの金メダルも嬉しさが満タンにならないような、唯々悲しい事実。

唯一無二の名バイプレーヤーへ、心からご冥福をお祈り申し上げます。

 

 

 

さて、「二月は逃げる」とは将に。

早くも来月の営業案内の頃合いとなりました。

 

 

●3月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 (※16日(金)は13:00〜)

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

通常通りの営業ですが、16日(金)のみ13時オープンとさせて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますがどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

今年初の献血

「夏子の酒」ハマりました。

冬は献血が不足するそうです。皆様もフリードリンクやアイス目当てででも、ぜひ。

 

 

 

------information ------

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+ 朔日 ( ついたち ) (土日祝の場合は営業)

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

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★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


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※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

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郊外学習

  • 2018.02.17 Saturday
  • 21:48

こんばんは、昨晩帰宅後気に入りの陶器マグを割って凹んでからの今朝出勤1分後にティーポットの取っ手を折って心が折れてしまったテクテク紅茶や店主です(凹)

 

冬季五輪中に陶器ご臨終…


ちーん。

霏々と雪降る箕面山麓にて本日も無事営業終了致しました。

 

 

平昌冬季五輪、金メダル出ましたね!!

羽生結弦選手、2大会連続の金メダルおめでとうございます!!

生粋のファンである友人は現地で見届けたそうで、現地からLINEしてくれました(時代だなぁ)。

 

羽生選手のみならず、出場選手皆さんの、

あの数分数秒に掛けた人生の厚みや重さのパワーはあの数分数秒では凡人には受け止めきれませんが、

唯々、自分のありったけの敬意を以て拍手しながら、

自分は自分なりのMAXで時間を大切に使うべしと心に刻んでいる今日この頃です。

 

 

さて話変わり先日の定休日、校外学習ならぬ郊外学習と勝手に銘打ち、
四日市にある「ハサマ共同製茶組合」さんへお邪魔してまいりました。


やぶきた
べにふうきファースト
毎度お馴染み国産紅茶ローテーションで昨年上記の2種をお届けさせていただいた紅茶の製茶工場さんです。

 

長年煎茶を作られてきた茶農家さんが、紅茶向け品種べにふうきを植えて10年経ち、
そこから漸く収穫できた茶葉が昨年の国産紅茶のコンテストでトップを飾るという快挙。


その茶園、茶樹、製茶工場を目の当たりにしてテンションダダ上がりです。

 

急な押しかけにも関わらず、気さくに迎え入れて下さり、ちゃんとした企業様との御商談の中にイチ個人事業主がお邪魔させていただいてしまいながら見学させていただきました。

 

スリランカで紅茶の製茶工場は伺ったものの、煎茶も作られている製茶工場は初めて。

煎茶に関してはドドドド素人の身、煎茶専用の機械と共に製茶工程を伺って、紅茶より随分手間も費用も掛かるものだと実感しました。


紅茶と共通して使われる機械はこの揉捻機のみ

iPhoneImage.png

欲しい…


紅茶専用で使われている乾燥機

iPhoneImage.png

欲しい…

 


「べにふうき」の茶樹

iPhoneImage.png

 

 

スリランカやインドのように手摘みではなく機械刈り。
一緒に刈られた中で下の固い葉は後でピッキングで省かれるそうです。

 

 

既に芯芽が…!!

iPhoneImage.png

春の予感。

 

 

「やぶきた」の茶樹

iPhoneImage.png

この茶樹ベッドの上で日光浴したい…

斜面の角度によって使用できる機械が違うそうで、急な斜面は大変だそうです。

 

 

綺麗に管理されている茶園に案内いただく前に通った道には農家さんの高齢化で放っておかれている茶樹たちで荒れ放題の土地も沢山ありました。
勿体無いの一言しか出てきませんでしたが、解消し難い問題のようです…。

 

 

にしても、しみじみと百聞は一見に如かず。伺って本当に良かったです。

この場を借りまして、改めて、ありがとうございました。

またお邪魔しにお邪魔させていただきたいです(つまり邪魔でしかない・苦笑)。

 

 

芯芽を見て、また初夏の茶摘みが近付いてきていることを感じました。

ハサマ共同製茶組合さんのような立派な茶園ではない石垣に自生したワイルド茶樹ではありますが、

毎年製茶してお届けしている自家製紅茶も、そろそろ今年の時季や内容を考えねば。

…とその前に確定申告が始まってしまったので先ず片付けねばならぬ個人事業主でした。

 

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店誠にありがとうございました。

 

 

【余談】

その後の行き先1

iPhoneImage.png

 

四日市名物大とんてき定食

iPhoneImage.png

250gのとんてきどーん!まんぷく。

 

 

その後の行き先2・セントレア空港

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大阪に住む身では利用する機会が無いので初の訪問。

旅に出たくなりました。いや既に旅には来てるんですけども。

 

 

 

その後の行き先3

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美しい会場。

 

iPhoneImage.png

大好きな劇団の舞台鑑賞。(大阪は激戦過ぎて諦めての東海市)

スタンディングオベーション。素晴らしい舞台でした。

 

 

 

 

 

------information ------

 

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HAPPY BIRTHDAY!

  • 2018.02.13 Tuesday
  • 21:34

こんばんは、毎週土曜日3分間のPEANUTSショートアニメに癒されているテクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

耳も痛くなるような寒い日が続きますが、この寒さもあと僅かかと思うと名残惜しい…(冬>>>夏)

精一杯残りの冬を五感で愉しみたい処です。

 

 

さて、有り難い&おめでたいミッション、コンプリートです。

 

"HAPPY BIRTHDAY!!"

IMG_1386.JPG

 

 

ご家族のかたへのお誕生日祝いにと、テイクアウトでオーダー戴きました。

お誕生日おめでとうございます!

良い歳となりますことお祈り申し上げます。

 

 

今回のようにテイクアウトでご自宅祝いもヨシ、

イートインでオーダーケーキ+紅茶もヨシ。
デコレーションシフォンケーキ、どうぞお気軽にご用命くださいませ。

(1週間前要予約)

→詳しくはコチラ★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★

 

 

 

 

定番商品としてお届けしている(ホールの1/8カット)このチョコシフォンケーキ含めてガッツリテイクアウトしてくださったお客さま。

1年振りのご来店と云われた時点では思い出せなかったのですが、

北九州の…とお土産を戴いてお見送りしたのちに

「あ!確か慶事で箕面にご用事があったお客さまだったような!」と思い出しました。

ブログご覧とのことでしたので…

わざわざ遠方からお越しで更にお土産まで頂戴して…この場を借りて御礼申し上げます。

 

 

話題の北九州土産ネジチョコ

 

しっかり嵌まりました。

美味しいし。ウヴァと合うし。

 

遠方なのに気に掛けて時折お越し下さる…

大変有り難く幸せな事です。

 

 

今回はゲンキンにも北九州のお土産を戴いたことで思い出すことが出来ましたが(笑)、

日々、素敵なお客さまに恵まれて記憶が上書きされていくので、店主の記憶の有効期限は長くても1年です(言い訳ではあるが事実でもあり)。

 

本当に人の御顔を憶えるのが不得手で申し訳ないことですが…

定期的に通って頂けると幸甚です(笑)。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

バレンタインデーとしてでも勿論、フツーに茶ぁシバきにでも勿論。

どうぞお越し下さいませ。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

懲りない迷惑メール

確認取れる「までまで」(笑)

流石にウザくなってきたので受信拒否…

 

 

 

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キャンディ=ヌワラ≠ヌワラエリヤ

  • 2018.02.09 Friday
  • 21:54

こんばんは、最近気に入っている口癖は「お安い御用」、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

朝起きたら…

床にはマニキュアが零れ、グラスは割れ…

暴飲暴食による泥酔っぷりが伺えました。

どなたか私に「適量」を教えてください…

 

そんなカラダに紅茶が沁みます…

紅茶は何杯飲んでもカラダに優しい…

勿論、ココロにも。

生涯の友、紅茶。

 

 

さて、本日は営業案内ではありませんので余談にはなりますが、学びのお話をば。

件名で既に御存知と思われた方はスルーで無問題です。

 

先日、ランチで「ヌワラカデ」というスリランカカレー屋さんへお邪魔しました。

 

スリランカの国旗が誇らしげ

 

辛いのお好きならばとお勧めいただいた山羊カレー。

 

 

所々にある骨をワイルドに取り除きながらパパダンを砕きつつ色んな副菜と混ぜ混ぜで戴くザッツスリランカ!

ボリューム満点&とても美味しかったです!

 

店主さんはとても気さくなスリランカ人。

屋号の「ヌワラ」が気になって紅茶の名産地「ヌワラエリヤ」と関係がある場所なのか伺うと、

 

「僕の故郷ヌワラ(NUWARA)=キャンディ(KANDY)。

シンハラ後(母国語)と英語の違い。

ヌワラエリヤは”ヌワラの外側”って意味。」

 

初耳学!

そこでスッキリし過ぎて「ヌワラ」の後に続く「カデ」の意味をウッカリ伺い損ねたので、再訪します(笑)。

 

スリランカにも再訪したいなぁ…

5年経っているので色々変わっているんだろうなぁ…

でも一度イギリスでも紅茶文化に触れてみたいなぁ…

インドのダージリンでトイトレインにも乗りたいし…

日本全国制覇したとは言え、まだまだ行きたい場所が多過ぎてまだまだ死ねません。

…今日はお酒控えよう(笑)。

 

 

因みに

スリランカの地図。

中央赤丸周辺がキャンディ、白丸周辺がヌワラエリヤです。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

因みに2。

迷惑メールへの一人ツッコミ

「届いてるなら合ってるちゅーコトやがな(笑)」

 

↓その1時間後

「変わっちゃったならこのメール確認できんがな(笑)」

「受信アドレスのほうじゃなくて送信アドレス変わっちゃったがな(笑)」

 

------information ------

 

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【冬季限定】フォンダンショコラ/ショコラトリオset

  • 2018.02.05 Monday
  • 21:56

こんばんは、靴下 on the 靴下 on the タイツ、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

今年の札幌雪まつりが始まりましたね。

おそ松さんオタクの友人はその雪像を見るために行くそうです…恐るべしバイタリティ。

 

…と云いながら店主も最近アニメ「ポプテピピック」に妙にハマってしまい…

バイタリティ昂じてロゴマークのテクテ君で遊ぶ始末。

 

 

左手は中指を立てたほうが…と考えている途中で我に返り自制&自省。

これ以上ハマるのは何か危機を感じるのでこのあたりにしておきます(笑)。

 

そう、雪まつり。

ネットで雪像を眺めるだけでもしっかり体感温度は下がりましたが(笑)、久々に行きたくなりました。

 

 

 

閑話休題。

 

ダージリンオータムナル、

自家製の苺ジャムと、

ニューフェイスのご案内が続いておりますが、

本日も。

 

 

フォンダンショコラ

P1190795.JPG

 

ブラックカカオとダークチョコレートのダブル使いによる、ビターフォンダンショコラです。
能勢産たまご、北海道産のバターがコクや食感にしっかり暗躍。

濃厚、芳醇ながら、無駄な強み(特に甘さ)のないヒトシナです。

 

とろーり

 

 

テイクアウト=要冷蔵+日持ち3日です。
レンジで少し温めて…
とろりと出てくるチョコレートをお愉しみ下さいませ。


・「フォンダンショコラ」+「しまうま」



手軽なバレンタインギフトにもモッテコイです。
「手作りなの(…お店の)。」
( )内は胸に秘め、バレンタイン用にもお気軽にご利用下さいませ。
 

 

そしてイートインメニューはコチラです。


『ショコラトリオset』


・お好きな紅茶
・フォンダンショコラ
・チョコシフォンケーキ
・しまうま


ずっしり濃厚な「フォンダンショコラ」、
ふんわりしっとりの「チョコシフォンケーキ」、
さっくり香ばしい「しまうま」。

 

其々に異なる食感や風味を持ちながら、共通項は当店らしく”甘さ控えめ”

そんな自家製ショコラたちです。


紅茶との相性の良いチョコレート。
世に云う「マリアージュ」的な。

特にチョコに合い過ぎる「ウヴァ」最強説を唱えておりますが、

キーマン・ダージリンなど…何かしら個性の強い紅茶がチョコとの相性が良いと存じます。

ご来店時のご気分でお好きな紅茶と合わせて下さい。

 

ベテランさまにはお馴染みのこのフォンダンショコラ。

寒い中お越し下さり「この季節が来たねぇ〜」と喜んでいただけて、作り手冥利に尽きます。

 

寒い間の期間限定menuとしてお届け予定です。
どうぞご賞味下さいませ。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

 

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【今月の自家製ジャム】いちご

  • 2018.02.03 Saturday
  • 21:35

鬼は外、福は内。

スーパーで手に取った恵方巻の原材料がカタカナ(添加物)だらけで健康優先、と恵方を諦めてしまったテクテク紅茶や店主です、こんばんは。

本日も無事営業終了致しました。

 

昨日より如月の営業がスタート致しました。

28日しかない2月、またあっという間に過ぎそうですが今月も宜しくお願い致します。

 

 

さて、【今月のジャム】切り替えのご案内です。

先月までの「柿」からバトンを手渡された果実は此方。

 

『いちご』

IMG_1357.JPG

 

今季は佐賀のブランド「さがほのか」をジャムに昇華しました。

 

IMG_1356.JPG

 

 

リカちゃんも大好きらしいので間違い無いと思いまして。

スパイスと一緒に煮詰めることで、テクテク「らしい」、クセがあるのにスッキリとしたジャムに仕上がっております。

 

 

スパイスたち

P1190883.JPG

 

 

アクを丁寧に除きながら煮詰めて完成

たくさんあった苺ですが、水分が飛ぶとほんの少量に。

 

スコーンやトーストに旬の果実を。

”紅茶やset”、”トーストset”、”テクテクプレート”(当店的アフタヌーンティーset)でご賞味頂けます。

どうぞお愉しみくださいませ。

 

今回「さがほのか」にした決め手は、

1・糖度の高さ

2・品種誕生から丁度20年

3・リカちゃん

幼き頃に人形を与えられ嬉しかったのも束の間、出来心でボールペンにてネコヒゲを描いてしまい、取り返しのつかぬことをしてしまった…と幼心に悔いたことを思い出した、そんな店主の個人的贖罪も込められたヒトシナに仕上がっております(笑)。

 

どうぞご賞味下さい。

 

 

インフルエンザが過去最高の患者数をマークしているそうです。

店主からすれば「インフルエンザってなにーおいしいのー?」

紅茶呑めば罹らないってのに何故皆さん罹るかねと、申し訳なくも思ってしまったりして…

 

紅茶の成分はインフルエンザウイルスのどの型にも予防有効で、感染してからも拡大阻止に働いてくれるとの事です。

「茶が無い」状態は「無茶」。

毎日当店へお越しくださいなどとも「無茶」は申しませんが(笑)、

ご自宅でもお外でも、ティーバッグでも構いません、毎日紅茶1杯呑んでくださーい!!
(ミルクティーだと無効になるらしいので、予防にと呑まれる時にはご注意下さい。)

→詳しくはコチラ「紅茶バカは風邪ひかない

 

 

因みに、本当に判らない意味では「ビットコインてなにーおいしいのー?」

価値が変動するものに対しては理解を避けがちです。

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

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【限定紅茶】ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜

  • 2018.01.26 Friday
  • 21:14

こんばんは、好きな芸人はバカリズム、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

美味しい紅茶のカナメ、お水。

水道凍結を心配する日々が続いております。

今のところ大丈夫ですが…

先ほどは店の前の雪が積もりだした道路で原付がスリップしていました。

ご無事のご様子でしたが、後続車が無くて本当に良かった…

どうぞ運転される皆さま、十分に御用心下さい。

 

 

こんな極寒こそ沁みる、温かい紅茶。

紅茶で暖を取っておりますとずっと冬でも構わない気分になってしまいます。

そんな気持ちにさせられた紅茶がコチラ。

ダージリンの旬、秋摘み茶が入荷致しました。


【限定紅茶】「ダージリン 2017 オータムナル 〜マーガレッツホープ茶園〜」

IMG_1361.JPG

 

ダージリンの季節モノをお届けするからには、毎度恒例(なのです)、「ダージリンのちなみに」から。

◆ダージリンのちなみに
ダージリンは、インドの北東に位置する地域です。
標高2000mの高地ならではの霧の水分が、ふくよかな旨みを持つ紅茶にしてくれています。
このダージリンにある90ほどの茶園で製茶された紅茶だけが「ダージリン」として販売されます。
…が、実際には、この生産量以上の「ダージリン」が流通しています。
→ダージリン近郊の茶園製の紅茶、ダージリンの茶葉を少し入れて他の安価な産地のものをブレンドしている、最悪はまったくの”パチモン”…
などなど、「ダージリン」という虎の威を借りている紅茶が多いようです。

◆ダージリンのちなみに
1年間で、旬が3つあります。
・ファーストフラッシュ:3〜4月に摘まれる初摘み茶(青々しくすっきり爽やか)
・セカンドフラッシュ:5〜6月に摘まれる二番茶(紅茶の味・香り・渋み・色の特長が一番現れる)
・オータムナル:9〜11月に摘まれる秋摘み茶(まろやか、穏やか、香ばしい)

 

◆ダージリンmap/マーガレッツホープ茶園はココMhope.jpg

茶園名の「Margaret's Hope」。

茶園所有者の娘、マーガレット嬢がこの茶園を気に入ったものの、幼くしてイギリス帰国途中に亡くなったため茶園への再訪が叶わず…

娘を偲んで元の茶園名(Bararingtong)から改めたという、この茶園の紅茶を戴く度に切なく淡い想いが湧く名前です。


 

今回のオータムナルは、ファーストフラッシュと見間違えそうに、シルバー掛かった芯芽がゴロゴロ!

 

そのお陰かファーストフラッシュに近いラベンダー香とまろやかな旨みがあります。

(個人的には目を閉じると7月の富良野のラベンダー畑…)

花蜜のような甘さ、爽やかな飲み口、舌にしっかり残る優しい渋みも含め、ダージリンの質高さが詰まった旬の秋摘み茶です。

 

 

昨年夏に90日間ほど続いた、民族問題によるデモからのダージリン地方全産業のストライキの影響で茶葉の価格も急騰してしまったようで、今回のお届けも今までのオータムナルよりプラスの価格になってしまいますが、ムジカティーが頑張って届けて下さった分は当店も倣います!

寧ろ、あの騒動の中で今季のオータム戴けるとは思っていなかったので、感無量…

自然の産物がヒトに届くのはヒトのチカラあってこそ。

遠きダージリンに思いを馳せつつ…

どうぞご賞味下さいませ。

 

 

「弱虫ペダル」を観始めて自転車で出掛けたくなるという単純さ…

昨日のお休みは仕入れを済ませてから初めて阪大構内にお邪魔しつつ自転車でエキスポシティまでお散歩(お散走?)してまいりました。

前職が阪大へ難しい諸々を納品するお仕事だったので、昔私が書類を送付していた先は此方だったのか、などと当時を思い返しつつ、学生に間違って下さるかたはおられるかしらなどと妄想しながら…極寒の中で体温まり、良い運動になりました。

しかし毎度休日は美味しいものを外で戴くことにしているので、毎度運動台無しです(笑)

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

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  • 2018.01.24 Wednesday
  • 21:26

こんばんは、未だにiPhoneXをよく逆さで手に取りがち、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

 

1週間内に3人のお誕生日が纏まっている、稀有なベテランさまご一家。

バースデーケーキをオーダー、イートインでご利用下さいました。

"HAPPY BIRTHDAY" ×3

IMG_1316.JPG

チョコシフォンケーキ with 生クリーム、甘夏、くるみ、レーズン、ビターチョコレート。

ご不在の1名(お嬢様)さまも含めての想いを「×3」に込めました。

 

 

先週と同じく、温かい周りのお客さまがまた拍手を贈られて、
フレンドリーなベテランさまは、「幸せなことはシェアしないとね!」と拍手を下さった皆様にケーキをお裾分け。

 

 

IMG_1321.JPG

 

サウイフヒトニワタシモナリタイ。

笑顔と会話が充ち、今はこの場所が一番幸せな空間に違いない、と思ったヒトトキでした。

新しい歳がご家族にとって笑いと幸せに溢れる1年となりますよう、お祈りしております☆

 

 

作り手(店主)にまでお裾分け下さいました!

IMG_1323.JPG

職後に戴きました、ありがとうございました!

久々に食べたチョコシフォンケーキ…我ながら美味しいじゃないか(笑)

 

 

今回のようにイートインでオーダーケーキ+紅茶もヨシ、
テイクアウトでご自宅祝いもヨシ、
デコレーションシフォンケーキ、どうぞお気軽にご用命くださいませ。

→詳しくはコチラ★シフォンケーキ・ホールオーダー承ります。★

 

 


IMG_1317.JPG

高さのイメージは、富山名物「立山・ 雪の大谷ウォーク」

 

 

お話し替わり、来月の営業案内です。

 

●2月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…毎週木曜+朔日(ついたち)(土日祝の場合は営業)

 

通常通りです。

朔日は木曜日と重なりますので見栄えもいたってシンプル。

来月も宜しくお願い致します。

 

 

あれこれ作らねば用意せねばで少しバタコさんな今日この頃。

Instagram,Facebookページにつきましては発信しつつ営業のお問い合わせ以外での返信を少しお休みさせていただきます。

申し訳ございませんが実営業優先につきご諒恕下さいませ。

ご来店時にたくさんお話できれば幸甚です!

 

 

明日の定休日を挟み、また金曜日より心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、相当に寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

 

 

Siriすら寒がる箕面山麓なう。

外に出る気が致しませんが…帰らねば。

 

 

 

------information ------

 

●1月の営業について

・営業時間…11:30-21:00 

・定休日…  木曜

 

 

●掲載本…「北摂グルメ」

 

TRABANT

ハンドメイドピアス販売中

(店頭/Web

 

★”おつり de 支援 project”

 

☆「紅茶のレク茶ーご案内」


★menu
※【平日限定】「ゴハンモノ」:奇数月…チキンカレーライス

※【平日限定】「ゴハンモノ」:偶数月…チキンハヤシライス

※【限定紅茶】「ダージリン 2017 ファーストフラッシュ 〜タルボ茶園〜」

 

↓ちょこちょこ更新しております。皆様の清き「いいね!」を戴けると幸甚です。
●Instagram
●Facebookページ

〈テクテク紅茶や〉
箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
072-737-9288
11:30-21:00(LO)
木曜+朔日(ついたち)定休
★access

No.47 宮崎

  • 2018.01.22 Monday
  • 22:14

こんばんは、お会計時にお客さまとのお話昂じてコンロで作っている途中のチャイを吹きこぼしがち、6年目選手テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

そんな風にお越し下さるお客さまと色々お話ししておりましたら、2018年が始まったばかりと思いきや半月以上経っておりました。

三が日には新年のご挨拶をさせていただき、

その後はお正月でご帰省やご旅行されたお客さまからのお土産話を伺ったり、

新年早々急病で救急車…なんて笑いながら言われた笑えないお話もあったり。

 

 

本日のブログはその半月の中で戴いた店主の冬休み…また余談でしかない旅日記を店主からの土産話として綴らせていただこうかと。

0.1%くらい紅茶の話がありますが、営業につきましてのご案内は下部のinformationをご参照いただければ充分につき、

ご興味御有りの稀有なお客さまのみ本日はお付き合い頂ければと存じます。

 

 

…と、お休み戴いた初日は、9日。

旅に出る前に、店主としては年初めの一番大切な参拝から。

自転車で行ったことを少し悔いる風の強さでしたが、良い運動になりました。

 

豊中えびす

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今年も何卒…!!

 

必死の祈願を済ませ、

大阪を離れ、一路旅先へ…

 

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着陸時、独り感無量…愈々達成致しました、

47都道府県全国制覇!!

 

記念すべき47県目は、宮崎県でした。
南国の筈が…ヤシの木は冷風に震えているようでした…寒っ。

 

既に夕刻、浸るヒマなくレンタカーで空港から1時間弱、綾町という可愛いお名前の地へ到着。

初日のお宿は、全国制覇記念やら5周年記念やら何かと理由を付けねばならない、

憧れの「綾陽亭」です…!

 

外観取り忘れ

 

「水曜どうでしょう」で3度も軍団が宿泊したほどお気に入りの、雲海酒造経営のお宿。

漸く夢が叶いました…(泣)

 

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地ビール、焼酎、日本酒、ワインすべて製造する酒造会社さん。

セルフ試飲の売店にて食前で既に酔いながら(笑)、地ビール戴きつつ、

食中も気になるお酒を試飲させていただき…呑兵衛天国!

 

 

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綾町の山の幸に始まり、日向灘の海の幸、宮崎地鶏、宮崎牛…

宮崎満載の夕食をゆっくり、たくさん、戴きました。

 

 

極めつけは部屋に檜風呂。

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檜の匂いに幸せ噛み締めながらほろ酔いで入浴…

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ただひとつ、歴史ある建物故か、何故か部屋の玄関あたりから常にパチっという音がして、

静寂好む店主はなかなか寝付けず…

ラップ音ではないと思うのですが…朝までひたすら悪夢のローテーションだったことだけが心残りです(笑)。

 

 

翌日優しく美味しい朝食を戴いてから宿を後にし、

晴雨雪が20分おきに切り替わるような不安定な天候の中、車で数分の照葉大吊橋へ。

 

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目下がシースルー…谷底の深さが凄い。

足がすくむを通り越すとこそばゆくなるものなのですね。

 

帰りに下から見上げ、あの上にいたのかと…

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日本一高い歩行者専用吊橋…から日本二に降格してしまったようですが(笑)、迫力満点の吊橋でした。

 

 

隣町の国富町に移動しサプライズ、
当店の初代サンドイッチ用パン担当大臣の移転先へ!

 

「国富製パン所」

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大阪府箕面市小野原にあった「Bakery GRAB A BITE!」が宮崎県国富町に屋号新たに移転。

移転のクセがスゴい。

 

 

「何してんの(笑)」からの再会のサイコさん。

iPhoneImage.png


元気に変わらず美味しいパンを焼いていました。

元気余って珈琲も自家焙煎で始める予定だそうです(笑)。

久々に会って色々話して、パワー戴きました。

 

 

宮崎市内まで行ってから少し南下して海岸線を走ると、鬼の洗濯板が広がっています。

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鬼がゴシゴシ洗濯しそうな洗濯板

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約700万年前位に海中で出来た固い砂岩と軟らかい泥岩が繰り返し積み重なった地層が隆起し、

長い間に波に洗われ、固い砂岩層だけが板のように積み重なって見えるようになったそうです。

これぞ自然の産物。

 

 

洗濯板で遊ぶ在りし日の大泉洋@「水曜どうでしょう」

今や大俳優ですからねぇ…(笑)

 

 

 

その後、本日のお宿、高千穂に向かおうとしておりましたら、そのお宿からお電話が。

「大丈夫ですか?来れますか?」

「え?あぁ、はい、ナビがあるので大丈夫です多分。」

「あ、そうではなくてですね、高千穂は降雪ヒドいのでノーマルタイヤだと危険ですよ。」

「え…!?勿論ノーマルですけど(笑)」

「来れたとしても明日が凍結で動けないかもしれません…やめといたほうが良いと思いますよ。」

 

 

確認すると、現在地(宮崎市)は7℃晴れの中、高千穂はマイナス3℃雪だと…!?

 

高千穂ナメてた〜!

流石は天孫降臨の地、神々の洗礼でしょうか。

ご準備などあったでしょうに、キャンセル料要らないので、とのご親切な神々の宿。

残念に思いながら、安全を第一に考えて下さったお心遣いに感謝しつつ、脳内スイッチ切り替えて当日の宿探しです。

 


旅慣れてはおりますが当日現地調達は初めてです。

どの地域に泊まるのが正解なんだと思惟しながら、急遽延岡に宿を取りました。

 

 

延岡の地域誌

今まさに、わけあって延岡(笑)

 

 

これもわけあり価格なのでしょうか…200円だと!?

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思いのほか良いシティホテルで、前日のような夢も見ず(笑)

こんな正解もあるさと部屋からの朝日に言われた心地が致しました。

 

IMG_1157.JPG

雪の高千穂では見られなかったであろう朝日

 

この川(五ヶ瀬川)沿いになんだか気になるアーチが。

IMG_1196.JPG

↓アーチを上から見た図

IMG_1197.JPG

 

敢えて真ん中に穴?

調べてみると、「畳堤」と云われるもので、全国的にも3か所しかない貴重な建造物のようです。

 

延岡は水郷と呼ばれるほど水の恩恵を受ける地域であり、反面、水害にも見舞われてきたそうで、

有事の際に近隣住民の住居の畳をこの畳堤に差して堤防の嵩上げを行っていたそうです。

 

もっとアピールしても良い素晴らしい遺産だと思いました(笑)。

 

 

さて、時間軸少し遡ったり先へ進んだりですが、

宮崎市の「おぐら」/延岡市の「直ちゃん」の二軒。

チキン南蛮の「元祖」と云われるお店です。

 

前者は現在メジャーになっているタルタルソースを掛けて提供した元祖、

後者はタルタル無し、甘酢をくぐらせただけの、言うなれば元祖中の元祖。

 

高千穂の宿のキャンセルにより、昼に前者、晩に後者訪問という、チキン南蛮デーになりました(笑)。

 

 

タルタルver.元祖「おぐら」

IMG_1084.JPG

肌色タルタルソース。ケチャップ入りのようです。

佇まいは大きなファミレス。社長が先陣切ってウエイターをされていて颯爽と満席の店内を案内しておられました。

現場主義かっけー。と心で尊敬しながら戴きました。

 

 

そして晩御飯は

元祖中の元祖「直ちゃん」

IMG_1127.JPG

 

こちらは清潔感ある食堂という佇まい。

 

「…!」

今まで食べてきたチキン南蛮は何だったんだという衝撃。

甘酢をくぐらせただけというシンプルの中に、複雑さがしっかり入っていて、

胸肉なのにジューシーで、ほんのり柑橘の味もして、何より衣のこの食感はどういうこと!?(笑)

 

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初めてチキン南蛮で美味しさに感動しました。

元祖は凄い!

 

嬉しくなって翌日も行っちゃって(笑)


流石にメニューは変えましたが(日向鶏のたたき風定食)これまた美味しかったです。

お店の皆さん(ご家族かな)、愛想も手際も良く、心身ともに満たされた延岡御飯でした。

 

 

 

フライトまでの残り時間、諦めきれず、行けるところまで行ってみようと…一路高千穂へ!

すると、同じ宮崎とは思えない光景が広がっておりました(笑)

 

IMG_1195.JPG

 

凍結はしていなかったので無事に高千穂到着!

…したものの滞在可能時間20分。

 

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神社参拝のみで終了。
全国制覇記念に、天孫降臨の地、高千穂にてご朱印帳デビューです。

しかし既に次回以降持参忘れる自信しかありません。

 

 

またしっかり来ます高千穂…冬以外で(with 延岡の直ちゃん)。
ありがとう宮崎。

 

 

無事帰阪し、漸く全国制覇を遂行した達成感。

当然ながら開業してからはかなり旅ペースが落ちたので時間は掛かりましたが、生きているうちに叶えられました。

店主の葬儀には「全国制覇するほど国内旅が好きで…」と喪主(誰だろう)に云って頂きたい所存です。

 

 

あっ、0.1%の紅茶の話!(笑)

宮崎は茶の産地も多く、紅茶を作られている茶園もちらほらあります。

数点買い求めましたので、今後の国産紅茶ローテーションにてまたお届けさせていただきます。

 

 

長々とご覧いただきありがとうございました。

そして本日お越し下さったお客さま、雪降る寒い中のご来店、誠にありがとうございました。

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

 

 

 

 

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国産紅茶ローテーション

  • 2018.01.19 Friday
  • 21:37

こんばんは、好きなexcel関数はVLOOKUP、テクテク紅茶や店主です。

本日も無事営業終了致しました。

 

寒さが和らぎましたね。

昨日のお休みはうっかり厚着で出掛けたら…暑い。

ずっと寒くても良いのに…等と思ってしまう、昨夏の暑さにPTSD気味の店主なのでした。

 

 

さて、完売の都度切り替えている国産紅茶。

ローテーションで今回はこちらに切り替わりました。

 

「べにふうき」

 

産地…鹿児島県

 

シャープな味わいの中にほっくりした旨み、後口に程好い渋みが感じられる紅茶です。

今までも当店同じ品種をお届けしておりますが、産地や生産者が違うと味わいもまた違うもので。

そんなところも含めてお愉しみ下さいませ。

 

 

当店キッカケで紅茶を好きになってくださった(嬉)というお客さまが連れてお越し下さった小さなご子息。

ご自宅で一緒に紅茶を呑まれるようになり、本日当店ではダージリンファーストフラッシュを完飲。

こら末恐ろしい紅茶紳士になるで…

心でニヤリ。

同じものを好き、美味しい、と共感できる親子って素敵だなぁと、ほっこりさせていただいたヒトトキでした。

 

店主はこの歳で漸く、父とは酒の旨さを共感できておりますが…なんかちがーう。

 

 

明日も心込めて紅茶をお淹れ致します。

本日お越し下さったお客さま、ご来店誠にありがとうございました。

 

 

 

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・所在地…〒562-0012
大阪府箕面市白島3-1-14 アミーズ白島 1F
・TEL&FAX …072-737-9288
・営業時間…11:30-21:30(L.O 21:00)
・定休日…木曜+朔日(ついたち)※土日祝すべて営業(元日除く)
・ご予約承ります。(全時間帯可※2時間半メドでお願いします。) ・駐車場…有(3台)→建物裏を進んで、ポールがある場所、右奥の駐車場。
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